Japanese Table Manners at Mealtime Phrase

Ang dalawang parirala na nagbabalangkas sa bawat pagkain

Nagbukas si Itadakimasu ng Japanese meal at isinara ito ni gochisōsama deshita. Ang Itadakimasu ay isang mapagpakumbabang paraan ng pagtanggap, at ang parirala ay nagpapasalamat sa lahat at sa lahat ng nagdala ng pagkain sa hapag, habang ang gochisōsama ay nagpapasalamat sa sinumang nagluto, nagsilbi o nagbayad. Sa bahay ang buong mesa ay karaniwang nagsasabi ng itadakimasu nang magkasama, madalas na ang mga palad ay panandaliang magkasama, pagkatapos umupo ang taong nagluto. Mapapansin ang isang bisita na nagsimulang kumain bago ito sabihin.

Sino ang nagsabi nito kung kanino mahalaga. Sa isang mesa ng pamilya, ang gochisōsama deshita ay nakatutok sa kusinero, na tumugon sa o-somatsu-sama deshita, isang set na parirala na nangangahulugang hindi ito espesyal. Sa isang restaurant ang parehong mga salita ay napupunta sa mga tauhan habang ikaw ay umalis, at kapag ang isang kasamahan ay nagbabayad, ang parirala ay nakatutok sa kanila. Madalas itong sinasabi ng mga mag-aaral sa hangin; sabihin ito sa isang tao, na may isang tango, at ito ay dumapo.

Mahalaga ang mga alituntunin ng chopstick at kung ano ang labis na sinasabi ng mga tao

Ang chopstick etiquette ay may mga pangalan para sa bawat pagkakamali, at ang mga listahan ng mga ito ay ginagawang parang mina ang pagkain. Sa pagsasagawa, dalawang gawi ang tunay na nakakaistorbo sa mga tao dahil parehong umaalingawngaw ang mga seremonya ng libing: nakatayo nang patayo ang mga chopstick sa kanin, at direktang nagpapasa ng pagkain mula sa iyong mga chopstick sa ibang tao. Iwasan ang dalawang iyon at magaling ka na sa karamihan ng mga mesa. Ang natitirang bahagi ng listahan ay totoo ngunit banayad, at ang isang nag-aaral ay mas madaling pinatawad kaysa sa isang kasamahan.

Kapag hindi ginagamit ang chopstick, ilagay ang mga tip sa hashioki, ang maliit na chopstick rest, o sa gilid ng plato kung wala. Kung maghulog ka ng isang pares o gusto ng mga kubyertos, ang pagtatanong ay normal, at ang staff ay magdadala ng tinidor nang walang komento. Ang pagiging complimented sa iyong chopstick kasanayan ay karaniwan; ang katamtamang tugon ay ang natural na tugon.

Pag-aangat ng mga mangkok at kamay sa ilalim ng pagkain

Ang mga maliliit na mangkok ay sinadya upang iangat. Ang mangkok ng bigas at ang mangkok ng miso na sopas ay umabot sa taas ng dibdib sa isang kamay habang ang mga chopstick ay gumagana sa isa, at ang sopas ay lasing nang diretso mula sa mangkok. Ang mga malalaking plato at anumang pinagsasaluhan ay nananatili sa mesa. Nakasandal ang iyong ulo sa isang mangkok na naiwan sa mesa, kung minsan ay tinatawag na inu-gui, kumakain ng aso, ang pinakamasama sa lahat, kaya iangat ang mangkok at panatilihing tuwid ang iyong likod.

Isang ugali ng maraming bisita dahil mukhang magalang ito ay ang pagkupo ng libreng kamay sa ilalim ng pagkain patungo sa bibig. Ito ay tezara, hand plate, at karamihan sa mga manunulat ng etiketa ay binibilang ito bilang isang kasalanan sa halip na isang kagandahang-loob. Sa halip, dalhin ang maliit na ulam sa ilalim ng pagkain, o bahagyang sumandal sa mesa. Kung kailangan mo ng dagdag na maliit na plato, ang paghingi ng torizara ay mabilis at normal.

