Un mot, deux sens
Tabearuki combine taberu (manger) et aruku (marcher). Dans le langage courant, cela peut signifier littéralement manger en marchant dans la rue, ce que beaucoup de gens évitent. Mais dans les magazines de voyage et à la télévision, cela signifie généralement faire le tour d'un marché, à l'approche d'un sanctuaire ou d'une rue commerçante, acheter de petites choses dans plusieurs magasins et déguster au fur et à mesure. Une tabearuki carte d'une ville est un guide pour les collations, pas une invitation à manger en se promenant dans la foule.
Ainsi, un ami japonais peut dire tabearuki shiyō (allons faire un tour de nourriture) avec un sourire tout en s'arrêtant à côté de chaque stand pour manger. Le contexte vous indique quelle signification est voulue.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 食べ歩き | tabearuki | manger en marchant ; tournée des stands |
| 立ち止まって食べる | tachidomatte taberu | s'arrêter pour manger |
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | Je peux manger ici ? |
| ゴミは持ち帰る | gomi wa mochikaeru | rapporter ses déchets chez soi |
| 食べ歩きしよう！ | Tabearuki shiyō! | Allons faire du food-hop ! (occasionnel) |
Le tabearuki comme tournée gourmande : où va-t-on
Le type positif de tabearuki est une sortie préférée du week-end. Les endroits classiques sont les galeries marchandes couvertes (shōtengai), les routes d'accès aux sanctuaires et temples célèbres (sandō), les marchés matinaux et aux poissons, les villes thermales et les vieilles rues marchandes. Les magasins y vendent de petites portions conçues pour le grignotage : une simple croquette, une brochette de galettes de riz grillées, une tasse de poulet frit, une galette en forme de poisson fourrée à la pâte de haricots rouges.
Le food-hopping est aussi le moment pour tabekurabe, comparant le même snack provenant de différents magasins. Les amis en achètent un chacun, les partagent sur un banc et décident lequel ils préfèrent. Il est sociable et lent, ce qui explique en partie pourquoi les gens s'arrêtent pour manger : il s'agit de goûter et de parler, pas de se rassasier rapidement en se déplaçant.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 商店街 | shōtengai | galerie marchande, rue commerçante |
| 参道 | sandō | route d'accès à un sanctuaire ou à un temple |
| 市場 | ichiba | marché |
| 食べ比べ | tabekurabe | déguster et comparer |
| 一個ずつ買って、半分こしよう。 | Ikko zutsu katte, hanbunko shiyō. | Achetons-en un chacun et partageons-les moitié-moitié. (occasionnel) |
| どっちがおいしかった？ | Dotchi ga oishikatta? | Lequel avait meilleur goût ? (occasionnel) |
Pourquoi beaucoup de gens l'évitent
Personne ne vous arrêtera pour avoir mangé un cracker de riz sur le trottoir, mais vous remarquerez peut-être des regards désapprobateurs à certains endroits. Les raisons invoquées par les gens concernent principalement les autres plutôt que vous.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 歩きながら食べるのは、ちょっと… | Arukinagara taberu no wa, chotto... | Manger en marchant, c'est un peu... (désapprobateur) |
| 人にぶつかると危ないよ。 | Hito ni butsukaru to abunai yo. | C'est risqué si vous croisez quelqu'un. (occasionnel) |
| 服に付いちゃった！ | Fuku ni tsuichatta! | C'est arrivé sur mes vêtements ! (occasionnel) |
| Raison | Ce qui inquiète les gens |
|---|---|
| Foules | Tomber sur quelqu'un et tacher ses vêtements avec de la sauce ou de la glace |
| Déversements | Laisser tomber de la nourriture ou des gouttes sur une rue propre ou sur le sol d'un magasin |
| Déchets | Transporter des bâtons et des emballages sans nulle part où les jeter |
| La boutique | Apporter de la nourriture dans un autre magasin, notamment des vêtements ou de l'artisanat |
| Éducation | Beaucoup ont appris que manger signifie s'asseoir, ou du moins rester immobile. |
Ces opinions ne sont pas universelles. Les jeunes et les travailleurs urbains occupés prennent parfois une bouchée rapide en déplacement, et le sentiment est différent entre une rue résidentielle calme et un marché alimentaire animé. Une règle utile : si les gens autour de vous restent immobiles pour manger, faites de même.
Ce que disent les panneaux et le personnel des boutiques
De nombreux magasins situés dans des rues touristiques très fréquentées demandent des endroits où manger. La formulation est généralement très polie et indirecte : au lieu de vous dire que quelque chose est interdit, ils vous demandent de vous abstenir ou vous disent qu'ils vous en seraient reconnaissants. Reconnaître ces expressions vous aide à comprendre ce qui est attendu, même lorsque la demande est imprimée uniquement en japonais.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 食べ歩きはご遠慮ください。 | Tabearuki wa goenryo kudasai. | Veuillez vous abstenir de manger en marchant. |
| 店内でお召し上がりください。 | Tennai de omeshiagari kudasai. | S'il vous plaît, mangez à l'intérieur du magasin. |
| 店の前でお召し上がりください。 | Mise no mae de omeshiagari kudasai. | Merci de manger devant le magasin. |
| お召し上がりになってからお進みください。 | Omeshiagari ni natte kara osusumi kudasai. | S'il vous plaît, finissez de manger avant de continuer. |
| ゴミはこちらへどうぞ。 | Gomi wa kochira e dōzo. | S'il vous plaît, déposez vos déchets ici. |
Festivals, rues gourmandes et supérettes
Lors d’un festival d’été, les règles semblent plus assouplies. Les stands vendent yakisoba, takoyaki, des calamars grillés et de la glace pilée, et les gens mangent debout au bord du chemin ou assis sur les marches, puis continuent leur route. Même ici, il est préférable d’éviter de traverser une foule dense avec une brochette chaude, surtout à proximité d’enfants dans yukata.
