Nanakusa-gayu neljällä lauseella
Nanakusa tarkoittaa seitsemää kasvia, 七草 ja kayu, kirjoitettuna 粥 tai yksinkertaisesti かゆ, tarkoittaa riisipuuroa. Kun kaksi sanaa yhdistyvät, kayu muuttuu gayu. Näet sen kirjoitettuna 七草粥 pakkauksessa ja 七草がゆ monissa resepteissä, koska kanji 粥 on vähemmän tuttu.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| 七草がゆ、食べた？ | Nanakusa gayu, tabeta? | Oliko sinulla seitsemän yrttipuuroa? |
| 春の七草 | haru no nanakusa | kevään seitsemän yrttiä |
| 一月七日 | ichigatsu nanoka | 7 tammikuuta |
| 胃を休める | i o yasumeru | lepäämään vatsaasi |
| お粥 | okayu | riisipuuroa |
Okayu on myös sitä, mitä japanilaiset syövät sairaana, aivan kuten keittoa muualla. Tämä on osa sitä, miksi nanakusa-gayu tuntuu nollatulta uudenvuoden jälkeen.
Miksi tammikuun 7.
7. tammikuuta on Jinjitsu no sekku (人日の節句), ensimmäinen gosekku viidestä kausifestivaalista, jotka saapuivat Japaniin Kiinasta. Nuorten viherkasvien syöminen vuoden alussa, kun ensimmäiset versot ilmestyvät, oli vanha tapa pyytää terveyttä, ja tapa laittaa puuroon tänä päivänä seitsemän yrttiä oli vakiintunut Edo-kaudella.
Nykyään useimmat ihmiset kuvaavat sitä käytännöllisesti: viikon osechi, mochi ja juomien jälkeen vatsa tarvitsee jotain hellävaraista. Jotkut pitävät sitä myös uudenvuoden lomien hiljaisena loppuna, koska monilla alueilla koristeet tulevat alas samana päivänä.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| 人日の節句 | jinjitsu no sekku | kausifestivaali 7. tammikuuta |
| 無病息災を願います。 | Mubyō sokusai o negaimasu. | Toivomme sairaudesta vapaata vuotta. |
| お正月で疲れた胃を休めます。 | Oshōgatsu de tsukareta i o yasumemasu. | Se lepää vatsaa väsyneenä uudesta vuodesta. |
| 七日の朝に食べます。 | Nanoka no asa ni tabemasu. | Syömme sen 7. päivän aamuna. |
Seitsemän kevätyrttiä yksitellen
Yrtit säilyttävät vanhat nimensä, ja monet niistä tunnetaan nykyään eri nimillä. Useimmat ovat peltojen ja jokien rantojen luonnonvaraisia kasveja; kaksi viimeistä ovat tutut nauris ja daikon, joiden lehdet ja juuret menevät sisään.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| せり | seri | Japanilainen persilja |
| なずな | nazuna | paimenen kukkaro |
| ごぎょう | gogyō | cudweed |
| はこべら | hakobera | kikherne |
| ほとけのざ | hotokenoza | nännijuuri |
| すずな | suzuna | nauris |
| すずしろ | suzushiro | daikon retiisi |
| Vanha nimi | Nykyään käytetty nimi | Huom |
|---|---|---|
| nazuna | penpengusa | Sen siemenpalkojen sanotaan näyttävän shamisen plektrumilta |
| gogyō | hahakogusa | Pehmeä, harmaanvihreä kasvi, jossa pienet keltaiset kukat |
| hakobera | hakobe | Tavallinen kikukka, löytyy melkein kaikkialta |
| hotokenoza | koonitabirako | Ei purppura kukka nimeltä hotokenoza tänään |
| suzuna | kabu | Nauris: lehdet ja juuret |
| suzushiro | daikon | Daikon retiisi: lehdet ja juuret |
Rytmi, jonka kaikki muistavat
Japanilaiset lapset oppivat yrttejä lauluna perinteisen runon rytmillä, viisi ja seitsemän tavua kerrallaan, joka päättyy kore zo nanakusa, nämä ovat seitsemän yrttiä. Rytmissä sanominen on ylivoimaisesti helpoin tapa muistaa ne, ja se on hyvä käytäntö gogyō:n pitkälle vokaalille.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草 | Seri, nazuna, gogyō, hakobera, hotokenoza, suzuna, suzushiro, kore zo nanakusa. | Seitsemän yrttiä, lauletaan rytmissä |
| 秋の七草 | aki no nanakusa | seitsemän syyskukkaa (katsottavaksi) |
| 七草を全部言える？ | Nanakusa o zenbu ieru? | Voitko nimetä kaikki seitsemän yrttiä? (rento) |
Älä sekoita kahta sarjaa. Seitsemän kevätyrttiä ovat syötäväksi; seitsemän syyskukkaa, kuten pensasapila ja pampasruoho, ovat ihailua ja esiintyvät runoissa.
