Perkhidmatan Bahasa Jepun ialah skrip, bukan perbualan
Bahasa Jepun sopan yang anda pelajari di dalam kelas adalah fleksibel: anda memilih perkataan yang sesuai dengan situasi. Perkhidmatan Jepun berfungsi sebaliknya. Setiap saat transaksi mempunyai satu talian yang diterima, dan kakitangan menghantarnya sama ada kedai kosong atau beratur ke pintu. Pelanggan mengenali skrip dan jarang membalas kebanyakannya, yang bermaksud kesilapan dalam perkataan jauh lebih ketara daripada kesilapan dalam nada.
Dua tabiat tatabahasa mendorong keseluruhan daftar. Tindakan anda sendiri menjadi rendah hati: oazukari shimasu daripada uketorimasu, mairimasu daripada ikimasu, itashimasu daripada shimasu. Tindakan pelanggan menjadi terhormat: omeshiagari, okimari, ossharu, omochi. Selain itu, desu menjadi de gozaimasu dan shimasu menjadi itashimasu. Panduan keigo di blog ini merangkumi sistem asas; di sini anda hanya memerlukan output tetap.
- Sebut garisan pada volum normal dan kelajuan normal; merungut kedengaran tidak mahu daripada sederhana.
- Jangan sesekali melembutkan skrip dengan pengakhiran kasual seperti ne atau yo apabila bercakap dengan pelanggan.
- Gunakan kochira dan sochira bukannya kore dan sore apabila menunjuk pada barang atau pembaca kad.
- Tunduk ringan dengan frasa dan bukannya selepasnya, supaya kedua-duanya tiba bersama.
Tujuh frasa yang membawa perubahan keseluruhan
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | Selamat datang. (berkata kepada sesiapa yang masuk) |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | Sudah tentu. (menerima permintaan pelanggan) |
| 少々お待ちください。 | Shōshō omachi kudasai. | Sila tunggu sebentar. |
| お待たせいたしました。 | Omatase itashimashita. | Terima kasih kerana menunggu. |
| 恐れ入りますが、こちらへどうぞ。 | Osoreirimasu ga, kochira e dōzo. | Maafkan saya, tolong cara ini. |
| 申し訳ございません。 | Mōshiwake gozaimasen. | saya minta maaf sangat. |
| ありがとうございました。 | Arigatō gozaimashita. | Terima kasih banyak-banyak. (semasa mereka pergi) |
Kashikomarimashita ialah versi perkhidmatan wakarimashita dan hanya digunakan ke bawah dalam arah perkhidmatan, daripada kakitangan kepada pelanggan. Osoreirimasu ialah pelembut yang membuka apa sahaja yang anda minta daripada pelanggan, daripada bergerak di sepanjang kaunter hingga menghasilkan resit. Arigatō gozaimashita mengambil bentuk lampau kerana transaksi telah selesai; menggunakan arigatō gozaimasu di pintu sebaliknya bukanlah satu kesilapan, tetapi bentuk yang lalu adalah apa yang kebanyakan manual mengajar.
