Service Japans is een script, geen gesprek
Het beleefde Japans dat je in de les hebt geleerd, is flexibel: je kiest woorden die bij een situatie passen. Service Japans werkt precies andersom. Elk moment van een transactie heeft één geaccepteerde regel en het personeel levert deze af, ongeacht of de winkel leeg is of in de rij staat voor de deur. Klanten herkennen het script en reageren zelden op het grootste deel ervan, wat betekent dat een fout in de formulering veel meer opvalt dan een fout in de toon.
Twee grammaticale gewoonten bepalen het hele register. Je eigen daden worden nederig: oazukari shimasu in plaats van uketorimasu, mairimasu in plaats van ikimasu, itashimasu in plaats van shimasu. De acties van de klant worden eervol: omeshiagari, okimari, ossharu, omochi. Bovendien wordt desu de gozaimasu en wordt shimasu itashimasu. De keigo-gids op deze blog behandelt het onderliggende systeem; hier heb je alleen de vaste output nodig.
- Zeg de zin op normaal volume en normale snelheid; mompelen klinkt eerder onwillig dan bescheiden.
- Verzacht het script nooit met informele eindes zoals ne of yo wanneer u met een klant spreekt.
- Gebruik kochira en sochira in plaats van kore en sore wanneer u naar goederen of een kaartlezer wijst.
- Buig lichtjes met de zin in plaats van erna, zodat de twee samen aankomen.
De zeven zinnen die een hele verschuiving met zich meebrengen
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | Welkom. (zegt tegen iedereen die binnenkomt) |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | Zeker. (het accepteren van een verzoek van een klant) |
| 少々お待ちください。 | Shōshō omachi kudasai. | Wacht even. |
| お待たせいたしました。 | Omatase itashimashita. | Bedankt voor het wachten. |
| 恐れ入りますが、こちらへどうぞ。 | Osoreirimasu ga, kochira e dōzo. | Excuseer mij, deze kant op alstublieft. |
| 申し訳ございません。 | Mōshiwake gozaimasen. | Het spijt me heel erg. |
| ありがとうございました。 | Arigatō gozaimashita. | Hartelijk dank. (terwijl ze vertrekken) |
Kashikomarimashita is de serviceversie van wakarimashita en wordt alleen gebruikt in de servicerichting, van personeel naar klant. Osoreirimasu is de ontharder die alles opent wat je van een klant vraagt, van het langs de toonbank lopen tot het maken van een bon. Arigatō gozaimashita neemt de vroegere vorm aan omdat de transactie is voltooid; het gebruik van arigatō gozaimasu aan de deur is geen fout, maar de meeste handleidingen leren de vroegere vorm.
Het buurtwinkelscript van deur tot afscheid
Hier is de hele reeks in de volgorde waarin deze bij een register plaatsvindt. Lees het van boven naar beneden in plaats van er zinnen uit te pikken; de waarde staat in de startvolgorde, omdat weten wat er daarna komt de meeste paniek wegneemt. Bedragen zijn voorbeelden, dus ruil alles in wat op uw kassabon staat.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | Welkom. |
| こちらのレジへどうぞ。 | Kochira no reji e dōzo. | Kom naar dit register, alstublieft. |
| お弁当は温めますか? | Obentō wa atatamemasu ka? | Wil je de bento verwarmd hebben? |
| お箸はお付けしますか? | Ohashi wa otsuke shimasu ka? | Zal ik eetstokjes toevoegen? |
| レジ袋は有料ですが、お付けしますか? | Rejibukuro wa yūryō desu ga, otsuke shimasu ka? | Voor tassen geldt een toeslag. Wilt u er een? |
| ポイントカードはお持ちでしょうか? | Pointo kādo wa omochi deshō ka? | Heeft u een puntenkaart? |
