Butun barbekyu olib yuradigan to'rtta chiziq
Ko'pincha yapon mangallari tasodifiydir, chunki barbekyu do'stlar uchundir. Ushbu to'rt qator taklifnomani, har bir kishi grilda so'ragan ikkita savolni va kunni tugatadigan qoidani qamrab oladi. Ularning barchasi oddiy shaklda, masalan, yo yoki ne kabi yumshoq tugaydi, bu ularni keskin emas, balki do'stona qiladi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| バーベキューしない？ | Bābekyū shinai? | Barbekyu qilishni xohlaysizmi? |
| もう焼けたよ。 | Mō yaketa yo. | Bu tugadi. |
| まだ生だよ。 | Mada nama da yo. | U hali ham xom. |
| ゴミは持ち帰りね。 | Gomi wa mochikaeri ne. | Biz axlatni uyga olib ketamiz. |
Bābekyū shinai? salbiy savol, tom ma'noda siz mangal qilmaysizmi? va aynan shu narsa uni talab emas, balki taklif qiladi. Uning muloyim versiyasi bābekyū o shimasen ka hamkasblar uchun ishlaydi. Ishda qariyalar bilan taklifnoma odatda ulardan keladi, shuning uchun sizga ko'proq kerak bo'ladigan qator zehi sanka shitai desu: Men qo'shilishni istardim.
Rejalashtirish: xarid qilish, jihozlash va xarajatlarni taqsimlash
Kundan oldin kimdir tashkilotchi sifatida ishlaydi va guruh suhbati kim nimani sotib olishi haqidagi savollarga to'la. Xarid qilish safari kaidashi (買い出し) deb ataladi va u ko'pincha sayt yaqinidagi supermarketda barbekyu kuni ertalab birga amalga oshiriladi. Hisobni keyin teng taqsimlash warikan (割り勘). Ko'pgina saytlar, shuningdek, siz kelganingizda panjara, ko'mir va ba'zan ovqat tayyor bo'ladigan tom ma'noda bo'sh qo'l bilan tebura (手ぶら) rejalarni taklif qiladi.
Guruhga yangi kelganingizda, bitta aniq vazifani bajarishni taklif qilish foydali bo'lishning eng oson yo'lidir. Ichimliklar va muz klassik tanlovdir, chunki ular og'ir va hech kim ularni olib yurishni xohlamaydi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 買い出し、誰が行く？ | Kaidashi, dare ga iku? | Kim xarid qilmoqchi? |
| 何を持っていけばいい？ | Nani o motte ikeba ii? | Nima olib kelishim kerak? |
| 飲み物は私が買っていくね。 | Nomimono wa watashi ga katte iku ne. | Men ichimliklar sotib olaman va olib kelaman. |
| 氷も忘れないでね。 | Kōri mo wasurenaide ne. | Muzni ham unutmang. |
| あとで割り勘にしよう。 | Ato de warikan ni shiyō. | Keling, keyinroq ajratamiz. |
| 炭は向こうで買えるよ。 | Sumi wa mukō de kaeru yo. | Biz u erdan ko'mir sotib olamiz. |
Grilda navbatchi: yaku, yakeru va kogeru
Gril - bu o'quvchilarning bir juft fe'l ustida sayohat qiladigan joyi. Yaku (焼く) siz nima qilasiz: go'shtni panjara qilasiz. Yakeru (焼ける) ovqat nima qiladi: u pishadi. Demak, siz shishni tekshirib, uning tayyorligini e'lon qilganingizda, tabiiy so'z yaita emas, yaketa bo'ladi. Xuddi shu naqsh yonish uchun ham amal qiladi. Kogasu (焦がす) - biror narsani yoqish, kogeru (焦げる) - kuyish uchun va kogechatta, afsusli chau oxiri bilan kamida bir marta aytadigan qatordir.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| それ、ひっくり返して。 | Sore, hikkurikaeshite. | Iltimos, uni aylantiring. |
| もうちょっと焼いたほうがいいよ。 | Mō chotto yaita hō ga ii yo. | Bir oz ko'proq vaqt kerak. |
| 焦げちゃった。 | Kogechatta. | Voy, yonib ketdi. |
| 火が強すぎるね。 | Hi ga tsuyosugiru ne. | Olov juda kuchli. |