Skrip kedai serbaneka dari pintu ke perpisahan
Berikut ialah keseluruhan urutan dalam susunan ia berlaku pada daftar. Bacanya dari atas ke bawah dan bukannya memilih frasa; nilai adalah dalam susunan berjalan, kerana mengetahui perkara yang akan datang menghilangkan kebanyakan panik. Jumlah adalah contoh, jadi tukar dalam apa sahaja yang anda tunjukkan.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | Selamat datang. |
| こちらのレジへどうぞ。 | Kochira no reji e dōzo. | Sila datang ke daftar ini. |
| お弁当は温めますか？ | Obentō wa atatamemasu ka? | Adakah anda mahu bento dipanaskan? |
| お箸はお付けしますか？ | Ohashi wa otsuke shimasu ka? | Bolehkah saya menambah penyepit? |
| レジ袋は有料ですが、お付けしますか？ | Rejibukuro wa yūryō desu ga, otsuke shimasu ka? | Beg dikenakan bayaran. Adakah anda mahukan satu? |
| ポイントカードはお持ちでしょうか？ | Pointo kādo wa omochi deshō ka? | Adakah anda mempunyai kad mata? |
| お会計は1,200円でございます。 | Okaikei wa sen nihyaku en de gozaimasu. | Itu datang kepada 1,200 yen. |
| お支払い方法はいかがなさいますか？ | Oshiharai hōhō wa ikaga nasaimasu ka? | Bagaimana anda ingin membayar? |
| カードをお預かりします。 | Kādo o oazukari shimasu. | Saya akan ambil kad awak. |
| こちらにタッチをお願いいたします。 | Kochira ni tatchi o onegai itashimasu. | Sila ketik di sini. |
| 2,000円お預かりします。 | Nisen en oazukari shimasu. | Mengambil 2,000 yen. |
| 800円のお返しでございます。 | Happyaku en no okaeshi de gozaimasu. | Berikut adalah perubahan 800 yen. |
| レシートはご利用でしょうか？ | Reshīto wa goriyō deshō ka? | Adakah anda mahu resit anda? |
| ありがとうございました。またお越しくださいませ。 | Arigatō gozaimashita. Mata okoshi kudasaimase. | Terima kasih banyak-banyak. Sila datang lagi. |
Perhatikan berapa banyak langkah soalan ya-atau-tidak. Itu disengajakan: ia memastikan pertukaran pendek dan membenarkan pelanggan menjawab dengan satu perkataan atau gerak isyarat. Dua pasangan harus dirantai tanpa berhenti, kerana pelanggan mengharapkan mereka bersama-sama: soalan pemanasan dengan soalan penyepit, dan jumlah dengan kaedah pembayaran.
Apa yang pelanggan katakan kembali kepada anda
Separuh daripada kerja yang menarik perhatian pelajar ialah balasannya. Pelanggan tidak melakukan keigo, jadi mereka menjawab dengan pantas, senyap dan dalam serpihan. Daijōbu desu adalah salah satu yang memerlukan wang pemula, kerana di kedai hampir selalu bermakna tidak terima kasih daripada semuanya baik-baik saja.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| お願いします。 | Onegai shimasu. | Ya, tolong. |
| 大丈夫です。 | Daijōbu desu. | Tidak, saya sihat. (biasanya penolakan) |
| 結構です。 | Kekkō desu. | Tidak, terima kasih. |
| 袋、ください。 | Fukuro, kudasai. | Tolong beg. |
| カードで。 | Kādo de. | Dengan kad. |
| 温めなくていいです。 | Atatamenakute ii desu. | Tidak perlu memanaskannya. |
Apabila balasan adalah samar-samar, sahkan dan bukannya andaikan, menggunakan item tambah de yoroshii deshō ka. Pengesahan dijangka dalam perkhidmatan bahasa Jepun dan tidak sekali-kali berbunyi sebagai ketidakcekapan atau sebagai kurang mendengar, manakala pengecasan untuk beg yang pelanggan baru sahaja enggan lakukan, dan ia adalah jenis ralat kecil yang diperhatikan oleh barisan dengan segera.
Versi kafe: tempahan, saiz dan penyerahan minuman
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりでしょうか？ | Gochūmon wa okimari deshō ka? | Adakah anda bersedia untuk menempah? |
| 店内でお召し上がりですか、お持ち帰りですか？ | Tennai de omeshiagari desu ka, omochikaeri desu ka? | Adakah untuk di sini atau untuk dibawa pergi? |
| サイズはいかがなさいますか？ | Saizu wa ikaga nasaimasu ka? | Saiz yang manakah anda mahu? |
| ご注文を繰り返します。 | Gochūmon o kurikaeshimasu. | Biar saya repeat order awak. |
| 出来上がりましたらお呼びいたします。 | Dekiagarimashitara oyobi itashimasu. | Saya akan menghubungi anda apabila ia sudah siap. |
| 熱いのでお気をつけください。 | Atsui node oki o tsuke kudasai. | Sila berhati-hati, ia panas. |
Anjakan kafe menambah satu kemahiran yang tidak diperlukan oleh kedai serbaneka: mengulang pesanan kembali dengan tepat. Sebut gochūmon o kurikaeshimasu, senaraikan item dengan pembilang, kemudian tutup dengan ijō de yoroshii deshō ka. Mendapatkan kaunter yang betul adalah penting di sini, jadi panduan kaunter di blog ini bernilai lulus sebelum hujung minggu pertama anda. Apabila anda memanggil minuman yang telah siap, namakan item dan bukannya orangnya: kadar kafe no okyakusama, omatase itashimashita.
