Yakiimo dalam empat ayat
Empat baris menceritakan keseluruhan kisah membeli dari trak: panggilan yang anda dengar dari jalan, jeritan semasa anda mengejarnya, permintaan dan perkataan untuk kentang panas di tangan anda. Hokahoka, yang terakhir, ialah perkataan simbolik bunyi untuk makanan atau badan yang menyenangkan, hangat berwap. Penjual dan ibu bapa kedua-duanya menggunakannya.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| いしやきいも〜 | Ishiyakiimo | Ubi keledek bakar batu! |
| 待ってください！ | Matte kudasai! | Tunggu sekejap! |
| 一本ください。 | Ippon kudasai. | Satu, ya. |
| ほかほかだね。 | Hokahoka da ne. | Panas-panas, sedap! |
Apa itu yakiimo, dan mengapa batu
Kentang itu ialah satsumaimo (さつまいも), keledek Jepun, dengan kulit ungu-merah dan daging kuning pucat. Yakiimo hanya bermaksud kentang panggang, dan ishiyakiimo (石焼き芋) ialah versi panggang di atas kerikil panas. Batu-batu menyebarkan api dengan lembut dan sekata, jadi kentang masak perlahan-lahan. Memasak secara perlahan memberi enzim ubi kentang sendiri masa untuk menukar kanji menjadi gula, itulah sebabnya yakiimo yang enak rasanya hampir seperti pencuci mulut tanpa sebarang tambahan.
Yakiimo dimakan sebagaimana adanya, selalunya berdiri di jalan, dengan mengupas kulitnya. Sesetengah orang makan kulit juga. Ia adalah makanan ringan musim luruh dan musim sejuk, apabila tanaman baru telah disimpan untuk seketika dan menjadi lebih manis.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| さつまいも | satsumaimo | keledek jepun |
| 焼き芋 | yakiimo | keledek panggang |
| 石焼き芋 | ishiyakiimo | keledek panggang di atas batu panas |
| 皮ごと食べる | kawa goto taberu | untuk memakannya kulit dan semua |
| 甘い！ | Amai! | sangat manis! |
Lori dan seruannya
Penjual klasik yakiimo memandu trak pikap kecil dengan ketuhar batu kayu atau gas di bahagian belakang, selalunya dengan cerobong kecil. Trak itu bergerak laju melalui jalan-jalan kediaman pada lewat petang dan petang, memainkan panggilannya melalui pembesar suara supaya orang ramai mempunyai masa untuk keluar. Panggilan itu perlahan dan dinyanyikan, dengan vokal panjang: ishi-yaaaki-imo, oimo. Sesetengah vendor menambah baris tentang kentang panas atau manis. Setiap vendor mempunyai versi mereka sendiri.
Trak adalah kurang biasa berbanding dahulu, dan ramai orang kini memenuhi panggilan itu sebagai bunyi nostalgia. Jika anda mendengarnya, ia patut keluar: ia adalah pengalaman musim sejuk yang kecil dan sangat tempatan.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 焼き芋屋さん | yakiimoya san | penjual ubi |
| 焼き芋屋さんが来た！ | Yakiimoya san ga kita! | Lelaki keledek ada di sini! |
| ほかほかのおいもだよ。 | Hokahoka no oimo da yo. | Panggilan vendor: Kentang panas yang indah! |
| あ、行っちゃう！ | A, itchau! | Oh, ia akan pergi! |
| すみません！一つください！ | Sumimasen! Hitotsu kudasai! | maafkan saya! Satu, tolong! |
Membeli satu: saiz, harga dan kata-kata penjual
Harga berbeza-beza. Sesetengah vendor menjual mengikut saiz, kecil, sederhana dan besar, dan ada yang menimbang kentang dan harganya mengikut berat. Bertanya adalah perkara biasa, jadi jangan malu tentang ikura desu ka. Penjual biasanya memetik kentang dari ketuhar dengan penyepit, membungkusnya dengan kertas atau memasukkannya ke dalam beg kertas, dan memberi amaran kepada anda bahawa ia panas. Kadangkala vendor yang mesra menambah kentang tambahan yang kecil, omake, terutamanya menjelang waktu tutup.
