japanilainen hotelli- ja ravintolahenkilöstölle

Rekisteri, jota hotelli odottaa sinulta

Japanin hotellit käyttävät kohteliasta kieltä, jota joskus kutsutaan vieraanvaraisuuskeigoksi. Se on monimutkaisempi kuin toimistojapanilainen, mutta paljon ennakoitavampi, koska tilanteet toistuvat. Sama vieras saapuu, kysyy samat kysymykset ja lähtee samalla tavalla, joten lauseet ovat kovettuneet käsikirjoitukseksi, joka uudelle henkilökunnalle annetaan ensimmäisenä päivänä. Sinun tehtäväsi ei ole keksiä kohteliasta japanilaista paikan päällä. Se on sanoa kiinteät linjat siististi, oikeassa järjestyksessä, rauhallisin kasvoin.

Monet tämän postauksen lukijat saapuvat työ- tai koulutusreitille majoitusalalle, joka yleensä vaatii japanilaista tasoa keskustelun perusteista sekä sektoritestin; tarkista nykyiset vaatimukset työnantajaltasi tai toimivaltaiselta viranomaiselta sen sijaan, että luottaisit mihinkään tässä yhteenvetoon. Reitistä mikä tahansa, hotelli ei välitä kielioppistasi kuin siitä, tuntevatko vieraat huoletta, ja alla olevat lauseet kertovat, mistä tämä tunne koostuu.

Huomaa kuvio. Useimmat muodot ovat pelkkää verbiä, jossa on o- tai go-etuliite ja nöyrä tai kunniallinen pääte, ja loppumassa lisää viimeisen kerroksen pehmeyttä, jonka kuulet vain palveluasetuksissa. Laajempi kunnioittavien ja nöyrien verbien järjestelmä katetaan kunniamaininnassa; Vastaanottoa varten nämä neljätoista riviä ja alla olevat lauseet kattavat melkein jokaisen työvuoron.

Tervetuloa ja varauksen vahvistaminen

Saapumisjakso alkaa ennen kuin vieras saapuu pöydälle. Henkilökunta yleensä seisoo, ottaa katsekontaktin ja sanoo irasshaimase, kun vieras lähestyy, ja kysy sitten, kirjautuvatko he sisään. Sieltä tarvitset nimen, vieraiden ja öiden lukumäärän sekä huonetyypin ja vahvistat jokaisen takaisin, jotta vieras voi havaita virheen ajoissa. Ääneen vahvistaminen ei ole heikko japanilainen; kokenut henkilökunta tekee niin, koska väärä huone on paljon kalliimpaa kuin kolme ylimääräistä sekuntia.

Vieraat vastaavat näihin lyhyin purskein: hai, yoyaku shite iru Tanaka desu tai yksinkertaisesti sō desu. Kuuntele sukunimeä ja numeroa, koska nämä kaksi asiaa sinun on toistettava. Jos nimessä on epätavallinen tulkinta, pyydä kirjoitusasua onamae no kanji o oukagai shite mo yoroshii deshō ka sen sijaan, että arvailet varausnäytöstä.

Passia tai henkilötodistusta pyydetään kohteliaasti

Hotellit Japanissa pyytävät yleensä ulkomaisia ​​asiakkaita, joilla ei ole japanilaista osoitetta, näyttämään passinsa ja voivat ottaa siitä kopion. tarkka sääntö on asetettu laissa ja hotellisi menettelyssä, joten seuraa koulutustasi siitä, keneltä on kysyttävä. Kieliongelmana on, että paljas asiakirjapyyntö kuulostaa rajavalvonnalta. Hospitality keigo ratkaisee sen kolmiosaisella muodolla: pehmennin, nöyrä verbi katsomaan ja kysymyspääte, johon on lisätty lyhyt syy sinne, missä hotellisi sellaisen haluaa.

Vastaus, jonka kuulet eniten, on sanaton dōzo, kun passi liukuu poikki, ja joskus kysymys, kuten naze desu ka. Vastaa sääntörivillä, älä omalla selitykselläsi, koska henkilökohtainen selitys herättää keskustelun, jonka kiinteä lause sulkee. Palauta asiakirja molemmin käsin ja sano kiitosrivi ennen kuin siirryt maksamaan.

Selvitys sisäänkirjautumisesta, uloskirjautumisesta, aamiaisesta ja tiloista

Kun paperityöt on tehty, vieras tarvitsee neljä faktaa: milloin lähteä, milloin ja missä syödä, kuinka päästä verkkoon ja missä on kylpy tai kuntosali. Toimita ne samassa järjestyksessä joka kerta, jotta et koskaan unohda. Times käyttää tavallisia kellon numeroita ji:n kanssa, ja jokainen tosiasia päättyy de gozaimasuun, desun vieraanvaraisuusmuotoon. Taulukko näyttää koko työpöydän yhdessä näkymässä, ja seuraavat lauseet lisäävät tilat, joita useimmat vieraat kysyvät.

Avaimen luovutus ja opastus huoneeseen

Avainten luovutus sulkee saapumisen. Anna huoneen numero hitaasti, koska vieraat kirjoittavat sen muistiin tai valokuvaavat sen, ja sano kerros ennen numeroa, jotta vieras tietää, mitä nostopainiketta pitää painaa. Monissa hotelleissa tiskihenkilökunta osoittaa tietä; ryokanissa ja korkeatasoisissa hotelleissa henkilökunnan jäsen kävelee vieraan huoneeseen, ja goannai itashimasu on lause, joka aloittaa kävelyn. Viimeistele kiinteä toive miellyttävästä oleskelusta ja muistutus soittaa tiskille.