Memohon maaf kerana menunggu
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 大変お待たせいたしました。 | Taihen omatase itashimashita. | Terima kasih banyak kerana menunggu. |
| お待たせして申し訳ございません。 | Omatase shite mōshiwake gozaimasen. | Saya minta maaf kerana membuat awak menunggu. |
| ただいま混み合っておりまして、五分ほどお時間をいただきます。 | Tadaima komiatte orimashite, go-fun hodo ojikan o itadakimasu. | Kami sibuk pada masa ini, jadi ia akan mengambil masa kira-kira lima minit. |
| 順番にご案内いたしますので、こちらでお待ちくださいませ。 | Junban ni goannai itashimasu node, kochira de omachi kudasaimase. | Kami akan melayani anda secara bergilir-gilir, jadi sila tunggu di sini. |
Peraturan pada syif sibuk ialah memberikan nombor. Shōshō omachi kudasai sendiri membeli kira-kira seminit muhibah; menamakan lima minit membeli lima. Jika penantian itu berjalan lebih lama, kembali kepada pelanggan sebelum mereka datang kepada anda dan sebut omatase shite orimasu, ato sū-fun de goannai itashimasu. Mengakui penantian awal adalah apa yang menghentikannya bertukar menjadi aduan.
Apabila anda tidak boleh melakukan apa yang pelanggan minta
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 申し訳ございません、ただいま切らしております。 | Mōshiwake gozaimasen, tadaima kirashite orimasu. | Saya minta maaf, kami berada di luar daripada itu pada masa ini. |
| あいにく、そちらは取り扱っておりません。 | Ainiku, sochira wa toriatsukatte orimasen. | Malangnya kami tidak membawanya. |
| 確認してまいりますので、少々お待ちいただけますか？ | Kakunin shite mairimasu node, shōshō omachi itadakemasu ka? | Saya akan pergi dan semak, jadi boleh awak tunggu sebentar? |
| 代わりにこちらはいかがでしょうか？ | Kawari ni kochira wa ikaga deshō ka? | Adakah ini akan berfungsi sebaliknya? |
| お力になれず、申し訳ございません。 | Ochikara ni narezu, mōshiwake gozaimasen. | Saya minta maaf kerana saya tidak dapat membantu. |
Penolakan dalam perkhidmatan Jepun mempunyai tiga langkah: minta maaf, nyatakan had dalam bentuk yang rendah, tawarkan langkah seterusnya. Kata kerja yang membawa had ialah kanemasu dan orimasen, kedua-duanya berbunyi lebih lembut daripada dekimasen. Taiō itashikanemasu bermaksud kami tidak dapat melakukannya dan merupakan frasa standard untuk permintaan di luar peraturan. Jangan sekali-kali meninggalkan penolakan; berakhir pada alternatif atau pada kakunin shite mairimasu mengekalkan koperasi pertukaran.
Meminta pelanggan untuk mengulangi atau memperlahankan
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 恐れ入りますが、もう一度おっしゃっていただけますか？ | Osoreirimasu ga, mō ichido osshatte itadakemasu ka? | Maaf, bolehkah anda mengatakan itu sekali lagi? |
| 申し訳ございません、聞き取れませんでした。 | Mōshiwake gozaimasen, kikitoremasen deshita. | Saya minta maaf, saya tidak menangkapnya. |
| もう少しゆっくりお話しいただけますでしょうか。 | Mō sukoshi yukkuri ohanashi itadakemasu deshō ka. | Bolehkah anda bercakap sedikit lebih perlahan? |
| こちらの商品でお間違いないでしょうか？ | Kochira no shōhin de omachigai nai deshō ka? | Adakah ini item yang betul? |
Tanya awal. Seorang pelajar yang mengangguk melalui tiga ayat yang tidak jelas dan kemudian terpaksa menyahpilih susunan kehilangan muka yang jauh lebih banyak daripada orang yang bertanya pada perkataan pertama yang tidak jelas. Kikitoremasen deshita lebih baik daripada wakarimasen deshita kerana ia menyalahkan pendengaran berbanding bahasa Jepun anda, dan ia mengundang pengulangan dan bukannya penjelasan.