Jika anda membeli untuk kumpulan, nyatakan bilangan dan saiz dalam satu ayat, dan vendor akan membantu anda memilih.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| いくらですか。 | Ikura desu ka. | Berapa harganya? |
| 小さいのを一つください。 | Chiisai no o hitotsu kudasai. | Tolong yang kecil. |
| 大きいのと小さいの、一本ずつください。 | Ōkii no to chiisai no, ippon zutsu kudasai. | Tolong satu besar dan satu kecil. |
| 量り売りですか。 | Hakariuri desu ka. | Adakah harganya mengikut berat? |
| 熱いから気をつけてね。 | Atsui kara ki o tsukete ne. | Penjual: Panas, jadi berhati-hati. |
| おまけしとくよ。 | Omake shitoku yo. | Penjual: Saya akan masukkan sedikit tambahan. |
Dialog mini: di lori pada petang yang sejuk
Berikut ialah keseluruhan pembelian, dari saat trak itu berhenti. Penjual bercakap dalam gaya santai dan mesra, yang biasa bagi penjual jalanan; anda boleh menjawab dengan sopan. Perhatikan betapa pendeknya setiap baris. Tiada siapa yang mengharapkan perbualan yang panjang dalam kesejukan.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| はい、いらっしゃい。 | Hai, irasshai. | Penjual: Hello, selamat datang. |
| 焼き芋、二つください。 | Yakiimo, futatsu kudasai. | Awak: Tolong dua biji keledek. |
| 大きさはどうする？ | Ōkisa wa dō suru? | Penjual: Apakah saiz yang anda mahukan? |
| 中くらいのをお願いします。 | Chūkurai no o onegai shimasu. | Anda: Yang sederhana, sila. |
| はい、熱いよ。今日のは甘いよ。 | Hai, atsui yo. Kyō no wa amai yo. | Penjual: Ini dia, mereka panas. Hari ini manis. |
| ありがとうございます。いい匂い！ | Arigatō gozaimasu. Ii nioi! | Awak: Terima kasih. Ia berbau harum! |
Hokuhoku, nettori dan jenis ubi pada label
Bahasa Jepun mempunyai perkataan yang tepat untuk tekstur ubi keledek, dan orang ramai mempunyai keutamaan yang kuat. Hokuhoku ialah tekstur gebu dan tepung tradisional yang pecah. Nettori padat, lembap dan melekit, hampir seperti kastard, dan sangat manis. Shittori terletak di antara mereka: lembap tetapi tidak melekit. Label pasar raya dan papan tanda kedai sering menggunakan perkataan ini, jadi ia patut diketahui.
Anda juga akan melihat pelbagai nama. Beni haruka dan An'noimo dikenali secara meluas kerana hasil yang manis, lembap, dan manis sutera untuk hasil yang licin, manakala beberapa varieti lama memberikan tekstur gebu klasik. Ketersediaan bergantung pada wilayah dan musim.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| ほくほく | hokuhoku | gebu dan bertepung |
| ねっとり | nettori | padat, lembap dan melekit |
| しっとり | shittori | lembap dan licin |
| ねっとりしたのが好きです。 | Nettori shita no ga suki desu. | Saya suka jenis yang lembap dan melekit. |
| どれが一番甘いですか。 | Dore ga ichiban amai desu ka. | Mana satu yang paling manis? |
| 紅はるか | beni haruka | Beni Haruka (pelbagai manis) |
Yakiimo selain dari lori
Jika tiada trak yang melalui jalan anda, anda masih boleh menemui yakiimo. Banyak pasar raya menyimpan bekas kentang yang dipanaskan berhampiran pintu masuk atau bahagian sayur-sayuran pada bulan-bulan yang lebih sejuk, dijual secara individu dalam beg kertas, dan beberapa kedai serbaneka melakukan perkara yang sama. Kedai pakar yakiimo dan festival musim luruh juga menjualnya, kadangkala dengan mentega atau sebagai pencuci mulut.
Di rumah, orang ramai membakar keledek perlahan-lahan dalam ketuhar atau ketuhar pembakar roti, dibalut dengan kerajang. Imej lama yakiimo sedang membakar kentang dalam unggun api daun yang gugur, ochiba-taki, tetapi api terbuka dihadkan di banyak kawasan hari ini, jadi ini kebanyakannya adalah kenangan atau acara komuniti yang diawasi. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sejuk yakiimo juga telah menjadi makanan ringan musim panas yang popular di beberapa kedai.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| スーパーで焼き芋を売ってるよ。 | Sūpā de yakiimo o utteru yo. | Mereka menjual yakiimo di pasar raya. |
| オーブンでゆっくり焼くと甘くなる。 | Ōbun de yukkuri yaku to amaku naru. | Bakar perlahan-lahan dalam ketuhar dan ia menjadi manis. |
| 冷やし焼き芋 | hiyashi yakiimo | keledek panggang sejuk |
Perkataan yang mengelirukan pelajar
- Imo (芋) bukan sahaja ubi keledek. Ia meliputi ubi secara umum: jagaimo ialah kentang dan satoimo ialah talas. Katakan satsumaimo apabila anda perlu jelas.
- Imoppoi atau imo kusai ialah slanga santai untuk bahasa yang tidak canggih atau terbilang, mengenai pakaian atau gaya. Ia paling baik mengusik dan paling tidak sopan; jangan katakan tentang orang yang tidak anda kenali.
- Yakiimo mempunyai dua bunyi i berturut-turut, yaki-imo. Menyebut yakimo dengan satu i berbunyi seperti perkataan yang berbeza. Pegang i kedua.
- Yaki bermaksud panggang atau panggang, seperti dalam yakitori dan yakisoba, tetapi yakiimo sentiasa keseluruhan ubi keledek panggang, bukan hirisan.
- Perkara panjang dikira dengan hon: ippon, nihon, sanbon. Hitotsu, futatsu juga berfungsi dan lebih mudah apabila anda tergesa-gesa.
Buat dek perkataan kecil yang hangat
- Tanya Mocchi: /create-flashcards untuk yakiimo perkataan dalam siaran ini, dan pilih foto untuk setiap kad, trak, kentang kukus, beg kertas.
- Semaknya dengan /review-flashcards dalam beberapa hari akan datang. Mocchi mengembalikan yang anda teragak-agak, seperti hakariuri atau nettori, lebih awal.
- Main Vocabulary Dash dengan kad imbas anda sendiri untuk mendengar dan menangkap perkataan dengan pantas.
- Minta Mocchi untuk /quiz pendek pada hokuhoku, nettori dan shittori. Mocchi mengingati perkataan tekstur yang anda campurkan dan membawanya kembali dalam sembang kemudian.