Asosiy g'oya: yorliq - bu belgilangan maydonlarga ega shakl
Yapon markalash qoidalari ko'pgina qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarining bir xil asosiy ma'lumotlarga ega bo'lishini talab qiladi va ishlab chiqaruvchilar odatda ularni bitta boshqariladigan qutiga joylashtiradilar. Maydon nomlari chap ustunda, javoblar o'ng tomonda joylashgan bo'lib, tartib kamdan-kam o'zgaradi: meishō (名称), ovqat turi; genzairyō mei (原材料名), tom ma'noda «xom ashyo nomlari», ingredientlar; naiyōryō (内容量), tom ma'noda «tarkib miqdori»; sana; hozon hōhō (保存方法), saqlash usuli; va yaratuvchi. Sarlavhalarni o'rganing va javoblar sizdan tashqarida bo'lsa ham, istalgan yorliq shaklini o'qishingiz mumkin. Diagrammada xayoliy pechene uchun yorliq ko'rsatilgan, uning yonida ovqatlanish paneli mavjud.
Do'konda xodimlardan mahsulot haqida so'rasangiz, xuddi shu so'zlar paydo bo'ladi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| これは何が入っていますか。 | Kore wa nani ga haitte imasu ka. | Bunda nima bor? |
| 原材料はどこに書いてありますか。 | Genzairyō wa doko ni kaite arimasu ka. | Ingredientlar qayerda ko'rsatilgan? |
| 裏の表示に書いてあります。 | Ura no hyōji ni kaite arimasu. | (Xodimlar) Orqa tarafdagi yorliqda. |
| Maydon | O'qish | Nimani izlash kerak |
|---|---|---|
| 名称 | meishō | Tovar nomi emas, balki yakigashi, pishirilgan shirinliklar kabi oziq-ovqat turi |
| 原材料名 | genzairyō mei | Og'irligi bo'yicha ingredientlar, birinchi navbatda eng og'ir |
| 内容量 | naiyōryō | Gram, mililitr yoki bo'laklardagi aniq tarkib |
| 賞味期限 / 消費期限 | shōmi kigen / shōhi kigen | Ikki sanadan biri yoki u chop etilgan joy |
| 保存方法 | hozon hōhō | Ochilishdan oldin uni qanday saqlash kerak |
| 製造者 / 販売者 | seizōsha / hanbaisha | Ishlab chiqaruvchi yoki uni sotuvchi kompaniya |
| 原産国名 | gensankoku mei | Ishlab chiqarilgan mamlakat, import qilinadigan tovarlar bo'yicha |
Shōmi kigen va shōhi kigen: xavfsizlikka qarshi ta'm
Bu ikki tovush deyarli bir xil: ikkalasi ham shō bilan boshlanadi va ikkalasi ham kigen bilan tugaydi, tom maʼnoda “vaqt chegarasi”. Kanji ularni bir-biridan ajratib turadi. Shōmi kigen (賞味期限) soʻzma-soʻz “taʼmni qadrlash chegarasi”dir: shu kungacha ishlab chiqaruvchi taomning taʼmini kerakli darajada tatib koʻrishini vaʼda qiladi. Shōhi kigen (消費期限) so'zma-so'z "iste'mol chegarasi": ovqatni iste'mol qilish kerak bo'lgan sana. Paket oziq-ovqatning qanchalik tez buzilishiga qarab, u yoki boshqasini olib yuradi. Shōhi kigen taxminan besh kun ichida yo'qolib ketadigan ovqatlar: qutilarga solingan ovqatlar, sendvichlar, yangi qaymoqli keklar, xom go'sht va baliqlar. Shōmi kigen deyarli hamma narsaga o'tadi: gazaklar, chashka noodles, konservalar, ko'pchilik sut va tuxum.