| 炭、足そうか？ | Sumi, tasō ka? | Ko'mir qo'shamanmi? |
| 中まで火が通ってる？ | Naka made hi ga tōtteru? | Tayyorlanganmi? |
| Sen qil | Bu sodir bo'ladi | Grilda |
|---|---|---|
| 焼く yaku: panjara qilish | 焼ける yakeru: pishirish uchun | Yaketa yo: bajarildi |
| 焦がす kogasu: yoqish | 焦げる kogeru: kuyish | Kogechatta: voy, yonib ketdi |
| ひっくり返す hikkurikaesu: aylantirmoq | ひっくり返る hikkurikaeru: ag'darish | Hikkurikaeshite: aylantiring, iltimos |
Hi ga tōru, tom ma'noda olov o'tadi, ovqat pishirilganligini aytishning kundalik usuli. Bu tovuq va kolbasa bilan eng muhimi va ishonchingiz komil bo'lmaganda mada nama da yo aytish hech qachon qo'pol bo'lmaydi.
O'zingizdan oldin boshqalarga xizmat qilish
Yapon barbekyusida grilda odam odatda hamma o'ziga yordam berishini kutish o'rniga ovqatni to'g'ridan-to'g'ri boshqa odamlarning plastinkalariga qo'yadi. Mehmonlar, o'z navbatida, ko'pincha grilda burilishni taklif qilishadi, shunda oshpaz ovqatlanishi mumkin. Bunga mukammal amal qilishingiz shart emas, lekin birinchi navbatda boshqalarga ovqat taklif qilish e'tiborga olinadi va qadrlanadi va bu sizga guruhdagi hamma bilan gaplashish uchun oson sabab beradi.
Enryo (遠慮) - xushmuomalalikdan chetlanish odati. enryo shinaide deb aytadigan uy egasi sizni ushlab turishni to'xtatib, ovqatlanishni aytmoqda. Do'stlar bilan bu tasodifiy; mangalda keksalar bilan, quyidagi muloyim shakllardan foydalaning.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 焼けたよ、どうぞ。 | Yaketa yo, dōzo. | Bajarildi, endi ketasan. |
| お皿ちょうだい。 | Osara chōdai. | Menga plastinkangizni uzating. |
| お肉、取ろうか？ | Oniku, torō ka? | Sizga go'sht olib beraymi? |
| 野菜も食べてね。 | Yasai mo tabete ne. | Bir oz sabzavot ham iste'mol qiling. |
| 遠慮しないで。 | Enryo shinaide. | Tutib turmang. |
| 代わりましょうか。 | Kawarimashō ka. | Men egallasam bo'ladimi? (odobli) |
| 焼けましたよ、どうぞ。 | Yakemashita yo, dōzo. | Tayyor, iltimos. (odobli) |
Mini dialog: grilda nutqni davom ettirish
Gril duty - bu o'quvchi uchun eng zo'r pozitsiya: odamlar sizning oldingizga kelishadi va siz doimo aytadigan narsangiz bor. Bu almashishda siz ovqat pishirasiz va do'stingizning do'sti plastinka bilan keladi. Har bir satr qanchalik qisqa ekanligiga va savollar ovqatdan odamga qanday o'tishiga e'tibor bering.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| お肉、焼けてる？ | Oniku, yaketeru? | Do'st: Go'sht tayyormi? |
| これはもう大丈夫。どうぞ。 | Kore wa mō daijōbu. Dōzo. | Siz: Bu hozir yaxshi. Bu yerga. |
| ありがとう。焼くの上手だね。 | Arigatō. Yaku no jōzu da ne. | Do'st: Rahmat. Siz gril pishirishni yaxshi bilasiz. |
| いやいや、さっき一本焦がしたよ。 | Iya iya, sakki ippon kogashita yo. | Siz: Yo'q, yo'q, hozir bittasini yoqib yubordim. |
| バーベキューはよくするの？ | Bābekyū wa yoku suru no? | Do'st: Siz ko'p barbekyu qilasizmi? |
| 国ではよくやってた。今日は誘ってくれてありがとう。 | Kuni de wa yoku yatteta. Kyō wa sasotte kurete arigatō. | Siz: Men uyga qaytdim. Meni taklif qilganingiz uchun tashakkur. |
Iya iya maqtovga standart oddiy javobdir. Kogashita bu yerda ataylab oʻtimli feʼl: siz uni yoqib yuborganingizni tan olyapsiz.
