mochitsuki neljällä sanalla
Tarvitset vain kourallisen sanoja noudattaaksesi mochitsuki:tä: kutsu, joka pitää rytmin, tapahtuman nimi, kaksi työkalua ja kutsu, joka laittaa vasaran käsiisi. Tsuku (搗く) tarkoittaa lyömistä, ja mochi + tsuki muuttuu mochitsuki.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| よいしょ！ | Yoisho! | Heippa! (puhelu jokaisessa lakossa) |
| 餅つき | mochitsuki | Riisi hakkaa |
| 杵と臼 | kine to usu | Vasara ja laasti |
| やってみますか。 | Yatte mimasu ka. | Haluatko kokeilla? |
Yoisho ei ole vain mochi. Ihmiset sanovat sen, kun he nostavat raskaan laatikon, nousevat ylös lattialta tai istuvat alas pitkän päivän jälkeen. Yatte mimasu ka käyttää -te miru -muotoa yrittääkseen tehdä, ja se on tavallinen ystävätarjous kaikissa käytännön tapahtumissa.
Mitä tapahtuu kohdassa mochitsuki, askel askeleelta
Päivä alkaa aikaisin. Tahmeaa riisiä mochigome (もち米) liotetaan yön yli ja höyrytetään pinotuilla puisilla tarjottimilla, joita kutsutaan seiro (せいろ). usu, yleensä raskas puinen tai kivilaasti, lämmitetään kuumalla vedellä, jotta riisi ei jäähdy ja tartu kiinni. Sitten kuuma riisi menee sisään ja työ alkaa.
Ensinnäkin riisiä ei jauheta ollenkaan. Kokeneet kädet painavat ja jauhavat sitä kine:lla kävellen usu:n ympäri, kunnes jyvät hajoavat. Tätä vaihetta kutsutaan koneru (こねる), vaivaamiseksi. Vasta sitten alkaa hakkaaminen, jossa yksi henkilö lyö ja toinen, kaeshite (返し手), kääntää ja taittaa mochi märin käsin iskujen välillä. Yhden erän tasaantuminen kestää muutaman minuutin tasaisen työn.
Löydät tapahtuman etsimällä sanoja mochitsuki taikai (餅つき大会), kirjaimellisesti jyskyttävää kokoontumista, naapurustoilmoituksesta, koulun tai päiväkodin kirjeestä tai pyhäkkösivustosta. Lasten yhdistykset, ostoskatut ja yhteisökeskukset isännöivät usein joulukuussa, ja vierailijat ovat yleensä tervetulleita, joskus pienellä panoksella riisiä. Jos olet epävarma, kysy naapurilta: uskalla demo sanka dekimasu ka, voiko kukaan liittyä?
| Vaihe | Sana | Mitä tapahtuu |
|---|---|---|
| 1 | 蒸す musu: höyryttää | Liotettua riisiä höyrytetään pehmeäksi |
| 2 | こねる koneru: vaivaa | Riisi jauhetaan nuijalla |
| 3 | つく tsuku: nauta | Lyö, käänny, lyö, tasaisessa rytmissä |
| 4 | 丸める marumeru: rullata | mochi revitään ja muotoillaan palloiksi |
Rytmi: yoisho, hai ja henkilö, joka kääntää mochi
Mochitsuki on kumppanuus. Pounder nostaa ja pudottaa kine; kaeshite kurkottaa usu:aan lyöntien välillä kääntääkseen mochi:n ja kostuttaakseen sen. Ajoitus pitää sormet turvassa, joten pari asettuu rytmiin ja yleisö auttaa soittamalla yoisho! jokaisessa lakossa. Monissa ryhmissä kaeshite vastaa hai:llä, joka myös kertoo lyöjälle, että käsi on poissa tieltä.
Aloittelijana sinä olet ykkönen, et koskaan kaeshite. mochi:n kääntäminen vaatii harjoittelua ja luottamusta, ja kokenut henkilö tekee sen puolestasi. Sinun tehtäväsi on iskeä samaan kohtaan, samaan tahtiin ja pysähtyä, kun he sanovat sinulle.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| よいしょ！ | Yoisho! | Yleisö: Heippa! |
| はい！ | Hai! | Turner: Nyt! |
| もう一回！ | Mō ikkai! | Yleisö: Vielä yksi! |
| その調子！ | Sono chōshi! | Yleisö: Siinä se, jatka samaan malliin! |
| がんばれ！ | Ganbare! | Yleisö: Menkää vaan! |
Mini dialogi: sinulle ojennetaan nuija
Naapuriyhdistyksen vapaaehtoinen näkee sinut katsomassa ja tarjoaa sinulle vuoroa. Valmennus on lyhyt ja käytännöllinen, ja pieni kiusoitteleminen on osa hauskaa. Huomaa, kuinka vapaaehtoinen käyttää satunnaisia käskyjä, jotka on pehmennetty ne:llä, kun vastaat kohteliaasti.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| やってみますか。 | Yatte mimasu ka. | Vapaaehtoinen: Haluaisitko kokeilla? |
| はい、やってみたいです。どうやればいいですか。 | Hai, yatte mitai desu. Dō yareba ii desu ka. | Sinä: Kyllä, haluaisin. Miten teen sen? |
| 腰を落として、杵の重さで落とすだけでいいよ。 | Koshi o otoshite, kine no omosa de otosu dake de ii yo. | Vapaaehtoinen: Taivuta polviasi ja anna nuijan painon pudottaa se. |
| 真ん中を狙ってね。 | Mannaka o neratte ne. | Vapaaehtoinen: Tähtää keskelle. |
| わかりました。重いですね！ | Wakarimashita. Omoi desu ne! | Sinä: Selvä. Se on raskasta! |
| 上手、上手！あと五回！ | Jōzu, jōzu! Ato gokai! | Vapaaehtoinen: Hienoa, kivaa! Viisi lisää! |
| ありがとうございました。腕が疲れました。 | Arigatō gozaimashita. Ude ga tsukaremashita. | Sinä: Kiitos. Käteni ovat väsyneet. |
Koshi o otosu, kirjaimellisesti laske lantiota, on asenneohje, jonka kuulet myös urheilussa ja kamppailulajeissa. Älä heiluta kine korkealle kuin kirvestä. Hallittu pudotus noin vyötärön tai rinnan korkeudelta riittää, ja se on turvallisempaa kaeshite.
