Eshikdan stolgacha
Ochilish ketma-ketligi aniqlangan: salomlashing, nechtasini so'rang, tegishli joylarda chekish yoki o'tirishni afzal ko'rish haqida so'rang va ularni stolga ko'rsating. Bu har safar bir xil va birinchi navbatda burg'ulashga arziydi, chunki bu har bir guruh bilan sodir bo'ladi.
Odamlarni hisoblash uchun ma'lum bir hisoblagich qo'llaniladi va bu ataylab o'rganishga arziydigan bu ishdagi grammatikaning bir nechta qismlaridan biridir.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何名様ですか。 | Irasshaimase. Nanmei-sama desu ka. | Xush kelibsiz. Qancha odam? |
| お二名様ですね。 | Onimei-sama desu ne. | Ikki kishi, shundaymi? |
| ただいま満席でございます。 | Tadaima manseki de gozaimasu. | Biz hozir to'lamiz. |
| 少々お待ちいただけますか。 | Shōshō omachi itadakemasu ka. | Qisqa vaqt kuta olasizmi? |
| お席にご案内いたします。 | Oseki ni goannai itashimasu. | Men sizga o'rindiqni ko'rsataman. |
| こちらのお席へどうぞ。 | Kochira no oseki e dōzo. | Iltimos, bu yo'ldan joyingizga. |
Buyurtmani qabul qilish
Bu xatolar sodir bo'ladigan qism, chunki buyurtmalar tez, ko'pincha bir nechta odamdan, fon shovqini bo'lgan xonada keladi. Himoya - bu takrorlash: stoldan chiqishdan oldin butun buyruqni qayta o'qing.
Qayta takrorlash odatiy amaliyotdir va kutiladi, shuning uchun bu sizga ijtimoiy jihatdan hech qanday xarajat qilmaydi va deyarli har qanday noto'g'ri ishni ushlaydi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりですか。 | Gochūmon wa okimari desu ka. | Buyurtma berishga tayyormisiz? |
| ご注文を繰り返します。 | Gochūmon o kurikaeshimasu. | Men sizning buyurtmangizni takrorlayman. |
| 以上でよろしいでしょうか。 | Ijō de yoroshii deshō ka. | Hammasi shumi? |
| お飲み物はいかがなさいますか。 | Onomimono wa ikaga nasaimasu ka. | Ichishga nima xohlaysiz? |
| 申し訳ございません、本日は品切れです。 | Mōshiwake gozaimasen, honjitsu wa shinagire desu. | Kechirasiz, u bugun sotilgan. |
| 少々お待ちください。 | Shōshō omachi kudasai. | Iltimos, biroz kuting. |
Buyurtmani qayta o'qish - bu ishdagi eng qimmatli odat. O'n besh soniya davom etadi va oshxona vaqtini sarflaydigan xatolarni oldini oladi.
Allergiya va ovqatlanish talablari
Bu taxmin qilish haqiqatan ham xavfli bo'lgan sohadir. Tarkibi o'zgaradi, soslar aniq bo'lmagan narsalarni o'z ichiga oladi va noto'g'ri javobning oqibatlari og'ir bo'lishi mumkin.
To'g'ri protsedura har doim bir xil: savolni oshxonaga olib boring va ularning javobini qaytaring. Hech qachon xotiradan javob bermang.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| アレルギーはございますか。 | Arerugī wa gozaimasu ka. | Sizda allergiya bormi? |
| 厨房に確認してまいります。 | Chūbō ni kakunin shite mairimasu. | Men oshxona bilan tekshiraman. |
| こちらは卵を使用しております。 | Kochira wa tamago o shiyō shite orimasu. | Bu tuxumdan foydalanadi. |
| 確認が取れるまでお待ちください。 | Kakunin ga toreru made omachi kudasai. | Iltimos, tasdiqlay olguncha kuting. |
| 変更は可能でございます。 | Henkō wa kanō de gozaimasu. | O'zgartirish mumkin. |
| 申し訳ございません、対応できかねます。 | Mōshiwake gozaimasen, taiō dekikanemasu. | Kechirasiz, biz bunga dosh berolmaymiz. |
Xizmat qilish va tozalash
Xizmat qilish o'zining qisqa iboralari bor, Har bir taom erlar sifatida dedi. Ular qisqa va takrorlanadi va ish tilining eng oson qismidir.
