Japanilaiset izakaya-lauseet ja juomaetiketti

Izakaya-illan muoto

Izakaya on pubi, joka tarjoilee ruokaa pienillä yhteisillä lautasilla, ja illalla on tunnistettava järjestys. Istutaan, alkupala saapuu, juomat tulevat ensin ja nopeasti, paahtoleipä tapahtuu ja sitten ruoka ja lisäjuomat tilataan tunnin tai kahden kierroksittain. Myöhemmin tulee lasku, yleensä jaettu, ja kysymys siitä, mennäänkö muualle. Jokaisessa vaiheessa on yksi tai kaksi riviä, jotka sanot, ja yksi tai kaksi sinun on tunnistettava.

Juomiseen liittyvä etiketti on todellinen, mutta ei jäykkä. Nuoremmat kollegat kaatavat eläkeläisille, odottavat maljaa ennen juomista ja pitävät silmällä muiden ihmisten laseja ovat kaikki yleisiä, varsinkin työtapaamisissa. Ystävien keskuudessa se on löysempää, eikä useimmissa paikoissa kukaan odota vierailijan tietävän jokaista tapaa. He arvostavat yritystä, ja muutama oikealla hetkellä sanottu rivi kantaa sinut pitkälle.

Ovella: ilmoita puolueen koko

Ensimmäinen kysymys on aina kuinka monta. Henkilökunta käyttää laskuria mei kunniasanalla, ja sinä vastaat pelkällä numero- ja henkilölaskurilla: hitori, futari, san-nin, yo-nin. Jos varasit, ilmoita aika ja nimi. Varattu izakaya voi tarjota vain tiskiä tai yhteistä pöytää, ja he kysyvät, onko se hyväksyttävää. Joissakin on korotettu tatamialue, jossa kengät irtoavat askelmasta, ja henkilökunta sanoo sen lähestyessäsi. lyhyt hai on kaikki mitä he tarvitsevat.

Otōshi-aloitus ja kuinka kysyä siitä

Pian istuttuasi jokaiselle tulee pieni ruokalaji. Tämä on otōshi, jota kutsutaan joskus Länsi-Japanissa tsukidashiksi, ja siitä veloitetaan päätä kohti riippumatta siitä, syötkö sitä vai et. Ensikertalaiset ihmiset ajattelevat joskus, että kyseessä on ilmainen näyte tai virhe ja kysyvät laskua myöhemmin, mikä on hankalaa kaikille. Kysyminen, mikä se on ja kuinka paljon se tällä hetkellä saapuu, on täysin normaalia. Jos sinulla on allergia, tämä on myös oikea hetki kertoa se, koska aloitusruokaa et ole itse valinnut.

Ensimmäinen kierros ja paahtoleipä

Juomat tilataan ennen kuin kukaan katsoi ruokalistaa, koska porukka haluaa yhdessä paahtoleivän ja malja odottaa kunnes kaikilla on lasillinen. Tästä syystä toriaezu bīru, toistaiseksi olut, on niin yleinen: se on nopein tapa saada ensimmäinen kierros pöytään. Sinun ei tarvitse liittyä oluen kanssa. Sano mitä haluat samassa lyhyessä muodossa ja kierros saapuu silti yhteen. Sitten joku, yleensä vanhin henkilö tai isäntä, nostaa lasin, sanoo muutaman sanan ja kaikki vastaavat kanpai.

Virhe on aloittaa juomasi ennen paahtoleipää. Pidä lasista kiinni, odota, klikkaa kevyesti lähelläsi olevien ihmisten kanssa ja juo sanan jälkeen. Työkeräyksessä kanpaita edeltävät sanat ovat usein otsukaresama desu, joka kiittää päivästä, joten kuuntele se ja toista se takaisin.

Tilaus kierroksittain soittopainikkeella

Ruoka tulee mieluummin kierroksilla kuin kursseilla. Tilaa kolme tai neljä ruokaa jaettavaksi, syö ja tilaa uudelleen lasit tyhjinä. Monissa pöydissä on kutsupainike; Paina sitä kerran ja palvelin saapuu sanoen hai tai o-ukagai shimasu. Ilman painiketta, selkeä sumimasen huoneen poikki odotetaan eikä töykeä. Merkitse ruoat tuotteella plus onegai shimasu, käytä määriä futatsua tai mittsua ja sulje tilaus ijō de:llä, jotta palvelin tietää lopettaa kirjoittamisen. Lähellä sulkemisaikaa kuulet rasuto ōdā, jolloin voit tilata mitä tahansa muuta mitä haluat.