| お会計は1,200円でございます。 | Okaikei wa sen nihyaku en de gozaimasu. | Dat komt neer op 1.200 yen. |
| お支払い方法はいかがなさいますか? | Oshiharai hōhō wa ikaga nasaimasu ka? | Hoe wilt u betalen? |
| カードをお預かりします。 | Kādo o oazukari shimasu. | Ik neem je kaart. |
| こちらにタッチをお願いいたします。 | Kochira ni tatchi o onegai itashimasu. | Tik hier. |
| 2,000円お預かりします。 | Nisen en oazukari shimasu. | Ik neem 2.000 yen mee. |
| 800円のお返しでございます。 | Happyaku en no okaeshi de gozaimasu. | Hier is 800 yen wisselgeld. |
| レシートはご利用でしょうか? | Reshīto wa goriyō deshō ka? | Wilt u uw kassabon? |
| ありがとうございました。またお越しくださいませ。 | Arigatō gozaimashita. Mata okoshi kudasaimase. | Hartelijk dank. Kom alsjeblieft nog een keer. |
Merk op hoeveel stappen ja-of-nee-vragen zijn. Dat is bewust: het houdt het gesprek kort en laat een klant met één woord of gebaar antwoorden. Twee paren moeten zonder pauze aan elkaar worden geketend, omdat klanten ze samen verwachten: de verwarmingsvraag met de eetstokjesvraag en het totaal met de betaalmethode.
Wat klanten tegen je zeggen
De helft van het werk dat leerlingen opvalt, is het antwoord. Klanten voeren geen keigo uit, dus antwoorden ze snel, stil en fragmentarisch. Daijōbu desu is degene die beginnersgeld kost, omdat het in een winkel bijna altijd nee, dank je wel betekent, in plaats van dat alles in orde is.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| お願いします。 | Onegai shimasu. | Ja, alsjeblieft. |
| 大丈夫です。 | Daijōbu desu. | Nee, het gaat goed met mij. (meestal een weigering) |
| 結構です。 | Kekkō desu. | Nee, dank je. |
| 袋、ください。 | Fukuro, kudasai. | Een tas, alstublieft. |
| カードで。 | Kādo de. | Per kaart. |
| 温めなくていいです。 | Atatamenakute ii desu. | Het is niet nodig om het te verwarmen. |
Als een antwoord dubbelzinnig is, bevestig dan in plaats van aan te nemen, met behulp van het item plus de yoroshii deshō ka. Bevestiging wordt verwacht in de Japanse dienst en leest nooit als incompetentie of als slecht luisteren, terwijl het in rekening brengen van een tas die de klant zojuist heeft geweigerd, dat wel doet, en het is het soort kleine fout dat een wachtrij onmiddellijk opmerkt.
De caféversie: bestellen, maten en overhandigen van drankjes
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりでしょうか? | Gochūmon wa okimari deshō ka? | Bent u klaar om te bestellen? |
| 店内でお召し上がりですか、お持ち帰りですか? | Tennai de omeshiagari desu ka, omochikaeri desu ka? | Is het voor hier of om mee te nemen? |
| サイズはいかがなさいますか? | Saizu wa ikaga nasaimasu ka? | Welke maat zou je willen? |
| ご注文を繰り返します。 | Gochūmon o kurikaeshimasu. | Laat mij uw bestelling herhalen. |
| 出来上がりましたらお呼びいたします。 | Dekiagarimashitara oyobi itashimasu. | Ik bel je als het klaar is. |
| 熱いのでお気をつけください。 | Atsui node oki o tsuke kudasai. | Wees voorzichtig, het is heet. |
Een caféploeg voegt één vaardigheid toe die de supermarkt niet nodig heeft: het nauwkeurig herhalen van een bestelling. Zeg gochūmon o kurikaeshimasu, noteer de items met tellers en sluit af met ijō de yoroshii deshō ka. Het is hier belangrijk om de tellers goed te krijgen, dus de tellersgids op deze blog is de moeite waard voordat je aan je eerste weekend begint. Wanneer u een klaar drankje belt, noem dan het item in plaats van de persoon: kafe rate no okyakusama, omatase itashimashita.
