Nanakusa-gayu dalam empat frasa
Nanakusa berarti tujuh tanaman, 七草, dan kayu, ditulis 粥 atau sederhananya かゆ, berarti bubur nasi. Jika kedua kata tersebut digabungkan, kayu menjadi gayu. Anda akan melihatnya tertulis 七草粥 pada kemasan dan 七草がゆ di banyak resep, karena kanji 粥 kurang familiar.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 七草がゆ、食べた？ | Nanakusa gayu, tabeta? | Sudah makan bubur tujuh herba? |
| 春の七草 | haru no nanakusa | tujuh herba musim semi |
| 一月七日 | ichigatsu nanoka | 7 Januari |
| 胃を休める | i o yasumeru | mengistirahatkan perut |
| お粥 | okayu | bubur nasi |
Okayu juga merupakan makanan yang dimakan orang Jepang ketika mereka sakit, sama seperti sup di tempat lain. Itulah sebabnya nanakusa-gayu terasa seperti direset setelah Tahun Baru.
Mengapa tanggal 7 Januari?
Tanggal 7 Januari adalah Jinjitsu no sekku (人日の節句), hari pertama dari gosekku, lima festival musiman yang datang ke Jepang dari Tiongkok. Mengonsumsi sayuran muda di awal tahun, saat tunas pertama muncul, merupakan cara lama untuk meminta kesehatan, dan kebiasaan memasukkan tujuh herba ke dalam bubur pada hari ini sudah dikenal sejak zaman Edo.
Saat ini kebanyakan orang menggambarkannya dengan cara yang praktis: setelah seminggu osechi, mochi dan minum, perut membutuhkan sesuatu yang lembut. Beberapa orang juga melihatnya sebagai akhir liburan Tahun Baru yang tenang, karena di banyak daerah dekorasinya turun pada hari yang sama.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 人日の節句 | jinjitsu no sekku | festival musiman 7 Januari |
| 無病息災を願います。 | Mubyō sokusai o negaimasu. | Kami berharap satu tahun bebas penyakit. |
| お正月で疲れた胃を休めます。 | Oshōgatsu de tsukareta i o yasumemasu. | Itu mengistirahatkan perut yang lelah karena Tahun Baru. |
| 七日の朝に食べます。 | Nanoka no asa ni tabemasu. | Kami memakannya pada pagi hari tanggal 7. |
Tujuh herba musim semi, satu per satu
Jamu tetap menggunakan nama lamanya, dan beberapa di antaranya dikenal dengan nama berbeda saat ini. Sebagian besar merupakan tumbuhan liar di ladang dan tepi sungai; dua yang terakhir adalah lobak dan daikon yang sudah dikenal, yang daun dan akarnya masuk ke dalam.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| せり | seri | Peterseli Jepang |
| なずな | nazuna | dompet gembala |
| ごぎょう | gogyō | cudweed |
| はこべら | hakobera | rumput liar |
| ほとけのざ | hotokenoza | puting susu |
| すずな | suzuna | lobak |
| すずしろ | suzushiro | lobak daikon |
| Nama lama | Nama yang digunakan saat ini | Catatan |
|---|---|---|
| nazuna | penpengusa | Polong bijinya dikatakan terlihat seperti plektrum shamisen. |
| gogyō | hahakogusa | Tanaman lembut berwarna abu-abu kehijauan dengan bunga kuning kecil |
| hakobera | hakobe | Chickweed biasa, ditemukan hampir di mana-mana |
| hotokenoza | koonitabirako | Bukan bunga ungu yang disebut hotokenoza hari ini |
| suzuna | kabu | Lobak: daun dan akar |
| suzushiro | daikon | Lobak Daikon: daun dan akar |
Irama yang dihafal semua orang
Anak-anak Jepang mempelajari jamu sebagai nyanyian dengan irama puisi tradisional, lima dan tujuh suku kata sekaligus, diakhiri dengan kore zo nanakusa, inilah tujuh jamu. Mengucapkannya dalam ritme sejauh ini merupakan cara termudah untuk mengingatnya, dan ini merupakan latihan yang baik untuk vokal panjang di gogyō.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草 | Seri, nazuna, gogyō, hakobera, hotokenoza, suzuna, suzushiro, kore zo nanakusa. | Tujuh tumbuhan, dilantunkan seirama |
| 秋の七草 | aki no nanakusa | tujuh bunga musim gugur (untuk dilihat) |
| 七草を全部言える？ | Nanakusa o zenbu ieru? | Bisakah Anda menyebutkan ketujuh tumbuhan tersebut? (santai) |
Jangan mencampurkan kedua set tersebut. Tujuh tumbuhan musim semi untuk dimakan; tujuh bunga musim gugur, seperti semanggi semak dan rumput pampas, patut dikagumi dan muncul dalam puisi.