Huonenumerot luetaan numero kerrallaan tai sadoina; 805 on happyaku-go useimmissa hotelleissa ja 1204 on sen nihyaku yon. Harjoittele oman hotellisi kerrosten lukuja, kunnes ne tulevat esiin ilman taukoa, sillä epäröinti saa vieraan epäilemään kaikkea, mitä sanoit ennen sitä.

Siivous ja ravintolan kerros

Siivous puhuu vähemmän kuin työpöytä, mutta herkempinä hetkinä, koska astut vieraan yksityiseen tilaan. Sääntönä on ilmoittaa itsestäsi kahdesti, kerran koputtamalla ja kerran puhumalla, ja odota vastausta ennen kuin ovi avautuu. Ravintolakerroksessa tehtävänä on istua, tallentaa huoneen numero laskutusta varten, ottaa vastaan ​​juomatilauksia ja tyhjentää lautasia, ja jokaisessa on yksi vakiorivi. Laajempi valikoima tarjoilulauseita käsitellään asiakaspalvelupostauksessa; nämä ovat hotellikohtaisia.

Vieras, joka haluaa jäädä rauhaan, sanoo ato de onegai shimasu tai kekkō desu, ja oikea vastaus on nochihodo ukagaimasu ilman yritystä neuvotella. Lattialla vieraat antavat huonenumerot nopeasti, joten toista numero takaisin ennen kuin kirjoitat sen täsmälleen samalla tavalla kuin pöytä toistaa sukunimeä.

Valituksen käsittely: pyydä anteeksi ja toimi sitten

Valitus japanilaisessa hotellissa käsitellään kiinteässä muodossa: pyydä ensin anteeksi vaivaa, toista, mitä vieras kertoi, jotta he tietävät, että kuulit sen, nimeä toimenpide, jonka aiot tehdä, ja anna aika. Selitys, miksi ongelma tapahtui, tulee viimeisenä tai ei ollenkaan, koska vieraan mielestä varhainen selitys kuulostaa tekosyyltä. Et myönnä henkilökohtaista vikaa pyytämällä anteeksi; hotelli pahoittelee, että vieraan oleskelua häirittiin, ja mōshiwake gozaimasen on lause, joka tekee sen.

Uuden henkilöstön tekemä virhe on hypätä suoraan korjaukseen tai sanoa daijōbu desu, mikä kuulostaa siltä, ​​että ongelma on pieni. Sano anteeksi, toista, toimi. Jos vieras on vihainen ja puhuu nopeasti, ota kiinni substantiivista, toista se sanalla to no koto desu ne ja anna anteeksipyyntörivin ostaa sinulle aikaa; laajempi joukko työpaikan anteeksipyyntöjä on omassa viestissään.

Puhelinvaraukset

Puhelin poistaa kasvosi, jousi ja varausnäytön, jonka vieras näkee, joten kaikki on vahvistettava sanoin. Vastaa kiitos ja hotellin nimi, selvitä mitä soittaja haluaa, kerää päivämäärät, yöt, vieraiden lukumäärä, nimi ja puhelinnumero tässä järjestyksessä ja lue sitten koko juttu takaisin ennen kuin sanot varauksen vahvistetuksi. Takaisinlukua kutsutaan fukushōksi, ja japanilaiset soittajat odottavat sitä; sen ohittaminen saa varauksen tuntumaan turvattomalta.

Päivämäärät ovat vaara. Tōka on kymmenes, yōka kahdeksas, ja pehmeäääninen soittaja voi saada ne kuulostamaan samalta, joten vahvista myös viikonpäivä: san-gatsu tōka, kayōbi de gozaimasu ne. Puhelimessa olevat nimet kannattaa tarkistaa kanjilla tai oikeinkirjoituksella, ja jos soittaja vaihtaa englanniksi, voit seurata, mutta säilytä takaisinluku millä kielellä varaus on tallennettu.

Kysy uudelleen kasvoja menettämättä

Jokainen ulkomainen vuokralainen pelkää hetkeä, kun vieras sanoo jotain, mikä ei osu. Korjaus on joukko pitolauseita, jotka kuulostavat mieluummin hyvältä palvelulta kuin hämmennykseltä. Pehmentaja ja toistamispyyntö on täysin normaalia; nappaamasi osan toisto, joka päättyy de yoroshii deshō kaan, on vielä parempi, koska se osoittaa, että kuuntelit. Työtovereita kohtaan jätät seremonian ja käytät tavallista kohteliasta japania, joka on myös rekisteri valmistuneen työn ilmoittamiseen.

Vaihtorutiini skriptin tekemiseksi automaattiseksi

• Kirjoita hotellisi todelliset sisäänkirjautumisrivit yhdelle kortille siinä järjestyksessä kuin sanot ja lue kortti ääneen ennen jokaista vuoroa kahden ensimmäisen viikon ajan.
• Harjoittele rakennuksesi huonenumeroita ja kelloaikoja, kunnes voit sanoa minkä tahansa kerroksen ja minkä tahansa tunnin ilman taukoa.
• Nauhoita itsesi sanomalla neljätoista vieraanvaraisuuslomaketta ja kuuntele mitä tahansa, joka ilmestyy tavallisessa muodossa; kashikomarimashita ja osore irimasu ovat niitä, jotka liukastuvat.
• Varjosta vanhempi kollega kerran päivässä ja merkitse kaikki hänen käyttämänsä lauseet, jotka eivät ole kortissasi, ja kysy sitten, mitkä ovat talotyylisiä.
• Kun olet valittanut, toista se ääneen sinä iltana ja pyydä anteeksi, toista, toimi, aikajärjestyksessä, vaikka käsittelit sen hyvin.
• Suorita yksi puhelinvaraus päivässä roolipelinä ystäväsi tai AI Sensei kanssa, vaatien täydellistä lukemista joka kerta.