Excuses voor het wachten
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 大変お待たせいたしました。 | Taihen omatase itashimashita. | Hartelijk dank voor het wachten. |
| お待たせして申し訳ございません。 | Omatase shite mōshiwake gozaimasen. | Het spijt me dat ik u heb laten wachten. |
| ただいま混み合っておりまして、五分ほどお時間をいただきます。 | Tadaima komiatte orimashite, go-fun hodo ojikan o itadakimasu. | We zijn momenteel bezig, dus het zal ongeveer vijf minuten duren. |
| 順番にご案内いたしますので、こちらでお待ちくださいませ。 | Junban ni goannai itashimasu node, kochira de omachi kudasaimase. | Wij zullen u op onze beurt van dienst zijn, dus wacht alstublieft hier. |
De regel bij een drukke dienst is om een nummer op te geven. Shōshō omachi kudasai koopt op zichzelf ongeveer een minuut goodwill; Als je vijf minuten noemt, koop je er vijf. Als het wachten dan langer duurt, ga dan terug naar de klant voordat deze naar je toe komt en zeg omatase shite orimasu, ato sū-fun de goannai itashimasu. Door het wachten vroegtijdig te erkennen, voorkom je dat het een klacht wordt.
Wanneer je niet kunt doen wat de klant vraagt
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 申し訳ございません、ただいま切らしております。 | Mōshiwake gozaimasen, tadaima kirashite orimasu. | Het spijt me, daar zijn we op dit moment uit. |
| あいにく、そちらは取り扱っておりません。 | Ainiku, sochira wa toriatsukatte orimasen. | Helaas voeren wij dat niet. |
| 確認してまいりますので、少々お待ちいただけますか? | Kakunin shite mairimasu node, shōshō omachi itadakemasu ka? | Ik ga even kijken, kun je even wachten? |
| 代わりにこちらはいかがでしょうか? | Kawari ni kochira wa ikaga deshō ka? | Zou dit in plaats daarvan werken? |
| お力になれず、申し訳ございません。 | Ochikara ni narezu, mōshiwake gozaimasen. | Het spijt me dat ik niet kan helpen. |
Een weigering om Japans te dienen heeft drie zetten: je verontschuldigen, de grens in een bescheiden vorm aangeven, een volgende stap aanbieden. De werkwoorden waarvoor de limiet geldt, zijn kanemasu en orimasen, die beide zachter klinken dan dekimasen. Taiō itashikanemasu betekent dat we dat niet kunnen doen en is de standaardzin voor een verzoek dat buiten de regels valt. Laat een weigering nooit bloot; eindigend op een alternatief of op kakunin shite mairimasu houdt de uitwisselingscoöperatie in stand.
Een klant vragen om te herhalen of te vertragen
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 恐れ入りますが、もう一度おっしゃっていただけますか? | Osoreirimasu ga, mō ichido osshatte itadakemasu ka? | Pardon, kunt u dat nog een keer zeggen? |
| 申し訳ございません、聞き取れませんでした。 | Mōshiwake gozaimasen, kikitoremasen deshita. | Het spijt me, dat heb ik niet begrepen. |
| もう少しゆっくりお話しいただけますでしょうか。 | Mō sukoshi yukkuri ohanashi itadakemasu deshō ka. | Kunt u iets langzamer spreken? |
| こちらの商品でお間違いないでしょうか? | Kochira no shōhin de omachigai nai deshō ka? | Is dit het juiste artikel? |
Vraag het vroeg. Een leerling die drie onduidelijke zinnen knikt en vervolgens de volgorde moet opheffen, verliest veel meer gezicht dan iemand die bij het eerste onduidelijke woord vraagt. Kikitoremasen deshita is beter dan wakarimasen deshita, omdat het de horende de schuld geeft in plaats van je Japans, en het uitnodigt tot herhaling in plaats van tot uitleg.