Rasmiy yo'riqnomada farq aniq ko'rsatilgan. shōhi kigen dan o'tib, siz ovqat yemasligingiz kerak. shōmi kigen dan o'tganda, u birdaniga yeb bo'lmaydigan holga kelmaydi; sifati shunchaki pasayishi mumkin. Ikkala sana ham paket ochilmagan va yorliqda ko'rsatilganidek saqlanadi deb taxmin qilinadi. Tuxum - bu alohida holat: ularning shōmi kigen - bu xom ashyoni iste'mol qilish davri va paketlarda odatda undan keyin yaxshilab pishirish kerakligi aytiladi. Sovutgichni tekshirayotgan uydoshlar bu haqda shunday gapirishadi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| この牛乳、賞味期限いつまで？ | Kono gyūnyū, shōmi kigen itsu made? | Qachon bu sutdan oldin eng yaxshisi? |
| 昨日までだけど、開けてないよ。 | Kinō made da kedo, akete nai yo. | Kecha edi, lekin ochilmadi. |
| このお弁当、消費期限切れてる。 | Kono obentō, shōhi kigen kireteru. | Bu bento foydalanish muddati tugagan. |
| 期限切れだから捨てよう。 | Kigengire da kara suteyō. | Muddati o'tgan, shuning uchun uni tashlab yuboramiz. |
Sana o'qish: 26.10.05 va qaerda yashiringan
Yapon xurmolari eng katta birlikdan eng kichigigacha: yil, oy, kun. Qadoqlashda yil ko'pincha ikki raqamga qisqartiriladi, shuning uchun 26.10.05 2026 yil 5 oktyabr, hech qachon 2005 yil 26 oktyabr. Shuningdek, siz 2026.10.05, bo'sh joy bilan 26 10 05 yoki to'liq 2026 10 10 05 ni ko'rasiz. Eng yaxshisi ishlab chiqarilganidan keyin uch oydan ko'proq vaqt bo'lgan oziq-ovqatlar faqat yil va oyni ko'rsatishi mumkin, masalan, 27.03. Qutidagi ovqatlar va sendvichlar ko'pincha shōhi kigen ga bir soat qo'shadi, 26.9.29 22mí. Sanadan keyingi harflar odatda sananing bir qismi emas, balki zavod yoki partiya kodidir.
Ko'pincha qutida sana umuman yo'q. Buning o'rniga qayerga qarash kerakligi aytiladi, oxiri kisai bilan tugaydigan iborada, so'zma-so'z "yozilgan", u erda chop etilgan degan ma'noni anglatadi. Quyidagi birinchi qatordagi Wakugai tom ma'noda "ramkadan tashqarida". Bosma iboralardan keyin aytilgan gaplar keladi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 枠外下部に記載 | Wakugai kabu ni kisai | Qutidan tashqarida, uning ostida chop etilgan |
| 枠外上部に記載 | Wakugai jōbu ni kisai | Qutining tashqarisida, tepasida chop etilgan |
| 容器底面に記載 | Yōki teimen ni kisai | Idishning pastki qismida bosilgan |
| キャップに記載 | Kyappu ni kisai | Qopqoqda chop etilgan |
| 缶底に記載 | Kanzoko ni kisai | Bankaning pastki qismida chop etilgan |
| どこに書いてありますか。 | Doko ni kaite arimasu ka. | Qayerda yozilgan? |
| 底に書いてありますよ。 | Soko ni kaite arimasu yo. | U pastki qismida. |
| 十月五日までです。 | Jūgatsu itsuka made desu. | Beshinchi oktyabrgacha yaxshi. |
Saqlash va ochilgandan keyin: hozon hōhō va kaifūgo
Sana faqat oziq-ovqatni yorliqda ko'rsatilgan tarzda saqlasangizgina saqlanadi, shuning uchun saqlash liniyasi uning yonida joylashgan. yō- prefiksi yō reizō va yō reitō (kāngāngī) 'talab qiladi' degan ma'noni anglatadi: so'zma-so'z ma'noda 'sovuq saqlashni talab qiladi' va 'muzlatishni talab qiladi'. Jōon (kìmí) - xona harorati. Paketni ochganingizdan so'ng, chop etilgan sana endi amal qilmaydi va teglar kaifūgo ga o'tadi (línjàn), so'zma-so'z "muhrni buzgandan keyin". Bu bosilgan chiziqlar.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 | Chokusha nikkō, kōon tashitsu o sakete hozon shite kudasai. | To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri, issiqlik va namlikdan uzoqroq joyda saqlang. |
| 10℃以下で保存してください。 | Jū-do ika de hozon shite kudasai. | 10 ° C yoki undan past haroratda saqlang. |
| -18℃以下で保存してください。 | Mainasu jūhachi-do ika de hozon shite kudasai. | Minus 18 ° C yoki undan past haroratda saqlang. |
| 常温で保存できます。 | Jōon de hozon dekimasu. | Xona haroratida saqlanishi mumkin. |
| 開封後はお早めにお召し上がりください。 | Kaifūgo wa ohayame ni omeshiagari kudasai. | Ochgandan so'ng, tezda ovqatlaning. |
| 開封後は冷蔵庫で保存してください。 | Kaifūgo wa reizōko de hozon shite kudasai. | Ochgandan keyin muzlatgichda saqlang. |
| 解凍後は再冷凍しないでください。 | Kaitōgo wa sai-reitō shinaide kudasai. | Eritgandan keyin qayta muzlatib qo'ymang. |
Asoslardan tashqari: ingredientlar, chiziq va kelib chiqqan mamlakat
Ingredientlar og'irligi bo'yicha sanab o'tilgan, birinchi navbatda eng og'ir, shuning uchun birinchi so'z sizga asosan nima ovqat ekanligini aytadi: diagrammada un shakardan, shakar esa sariyog'dan ko'proq. Qo'shimchalar, ya'ni tenkabutsu (添加物) oddiy ingredientlardan alohida saqlanishi kerak. Aksariyat ishlab chiqaruvchilar buni chiziq bilan bajaradilar: undan keyin hamma narsa qo'shimcha, shuningdek, vazn tartibida. Boshqalar yangi qatorni boshlaydilar yoki alohida qo'shimchalar qatoridan foydalanadilar.
