Apat na linya na may dalang isang buong barbecue
Karamihan sa mga barbecue Japanese ay kaswal, dahil ang mga barbecue ay para sa mga kaibigan. Sakop ng apat na linyang ito ang imbitasyon, ang dalawang tanong na itinatanong ng lahat sa grill, at ang panuntunang nagtatapos sa araw. Lahat sila ay nasa payak na anyo na may malambot na pagtatapos tulad ng yo o ne, na ginagawang mas palakaibigan ang mga ito sa halip na biglaan.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| バーベキューしない？ | Bābekyū shinai? | Gusto mo bang mag BBQ? |
| もう焼けたよ。 | Mō yaketa yo. | Tapos na ang isang ito. |
| まだ生だよ。 | Mada nama da yo. | Ito ay hilaw pa. |
| ゴミは持ち帰りね。 | Gomi wa mochikaeri ne. | Dinadala namin ang aming mga basura sa bahay. |
Bābekyū shinai? ay isang negatibong tanong, literal na hindi ka ba mag-ii-barbecue?, at iyon mismo ang dahilan kung bakit ito isang imbitasyon sa halip na isang kahilingan. Ang magalang na bersyon nito, bābekyū o shimasen ka, ay gumagana para sa mga katrabaho. Sa mga nakatatanda sa trabaho, ang imbitasyon ay karaniwang nagmumula sa kanila, kaya ang linya na kakailanganin mo ay zehi sanka shitai desu: Gusto kong sumali.
Pagpaplano: pamimili, gamit at paghahati sa gastos
Bago ang araw, may nagsisilbing tagapag-ayos at ang chat ng grupo ay puno ng mga tanong tungkol sa kung sino ang bibili ng ano. Ang shopping trip ay tinatawag na kaidashi (買い出し), at madalas itong ginagawa nang magkasama sa umaga ng barbecue sa isang supermarket malapit sa site. Ang paghahati sa bill nang pantay pagkatapos ay warikan (割り勘). Maraming mga site din ang nag-aalok ng tebura (手ぶら) na mga plano, literal na walang laman, kung saan ang grill, uling at kung minsan ay handa na ang pagkain pagdating mo.
Kapag bago ka sa isang grupo, ang pag-aalok na gawin ang isang malinaw na gawain ay ang pinakamadaling paraan upang maging kapaki-pakinabang. Ang mga inumin at yelo ay isang klasikong pagpipilian, dahil mabigat ang mga ito at walang gustong magdala nito.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 買い出し、誰が行く？ | Kaidashi, dare ga iku? | Sino ang magsho-shopping? |
| 何を持っていけばいい？ | Nani o motte ikeba ii? | Ano ang dapat kong dalhin? |
| 飲み物は私が買っていくね。 | Nomimono wa watashi ga katte iku ne. | Bibili ako at dadalhin ang mga inumin. |
| 氷も忘れないでね。 | Kōri mo wasurenaide ne. | Huwag din kalimutan ang yelo. |
| あとで割り勘にしよう。 | Ato de warikan ni shiyō. | Hatiin natin mamaya. |
| 炭は向こうで買えるよ。 | Sumi wa mukō de kaeru yo. | Makakabili tayo ng uling doon. |
Nasa grill duty: yaku, yakeru at kogeru
Ang grill ay kung saan ang mga mag-aaral ay naglalakbay sa isang pares ng pandiwa. Yaku (焼く) ang ginagawa mo: iniihaw mo ang karne. Yakeru (焼ける) ang ginagawa ng pagkain: nagiging luto ito. Kaya kapag tiningnan mo ang isang tuhog at ipahayag na handa na ito, ang natural na salita ay yaketa, hindi yaita. Ang parehong pattern ay nalalapat sa pagsunog. Kogasu (焦がす) ay sunugin ang isang bagay, kogeru (焦げる) ay para ito ay masunog, at kogechatta, na may panghihinayang chau pagtatapos, ang linyang sasabihin mo kahit isang beses.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| それ、ひっくり返して。 | Sore, hikkurikaeshite. | I-flip iyon, pakiusap. |
| もうちょっと焼いたほうがいいよ。 | Mō chotto yaita hō ga ii yo. | Kailangan pa nito ng kaunti. |