Ko'pgina restoranlarda stolning yarmini tekshirish kutiladi va belgilangan iboraga ega.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| お待たせいたしました。 | Omatase itashimashita. | Kutganingiz uchun rahmat. |
| こちら、熱くなっておりますのでお気をつけください。 | Kochira, atsuku natte orimasu node oki o tsuke kudasai. | Bu issiq, ehtiyot bo'ling. |
| お下げしてもよろしいでしょうか。 | Osage shite mo yoroshii deshō ka. | Buni tozalashim mumkinmi? |
| ごゆっくりどうぞ。 | Goyukkuri dōzo. | Iltimos, vaqtingizni ajrating. |
| お代わりはいかがですか。 | Okawari wa ikaga desu ka. | To'ldirishni xohlaysizmi? |
| ご注文は以上でしょうか。 | Gochūmon wa ijō deshō ka. | Hammasi shu edimi? |
Hisob va muammolar
To'lov amaliyoti o'zgarib turadi: ba'zi restoranlar to'lovni stolda, ko'plari esa old registrda oladi. Hisob-kitobni bo'lish odatiy holdir va uni hal qilishga arziydi.
Shikoyatlar uchun uzr so'rash, tushuntirmang, menejerni olib keling. Nima bo'lganini tushuntirish o'zingizni himoya qilish deb o'qiladi va qaror odatda sizniki emas.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| お会計はレジにてお願いいたします。 | Okaikei wa reji nite onegai itashimasu. | Iltimos, ro'yxatga olish joyida to'lang. |
| お会計は別々になさいますか。 | Okaikei wa betsubetsu ni nasaimasu ka. | Alohida hisob-kitoblarni xohlaysizmi? |
| 大変申し訳ございません。 | Taihen mōshiwake gozaimasen. | Men juda afsusdaman. |
| すぐにお作り直しいたします。 | Sugu ni otsukurinaoshi itashimasu. | Biz uni darhol qayta tiklaymiz. |
| 店長を呼んでまいります。 | Tenchō o yonde mairimasu. | Men menejerni olib kelaman. |
| ありがとうございました。またお越しくださいませ。 | Arigatō gozaimashita. Mata okoshi kudasaimase. | Rahmat. Iltimos, yana keling. |
Ovqatni qayta tayyorlashni taklif qilish odatda sizning vakolatingizga kiradi; pul bilan bog'liq hech narsa emas. Gapirishdan oldin qaysi qatorda ekanligingizni bilib oling.
Tinglashning yarmi
Bu ishda gapirish formulali va oson mashq qiladi. Tinglamaydi: buyurtmalar tez, bir necha kishidan, shovqindan va ko'pincha sizning restoraningizga xos qisqartmalar bilan keladi.
Amaliyot aynan shu joyga borishi kerak. Shovqin yapon tilidan foydalanadigan uzunlik farqlarini aniq pasaytiradi, shuning uchun talaffuz laboratoriyasida uzun unlilar va kichik tsu ni burg‘ulash sizning nutqingiz band bo‘lgan xonaga tushish uchun kerakli chegarani yaratadi.
Tushunish tomoni uchun suhbat hajmi yordam beradi. Immersiv 3D sinfidagi sessiyalar tartibni birinchi marta ushlash imkonini beruvchi tahlil tezligini oshiradi va sessiya hisoboti siz noto'g'ri narsaga qayerda javob berganingizni ko'rsatadi, bu jumlaning oxiri etishmayotganining belgisidir.
Birinchi haftada o'zingizning restoraningizning menyu qisqartmalarini bilib oling. Ular hech qanday darslikda yo'q va ular siz eshitadigan narsalarning yarmidir.