Comment fonctionne réellement le paiement
Dans la plupart des restaurants japonais, l'addition est placée sur votre table pendant le repas, généralement face cachée dans un petit support, et vous la portez à la caisse en sortant. Payer à table est l'exception plutôt que la règle, et attendre que quelqu'un vienne prendre votre carte entraînera une longue attente.
A la caisse se trouve un petit plateau, le kaikei-zara. L'argent liquide va sur le plateau plutôt que dans la main du caissier, et la monnaie est souvent rendue à deux mains. C'est la norme partout, y compris dans les dépanneurs, et le faire correctement est l'une de ces petites choses qui se lisent immédiatement comme une familiarité.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | Okaikei onegaishimasu. | La facture, s'il vous plaît. |
| すみません、お勘定を。 | Sumimasen, okanjō o. | Excusez-moi, la facture. |
| レジでお願いします。 | Reji de onegaishimasu. | À la caisse, s'il vous plaît. |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | Puis-je utiliser une carte ? |
| 現金でお願いします。 | Genkin de onegaishimasu. | En espèces, s'il vous plaît. |
| 領収書をお願いします。 | Ryōshūsho o onegaishimasu. | Un reçu pour les dépenses, s'il vous plaît. |
Se séparer entre amis
Le Warikan, réparti de manière égale, est la valeur par défaut entre amis et pairs, et le calcul se fait généralement à table plutôt qu'au restaurant. L'arrondi est courant et généreux : un groupe arrondit souvent à un nombre supérieur par personne plutôt que de calculer au yen.
Les applications de paiement ont considérablement changé la donne. Il est désormais normal qu'une seule personne paie la totalité de la facture et que chacun transfère ensuite sa part, ce qui élimine complètement le problème de trésorerie. Demander de le faire de cette façon est tout à fait ordinaire.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 割り勘にしましょうか。 | Warikan ni shimashō ka. | Devons-nous le partager équitablement ? |
| 一人三千円ぐらいですね。 | Hitori sanzen-en gurai desu ne. | Environ trois mille yens chacun. |
| 細かいのがないので、後で送ります。 | Komakai no ga nai node, ato de okurimasu. | Je n'ai pas de petite monnaie, je l'enverrai donc plus tard. |
| 立て替えておきますね。 | Tatekaete okimasu ne. | Je vais le couvrir pour l'instant. |
| あとでアプリで送ります。 | Ato de apuri de okurimasu. | Je l'enverrai par application plus tard. |
| ちょうどあります。 | Chōdo arimasu. | J'ai le montant exact. |
Tatekaeru, payer temporairement pour le compte de quelqu'un, est le verbe clé de toute cette situation. Tatekaete oku signifie que je vais le présenter pour l'instant.
Demander des factures séparées
Betsubetsu, factures séparées, est une demande légitime et de nombreux restaurants le feront, mais pas tous. Les izakaya très fréquentés et les petits établissements familiaux diront souvent que ce n'est pas possible, auquel cas le groupe s'installe entre eux. En demandant tôt plutôt qu'à la caisse, il est beaucoup plus probable que cela fonctionne.
La phrase est courte et la réponse est prévisible. Si la réponse est non, la prochaine étape habituelle est qu’une personne paie et que tous les autres règlent avec elle, c’est pourquoi le vocabulaire de la section précédente est important.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 別々でお願いできますか。 | Betsubetsu de onegai dekimasu ka. | Pouvons-nous payer séparément ? |
| 会計は別々でも大丈夫ですか。 | Kaikei wa betsubetsu demo daijōbu desu ka. | Est-il possible de payer séparément ? |
| 申し訳ありません、一括でお願いしております。 | Mōshiwake arimasen, ikkatsu de onegai shite orimasu. | Je suis désolé, nous demandons un paiement unique. |
| では、まとめてお願いします。 | Dewa, matomete onegaishimasu. | Alors tous ensemble, s'il vous plaît. |
| 二つに分けていただけますか。 | Futatsu ni wakete itadakemasu ka. | Pourriez-vous le diviser en deux ? |
Repas de travail et qui paie
Un dîner de travail a des règles sociales qu'un repas entre amis n'a pas. Pour les fêtes de bienvenue, d'adieu et les dîners de clients, l'entreprise ou une personne senior prend souvent en charge les frais, et le montant peut ne jamais être discuté devant vous. Dans d’autres cas, il existe une contribution fixe par personne, le kaihi, collectée à l’avance.
