Empat baris yang membawa seluruh barbekyu
Kebanyakan barbekyu Jepang dilakukan secara santai, karena barbekyu ditujukan untuk teman. Keempat baris ini mencakup undangan, dua pertanyaan yang diajukan semua orang di panggangan, dan aturan yang mengakhiri hari itu. Semuanya dalam bentuk polos dengan akhiran yang lembut seperti yo atau ne, yang membuatnya terdengar ramah dan tidak tiba-tiba.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| バーベキューしない？ | Bābekyū shinai? | Ingin mengadakan BBQ? |
| もう焼けたよ。 | Mō yaketa yo. | Yang ini sudah selesai. |
| まだ生だよ。 | Mada nama da yo. | Itu masih mentah. |
| ゴミは持ち帰りね。 | Gomi wa mochikaeri ne. | Kami membawa pulang sampah kami. |
Bābekyū shinai? adalah pertanyaan negatif, maukah Anda mengadakan barbekyu?, dan itulah yang menjadikannya sebagai undangan, bukan permintaan. Versi sopannya, bābekyū o shimasen ka, berlaku untuk rekan kerja. Dengan senior di tempat kerja, undangan biasanya datang dari mereka, jadi kalimat yang lebih Anda perlukan adalah zehi sanka shitai desu: Saya ingin sekali bergabung.
Perencanaan: belanja, perlengkapan dan pembagian biaya
Sebelum hari itu, seseorang bertindak sebagai penyelenggara dan obrolan grup diisi dengan pertanyaan tentang siapa yang membeli apa. Perjalanan berbelanja ini disebut kaidashi (買い出し), dan sering dilakukan bersama pada pagi hari acara barbekyu di supermarket dekat lokasi. Membagi tagihan secara merata setelahnya adalah warikan (割り勘). Banyak situs juga menawarkan paket tebura (手ぶら), yang secara harfiah dengan tangan kosong, dengan panggangan, arang, dan terkadang makanan sudah siap saat Anda tiba.
Saat Anda baru bergabung dalam suatu grup, menawarkan untuk mengambil satu tugas yang jelas adalah cara termudah agar bermanfaat. Minuman dan es merupakan pilihan klasik, karena berat dan tidak ada yang mau membawanya.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 買い出し、誰が行く？ | Kaidashi, dare ga iku? | Siapa yang pergi berbelanja? |
| 何を持っていけばいい？ | Nani o motte ikeba ii? | Apa yang harus saya bawa? |
| 飲み物は私が買っていくね。 | Nomimono wa watashi ga katte iku ne. | Aku akan membeli dan membawakan minumannya. |
| 氷も忘れないでね。 | Kōri mo wasurenaide ne. | Jangan lupa esnya juga. |
| あとで割り勘にしよう。 | Ato de warikan ni shiyō. | Mari kita bagi nanti. |
| 炭は向こうで買えるよ。 | Sumi wa mukō de kaeru yo. | Kita bisa membeli arang di sana. |
Tugas memanggang: yaku, yakeru dan kogeru
Panggangan adalah tempat pelajar tersandung pada satu pasangan kata kerja. Yaku (焼く) adalah apa yang Anda lakukan: Anda memanggang daging. Yakeru (焼ける) adalah fungsi makanan: menjadi matang. Jadi ketika Anda memeriksa tusuk sate dan mengumumkan bahwa tusuk itu sudah siap, kata aslinya adalah yaketa, bukan yaita. Pola yang sama juga berlaku pada pembakaran. Kogasu (焦がす) untuk membakar sesuatu, kogeru (焦げる) untuk membakarnya, dan kogechatta, dengan akhiran chau yang menyedihkan, adalah kalimat yang akan Anda ucapkan setidaknya sekali.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| それ、ひっくり返して。 | Sore, hikkurikaeshite. | Tolong balikkan yang itu. |
| もうちょっと焼いたほうがいいよ。 | Mō chotto yaita hō ga ii yo. | Perlu waktu lebih lama. |
| 焦げちゃった。 | Kogechatta. | Ups, itu terbakar. |
| 火が強すぎるね。 | Hi ga tsuyosugiru ne. | Apinya terlalu kuat. |
| 炭、足そうか？ | Sumi, tasō ka? | Haruskah saya menambahkan arang? |
| 中まで火が通ってる？ | Naka made hi ga tōtteru? | Apakah sudah matang? |
| Anda melakukannya | Itu terjadi | Di panggangan |
|---|---|---|
| 焼く yaku: untuk memanggang | 焼ける yakeru: untuk memasak | Yaketa yo: selesai |
| 焦がす kogasu: membakar | 焦げる kogeru: terbakar | Kogechatta: ups, terbakar |
| ひっくり返す hikkurikaesu: untuk membalik | ひっくり返る hikkurikaeru: untuk membalik | Hikkurikaeshite: tolong balikkan |
Hi ga tōru, yang secara harfiah berarti api melewati, adalah cara sehari-hari untuk mengatakan bahwa makanan sudah matang. Hal yang paling penting adalah dengan ayam dan sosis, dan mengatakan mada nama da yo ketika Anda tidak yakin bukanlah tindakan yang kasar.
Melayani orang lain sebelum diri Anda sendiri
Pada acara barbekyu Jepang, orang yang berada di pemanggang biasanya menaruh makanan langsung ke piring orang lain daripada menunggu semua orang mengambil sendiri. Para tamu, pada gilirannya, sering kali menawarkan untuk bergantian berada di depan panggangan agar juru masak dapat makan. Anda tidak harus mengikuti hal ini dengan sempurna, tetapi menawarkan makanan kepada orang lain terlebih dahulu akan diperhatikan dan dihargai, dan ini memberi Anda alasan yang mudah untuk berbicara dengan semua orang dalam kelompok.