Mendapatkan bantuan dan menghubungi pengurus
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 店長を呼んでまいりますので、少々お待ちください。 | Tenchō o yonde mairimasu node, shōshō omachi kudasai. | Saya akan mengambil pengurus, jadi sila tunggu sebentar. |
| 私では分かりかねますので、確認いたします。 | Watashi de wa wakarikanemasu node, kakunin itashimasu. | Saya takut saya tidak boleh katakan, jadi biar saya periksa. |
| すみません、レジをお願いできますか。 | Sumimasen, reji o onegai dekimasu ka. | Maaf, bolehkah anda mengambil daftar? |
| お客様がお呼びです。 | Okyakusama ga oyobi desu. | Seorang pelanggan meminta anda. |
Perhatikan perubahan daftar di tengah-tengah senarai itu. Talian yang bertujuan untuk pelanggan menggunakan mairimasu dan itashimasu; baris yang ditujukan kepada rakan sekerja anda menggunakan sumimasen dan onegai dekimasu ka. Kakitangan tidak menggunakan keigo perkhidmatan penuh antara satu sama lain, dan berbuat demikian kedengaran sukar. Tingkatkan apabila wang, bayaran balik, alkohol atau pelanggan yang marah terlibat, dan tingkatkan sebelum pelanggan meminta anda.
Keigo manual: kakitangan borang diberitahu untuk berkata
Kakitangan sambilan dilatih dalam satu set frasa yang sering dipanggil baito keigo. Beberapa dikritik oleh panduan gaya sebagai terlalu sopan atau ganjil secara logik, namun ia adalah apa yang manual anda akan cetak dan apa yang rakan sekerja akan katakan di sebelah anda. Ketahui kedua-dua lajur: versi manual supaya anda tidak terkejut, dan versi yang lebih pendek supaya anda berbunyi bersih apabila pengurus, penemuduga atau pelanggan mendengar.
| Borang manual anda akan dengar | Borang yang lebih bersih | Apa yang perlu dilakukan pada syif |
|---|---|---|
| 1,000円になります Sen en ni narimasu | 1,000円でございます Sen en de gozaimasu | Kedua-duanya digunakan di mana-mana; de gozaimasu lebih selamat di kedai formal |
| 1,000円からお預かりします Sen en kara oazukari shimasu | 1,000円お預かりします Sen en oazukari shimasu | Titiskan kara; tiada siapa yang pernah membantah baris yang lebih pendek |
| よろしかったでしょうか Yoroshikatta deshō ka | よろしいでしょうか Yoroshii deshō ka | Gunakan present tense semasa pesanan masih dibuka |
| お会計のほう、お願いします Okaikei no hō, onegai shimasu | お会計をお願いいたします Okaikei o onegai itashimasu | Potong tiada hō; ia tidak melembutkan apa-apa dan menambah bunyi |
| こちらメニューになります Kochira menyū ni narimasu | こちらがメニューでございます Kochira ga menyū de gozaimasu | Ni narimasu sepatutnya menggambarkan perubahan, bukan objek |
Corak di sebalik kritikan ialah ni narimasu menggambarkan sesuatu menjadi sesuatu yang lain, dan yoroshikatta meletakkan keputusan sekarang pada masa lalu. Semua ini tidak akan menyebabkan anda mengalami syif. Ia boleh menyebabkan anda mendapat markah dalam temu duga kerja, jadi pastikan lajur sebelah kanan bersedia untuk hari seseorang senior berdiri di belakang anda.
Bagaimana untuk berlatih sebelum syif pertama anda
- Tulis skrip pada satu kad mengikut susunan di atas dan simpan di dalam poket apron anda untuk minggu pertama.
- Sebutkan keseluruhan urutan dengan kuat lima kali sehari, berdiri, dengan tangan anda melakukan tindakan.
- Latih nombor secara berasingan: harga, perubahan dan kaunter adalah tempat kakitangan yang fasih berbunyi masih terhenti.
- Rakam diri anda menyebut irasshaimase sepuluh kali dan pastikan versi yang terdengar terbuka dan bukannya meminta maaf.
- Bayangi kakitangan di kedai yang anda lawati sebagai pelanggan; dua minit mendengar di kaunter sebenar mengalahkan satu halaman nota.
- Sediakan satu baris tentang diri anda untuk seketika yang biasa bertanya dari mana anda berasal, supaya ia tidak menjejaskan baris gilir.