Boten, boerderijen en de woorden voor beide
Vissen, gyogyō, betekent uitgaan om vis te vangen, terwijl aquacultuur, yōshoku, het kweken van vis of schaaldieren in hokken en vlotten betekent. Veel werknemers bewegen zich tussen beide, en de woordenschat overlapt.
De verwerking van de vangst aan land ligt dichter bij het werk in de voedselfabriek, dat zijn eigen termen heeft. Deze gids blijft bij de boot en de boerderij.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 漁業 | gyogyō | Visserij-industrie |
| 養殖 | yōshoku | Aquacultuur, visteelt |
| 漁船 | gyosen | Vissersboot |
| 漁港 | gyokō | Vissershaven |
| 船長 | senchō | Kapitein |
| 網 | ami | Netto |
| 生け簀 | ikesu | Vishok, vuilwatertank |
| 水揚げ | mizuage | Het landen van de vangst |
Veiligheid aan dek
De dekken zijn nat, de touwen bewegen snel en de lieren stoppen niet voor handen. De veiligheidsoproepen zijn kort, zodat iedereen ze over de motor en de zee kan schreeuwen en horen.
Draag het zwemvest elke keer, zelfs op rustige dagen. Het is de regel die het vaakst wordt genegeerd en die er het meest toe doet als er iets misgaat.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| ライフジャケットを着てください。 | Raifu jaketto o kite kudasai. | Trek je reddingsvest aan. |
| 人が海に落ちた！ | Hito ga umi ni ochita! | Er is iemand in zee gevallen! |
| 巻き上げ機を止めて！ | Makiageki o tomete! | Stop de lier! |
| ロープをまたがないでください。 | Rōpu o mataganaide kudasai. | Stap niet over het touw. |
| 手を挟まないように注意してください。 | Te o hasamanai yō ni chūi shite kudasai. | Zorg ervoor dat uw handen niet bekneld raken. |
| 滑りやすいので気をつけて。 | Suberiyasui node ki o tsukete. | Het is glad, dus wees voorzichtig. |
Weer, golven en haventijden
De zee bepaalt de werkdag. Of de boot uitgaat, wanneer hij terugkomt en of het werk eerder stopt, het zijn allemaal weerbeslissingen, die je 's morgens vroeg hoort bespreken.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 今日は波が高いので、出港しません。 | Kyō wa nami ga takai node, shukkō shimasen. | De golven zijn hoog vandaag, dus we gaan niet uit. |
| 風が強くなってきました。 | Kaze ga tsuyoku natte kimashita. | De wind wordt sterker. |
| 何時に出港しますか。 | Nanji ni shukkō shimasu ka. | Hoe laat verlaten we de haven? |
| 入港は何時ごろですか。 | Nyūkō wa nanji goro desu ka. | Hoe laat komen we ongeveer in de haven? |
| 船酔いしました。 | Funayoi shimashita. | Ik ben zeeziek. |
Zeggen dat je zeeziek bent, is geen zwakte. Het personeel wil het liever vroegtijdig weten dan dat u niet kunt werken op het moment dat ze u nodig hebben.
Transporteren, sorteren en verzenden
Zodra de vangst aan boord of aan land komt, draaien de instructies om een paar vragen: welk formaat, welke doos, hoeveel ijs en of het kan worden verzonden. De woorden zijn eenvoudig en worden de hele dag herhaald.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 網を揚げます。 | Ami o agemasu. | Wij halen het net binnen. |
| サイズごとに分けてください。 | Saizu goto ni wakete kudasai. | Sorteer ze op grootte. |
| 氷を入れてください。 | Kōri o irete kudasai. | Voeg ijs toe. |
| 傷があるものはこっちです。 | Kizu ga aru mono wa kotchi desu. | Beschadigde exemplaren gaan hierheen. |
| これは出荷できますか。 | Kore wa shukka dekimasu ka. | Kan dit verzonden worden? |
| 箱はいくつ必要ですか。 | Hako wa ikutsu hitsuyō desu ka. | Hoeveel dozen hebben we nodig? |
Viskwekerijen: voeren en controleren van de hokken
Werk op de boerderij is stabieler dan werk op een boot, maar net zo praktisch. Bij het voeren, het controleren op dode vissen, het repareren van netten en het oogsten van schelpdieren of zeewier hoort een klein aantal woorden.
Het vroegtijdig melden van problemen bij de hokken is van belang, omdat een gat in het net of een toename van het aantal dode vissen gevolgen kan hebben voor het hele bestand.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 餌やりの時間です。 | Esayari no jikan desu. | Het is voedertijd. |
| 餌の量はどのくらいですか。 | Esa no ryō wa dono kurai desu ka. | Hoeveel voer moet ik geven? |
| 死んでいる魚がいます。 | Shinde iru sakana ga imasu. | Er zijn enkele dode vissen. |
| 網に穴があります。 | Ami ni ana ga arimasu. | Er zit een gat in het net. |
| 牡蠣 | kaki | Oesters |
| ホタテ | hotate | Sint-jakobsschelpen |
| 海苔 | nori | Nori-zeewier |
Dialect, snelheid en opnieuw vragen
Visserssteden spreken vaak een sterk plaatselijk dialect, en oudere bemanningsleden spreken soms snel en gebruiken het zonder na te denken. Dit is normaal en het is geen test voor uw Japans.
Vragen om standaard Japans of een langzamere herhaling is volkomen beleefd. Gedurende een paar maanden leert u het handjevol dialectwoorden dat uw team het meest gebruikt.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| すみません、方言がよくわかりません。 | Sumimasen, hōgen ga yoku wakarimasen. | Sorry, ik begrijp het dialect niet echt. |
| 標準語で言ってもらえますか。 | Hyōjungo de itte moraemasu ka. | Kun je het in standaard Japans zeggen? |
| ゆっくり話していただけますか。 | Yukkuri hanashite itadakemasu ka. | Kunt u langzaam spreken, alstublieft? |
| 今の言葉はどういう意味ですか。 | Ima no kotoba wa dō iu imi desu ka. | Wat betekent het woord dat je zojuist hebt gebruikt? |
Je eerste weken op het water
Het oefenen van spreekvaardigheid tussen de diensten door loont snel, omdat je in de baan elke dag dezelfde situaties tegenkomt. Unihongo's Beschrijf Symptomen in een Kliniek-missie is ook de moeite waard om zo vroeg mogelijk te doen, omdat blessures en ziekten gemakkelijker uit te leggen zijn als je de woorden al eerder hebt gezegd.
- Vóór uw eerste reis: het reddingsvest, de val en de liergeluiden, hardop gezegd.
- Eerste week: weer, haventijden en zeeziekte.
- Tweede week: sorteren, ijs, dozen en verzending.
- Op een boerderij: voer, dode vissen en netschade.
- Elke dag: één dialectwoord, opgeschreven met de standaardbetekenis.