Membeli herba dan membuat buburnya
Mulai sekitar tanggal 5 Januari, supermarket menjual nanakusa setto, kemasan kecil berisi ketujuh tanaman herbal, sering kali di samping nasi. Beberapa toko juga menjual versi beku-kering atau bubur siap pakai. Caranya sederhana: masak nasi dengan banyak air hingga empuk, atau rebus nasi dalam air, lalu tambahkan bumbu, rebus sebentar dan cincang halus, lalu bumbui dengan garam.
Beberapa keluarga masih mempertahankan kebiasaan lama yaitu memotong tanaman herbal pada malam tanggal 6 sambil menyanyikan sebuah lagu pendek. Banyak orang lain hanya membeli sebungkus, dan ada pula yang melewatkan ramuan herbal dan menggunakan daun daikon atau bayam.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 七草セットはありますか。 | Nanakusa setto wa arimasu ka. | Apakah Anda memiliki paket tujuh ramuan? |
| ご飯から作っても大丈夫です。 | Gohan kara tsukutte mo daijōbu desu. | Anda bisa membuatnya dari nasi. |
| 七草をさっとゆでて刻みます。 | Nanakusa o satto yudete kizamimasu. | Rebus herba dengan cepat dan potong-potong. |
| 塩で味をつけます。 | Shio de aji o tsukemasu. | Bumbui dengan garam. |
Di meja makan pagi tanggal 7
Nanakusa-gayu adalah sarapan keluarga yang tenang. Jika Anda seorang tamu, pujilah rasanya yang lembut, dan jangan khawatir jika Anda menganggapnya biasa saja; banyak orang menambahkan acar plum atau sedikit kecap. Yasashii, baik hati atau lembut, adalah kata kunci untuk menggambarkannya.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 今日は七草がゆだよ。 | Kyō wa nanakusa gayu da yo. | Host: Hari ini bubur tujuh ramuan. |
| 優しい味ですね。 | Yasashii aji desu ne. | Rasanya lembut sekali. |
| ちょっと苦いけど、おいしい。 | Chotto nigai kedo, oishii. | Rasanya agak pahit, tapi enak. (santai) |
| もう一杯どう？ | Mō ippai dō? | Host: Bagaimana kalau mangkuk yang lain? |
| もう十分いただきました。ごちそうさまでした。 | Mō jūbun itadakimashita. Gochisōsama deshita. | Aku sudah makan banyak. Terima kasih, itu indah sekali. |
Dialog mini: rekan kerja pada 7 Januari
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 今朝、七草がゆを食べましたか。 | Kesa, nanakusa gayu o tabemashita ka. | Rekan kerja: Apakah Anda makan bubur tujuh ramuan pagi ini? |
| はい、スーパーでセットを買いました。 | Hai, sūpā de setto o kaimashita. | Anda: Ya, saya membeli satu bungkus di supermarket. |
| えらいですね。うちはもう何年も作っていません。 | Erai desu ne. Uchi wa mō nannen mo tsukutte imasen. | Rekan kerja: Bagus untukmu. Kami belum berhasil selama bertahun-tahun. |
| 七草の名前、全部覚えましたよ。 | Nanakusa no namae, zenbu oboemashita yo. | Anda: Saya mempelajari ketujuh nama tumbuhan. |
| 本当ですか。私より詳しいかも。 | Hontō desu ka. Watashi yori kuwashii kamo. | Rekan kerja: Benarkah? Anda mungkin tahu lebih banyak dari saya. |
Tujuh herba, tujuh flashcard
Tanyakan Mocchi: /create-flashcards tujuh tumbuhan musim semi nanakusa-gayu, dengan nama modernnya. Pilih foto untuk setiap kartu, sekumpulan seri, lobak putih, lobak berdaun, dan Mocchi ulas dengan pengulangan yang berjarak, kembalikan gogyō dan hotokenoza lebih cepat jika itu yang Anda lupa.
Untuk nyanyiannya sendiri, pelatih pelafalan memiliki latihan vokal panjang yang melatih ō in gogyō, dan Anda dapat memainkan Flashcard Flip dengan dek di bus.
Kesalahan umum pelajar
- Memetik tumbuhan liar untuk bubur. Seri memiliki kemiripan yang sangat beracun, dan tumbuhan liar lainnya mudah dibingungkan; membeli paket supermarket.
- Membingungkan tumbuhan musim semi dengan bunga musim gugur. Hanya haru no nanakusa yang dimakan.
- Membaca 七日 sebagai nanokka. Tanggalnya adalah nanoka, dan beberapa orang mengatakan nanuka.
- Sebut saja sup atau nasi dengan bumbu. Ini okayu, bubur, lembut dan gembur.
- Dengan asumsi setiap keluarga memakannya. Hal ini umum tetapi opsional, dan adat istiadatnya berbeda-beda menurut keluarga dan wilayah.