Mga pinagsasaluhang pinggan at naghahain ng chopstick

Maraming pagkain, sa bahay at sa izakaya, ang dumarating bilang malalaking plato para sa mesa. Ang panuntunan ay simple: maghain ng isang bahagi sa iyong sariling maliit na plato, pagkatapos ay kumain mula doon, sa halip na kumain ng diretso mula sa nakabahaging ulam. Karamihan sa mga mesa ay nagbibigay ng toribashi, na naghahain ng mga chopstick; kung sila ay nawawala, hilingin para sa kanila sa halip na baligtarin ang iyong sarili. Sa mga malalapit na kaibigan at pamilya, ang panuntunan ay nakakarelaks, ngunit bilang isang bisita o kasama ng mga kasamahan, gamitin ang paghahatid ng mga chopstick.

Slurping, ang basang tuwalya, at iba pang mga sorpresa

Noodles ay slurped, at maririnig. Sa ramen, soba at udon ang tunog ay normal at nagpapalamig ng pansit. Ang parehong tunog ay hindi tinatanggap para sa kanin, para sa sopas mula sa isang kutsara, o para sa pasta sa isang Western-style na restaurant, kaya ang pahintulot ay partikular sa Japanese noodles. Kung hindi ka makapag-slurp, kumain ng tahimik; walang magkomento.

Ang basang tuwalya, oshibori, ay dumarating sa karamihan ng mga restaurant at para sa mga kamay. Ang pagpupunas sa mukha nito ay isang bagay na ginagawa ng matatandang lalaki at karaniwang hindi ginagawa ng mga nakababatang kumakain, at iniiwasan ang paggamit nito sa mesa. I-fold ito at itabi. Ang pagbuga ng iyong ilong sa mesa ay karaniwang iniiwasan; tumabi o humakbang palayo.

Ang pagsasabing masarap ito sa tatlong antas ng pormalidad

Ang Oishii ay ang salita, at ang antas ay itinakda ng kung ano ang sumusunod dito. Sa mga kaibigan, ang isang hubad na oishii, o umai, na may mas magaspang, mas kaswal na pakiramdam, ay gumagawa ng trabaho nang walang pandiwa. Sa isang host, sa isang restaurant, o sa sinumang tinutugunan mo sa -masu form, ang oishii desu ay ang pang-araw-araw na magalang na bersyon at hindi maaaring magkamali. Magdagdag ng totemo, at pangalanan ang ulam para ito ay parang opinyon sa halip na isang reflex.

Sa mga pormal na setting, sa isang business dinner o kapag nagpapasalamat sa isang senior host, ang papuri ay lumipat sa past tense at ang mapagpakumbabang pandiwa: taihen oishiku itadakimashita, kinain ko ito nang may labis na kasiyahan, o kekkō na o-aji deshita, ito ay masarap na lasa. Ang mga tunog na ito ay matigas sa pagitan ng mga kaibigan, kaya iligtas sila para sa pasasalamat sa pagtatapos ng isang pormal na pagkain. Ang malamang na tugon ng host sa anumang antas ay o-kuchi ni atte yokatta desu, natutuwa akong nababagay ito sa iyo.

Ang pagtanggi ng mga segundo nang hindi malamig ang tunog

Ang mga segundo ay iaalok, kadalasan bilang okawari wa ikaga desu ka o isang payak na okawari wa. Ang pagtanggap ng isang beses ay nakalulugod sa isang lutuin sa bahay, kaya kung mayroon kang silid, kumuha ng kaunting tulong. Kapag nabusog ka na, abutin ang mō kekkō desu na may kalakip na pasasalamat, o ang mas maiinit na mō jūbun itadakimashita, marami na ako. Onaka ga ippai desu, busog na ako, palakaibigan at ayos sa sinuman. Ang isang walang laman na tunog ay biglaan at ito ang pinakamadalas na pagkakamali ng mga nag-aaral.