Eng og'ir tarkibiy qism ham qavs ichida o'z kelib chiqishini ko'rsatadi. Mamlakat nomi u erda etishtirilgan yoki ishlab chiqarilgan degan ma'noni anglatadi. Kokunai seizō (国内製造), tom ma'noda "mahalliy ishlab chiqarish" boshqacha: un kabi ingredient Yaponiyada qayta ishlanganligini bildiradi va bug'doy qayerda etishtirilgani haqida hech narsa aytilmaydi. Ro'yxat oxirida ichibu ni, so'zma-so'z "qisman" deb boshlanadigan qavs asosiy allergenlarni umumlashtiradi. Allergenlarga paragrafdan ko'ra ko'proq g'amxo'rlik kerak va allergen jadvallari uchun alohida qo'llanma ularni to'g'ri qamrab oladi. Tokchadagi do'stlar har doim kelib chiqish savolini noto'g'ri qabul qilishadi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 国内製造って、日本産ってこと？ | Kokunai seizō tte, Nihon-san tte koto? | Kokunai seizō bu Yaponiyadan kelganligini anglatadimi? |
| 加工したのが日本っていう意味だよ。 | Kakō shita no ga Nihon tte iu imi da yo. | Bu Yaponiyada qayta ishlanganligini anglatadi. |
Oziqlantirish paneli: har doim nima ekanligini tekshiring
Aksariyat qadoqlangan oziq-ovqatlar, shuningdek, oziqlanish paneli bo'lgan eiyō seibun hyōji (栄養成分表示) bo'lib, unda beshta talab qilinadigan narsa ma'lum tartibda bo'ladi: energiya, oqsil, yog', uglevod va tuz. Oxirgisi shokuen sōtōryō, so'zma-so'z "tuz ekvivalenti": natriy tuzning og'irligiga aylanadi. Uglevodlar tōshitsu, sof karbongidrat va shokumotsu sen'i, tolaga bo'linishi mumkin.
Tuzoq raqamlar ustidagi chiziqdir. Asos mahsulotdan mahsulotga o'zgaradi: 100 g, sumka, porsiya yoki bo'lak uchun. Diagrammada 52 kkal - o'n ikkita paket emas, balki bitta 10 g pechene. Ikki mahsulotni solishtirishdan oldin atari qatorini o'qing, so'zma-so'z "per".
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| このお菓子、一枚何キロカロリー？ | Kono okashi, ichimai nan-kirokarorī? | Ushbu pechenelardan birida qancha kaloriya bor? |
| それ、百グラム当たりの数字だよ。 | Sore, hyaku-guramu atari no sūji da yo. | Bu ko'rsatkich yuz grammga to'g'ri keladi. |
| 塩分はどのくらいですか。 | Enbun wa dono kurai desu ka. | Unda qancha tuz bor? |
Yapon taomlari yorliqlarini o'qishda keng tarqalgan xatolar
shōmi va shōhi ni bir so'z sifatida eshitish. Har ikkisi shō bilan boshlanadi va kigen bilan tugaydi, shuning uchun quloq ularni birlashtiradi. Ikkinchi kanjiga qarang: tài, ta'm yoki lí, sarf.
26.10.05 kun, oy, yil sifatida o'qish. Kun bilan boshlanadigan mamlakatlardan kelgan o'quvchilar uni 26-chi deb o'qiydilar. Yapon xurmolari kattadan kichikgacha, birinchi yil.
Ikkala xurmo ham bir xil bo'ladi, shuning uchun shōmi kigen dan bir kun o'tgan pechene qutiga tushadi, bento esa shōhi kigen dan o'tib saqlanadi. Ingliz tilidan oldin va undan foydalanish ham oson xiralashadi. Vaqt jadvalini eslab qoling: bir qator - ta'm, ikkinchisi - xavfsizlik.
Har bir parcha ko'rsatkichni 100 g gacha bo'lgan raqam bilan solishtirish. Asosiy chiziq kichik va o'tkazib yuborish oson. Avval atari qatorini o'qing.
Kokunai seizō ni qabul qilish Yaponiyada etishtirilgan degan ma'noni anglatadi. Kokunai mahalliy, lekin seizō ishlab chiqarishdir. Agar kelib chiqishi siz uchun muhim bo'lsa, kokusan yoki joy nomini qidiring. Chegirmali stikerlar va kechki chegirmalarning ritmi supermarketning alohida qo'llanmasiga tegishli.