La convention lorsqu'une personne âgée paie est d'offrir une seule fois, véritablement, et d'accepter en cas de refus. Puis remerciez-les à nouveau le jour ouvrable suivant, ce qui est l'événement qui manque à la plupart des employés étrangers. Gochisōsama deshita la nuit et un suivi de remerciement le matin constitue le formulaire complet.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 会費はおいくらですか。 | Kaihi wa oikura desu ka. | Quel est le montant de la cotisation ? |
| 私の分、お支払いします。 | Watashi no bun, oshiharai shimasu. | Laissez-moi payer ma part. |
| いえ、ここは私が。 | Ie, koko wa watashi ga. | Non, c'est pour moi. |
| ごちそうさまでした。ありがとうございます。 | Gochisōsama deshita. Arigatō gozaimasu. | Merci pour le repas. |
| 昨日はごちそうさまでした。 | Kinō wa gochisōsama deshita. | Merci pour le repas d'hier. |
| 次は私に出させてください。 | Tsugi wa watashi ni dasasete kudasai. | S'il vous plaît, laissez-moi payer la prochaine fois. |
Tsugi wa watashi ni, la prochaine fois c'est à moi, c'est la manière gracieuse d'accepter. Il clôture l'échange sans refuser le cadeau.
Paiement en espèces, cartes et QR
Le Japon est passé au paiement sans numéraire plus tard que de nombreux pays et de manière inégale. Les villes, les chaînes, les magasins de proximité et les gares sont confortablement sans numéraire. Les petits restaurants, les magasins plus anciens, certaines cliniques, temples et zones rurales peuvent toujours payer uniquement en espèces, et un panneau indiquant que l'argent est uniquement disponible n'est pas inhabituel.
L'habitude pratique est d'avoir de l'argent sur soi, de vérifier avant un achat important et de connaître la phrase correspondant à chaque mode de paiement. Les applications basées sur QR sont largement utilisées et sont généralement désignées par leur nom de marque. La question générale est donc simplement de savoir quelles méthodes sont acceptées.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| お支払い方法はいかがなさいますか。 | Oshiharai hōhō wa ikaga nasaimasu ka. | Comment souhaiteriez-vous payer ? |
| これで払えますか。 | Kore de haraemasu ka. | Puis-je payer avec ça ? |
| 一括でお願いします。 | Ikkatsu de onegaishimasu. | En un seul paiement, s'il vous plaît. |
| 現金のみですか。 | Genkin nomi desu ka. | Est-ce uniquement en espèces ? |
| Méthode | japonais | Où ça marche |
|---|---|---|
| Espèces | 現金 genkin | Partout |
| Carte de crédit | ク レ ジ ッ ト カ ー ド kurejitto kādo | Villes, chaînes, la plupart des restaurants |
| Carte de transport IC | 交通系IC kōtsūkei ai shii | Gares, supérettes, nombreux commerces |
| Application de paiement QR | コ ー ド 決 済 kōdo kessai | Répandu mais pas universel |
| En espèces seulement | 現金のみ genkin nomi | Petits établissements ruraux |
S'installer ensuite
La plupart des partages se produisent désormais après le repas plutôt qu'à la caisse, le vocabulaire du transfert d'argent vaut donc la peine d'être appris. Les verbes sont okuru, envoyer, et harau, payer, et le nom utile est tatekae, argent versé au nom de quelqu'un.
Être prompt à ce sujet compte socialement plus que le montant. Envoyer votre partage le soir même est normal et apprécié ; avoir besoin d'être rappelé est la chose à éviter.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| いくらでしたか。 | Ikura deshita ka. | C'était combien ? |
| 今送りますね。 | Ima okurimasu ne. | Je vais l'envoyer maintenant. |
| 立て替えてくれてありがとう。 | Tatekaete kurete arigatō. | Merci de l'avoir couvert. |
| 端数は気にしないでください。 | Hasū wa ki ni shinaide kudasai. | Ne vous inquiétez pas des changements étranges. |
| 少し多めに送りました。 | Sukoshi ōme ni okurimashita. | J'ai envoyé un petit supplément. |
| 確認しました。ありがとう。 | Kakunin shimashita. Arigatō. | Compris, merci. |
Les petites choses qui te démarquent
Une poignée d’habitudes sont remarquées immédiatement, et toutes sont faciles. L'argent va sur le plateau. Vous ne donnez pas de pourboire. Vous dites gochisōsama deshita en sortant d'un restaurant, ce qui s'adresse au personnel et est chaleureusement accueilli. Et vous ne comptez pas votre monnaie devant la caisse, ce qui est lu comme de la méfiance.
Aucun de ces éléments ne nécessite une langue. Ensemble, ils font plus pour la sensation d'un échange que pour le vocabulaire, ce qui vaut la peine d'être connu lorsque votre japonais est encore en développement.
- Mettez l'argent liquide sur le plateau, pas dans la main du caissier
- Ne donnez pas de pourboire ; il vous sera restitué
- Dites ごちそうさまでした gochisōsama deshita en partant
- Ne comptez pas la monnaie au comptoir
- Recevez de la monnaie et des cartes à deux mains là où vous le pouvez
- Ayez toujours de l'argent, même en ville