Nanakusa-gayu sa apat na parirala
Ang Nanakusa ay nangangahulugang pitong halaman, 七草, at kayu, nakasulat na 粥 o simpleng かゆ, ay nangangahulugang sinigang na palay. Kapag nagsanib ang dalawang salita, ang kayu ay nagiging gayu. Makikita mo itong nakasulat 七草粥 sa packaging at 七草がゆ sa maraming recipe, dahil hindi gaanong pamilyar ang kanji 粥.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 七草がゆ、食べた？ | Nanakusa gayu, tabeta? | Nakakain ka na ba ng lugaw na may pitong halaman? |
| 春の七草 | haru no nanakusa | ang pitong halaman ng tagsibol |
| 一月七日 | ichigatsu nanoka | Enero 7 |
| 胃を休める | i o yasumeru | pahingahin ang tiyan |
| お粥 | okayu | sinigang na kanin |
Okayu din ang kinakain ng mga Hapones kapag sila ay may sakit, katulad ng sabaw sa ibang lugar. Iyon ay bahagi ng kung bakit parang na-reset ang nanakusa-gayu pagkatapos ng Bagong Taon.
Bakit Enero 7?
Ang ika-7 ng Enero ay Jinjitsu no sekku (人日の節句), ang una sa gosekku, limang pana-panahong pagdiriwang na dumating sa Japan mula sa Tsina. Ang pagkain ng mga batang gulay sa simula ng taon, kapag lumitaw ang mga unang shoots, ay isang lumang paraan ng pagtatanong para sa kalusugan, at ang kaugalian ng paglalagay ng pitong damo sa lugaw sa araw na ito ay mahusay na itinatag sa panahon ng Edo.
Sa ngayon, inilarawan ito ng karamihan sa mga tao sa praktikal na paraan: pagkatapos ng isang linggong osechi, mochi at inumin, ang tiyan ay nangangailangan ng banayad. Nakikita rin ito ng ilan bilang tahimik na pagtatapos ng mga pista opisyal ng Bagong Taon, dahil sa maraming lugar ay bumaba ang mga dekorasyon sa parehong araw.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 人日の節句 | jinjitsu no sekku | ang 7 January seasonal festival |
| 無病息災を願います。 | Mubyō sokusai o negaimasu. | Hangad namin ang isang taon na walang karamdaman. |
| お正月で疲れた胃を休めます。 | Oshōgatsu de tsukareta i o yasumemasu. | Nagpapahinga ito ng tiyan na pagod mula sa Bagong Taon. |
| 七日の朝に食べます。 | Nanoka no asa ni tabemasu. | Kinakain namin ito sa umaga ng ika-7. |
Ang pitong halaman ng tagsibol, isa-isa
Pinapanatili ng mga halamang gamot ang kanilang mga lumang pangalan, at ilan sa kanila ay kilala sa iba't ibang mga pangalan ngayon. Karamihan ay mga ligaw na halaman sa mga bukid at tabing-ilog; ang huling dalawa ay ang pamilyar na singkamas at daikon, na ang mga dahon at ugat ay parehong pumapasok.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| せり | seri | Japanese parsley |
| なずな | nazuna | pitaka ng pastol |
| ごぎょう | gogyō | cudweed |
| はこべら | hakobera | chickweed |
| ほとけのざ | hotokenoza | nipplewort |
| すずな | suzuna | singkamas |
| すずしろ | suzushiro | daikon labanos |
| Lumang pangalan | Pangalan na ginamit ngayon | Tandaan |
|---|---|---|
| nazuna | penpengusa | Ang mga seed pod nito ay sinasabing parang shamisen plectrum |
| gogyō | hahakogusa | Isang malambot, kulay-abo-berdeng halaman na may maliliit na dilaw na bulaklak |
| hakobera | hakobe | Karaniwang chickweed, matatagpuan halos lahat ng dako |
| hotokenoza | koonitabirako | Hindi ang lilang bulaklak na tinatawag na hotokenoza ngayon |
| suzuna | kabu | Singkamas: dahon at ugat |
| suzushiro | daikon | Daikon labanos: dahon at ugat |
Ang ritmong kabisado ng lahat
Ang mga batang Hapones ay natututo ng mga halamang gamot bilang isang awit na may ritmo ng isang tradisyonal na tula, lima at pitong pantig sa isang pagkakataon, na nagtatapos sa kore zo nanakusa, ito ang pitong halamang gamot. Ang pagsasabi nito sa ritmo ay sa ngayon ang pinakamadaling paraan upang matandaan ang mga ito, at ito ay magandang pagsasanay para sa mahabang patinig sa gogyō.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草 | Seri, nazuna, gogyō, hakobera, hotokenoza, suzuna, suzushiro, kore zo nanakusa. | Ang pitong halamang gamot, ay umawit sa ritmo |
| 秋の七草 | aki no nanakusa | ang pitong bulaklak ng taglagas (para sa pagtingin) |
| 七草を全部言える？ | Nanakusa o zenbu ieru? | Maaari mo bang pangalanan ang lahat ng pitong halamang gamot? (kaswal) |
Huwag paghaluin ang dalawang set. Ang pitong halamang tagsibol ay para sa pagkain; ang pitong bulaklak sa taglagas, tulad ng bush clover at pampas grass, ay para sa paghanga at paglitaw sa tula.