Enryo (遠慮) adalah kebiasaan menahan diri untuk sopan santun. Pembawa acara yang mengatakan enryo shinaide meminta Anda untuk berhenti menahan diri dan makan. Dengan teman-teman, ini biasa saja; dengan para senior di acara barbekyu di tempat kerja, gunakanlah formulir sopan di bawah ini.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 焼けたよ、どうぞ。 | Yaketa yo, dōzo. | Selesai, ini dia. |
| お皿ちょうだい。 | Osara chōdai. | Berikan aku piringmu. |
| お肉、取ろうか？ | Oniku, torō ka? | Bolehkah aku mengambilkanmu daging? |
| 野菜も食べてね。 | Yasai mo tabete ne. | Makanlah beberapa sayuran juga. |
| 遠慮しないで。 | Enryo shinaide. | Jangan menahan diri. |
| 代わりましょうか。 | Kawarimashō ka. | Haruskah saya mengambil alih? (sopan) |
| 焼けましたよ、どうぞ。 | Yakemashita yo, dōzo. | Tolong, sudah siap. (sopan) |
Dialog Mini: menjaga pembicaraan tetap berjalan
Tugas memanggang adalah posisi yang sempurna untuk pelajar: orang-orang mendatangi Anda, dan Anda selalu ingin mengatakan sesuatu. Dalam pertukaran ini Anda sedang memasak dan teman dari teman datang membawa piring. Perhatikan betapa pendeknya setiap baris, dan bagaimana pertanyaan berpindah dari makanan ke orangnya.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| お肉、焼けてる？ | Oniku, yaketeru? | Teman: Apakah dagingnya sudah siap? |
| これはもう大丈夫。どうぞ。 | Kore wa mō daijōbu. Dōzo. | Anda: Yang ini baik-baik saja sekarang. Di Sini. |
| ありがとう。焼くの上手だね。 | Arigatō. Yaku no jōzu da ne. | Teman: Terima kasih. Anda pandai memanggang. |
| いやいや、さっき一本焦がしたよ。 | Iya iya, sakki ippon kogashita yo. | Kamu: Tidak, tidak, aku baru saja membakarnya. |
| バーベキューはよくするの？ | Bābekyū wa yoku suru no? | Teman: Apakah kamu sering mengadakan barbeque? |
| 国ではよくやってた。今日は誘ってくれてありがとう。 | Kuni de wa yoku yatteta. Kyō wa sasotte kurete arigatō. | Anda: Saya melakukannya di rumah. Terima kasih telah mengundang saya. |
Iya iya adalah balasan sederhana standar untuk sebuah pujian. Kogashita ini kata kerja transitif yang sengaja: Anda mengakui bahwa Anda membakarnya.
Aturan dan pembersihan: bagian yang diingat orang
Peraturan barbekyu di Jepang bersifat lokal dan penting. Beberapa tepian sungai melarang barbekyu sepenuhnya, beberapa hanya mengizinkannya di area yang ditentukan, dan banyak lagi yang melarang kebakaran langsung di tanah, yaitu jikabi kinshi (直火禁止), jadi Anda memerlukan panggangan dengan kaki. Arang biasanya dibawa pulang atau dimasukkan ke dalam wadah khusus di lokasi, tidak pernah dikubur atau dibuang ke sungai. Sampah adalah masalah terbesar: di banyak situs gratis tidak ada tempat sampah sama sekali, dan aturannya adalah setiap orang membawa pulang sampahnya, gomi wa mochikaeri.
Rumah tangga di Jepang memilah sampah dengan hati-hati, sehingga sekelompok orang sering kali memisahkan sampah, kaleng, dan botol plastik sebelum berangkat. Menjadi sukarelawan untuk bersih-bersih dengan katazukeyō, ayo bereskan, adalah salah satu cara tercepat untuk mendapatkan undangan kedua.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| ここでバーベキューしてもいいですか。 | Koko de bābekyū shite mo ii desu ka. | Bisakah kita mengadakan barbekyu di sini? |
| 炭はどこに捨てればいいですか。 | Sumi wa doko ni sutereba ii desu ka. | Di mana kita harus membuang arang? |
| ゴミ袋、もう一枚ある？ | Gomibukuro, mō ichimai aru? | Apakah ada kantong sampah lain? |
| 缶とペットボトルは分けよう。 | Kan to petto botoru wa wakeyō. | Mari kita pisahkan kaleng dan botol plastik. |
| そろそろ片付けようか。 | Sorosoro katazukeyō ka. | Bagaimana kalau kita mulai membereskannya? |
Mengucapkan terima kasih dan kesalahan umum pelajar
Ketika hari berakhir, ucapkan terima kasih kepada penyelenggara dan juru masak dengan menyebutkan namanya. Junbi arigatō (terima kasih telah mengaturnya) dan mata yarō ne (ayo kita lakukan lagi) adalah garis yang mengubah satu acara barbekyu menjadi undangan biasa.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 準備ありがとう。 | Junbi arigatō. | Terima kasih telah menyiapkan semuanya. |
| 今日は楽しかった！ | Kyō wa tanoshikatta! | Hari ini menyenangkan! |
| またやろうね。 | Mata yarō ne. | Ayo lakukan lagi. |
- Mengatakan niku ga yaita untuk daging sudah matang. Gunakan yaketa: daging menjadi matang.
- Menggunakan chōdai dengan manajer. Simpan untuk teman-teman, dan gunakan bentuk yang sopan di acara kerja.
- Dengan asumsi tepi sungai bebas digunakan. Tanya atau cek dulu, karena banyak yang tidak.
- Meninggalkan sampah di tempat sampah umum. Di banyak lokasi, aturannya adalah membawa pulang semuanya.