| 焦げちゃった。 | Kogechatta. | Oops, nasunog ito. |
| 火が強すぎるね。 | Hi ga tsuyosugiru ne. | Masyadong malakas ang apoy. |
| 炭、足そうか？ | Sumi, tasō ka? | Lagyan ko ba ng uling? |
| 中まで火が通ってる？ | Naka made hi ga tōtteru? | Luto ba ito? |
| Gawin mo ito | Nangyayari ito | Sa grill |
|---|---|---|
| 焼く yaku: mag-ihaw | 焼ける yakeru: upang maluto | Yaketa yo: tapos na |
| 焦がす kogasu: magsunog | 焦げる kogeru: upang masunog | Kogechatta: oops, nasunog ito |
| ひっくり返す hikkurikaesu: i-flip | ひっくり返る hikkurikaeru: i-flip over | Hikkurikaeshite: i-flip ito, pakiusap |
Hi ga tōru, literal na dumaraan sa apoy, ay ang pang-araw-araw na paraan para sabihing niluto ang pagkain. Pinakamahalaga sa manok at sausage, at ang pagsasabi ng mada nama da yo kapag hindi ka sigurado ay hindi kailanman bastos.
Paglingkuran ang iba bago ang iyong sarili
Sa isang Japanese barbecue, ang taong nasa grill ay karaniwang naglalagay ng pagkain sa mga plato ng ibang tao sa halip na hintayin ang lahat na tumulong sa kanilang sarili. Ang mga bisita, sa turn, ay madalas na nag-aalok na umikot sa grill para makakain ang nagluluto. Hindi mo kailangang sundin ito nang perpekto, ngunit ang pag-aalok ng pagkain sa iba ay napapansin at pinahahalagahan, at nagbibigay ito sa iyo ng madaling dahilan upang makipag-usap sa lahat sa grupo.
Enryo (遠慮) ay ang ugali ng pagpigil sa pagiging magalang. Ang isang host na nagsasabing enryo shinaide ay nagsasabi sa iyo na huminto sa pagpigil at kumain. Sa mga kaibigan ito ay kaswal; kasama ang mga nakatatanda sa isang barbecue sa trabaho, gamitin ang mga magalang na form sa ibaba.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 焼けたよ、どうぞ。 | Yaketa yo, dōzo. | Tapos na, eto na. |
| お皿ちょうだい。 | Osara chōdai. | Ipasa mo sa akin ang iyong plato. |
| お肉、取ろうか？ | Oniku, torō ka? | Kukuha ako ng karne? |
| 野菜も食べてね。 | Yasai mo tabete ne. | Kumain ka rin ng gulay. |
| 遠慮しないで。 | Enryo shinaide. | Huwag magpigil. |
| 代わりましょうか。 | Kawarimashō ka. | Papalitan ko na ba? (magalang) |
| 焼けましたよ、どうぞ。 | Yakemashita yo, dōzo. | Handa na ito, pakiusap. (magalang) |
Mini dialogue: pinapanatili ang usapan sa grill
Ang grill duty ay ang perpektong posisyon para sa isang mag-aaral: ang mga tao ay lalapit sa iyo, at palagi kang may sasabihin. Sa palitan na ito ikaw ay nagluluto at dumating ang isang kaibigan ng isang kaibigan na may dalang plato. Pansinin kung gaano kaikli ang bawat linya, at kung paano lumipat ang mga tanong mula sa pagkain patungo sa tao.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| お肉、焼けてる？ | Oniku, yaketeru? | Kaibigan: Handa na ba ang karne? |
| これはもう大丈夫。どうぞ。 | Kore wa mō daijōbu. Dōzo. | Ikaw: Mabuti naman ang isang ito ngayon. Dito. |
| ありがとう。焼くの上手だね。 | Arigatō. Yaku no jōzu da ne. | Kaibigan: Salamat. Ang galing mo mag ihaw. |
| いやいや、さっき一本焦がしたよ。 | Iya iya, sakki ippon kogashita yo. | Ikaw: Hindi, hindi, ngayon lang ako nagsunog ng isa. |
| バーベキューはよくするの？ | Bābekyū wa yoku suru no? | Kaibigan: Marami ka bang barbecue? |
| 国ではよくやってた。今日は誘ってくれてありがとう。 | Kuni de wa yoku yatteta. Kyō wa sasotte kurete arigatō. | Ikaw: Umuwi na ako. Salamat sa pag-imbita sa akin. |
Ang Iya iya ay ang karaniwang katamtamang tugon sa isang papuri. Kogashita narito ang pandiwang pandiwa na sinasadya: inaamin mo na sinunog mo ito.
