Kagami biraki in vier woorden
Kagami mochi is de versiering, kagami biraki is de dag waarop deze wordt geopend, en nog twee woorden, de hamer en de zoete soep, maken het verhaal compleet. Biraki is hiraki, van het werkwoord hiraku, openen, verzacht wanneer het samenkomt met kagami.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 鏡開きしよう！ | Kagami biraki shiyō! | Laten we het nieuwe jaar openen mochi! |
| 鏡餅 | kagami mochi | gestapelde ronde rijstwafels |
| 木槌 | kizuchi | houten hamer |
| お汁粉 | oshiruko | zoete rode bonensoep |
| お餅 | omochi | rijst taart |
Wat kagami mochi is, van onder naar boven
Een traditionele kagami mochi staat op een sanbō, een kleine houten standaard, bedekt met shihōbeni, een vierkant wit papier met rode randen, en urajiro varenbladeren. Bovenop staan twee ronde mochi, de grotere eronder, en daarbovenop een daidai, een bittere sinaasappel, hoewel veel gezinnen een mandarijn gebruiken. Sommigen voegen een strook kelp of een gevouwen papieren decoratie toe. Het wordt geplaatst in de tokonoma-nis, de woonkamer of een familiealtaar, en veel huizen plaatsen ook een klein exemplaar in de keuken.
De betekenis die het vaakst wordt gegeven is dat de ronde spiegelvorm de geest van de nieuwjaarsgod tijdens de feestdag in zich draagt, en dat de sinaasappel, wiens naam ook generatie na generatie betekent, de familie een lange lijn van nakomelingen wenst.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 大小二つのお餅を重ねます。 | Daishō futatsu no omochi o kasanemasu. | Je stapelt een grote en een kleine mochi. |
| 丸い形は昔の鏡を表しています。 | Marui katachi wa mukashi no kagami o arawashite imasu. | De ronde vorm vertegenwoordigt een oude spiegel. |
| 床の間に飾ります。 | Tokonoma ni kazarimasu. | We stellen het tentoon in de nis. |
| Deel | Wat het is | Betekenis wordt vaak gegeven |
|---|---|---|
| sanbō | Kleine houten standaard | Een standaard voor offers aan de goden |
| shihōbeni | Wit papier met rode randen | Weert ongeluk van alle vier de richtingen af |
| Twee ronde mochi | Een grote en een kleine | Als een oude ronde spiegel; goede dingen stapelen zich op |
| daidai | Bittere sinaasappel bovenop | Generatie na generatie |
| urajiro | Witrugvaren | Zuiverheid en een lang leven samen |
Echt mochi of plastic?
Echt kagami mochi gemaakt van verse rijstwafels droogt tijdens de vakantie uit, barst en er kan schimmel ontstaan, die mensen er eenvoudigweg afschrapen. Tegenwoordig kopen veel gezinnen in plaats daarvan een verpakte kagami mochi: een plastic omhulsel in de klassieke vorm met een individueel verpakte mochi binnenkant, die schoon blijft en gemakkelijk te openen is. Supermarkten verkopen beide vanaf half december, samen met kleine versies voor bureaus en keukens.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 中に小さいお餅が入っています。 | Naka ni chiisai omochi ga haitte imasu. | Er zitten kleine mochi in. |
| カビが生えないので便利です。 | Kabi ga haenai node benri desu. | Handig, want het gaat niet schimmelen. |
| 本物のお餅はひびが入ります。 | Honmono no omochi wa hibi ga hairimasu. | Echte mochi scheuren. |
| 小さい鏡餅を机に置きました。 | Chiisai kagami mochi o tsukue ni okimashita. | Ik heb een kleine kagami mochi op mijn bureau gelegd. |
Kagami biraki: de datum en de woorden
In een groot deel van Japan valt kagami biraki op 11 januari, nadat matsu no uchi, de decoratieperiode, eindigt. Een populaire verklaring is dat het ooit op de 20e werd gehouden en in de Edo-periode naar de 11e werd verplaatst, omdat de 20e in verband werd gebracht met de dood van shōgun, maar de verhalen verschillen. In delen van West-Japan, waar matsu no uchi vaak tot de 15e loopt, openen veel gezinnen het op de 15e of de 20e, en in Kyoto openen sommigen het op de 4e.
De woordkeuze doet ertoe. Waru, breken of splijten, wordt vermeden omdat dit een splijting suggereert, en kiru, snijden, omdat een mes gewelddadig aanvoelt tegenover een heilig offer. In plaats daarvan zeggen mensen hiraku: openen, wat ook suggereert dat je geluk moet openen. Woorden die voor dit soort geluk worden vermeden, worden imikotoba genoemd.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 鏡開きは一月十一日です。 | Kagami biraki wa ichigatsu jūichinichi desu. | Kagami biraki is op 11 januari. |
| 包丁は使いません。 | Hōchō wa tsukaimasen. | Wij gebruiken geen keukenmes. |
| 「割る」ではなく「開く」と言います。 | "Waru" de wa naku "hiraku" to iimasu. | Wij zeggen open, niet breken. |
| 地域によって日にちが違います。 | Chiiki ni yotte hinichi ga chigaimasu. | De datum verschilt per regio. |
| Datum | Waar het gebruikelijk is |
|---|---|
| 4 januari | Sommige gezinnen in Kyoto |
| 11 januari | Een groot deel van Japan, inclusief de regio Tokio |
| 15 of 20 januari | Delen van de regio Kansai en elders |
Hoe je het veilig kunt eten
In januari is real kagami mochi keihard. Breek het in stukjes met een hamer of met je handen, laat de stukjes een paar uur in water weken of verwarm ze zachtjes, en kook dan. Het klassieke gerecht is oshiruko of zenzai, zoete rode bonensoep met zachte mochi; de namen verschillen per regio en hoe dik de soep is. Anderen doen het erin ozōni, grillen het en dopen het in sojasaus, of bakken kleine gedroogde stukjes knapperig okaki.