Pagbili ng mga halaman at pagluluto ng lugaw
Mula noong mga 5 Enero, ang mga supermarket ay nagbebenta ng nanakusa setto, maliliit na pakete na may lahat ng pitong halamang gamot, madalas sa tabi ng bigas. Ang ilang mga tindahan ay nagbebenta din ng mga freeze-dried na bersyon o handa na sinigang. Ang paraan ay simple: magluto ng kanin na may maraming tubig hanggang lumambot, o kumulo ang nilutong bigas sa tubig, pagkatapos ay idagdag ang mga halamang gamot, saglit na blanched at pinong tinadtad, at timplahan ng asin.
Ang ilang mga pamilya ay nagpapanatili ng isang mas lumang kaugalian ng pagpuputol ng mga halamang gamot sa gabi ng ika-6 habang kumakanta ng isang maikling kanta. Marami pang iba ang bumili lang ng isang pakete, at ang ilan ay laktawan ang mga halamang gamot at gumamit ng dahon ng daikon o spinach.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 七草セットはありますか。 | Nanakusa setto wa arimasu ka. | Mayroon ka bang seven-herb pack? |
| ご飯から作っても大丈夫です。 | Gohan kara tsukutte mo daijōbu desu. | Maaari mo itong gawin mula sa lutong kanin. |
| 七草をさっとゆでて刻みます。 | Nanakusa o satto yudete kizamimasu. | Mabilis na blanch ang mga damo at i-chop ang mga ito. |
| 塩で味をつけます。 | Shio de aji o tsukemasu. | Timplahan ito ng asin. |
Sa hapag sa umaga ng ika-7
Nanakusa-gayu ay isang tahimik na almusal ng pamilya. Kung ikaw ay isang panauhin, purihin ang banayad na lasa, at huwag mag-alala kung ito ay malinaw; maraming tao ang nagdaragdag ng adobo na plum o isang maliit na toyo. Yasashii, mabait o banayad, ang pangunahing salita para sa paglalarawan nito.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 今日は七草がゆだよ。 | Kyō wa nanakusa gayu da yo. | Host: Ito ay sinigang na pitong damo ngayon. |
| 優しい味ですね。 | Yasashii aji desu ne. | Anong banayad na lasa. |
| ちょっと苦いけど、おいしい。 | Chotto nigai kedo, oishii. | Medyo mapait, pero masarap. (kaswal) |
| もう一杯どう？ | Mō ippai dō? | Host: Paano ang isa pang mangkok? |
| もう十分いただきました。ごちそうさまでした。 | Mō jūbun itadakimashita. Gochisōsama deshita. | marami na ako. Salamat, iyon ay kaibig-ibig. |
Mini dialogue: katrabaho tuwing Enero 7
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 今朝、七草がゆを食べましたか。 | Kesa, nanakusa gayu o tabemashita ka. | Katrabaho: Mayroon ka bang pitong damong sinigang kaninang umaga? |
| はい、スーパーでセットを買いました。 | Hai, sūpā de setto o kaimashita. | Ikaw: Oo, bumili ako ng isang pakete sa supermarket. |
| えらいですね。うちはもう何年も作っていません。 | Erai desu ne. Uchi wa mō nannen mo tsukutte imasen. | Katrabaho: Mabuti para sa iyo. Ilang taon na kaming hindi nakarating. |
| 七草の名前、全部覚えましたよ。 | Nanakusa no namae, zenbu oboemashita yo. | Ikaw: Natutunan ko ang lahat ng pitong pangalan ng damo. |
| 本当ですか。私より詳しいかも。 | Hontō desu ka. Watashi yori kuwashii kamo. | Katrabaho: Talaga? Baka mas marami kang alam kaysa sa akin. |
Pitong halaman, pitong flashcard
Itanong Mocchi: /create-flashcards ang pitong spring herbs ng nanakusa-gayu, kasama ang kanilang mga modernong pangalan. Pumili ng larawan para sa bawat card, isang bungkos ng seri, isang puting singkamas, isang madahong daikon, at Mocchi suriin ang mga ito nang may spaced na pag-uulit, na ibabalik ang gogyō at hotokenoza nang mas maaga kung iyon ang mga nakalimutan mo.
Para sa chant mismo, ang pronunciation coach ay may long-vowel drills na nagsasanay sa ō in gogyō, at maaari mong laruin ang Flashcard Flip sa deck sa bus.
Mga karaniwang pagkakamali ng mga nag-aaral
- Pagpili ng mga ligaw na damo para sa sinigang. Ang Seri ay may lubos na nakakalason na kamukha, at ang ibang mga ligaw na halaman ay madaling malito; bumili ng supermarket pack.
- Nalilito ang mga damo sa tagsibol sa mga bulaklak ng taglagas. haru no nanakusa lamang ang kinakain.
- Binabasa ang 七日 bilang nanokka. Ang petsa ay nanoka, at sinasabi ng ilang tao nanuka.
- Tinatawag itong sopas o kanin na may mga halamang gamot. Ito ay okayu, sinigang, malambot at maluwag.
- Ipagpalagay na ang bawat pamilya ay kumakain nito. Ito ay karaniwan ngunit opsyonal, at ang mga kaugalian ay nag-iiba ayon sa pamilya at rehiyon.