Hulp krijgen en een manager bellen
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 店長を呼んでまいりますので、少々お待ちください。 | Tenchō o yonde mairimasu node, shōshō omachi kudasai. | Ik zal de manager halen, dus wacht even. |
| 私では分かりかねますので、確認いたします。 | Watashi de wa wakarikanemasu node, kakunin itashimasu. | Ik ben bang dat ik het niet kan zeggen, dus laat me het controleren. |
| すみません、レジをお願いできますか。 | Sumimasen, reji o onegai dekimasu ka. | Pardon, kunt u de kassa meenemen? |
| お客様がお呼びです。 | Okyakusama ga oyobi desu. | Een klant vraagt naar jou. |
Let op de registerwijziging in het midden van die lijst. Lijnen gericht op de klant gebruiken mairimasu en itashimasu; de lijn gericht aan uw collega gebruikt eenvoudig beleefd sumimasen en onegai dekimasu ka. Medewerkers gebruiken geen full-service keigo met elkaar, en dat klinkt stijf. Escaleer wanneer er geld, restituties, alcohol of een boze klant in het spel zijn, en escaleer voordat de klant u daarom vraagt.
Handleiding keigo: de formulieren die het personeel moet zeggen
Parttime medewerkers worden getraind in een reeks zinnen die vaak baito keigo worden genoemd. Verscheidene daarvan worden door stijlgidsen bekritiseerd als overdreven beleefd of logisch vreemd, maar toch zijn dit wat uw handleiding zal afdrukken en wat collega's naast u zullen zeggen. Leer beide kolommen: de handmatige versie, zodat je niet verrast wordt, en de kortere versie, zodat je helder klinkt als een manager, een interviewer of een klant luistert.
| Handmatig formulier hoor je | Schonere vorm | Wat te doen tijdens de dienst |
|---|---|---|
| 1,000 円になります Sen en ni narimasu | 1.000 円でございます Sen en de gozaimasu | Beide worden overal gebruikt; de gozaimasu is veiliger in een formele winkel |
| 1,000 円からお預かりします Sen en kara oazukari shimasu | 1,000 円お預かりします Sen en oazukari shimasu | Laat kara vallen; niemand heeft ooit bezwaar gemaakt tegen de kortere lijn |
| Yoroshikatta deshō ka | Yoroshii deshō ka | Gebruik de tegenwoordige tijd terwijl de bestelling nog open is |
| Okaikei no hō, onegai shimasu | Okaikei of onegai itashimasu | Snijd geen hō; het verzacht niets en voegt ruis toe |
| Kochira menyū ni narimasu | Kochira ga menyū de gozaimasu | Ni Narimasu moet een verandering beschrijven, niet een object |
Het patroon achter de kritiek is dat ni narimasu beschrijft dat iets iets anders wordt, en dat yoroshikatta een huidige beslissing in het verleden plaatst. Niets van dit alles kost je een dienst. Het kan je punten kosten tijdens een sollicitatiegesprek, dus houd de rechterkolom gereed voor de dag dat er iemand senior achter je staat.
Hoe je moet repeteren voor je eerste dienst
- Schrijf het script op één kaart in de bovenstaande volgorde en bewaar deze de eerste week in uw schortzak.
- Zeg de hele reeks vijf keer per dag hardop, staand, terwijl je handen de handelingen uitvoeren.
- Analyseer de cijfers afzonderlijk: prijzen, wisselgeld en tellers zijn de plekken waar vloeiend klinkend personeel nog steeds stilstaat.
- Neem op dat u tien keer irasshaimase zegt en houd de versie die open klinkt in plaats van verontschuldigend.
- Loop mee met het personeel van een winkel die je als klant bezoekt; twee minuten luisteren aan een echt loket is beter dan een pagina met aantekeningen.
- Bereid één regel over jezelf voor op het moment dat een vaste klant vraagt waar je vandaan komt, zodat de wachtrij niet ontspoort.