Elk nieuw jaar waarschuwen het Japanse nieuws en lokale overheden voor verstikking in mochi, vooral voor oudere mensen en kleine kinderen. Snijd het klein, kauw goed en eet niet alleen mochi als je risico loopt.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 硬いから、水につけておこう。 | Katai kara, mizu ni tsukete okō. | Het is moeilijk, dus laten we het in water laten weken. |
| お汁粉に入れよう。 | Oshiruko ni ireyō. | Laten we het in zoete rode bonensoep doen. |
| 焼いて、しょうゆをつけて食べます。 | Yaite, shōyu o tsukete tabemasu. | We grillen het en dopen het in sojasaus. |
| 小さく切って、よくかんで食べてね。 | Chiisaku kitte, yoku kande tabete ne. | Snijd het klein en kauw goed, oké? |
| のどに詰まらせないように気をつけて。 | Nodo ni tsumarasenai yō ni ki o tsukete. | Pas op dat u niet stikt. |
De andere kagami biraki: sakevaten tijdens een feest
Bij bruiloften, openingsceremonies, nieuwjaarsfeesten en sportoverwinningen zie je soms een ander kagami biraki: een groep mensen staat achter een groot vat sake en breekt op een gegeven moment het ronde houten deksel, ook wel kagami genoemd, met houten hamers. Dan proost iedereen uit kleine vierkante houten kopjes genaamd masu. Vechtsportclubs houden in januari ook een kagami biraki ter gelegenheid van hun eerste training van het jaar.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| それでは、鏡開きを行います。 | Sore de wa, kagami biraki o okonaimasu. | Gastheer: We zullen nu het sakevat openen. |
| せーの！ | Sē no! | Klaar, ga! (tel vóór een gezamenlijke actie) |
| よいしょ！ | Yoisho! | Heave-ho! |
| おめでとうございます！ | Omedetō gozaimasu! | Gefeliciteerd! |
| 枡でどうぞ。 | Masu de dōzo. | Neem alsjeblieft wat uit een houten beker. |
Sē no is het aantal dat Japanners gebruiken voordat ze samen iets ondernemen, van het optillen van een bank tot het springen op een foto. Iedereen handelt op nr.
Minidialoog: 11 januari thuis
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 今日は鏡開きだね。 | Kyō wa kagami biraki da ne. | Gastmoeder: Vandaag kagami biraki. |
| 包丁で切ってもいいですか。 | Hōchō de kitte mo ii desu ka. | Jij: Mag ik het met een mes snijden? |
| 鏡餅は木槌で開くのよ。 | Kagami mochi wa kizuchi de hiraku no yo. | Gastmoeder: We openen kagami mochi met een hamer. |
| へえ、知りませんでした。やってみたいです。 | Hē, shirimasen deshita. Yatte mitai desu. | Jij: O, dat wist ik niet. Ik wil het graag proberen. |
| どうぞ。終わったら、お汁粉にしようね。 | Dōzo. Owattara, oshiruko ni shiyō ne. | Gastmoeder: Ga je gang. Dan maken we rode bonensoep. |
Let op het 'no yo' van de gastmoeder, een zacht, verklarend einde dat vaak wordt gehoord door vrouwen van haar generatie. Je antwoordt beleefd met desu en masu.
Leer de spiegelkanji met Mocchi
Mocchi, de ronde kleine studie-assistent van Unihongo, is vernoemd naar mochi, dus dit is een passend onderwerp om naar de chat te brengen. Typ /kanji 鏡 om de betekenis, lezingen en veelgebruikte woorden van de spiegel te zien, en vervolgens /kanji 餅 voor rijstwafel. Vraag Mocchi om je te ondervragen over de onderdelen van de decoratie; het noteert degene die je mist en brengt ze de volgende keer terug.
Voeg de woorden toe aan je flashcards en voer ze uit in Vocabulary Dash, de 3D-woordloper, totdat kizuchi, sanbō en oshiruko zonder nadenken verschijnen.
Veel voorkomende fouten van leerlingen
- Zeg kagami mochi o kiru om het af te snijden. Gebruik hiraku, of zeg dat je kagami biraki doet.
- Eet het rechtstreeks uit de decoratie. Real kagami mochi is keihard en kan schimmel bevatten; eerst weken, schoonmaken en koken.
- Grote stukken doorslikken. Snijd het klein en kauw goed; mochi is een reëel verstikkingsrisico.
- Lees 鏡開き als kagami hiraki. Wanneer de woorden samenkomen, is het kagami biraki.
- Ervan uitgaande dat elk gebied 11 januari gebruikt. Vraag: kono kip de wa itsu kagami biraki o shimasu ka.