Kung ang isang ulam ay naglalaman ng isang bagay na hindi mo makakain, sabihin ito bago ito ihain. Ang Nigate ay ang malambot na salita: nangangahulugan ito na hindi ako magaling, at sinasaklaw ang mga hindi gusto nang walang medikal na paliwanag. Ang mga tunay na allergy ay gumagamit ng arerugī at dapat na malinaw na nakasaad. Ang isang host ay karaniwang magtatanong ng nigate na mono wa arimasu ka bago magluto.

Ang pagiging bisita sa isang hapunan

Sa isang hapunan kasama ang mga kasamahan o isang host family, maghintay na ipakita ang isang upuan; ang pinakamalayo na upuan sa pintuan ay ang pinarangalan at hindi para sa iyo maliban kung ikaw ay panauhing pandangal. Huwag magsimulang kumain o uminom bago ang toast o bago magsimula ang pinakanakatatanda. Mag-alok na ibuhos para sa mga taong nasa tabi mo. Kung ang host ay nagmamadali sa pagitan ng kusina at mesa, ang isang alok na tumulong ay karaniwang tatanggihan, ngunit ito ay napansin.

Ang pagiging host

Ang pagho-host ay may sariling katamtamang script. Ang pagkain ay iniharap sa isang disclaimer, nani mo arimasen ga, walang gaano, kahit na puno ang mesa, at ang trabaho ng bisita ay upang kontrahin ito. Ang Dōzo meshiagatte kudasai ay ang magalang na paanyaya na kumain, ang meshiagaru ay ang marangal na pandiwa para sa pagkain; samenai uchi ni, bago lumamig, ay ang mas mainit na bersyon sa araw-araw. Mag-alok ng mga segundo nang hindi bababa sa isang beses, at kung ang isang bisita ay tumanggi nang dalawang beses, huminto. Kapag nagpasalamat sila, o-somatsu-sama deshita ang nakatakdang sagot, at ang isang simpleng yokatta, natutuwa ako, ay maayos sa mga kaibigan.

Nagbabayad at umalis

Sa isang restaurant, hingin ang bill na may o-kaikei o onegai shimasu at magbayad sa rehistro malapit sa pinto kung doon ka itinuro ng staff. Ang linyang naiwan ng mga bisita ay ang nasa daan palabas: gochisōsama deshita sa staff, o sa chef sa isang counter, ay normal at malugod na tinatanggap. Ang pagbibigay ng tip ay hindi ginagawa sa karamihan ng mga Japanese restaurant, kaya ang pasasalamat ay binibigkas sa halip na binabayaran.

Kapag may ibang nagbabayad, sa sandaling sinabi nilang ito na ang sandali para tumugon. Tinanggap ni Gochisō ni narimasu ang alok, at o-kotoba ni amaete, dadalhin kita sa iyong mabait na mga salita, ay ang mas malambot na bersyon kung magprotesta ka muna. Salamat sa kanila sa pintuan na may gochisōsama deshita at isang maliit na busog, at muli sa susunod na pagkikita mo kay kono aida wa gochisōsama deshita.

Mga parirala sa oras ng pagkain ayon sa sandali

Basahin nang malakas ang talahanayan mula sa itaas hanggang sa ibaba, bilang isang pagkain. Ang mga asal sa gabay na ito ay isang frame, at ang frame ay nag-iiba ayon sa rehiyon, pamilya at henerasyon, kaya panoorin kung ano ang ginagawa ng mga tao sa paligid mo at kopyahin ito. Ang mga parirala ay hindi gaanong nag-iiba. Sabihin ang mga ito sa isang tao sa halip na sa silid, at karamihan sa mga mesa ay magpapasya na alam mo kung ano ang iyong ginagawa.