Qoidalar va tozalash: odamlar eslab qolgan qism
Yaponiyada barbekyu qoidalari mahalliy bo'lib, ular muhim ahamiyatga ega. Ba'zi daryo qirg'oqlari barbekyu qilishni butunlay taqiqlaydi, ba'zilari ularga faqat belgilangan joyda ruxsat beradi va ko'pchilik to'g'ridan-to'g'ri erga olov yoqishni taqiqlaydi, bu jikabi kinshi (直火禁止), shuning uchun oyoqlarda panjara kerak. Ko'mir odatda uyga olib ketiladi yoki saytdagi maxsus idishga solinadi, hech qachon ko'milmaydi yoki daryoga tashlanmaydi. Axlat - bu eng katta muammo: ko'pgina bepul saytlarda axlat qutilari umuman yo'q va qoida shundaki, har kim o'z axlatini uyiga olib ketadi, gomi wa mochikaeri.
Yapon uy xo'jaliklari axlatni ehtiyotkorlik bilan saralaydi, shuning uchun bir guruh ko'pincha ketishdan oldin yondiriladigan idishlar, qutilar va plastik butilkalarni ajratib turadi. katazukeyō bilan tozalash uchun ko'ngillilik, keling, tartibga keltiraylik, ikkinchi taklifni olishning eng tezkor usullaridan biridir.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| ここでバーベキューしてもいいですか。 | Koko de bābekyū shite mo ii desu ka. | Bu yerda barbekyu qila olamizmi? |
| 炭はどこに捨てればいいですか。 | Sumi wa doko ni sutereba ii desu ka. | Ko'mirni qayerga tashlashimiz kerak? |
| ゴミ袋、もう一枚ある？ | Gomibukuro, mō ichimai aru? | Yana axlat xaltasi bormi? |
| 缶とペットボトルは分けよう。 | Kan to petto botoru wa wakeyō. | Keling, qutilar va plastik butilkalarni ajratamiz. |
| そろそろ片付けようか。 | Sorosoro katazukeyō ka. | Tozalashni boshlaylikmi? |
Rahmat aytish va o'quvchilarning umumiy xatolari
Kun tugagach, tashkilotchiga va oshpazlarga ismlarini aytib rahmat ayting. Junbi arigatō (tashkil qilganingiz uchun tashakkur) va mata yarō ne (keling, yana qilaylik) - bitta barbekyu oddiy taklifnomaga aylantiradigan chiziqlar.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 準備ありがとう。 | Junbi arigatō. | Hammasini sozlaganingiz uchun tashakkur. |
| 今日は楽しかった！ | Kyō wa tanoshikatta! | Bugun qiziqarli bo'ldi! |
| またやろうね。 | Mata yarō ne. | Keling, yana qilaylik. |
- Go'sht uchun niku ga yaita aytish tugadi. yaketa dan foydalaning: go'sht pishdi.
- Menejer bilan chōdai dan foydalanish. Do'stlaringiz uchun saqlang va ish tadbirlarida muloyim shakllardan foydalaning.
- Daryo qirg'og'idan foydalanish bepul deb faraz qiling. Avval so'rang yoki tekshiring, chunki ko'pchilik bunday emas.
- Axlatni umumiy axlat qutisiga qoldirish. Ko'pgina saytlarda qoida hamma narsani uyga olib borishdir.