Dans les rues commerçantes à proximité des sanctuaires et sur les marchés, de nombreux magasins disposent d'un petit banc ou d'un espace debout juste à l'extérieur. Mangez sur place, remettez le bâton ou la tasse dans la poubelle du magasin s'il en a un et continuez. Dans un dépanneur, vous pouvez rapporter vos aliments à la maison, utiliser le coin restauration s'il y en a un ou manger dehors près des poubelles du magasin, où vous pourrez jeter l'emballage immédiatement.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| イートインはありますか。 | Īto in wa arimasu ka. | Y a-t-il un espace de restauration ? |
| 店内で食べます。 | Tennai de tabemasu. | Je vais manger au magasin. |
| 袋は大丈夫です。すぐ食べます。 | Fukuro wa daijōbu desu. Sugu tabemasu. | Je n'ai pas besoin de sac. Je vais le manger tout de suite. |
| ゴミはどこに捨てればいいですか。 | Gomi wa doko ni sutereba ii desu ka. | Où dois-je jeter les déchets ? |
| 串はこちらで回収します。 | Kushi wa kochira de kaishū shimasu. | Personnel : Nous rapporterons les brochettes ici. |
Trains, bus et autres lieux calmes
Dans les trains locaux et les bus urbains, il est généralement évité de manger, surtout lorsqu'ils sont bondés. Les trains longue distance sont différents : acheter un ekiben (boîte à lunch en gare) et le manger à votre place sur le shinkansen est une tradition très appréciée. Les collations dans un train de banlieue tranquille, en particulier tout ce qui a une forte odeur, ont tendance à attirer les regards.
À l’intérieur des sanctuaires et des temples, mangez uniquement dans les aires de repos ou dans les salons de thé. La nourriture n'est généralement pas apportée dans l'enceinte principale et vous ne devez jamais manger à proximité des lieux de prière.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 新幹線で駅弁を食べよう。 | Shinkansen de ekiben o tabeyō. | Mangeons un bento de gare sur le shinkansen. |
| 電車の中では食べないほうがいいよ。 | Densha no naka de wa tabenai hō ga ii yo. | Mieux vaut ne pas manger dans le train. (conseils occasionnels) |
| 休憩所はどこですか。 | Kyūkeijo wa doko desu ka. | Où est l'aire de repos ? |
Mini-dialogue : au stand d'un festival
Vous venez d'acheter des brochettes de poulet grillé lors d'une soirée de festival. Le chemin est encombré, vous devez donc vérifier auprès du vendeur avant de vous éloigner.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 焼き鳥、二本ください。 | Yakitori, nihon kudasai. | Vous : Deux brochettes de poulet, s'il vous plaît. |
| はい、熱いから気をつけてね。 | Hai, atsui kara ki o tsukete ne. | Vendeur : Voilà, attention, ils sont chauds. |
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | Vous : Est-ce que je peux manger ici ? |
| どうぞどうぞ。串はこの箱に入れてね。 | Dōzo dōzo. Kushi wa kono hako ni irete ne. | Vendeur : Allez-y. Mettez les brochettes dans cette boîte. |
| ありがとうございます。おいしいです！ | Arigatō gozaimasu. Oishii desu! | Vous : Merci. Ils sont délicieux ! |
Erreurs fréquentes des apprenants
- En supposant qu'un tour tabearuki signifie manger en marchant. Cela signifie généralement goûter, s'arrêter dans chaque magasin.
- Transporter une glace molle dans une ruelle bondée. Les gouttes et les foules sont exactement ce qui inquiète les gens.
- Apporter de la nourriture d'un magasin à un autre magasin, en particulier un magasin de vêtements ou de poterie.
- Laisser des bâtons et des coupelles sur les murs ou dans des pots de fleurs. Rapportez-les au magasin ou emportez-les avec vous.
- Demander daijōbu ? avec un haussement d'épaules au lieu d'une question complète. Koko de tabete mo ii desu ka est clair et poli.
- Manger dans un train local tranquille parce que vous avez vu quelqu'un avec un ekiben sur le shinkansen. Les trains longue distance et les trains de banlieue ont des normes différentes.
Répétez d'abord la scène du stand avec Mocchi
Si vous lancez une demande polie dans un magasin et souhaitez la comprendre, saisissez-la dans Mocchi avec /explain, par exemple /explain お召し上がりになってからお進みください. Mocchi le divise en morceaux, nomme le modèle honorifique et donne le sens simple, et il garde une note des formes polies que vous trouvez difficiles afin qu'un /review ultérieur les ramène.
Ensuite, dites-le à voix haute : dans AI Sensei, demandez à Sakura-sensei de jouer le rôle d'un vendeur de festival et de commander deux articles, demandez où manger et où vont les déchets. Demandez-lui de parler plus vite une fois que vous vous sentez prêt, car les vrais stands sont occupés.