Täytteet ja maistelua
Kun erä on valmis, muotoiluryhmä repii sen pieniksi paloiksi ja täytteet tulevat ulos. Se, mitä löydät, riippuu alueesta ja järjestäjistä. Tuore, lämmin mochi on pehmeämpää kuin kaupoissa myytävät pakatut lohkot, ja monet sanovat sen olevan päivän paras osa.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| きなこにします。 | Kinako ni shimasu. | Minulla on kinako, kiitos. |
| つきたてはおいしいですね。 | Tsukitate wa oishii desu ne. | Juuri jauhettu mochi on herkullista. |
| 小さく切ってもらえますか。 | Chiisaku kitte moraemasu ka. | Voisitko leikata sen minulle pieneksi? |
| Täyte | Mikä se on | Maku |
|---|---|---|
| きなこ kinako | Paahdettua soijapapujauhoa, usein sokerilla | Makea ja pähkinäinen |
| あんこ anko | Makea punapapupasta | Makea |
| 大根おろし daikon oroshi | Raastettu retiisi soijakastikkeella | Tuoretta ja suolaista |
| のり nori | Merilevä soijakastikkeella, nimeltään isobe | Suolainen |
| お雑煮 ozōni | Mochi kuumassa keitossa | Vaihtelee alueen ja perheen mukaan |
Kausiterveiset tapahtuman ympäriltä
Koska useimmat mochitsuki tapahtumat tapahtuvat vuodenvaihteessa, niiden mukana tulee kausiluonteisia tervehdyksiä. Joulukuussa, ennen uutta vuotta, ihmiset eroavat yoi otoshi o:n kanssa, hyvää uutta vuotta. Tammikuussa, kun näet jonkun ensimmäisen kerran uudenvuoden jälkeen, tervehdys on akemashite omedetō gozaimasu, jota seuraa kotoshi mo yoroshiku onegai shimasu. Näiden sanominen vapaaehtoisille on ihana tapa lopettaa.
Joistakin päivän mochi:stä voi tulla kagami mochi (鏡餅), kaksi päällekkäistä kierrosta mochi, jonka päällä on katkera appelsiini, näytetään kotona uudenvuoden aikana.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| よいお年を。 | Yoi otoshi o. | Hyvää uutta vuotta. (joulukuussa) |
| あけましておめでとうございます。 | Akemashite omedetō gozaimasu. | Onnellista uutta vuotta. (tammikuussa) |
| 今年もよろしくお願いします。 | Kotoshi mo yoroshiku onegai shimasu. | Odotan tätä vuotta kanssasi. |
| お疲れさまでした。 | Otsukaresama deshita. | Kiitos kaikesta kovasta työstäsi. |
Turvallisuus ja yleiset virheet
Mochi on tahmea ja voi tukkia kurkun, ja varoituksia tukehtumisesta ilmestyy japanilaisissa uutisissa joka uusi vuosi, erityisesti vanhemmille ihmisille ja pienille lapsille. Syö pieniä paloja, pureskele hyvin ja auta lapsia leikkaamaan omansa. usu:ssä suurin riski kohdistuu kaeshite:n käsiin, minkä vuoksi rytmillä ja kutsuilla on merkitystä.
Myös hygieniasäännöt ovat muuttuneet monissa tapahtumissa. Vapaaehtoiset käyttävät usein hanskoja ja naamioita muotoiluun, ja jotkut järjestäjät nyt nauta mochi esittelynä palvellessaan mochi erikseen. Jos näin tapahtuu, se ei ole merkki siitä, että teit jotain väärin. Pyörittäminen on edelleen tapahtuman ydin, ja voit silti ottaa vuorosi.
- Heiluttaa nuijaa villisti. Anna sen painon tehdä työtä ja pysyä samassa tahdissa.
- Iske ennen kuin kuulet kutsun. Odota, että hai tai kääntäjän kädet poistuvat usu:stä.
- Tarjoaa kääntää mochi aloittelijana. Jätä kaeshite rooli kokeneille ihmisille.
- Sanoen akemashite omedetō joulukuussa. Se on uudenvuoden jälkeen; joulukuussa, sano yoi otoshi o.