Mga panuntunan at paglilinis: ang bahaging natatandaan ng mga tao
Lokal ang mga panuntunan sa barbecue sa Japan, at mahalaga ang mga ito. Ang ilang mga tabing-ilog ay ganap na nagbabawal ng mga barbecue, ang ilan ay pinapayagan lamang ang mga ito sa isang itinalagang lugar, at marami ang nagbabawal ng sunog nang direkta sa lupa, na jikabi kinshi (直火禁止), kaya kailangan mo ng grill sa mga binti. Karaniwang dinadala ang uling sa bahay o inilalagay sa isang espesyal na lalagyan sa lugar, hindi kailanman ibinabaon o itinapon sa ilog. Ang basura ay ang pinakamalaking isyu: sa maraming mga libreng site ay walang mga basurahan, at ang panuntunan ay ang bawat isa ay nag-uuwi ng kanilang mga basura, gomi wa mochikaeri.
Ang mga sambahayan sa Japan ay maingat na nag-uuri ng mga basura, kaya madalas na pinaghihiwalay ng isang grupo ang mga nasusunog, lata at mga plastik na bote bago umalis. Ang pagboluntaryo para sa paglilinis kasama ang katazukeyō, ayusin natin, ay isa sa pinakamabilis na paraan upang makakuha ng pangalawang imbitasyon.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| ここでバーベキューしてもいいですか。 | Koko de bābekyū shite mo ii desu ka. | Pwede ba tayong mag-barbecue dito? |
| 炭はどこに捨てればいいですか。 | Sumi wa doko ni sutereba ii desu ka. | Saan natin dapat itapon ang uling? |
| ゴミ袋、もう一枚ある？ | Gomibukuro, mō ichimai aru? | Mayroon bang ibang basura? |
| 缶とペットボトルは分けよう。 | Kan to petto botoru wa wakeyō. | Paghiwalayin natin ang mga lata at mga plastik na bote. |
| そろそろ片付けようか。 | Sorosoro katazukeyō ka. | Magsisimula na ba tayong mag-ayos? |
Pagsasabi ng pasasalamat at karaniwang mga pagkakamali ng mag-aaral
Kapag natapos ang araw, pasalamatan ang tagapag-ayos at ang nagluluto sa pangalan. Junbi arigatō (salamat sa pag-aayos) at mata yarō ne (ulitin natin ito) ang mga linyang ginagawang regular na imbitasyon ang isang barbecue.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 準備ありがとう。 | Junbi arigatō. | Salamat sa pag-set up ng lahat. |
| 今日は楽しかった！ | Kyō wa tanoshikatta! | Masaya ang araw na ito! |
| またやろうね。 | Mata yarō ne. | Ulitin natin. |
- Ang pagsasabi ng niku ga yaita para sa karne ay tapos na. Gamitin ang yaketa: naluto ang karne.
- Paggamit ng chōdai sa isang manager. Panatilihin ito para sa mga kaibigan, at gumamit ng magalang na mga form sa mga kaganapan sa trabaho.
- Ipagpalagay na ang tabing-ilog ay malayang gamitin. Magtanong o suriin muna, dahil marami ang hindi.
- Nag-iiwan ng basura sa pampublikong basurahan. Sa maraming site ang panuntunan ay iuwi ang lahat.