Bahasa Jepun untuk Kakitangan Hotel dan Hospitaliti

Daftar yang hotel harapkan daripada anda

Hotel di Jepun menggunakan bentuk bahasa yang sopan kadang-kadang dipanggil keigo hospitaliti. Ia lebih terperinci daripada bahasa Jepun pejabat tetapi jauh lebih mudah dijangka, kerana situasi berulang. Tetamu yang sama tiba, bertanya soalan yang sama dan pergi dengan cara yang sama, jadi frasa telah mengeras menjadi skrip yang diberikan kepada kakitangan baharu pada hari pertama mereka. Tugas anda bukan untuk mencipta bahasa Jepun yang sopan di tempat kejadian. Ia adalah untuk mengatakan garis tetap dengan bersih, dalam susunan yang betul, dengan wajah yang tenang.

Ramai pembaca siaran ini akan tiba di laluan kerja atau latihan untuk industri penginapan, yang secara umum biasanya meminta tahap Jepun sekitar asas perbualan ditambah ujian sektor; semak keperluan semasa dengan majikan anda atau pihak berkuasa yang berkaitan dan bukannya bergantung pada sebarang ringkasan di sini. Walau apa pun laluannya, pihak hotel tidak akan mengambil berat tentang tatabahasa anda berbanding sama ada tetamu berasa dijaga, dan frasa di bawah ialah perasaan itu.

Perhatikan coraknya. Kebanyakan bentuk ialah kata kerja biasa dengan awalan o atau go dan penghujung yang sederhana atau penghormatan, dan mase penghujung menambah lapisan akhir kelembutan yang anda akan dengar hanya dalam tetapan perkhidmatan. Sistem kata kerja hormat dan rendah diri yang lebih luas diliputi dalam jawatan kehormatan; untuk meja depan, empat belas baris ini dan frasa di bawah merangkumi hampir setiap syif.

Mengalu-alukan dan mengesahkan tempahan

Urutan ketibaan bermula sebelum tetamu sampai ke meja. Kakitangan biasanya berdiri, bertentang mata dan menyebut irasshaimase semasa tetamu menghampiri, kemudian tanya sama ada mereka mendaftar masuk. Dari situ anda memerlukan nama, bilangan tetamu dan malam serta jenis bilik, dan anda mengesahkan setiap orang kembali supaya tetamu dapat mengetahui kesilapan lebih awal. Mengesahkan dengan kuat bukanlah tanda orang Jepun yang lemah; itulah yang dilakukan oleh kakitangan berpengalaman, kerana bilik yang salah adalah jauh lebih mahal daripada tiga saat tambahan.

Tetamu menjawab ini dalam seruan pendek: hai, yoyaku shite iru Tanaka desu, atau hanya sō desu. Dengar nama keluarga dan nombor, kerana itu adalah dua perkara yang anda mesti ulangi semula. Jika nama mempunyai bacaan yang luar biasa, minta ejaan dengan onamae no kanji o oukagai shite mo yoroshii deshō ka dan bukannya meneka dari skrin tempahan.

Meminta pasport atau ID dengan sopan

Hotel di Jepun biasanya meminta tetamu luar negara tanpa alamat Jepun menunjukkan pasport dan boleh mengambil salinan; peraturan yang tepat ditetapkan oleh undang-undang dan oleh prosedur hotel anda, jadi ikuti latihan anda tentang siapa yang mesti ditanya. Masalah bahasa ialah permintaan kosong untuk dokumen berbunyi seperti kawalan sempadan. Keigo hospitaliti menyelesaikannya dengan bentuk tiga bahagian: pelembut, kata kerja yang sederhana untuk mencari dan soalan berakhir, dengan alasan ringkas ditambah di mana hotel anda mahukannya.

Jawapan yang paling anda akan dengar ialah dōzo tanpa perkataan semasa pasport meluncur, dan kadangkala soalan seperti naze desu ka. Jawab dengan garis peraturan, bukan dengan penjelasan anda sendiri, kerana penjelasan peribadi mengundang perdebatan yang ditutup frasa tetap. Kembalikan dokumen dengan kedua-dua tangan, dan ucapkan baris terima kasih sebelum anda beralih ke pembayaran.

Menjelaskan daftar masuk, daftar keluar, sarapan pagi dan kemudahan

Setelah kertas kerja selesai, tetamu memerlukan empat fakta: bila hendak pergi, bila dan tempat makan, cara untuk mendapatkan dalam talian, dan tempat mandi atau gim. Hantarkannya dalam susunan yang sama setiap kali supaya anda tidak pernah melupakannya. Masa menggunakan nombor jam biasa dengan ji, dan setiap fakta berakhir dengan de gozaimasu, bentuk layanan desu. Jadual memberikan seluruh meja dalam satu pandangan, dan frasa yang mengikuti menambah kemudahan yang kebanyakan tetamu bertanya.

Menyerahkan kunci dan membimbing ke bilik

Penyerahan kunci menutup ketibaan. Beri nombor bilik perlahan-lahan, kerana tetamu menulisnya atau mengambil gambarnya, dan sebut lantai sebelum nombor supaya tetamu tahu butang lif yang hendak ditekan. Di banyak hotel kakitangan meja menunjukkan jalan; di ryokan dan hotel mewah, seorang kakitangan membawa tetamu ke bilik, dan goannai itashimasu ialah frasa yang memulakan perjalanan itu. Selesaikan dengan keinginan tetap untuk penginapan yang menyenangkan dan peringatan untuk menghubungi meja.