Yrttien ostaminen ja puuron valmistus
Noin 5. tammikuuta alkaen supermarketit myyvät nanakusa setto pieniä pakkauksia, joissa on kaikki seitsemän yrttiä, usein riisin vieressä. Jotkut kaupat myyvät myös pakastekuivattuja versioita tai valmiita puuroja. Menetelmä on yksinkertainen: keitä riisi runsaassa vedessä pehmeäksi tai hauduta keitettyä riisiä vedessä, lisää sitten yrtit hetkeksi vaalennettuna ja hienonnettuna ja mausta suolalla.
Jotkut perheet noudattavat vanhaa tapaa pilkkoa yrtit kuudennen päivän iltana laulaen samalla lyhyttä laulua. Monet muut ostavat vain pakkauksen, ja jotkut jättävät yrtit väliin ja käyttävät daikonin lehtiä tai pinaattia.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| 七草セットはありますか。 | Nanakusa setto wa arimasu ka. | Onko sinulla seitsemän yrttipakkauksia? |
| ご飯から作っても大丈夫です。 | Gohan kara tsukutte mo daijōbu desu. | Voit tehdä sen keitetystä riisistä. |
| 七草をさっとゆでて刻みます。 | Nanakusa o satto yudete kizamimasu. | Valuta yrtit nopeasti ja hienonna ne. |
| 塩で味をつけます。 | Shio de aji o tsukemasu. | Mausta se suolalla. |
Pöydässä 7. päivän aamuna
Nanakusa-gayu on hiljainen perheen aamiainen. Jos olet vieraana, ylistä lempeää makua, äläkä huolehdi, jos se on mielestäsi yksinkertainen; monet ihmiset lisäävät marinoitua luumua tai vähän soijakastiketta. Yasashii, ystävällinen tai lempeä, on avainsana sen kuvaamiseen.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| 今日は七草がゆだよ。 | Kyō wa nanakusa gayu da yo. | Isäntä: Tänään on seitsemän yrttipuuroa. |
| 優しい味ですね。 | Yasashii aji desu ne. | Mikä lempeä maku. |
| ちょっと苦いけど、おいしい。 | Chotto nigai kedo, oishii. | Se on hieman karvas, mutta maukas. (rento) |
| もう一杯どう？ | Mō ippai dō? | Isäntä: Entä toinen kulho? |
| もう十分いただきました。ごちそうさまでした。 | Mō jūbun itadakimashita. Gochisōsama deshita. | Minulla on ollut paljon. Kiitos, se oli ihanaa. |
Minidialogi: työtoveri 7. tammikuuta
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| 今朝、七草がゆを食べましたか。 | Kesa, nanakusa gayu o tabemashita ka. | Työkaveri: Söitkö seitsemän yrttipuuroa tänä aamuna? |
| はい、スーパーでセットを買いました。 | Hai, sūpā de setto o kaimashita. | Sinä: Kyllä, ostin paketin supermarketista. |
| えらいですね。うちはもう何年も作っていません。 | Erai desu ne. Uchi wa mō nannen mo tsukutte imasen. | Työkaveri: Hyvä sinulle. Emme ole selvinneet vuosiin. |
| 七草の名前、全部覚えましたよ。 | Nanakusa no namae, zenbu oboemashita yo. | Sinä: Opin kaikki seitsemän yrtin nimeä. |
| 本当ですか。私より詳しいかも。 | Hontō desu ka. Watashi yori kuwashii kamo. | Työkaveri: Todellako? Saatat tietää enemmän kuin minä. |
Seitsemän yrttiä, seitsemän muistikorttia
Kysy Mocchi: /create-flashcards nanakusa-gayu:n seitsemän kevätyrttiä nykyaikaisine nimineen. Valitse jokaiselle kortille valokuva, nippu seri, valkoinen nauris, vehreä daikon ja Mocchi tarkistaa ne tietyin välein ja tuo gogyō ja hotokenoza takaisin aikaisemmin, jos unohdat ne.
Itse laulua varten ääntämisvalmentajalla on pitkän vokaalin harjoitukset, jotka harjoittelevat ō in gogyō:tä, ja voit pelata Flashcard Flip kannen kanssa bussissa.
Yleisiä oppilaiden virheitä
- Villiyrttien poimiminen puuroon. Seri on erittäin myrkyllinen, ja muut luonnonvaraiset kasvit on helppo sekoittaa; ostaa supermarketin pakkaus.
- Kevään yrttien sekoittaminen syyskukkiin. Vain haru no nanakusa on syöty.
- Luetaan 七日 muodossa nanokka. Päivämäärä on nanoka, ja jotkut sanovat nanuka.
- Kutsutaan sitä keitoksi tai riisiksi yrteillä. Se on okayu, puuroa, pehmeää ja löysää.
- Olettaen, että jokainen perhe syö sitä. Se on yleistä, mutta valinnaista, ja tavat vaihtelevat perheen ja alueen mukaan.