Yleinen ruoan tilausopas kattaa valikot ja ruokavaliopyynnöt tarkemmin; tässä pointti on rytmi. Pidä tilaukset lyhyinä, pidä ne tulossa, äläkä yritä tilata koko iltaa kerralla, koska pöytä täyttyy ja ruoka jäähtyy.

Kaataa muille ja tullaan vuodatuksi

Kun olutta tai sakea tulee yhteisessä pullossa, ihmiset kaatavat toisilleen eikä itselleen. Pidä pullosta molemmilla käsillä tai toisella kädellä ja kaada sitä viereiselle henkilölle, kun hänen lasinsa putoaa alle puoleen. Kun joku kaataa sinulle, nosta lasia hieman molemmin käsin, sano lyhyt kiitos ja ota siemaus ennen kuin lasket sen alas. Oman juoman, tejakun, kaataminen on ystävien kesken hienoa ja yleisempää, mutta virallisessa kokoontumisessa anna muiden tehdä se ja palauttaa palvelus.

Voit hidastaa täyttöä kieltäytymättä mistään. Lasin täyttäminen on hiljainen merkki siitä, että olet valmis, koska kukaan ei kaada täyteen lasiin. Jos joku kuitenkin vaatii, pieni siemaus ja hymy pitävät rauhan ilman sanaakaan.

Vähennä enemmän alkoholia tai sano, että et juo

Kukaan järkevä ei halua sinun juovan enemmän kuin sinä haluat, ja japanilaiset tarjoavat sinulle useita pehmeitä tapoja lopettaa. Hyödyllisin kaava on syy, jota seuraa solmu, joka seuraa kohteliaasti ja antaa toisen täyttää loput: minä ajan, minulla on aikainen aloitus, en ole vahva alkoholista. Ei-juovat ovat yleisiä, ja tavallinen o-sake wa nomenai n desu hyväksytään useimmissa tilanteissa. Pidä virvoitusjuoma edessäsi, jotta sinulla on jotain paahtavaa, ja tahdista itseäsi vedellä kierrosten välillä. Hyvä ilta päättyy siihen, että löydät aseman.

All-you-can-drink-suunnitelmat ja niiden aikarajat

Monet izakayat tarjoavat nomihōdain, kiinteähintaisen juomasuunnitelman tietylle ajalle, ja usein yhdistettynä ruokakurssiin ryhmävarauksiin. Saalis on kello. Suunnitelma on yleensä voimassa ilmoitetun tuntimäärän, viimeiset tilaukset soitetaan muutama minuutti ennen loppua, ja henkilökunta muistuttaa sinua, kun aika loppuu. Juomat tulevat lyhyemmältä omistetulta menulta, ja kaikkien pöydässä olevien on normaalisti liittyä samaan ohjelmaan. Kysy aikarajasta ja viimeisistä tilauksista istuessasi, jotta suunnitelman loppu ei tule kesken kierroksen.

Laskun pyytäminen ja sen jakaminen

Pyydä laskua o-kaikei onegai shimasulla tai kiinnitä palvelimen katse ja laita etusormesi ristiin pienessä x:ssä, jota monet käyttävät izakayassa. Maksu tapahtuu usein oven lähellä olevassa rekisterissä pöydän sijaan, ja henkilökunta sanoo reji de onegai shimasu, jos näin on. Jakaminen vaihtelee: ystävät menevät yleensä tasaisesti, yksi henkilö maksaa ja kaikki luovuttavat osuutensa; töissä vanhempi henkilö voi maksaa, ja oikea vastaus on gochisōsama deshita pikemminkin kuin rahasta koskeva kiista. Kysy tarvittaessa maksamisesta erikseen ja ole valmis kohteliaiseen kieltäytymiseen kiireisissä paikoissa.

Toinen paikka ja kotiinpaluu

Kun lasku on selvitetty, joku kysyy nijikaiista, toisesta tapahtumapaikasta, joka voi olla toinen baari, karaoke tai ramen. Käyminen ei ole pakollista. Siro poistuminen on syy plus kiitos: viimeinen juna, varhainen aamu tai yksinkertaisesti se, että kutsut sitä yöksi täällä, jota seuraa kutsupyyntö uudelleen. Jos jatkat, tiedä viimeinen juna-aikasi ennen kuin lähdet ensimmäiseltä paikalta. Taksit ovat turvallisia ja helppoja kysyä, ja tapahtumapaikan henkilökunta soittaa yleensä yhdelle, jos kysyt.

Ilta järjestyksessä

Lue taulukko ääneen ylhäältä alas yhtenä jatkuvana iltana ja sitten uudelleen odottamasi vastaukset jokaisessa vaiheessa. Järjestys on se, mikä saa lauseet kiinni, koska jokainen rivi viittaa seuraavan ja huone toimittaa loput.