Nombor bilik dibaca digit demi digit atau ratusan; 805 adalah happyaku-go di kebanyakan hotel, dan 1204 adalah sen nihyaku yon. Berlatih nombor untuk tingkat hotel anda sendiri sehingga ia keluar tanpa jeda, kerana teragak-agak di sini membuatkan tetamu meragui semua yang anda katakan sebelum itu.

Pengemasan dan lantai restoran

Pengemasan bercakap kurang daripada meja tetapi pada saat yang lebih rumit, kerana anda memasuki ruang peribadi tetamu. Peraturannya adalah untuk mengumumkan diri anda dua kali, sekali dengan mengetuk dan sekali dengan baris yang diucapkan, kemudian tunggu jawapan sebelum pintu dibuka. Di tingkat restoran tugasnya adalah untuk duduk, merekodkan nombor bilik untuk pengebilan, menerima pesanan minuman dan membersihkan pinggan, dan setiap daripada mereka mempunyai satu talian standard. Set frasa penyajian yang lebih luas diliputi dalam jawatan perkhidmatan pelanggan; ini adalah yang khusus hotel.

Tetamu yang ingin ditinggalkan sendirian akan menyebut ato de onegai shimasu atau kekkō desu, dan jawapan yang betul ialah nochihodo ukagaimasu tanpa sebarang percubaan untuk berunding. Di atas lantai, tetamu memberikan nombor bilik dengan cepat, jadi ulang semula nombor itu sebelum anda menulisnya, sama seperti meja mengulang nama keluarga.

Mengendalikan aduan: minta maaf, kemudian bertindak

Aduan di hotel Jepun dikendalikan dalam bentuk tetap: minta maaf atas masalah itu dahulu, nyatakan semula apa yang tetamu beritahu anda supaya mereka tahu anda mendengarnya, namakan tindakan yang akan anda ambil dan beri masa. Menjelaskan mengapa masalah berlaku datang terakhir atau tidak sama sekali, kerana bagi tetamu penjelasan awal terdengar seperti alasan. Anda tidak mengakui kesalahan peribadi dengan meminta maaf; hotel ini menyatakan kekesalan kerana penginapan tetamu terganggu, dan mōshiwake gozaimasen adalah frasa yang melakukan perkara itu.

Kesilapan kakitangan baharu ialah melangkau terus ke pembaikan, atau sebut daijōbu desu, yang kedengaran seolah-olah masalahnya kecil. Katakan permohonan maaf, nyatakan semula, bertindak. Jika tetamu marah dan bercakap dengan pantas, tangkap kata nama, bergema dengan to no koto desu ne, dan biarkan baris permintaan maaf memberi anda masa; set permohonan maaf di tempat kerja yang lebih luas ada dalam jawatannya sendiri.

Tempahan telefon

Telefon mengalih keluar muka anda, haluan anda dan skrin tempahan yang tetamu boleh lihat, jadi semuanya perlu disahkan dengan kata-kata. Jawab dengan ucapan terima kasih dan nama hotel, ketahui apa yang pemanggil mahu, kumpulkan tarikh, malam, bilangan tetamu, nama dan nombor telefon dalam susunan itu, dan kemudian baca semuanya kembali sebelum anda mengatakan tempahan disahkan. Bacaan balik dipanggil fukushō, dan pemanggil Jepun mengharapkannya; melangkaunya membuatkan tempahan berasa tidak selamat.

Kurma adalah bahaya. Tōka ialah yang kesepuluh, yōka yang kelapan, dan pemanggil dengan suara yang lembut boleh membuat mereka berbunyi sama, jadi sahkan dengan hari dalam seminggu juga: san-gatsu tōka, kayōbi de gozaimasu ne. Nama pada telefon hendaklah disemak dengan kanji atau dengan ejaan, dan jika pemanggil bertukar kepada bahasa Inggeris, anda boleh mengikutinya, tetapi simpan bacaan semula dalam bahasa mana pun tempahan itu direkodkan.

Bertanya lagi tanpa berputus asa

Setiap pekerja asing takut apabila tetamu mengatakan sesuatu yang tidak mendarat. Pembetulan ialah satu set frasa penahanan yang terdengar seperti perkhidmatan yang baik dan bukannya kekeliruan. Pelembut ditambah permintaan untuk mengulangi adalah perkara biasa; ulangan bahagian yang anda tangkap, berakhir dengan de yoroshii deshō ka, adalah lebih baik kerana ia menunjukkan anda sedang mendengar. Kepada rakan sekerja anda menggugurkan majlis dan menggunakan bahasa Jepun yang sopan, yang juga merupakan daftar untuk melaporkan kerja yang telah selesai.

Rutin peralihan untuk membuat skrip automatik

• Tulis baris daftar masuk sebenar hotel anda pada satu kad mengikut susunan yang anda sebutkan, dan baca kad itu dengan kuat sebelum setiap syif untuk dua minggu pertama.
• Berlatih nombor bilik dan masa jam untuk bangunan anda sehingga anda boleh menyebut mana-mana tingkat dan sebarang jam tanpa jeda.
• Catat diri anda menyebut empat belas borang perhotelan dan dengarkan mana-mana yang keluar dalam bentuk biasa; kashikomarimashita dan osore irimasu adalah yang tergelincir.
• Bayangi rakan sekerja kanan untuk satu ketibaan sehari dan perhatikan setiap frasa yang mereka gunakan yang tiada pada kad anda, kemudian tanya yang mana satu gaya rumah.
• Selepas sebarang aduan, mainkan semula dengan kuat pada petang itu dalam permintaan maaf, nyatakan semula, tindakan, susunan masa, walaupun anda mengendalikannya dengan baik.
• Jalankan satu tempahan telefon sehari sebagai lakonan bersama rakan atau AI Sensei anda, bertegas untuk membaca balik penuh setiap kali.