Le morijio en un coup d'œil
Le mot est composé de moru (盛る, entasser, servir de la nourriture en tas) et de shio (塩, sel), qui devient généralement jio dans l'enceinte, bien que vous entendiez également morishio. Les magasins placent généralement un ou deux cônes sur de petites assiettes blanches ou en céramique sur les côtés de l'entrée, souvent juste à l'extérieur du rideau en tissu appelé noren. Certaines maisons mettent morijio devant la porte d'entrée, et certains bureaux le placent discrètement dans un coin.
Demandez aux Japonais à quoi cela sert et vous entendrez deux réponses, souvent simultanément. L’une est la purification, c’est-à-dire éloigner les mauvaises choses du seuil. L'autre est engi, bonne chance, surtout shōbai hanjō, une entreprise florissante avec de nombreux clients.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 盛り塩 | morijio | un petit tas de sel près d'une porte |
| お清め | okiyome | purification |
| 商売繁盛 | shōbai hanjō | un commerce prospère |
| 縁起がいい | engi ga ii | porte-bonheur, de bon augure |
| 入り口に盛り塩がある。 | Iriguchi ni morijio ga aru. | Il y a un tas de sel à l'entrée. (occasionnel) |
L'histoire du char à bœufs et les autres origines
L'histoire la plus souvent racontée est celle d'un empereur de la Chine ancienne qui avait de nombreuses épouses et parcourait son palais dans une charrette tirée par un bœuf, visitant la porte de la personne à laquelle le bœuf s'arrêtait. Une femme intelligente a mis du sel devant sa porte. Les bœufs adorent le sel, alors la charrette s'y arrêtait encore et encore et sa maison prospérait. La leçon est que le sel à la porte attire les visiteurs, c'est pourquoi il convient à une entreprise qui veut des clients.
Il est incertain que cette histoire soit la véritable origine, et certaines personnes soulignent plutôt, ou également, la longue utilisation du sel pour la purification au Japon. Le sel de la mer est associé au nettoyage depuis des siècles : les gens se purifiaient dans la mer et le sel apparaît encore dans les rituels shinto et sur les autels domestiques. Aujourd’hui, la plupart des gens ne pensent pas du tout à l’histoire ; ils gardent morijio parce que leurs parents l'ont fait ou parce que cela leur semble bien.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 由来は諸説あります。 | Yurai wa shosetsu arimasu. | Il existe diverses théories sur l'origine. |
| 牛は塩が好きなんです。 | Ushi wa shio ga suki na n desu. | Les bœufs adorent le sel, voyez-vous. |
| お客さんが来るように。 | Okyakusan ga kuru yō ni. | Pour que les clients viennent. |
| 昔からの習慣です。 | Mukashi kara no shūkan desu. | C'est une coutume d'il y a longtemps. |
Comment on prépare et entretient le morijio
La forme classique est un cône ou une pyramide aux arêtes vives. De nombreuses personnes pressent du sel légèrement humide dans un petit moule, appelé morijioki, et le démoulent sur le plat, comme un petit château de sable. D'autres le façonnent à la main. Le sel de mer naturel est populaire, mais n’importe quel sel fonctionne.
Les pratiques varient, mais de nombreux magasins remplacent le sel régulièrement, souvent tous les matins, le premier du mois ou chaque fois qu'il est humide, sale ou renversé. Le vieux sel est généralement jeté plutôt que mangé, car il est resté dehors pour absorber tout ce qu’il était censé garder à l’écart.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 塩を盛る | shio o moru | accumuler du sel |
| 小皿 | kozara | petit plat |
| 盛り塩の型 | morijio no kata | un moule pour les tas de sel |
| 毎朝、塩を取り替えます。 | Maiasa, shio o torikaemasu. | Nous changeons le sel tous les matins. |
| 崩れたら新しくします。 | Kuzuretara atarashiku shimasu. | S'il s'effondre, nous en faisons un nouveau. |
Le sel qui purifie : sumo, funérailles et séries télé
Morijio n'est qu'une petite partie d'une idée plus vaste : le sel nettoie. Les lutteurs de sumo jettent une poignée de sel dans le ring avant un combat pour le purifier, un geste si célèbre que shio o maku, disperser du sel, évoque instantanément le sumo. Après les funérailles, de nombreuses personnes en deuil reçoivent un petit paquet de kiyome jio, du sel purifiant, et certaines en saupoudrent un peu sur leur poitrine, leur dos et leurs pieds avant d'entrer dans leur maison. Certaines écoles bouddhistes déconseillent cela, cela dépend donc de la famille.
Il y a aussi une utilisation dramatique que vous verrez dans les séries télévisées : après le départ d'un visiteur indésirable, quelqu'un jette du sel à la porte et crie shio maite oke ! (va jeter du sel !). Cela signifie un bon débarras, et c'est un geste fort et émotionnel, pas quelque chose à copier chez un ami.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 塩をまく | shio o maku | disperser du sel |
| 清め塩 | kiyome jio | sel purifiant |
| 塩まいとけ！ | Shio maitoke! | Jetez du sel ! (bon débarras, dur) |
| Où | Ce qui se produit | Signification |
|---|---|---|
| Porte de magasin ou de restaurant | Un petit cornet de sel sur un plat | Purification et chance pour les affaires |
| Bague sumo | Les lutteurs dispersent du sel avant un combat | Purifier l'anneau |
| Après un enterrement | Un paquet de sel saupoudré sur soi | Purification, selon les familles |
| Séries télévisées | Du sel jeté après un visiteur grossier | Bon débarras (fort, émotionnel) |
Le sel dans le japonais de tous les jours
Le sel donne également au japonais des expressions vivantes. Shio taiō, une réponse salée, est un argot moderne pour traiter quelqu'un froidement ou donner une réponse brève et hostile ; son contraire est kami taiō, une réponse divine, signifiant un service incroyablement gentil. Teshio ni kakeru, mettre du sel de ses propres mains, signifie élever ou prendre soin de quelque chose soi-même, comme des enfants ou un projet. Shio kagen est la quantité de sel dans un plat, et par extension le juste équilibre.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 塩対応 | shio taiō | une réponse froide et brève (argot) |
| 神対応 | kami taiō | service incroyablement gentil (argot) |
| 手塩にかけて育てた。 | Teshio ni kakete sodateta. | Je l'ai élevé avec amour. |
| 塩加減がちょうどいい。 | Shio kagen ga chōdo ii. | La salinité est juste. |
| あの店員さん、塩対応だった。 | Ano ten'in san, shio taiō datta. | Cet employé était vraiment froid. (occasionnel) |
Que faire quand on est de passage
Traitez morijio comme n'importe quel petit objet appartenant à la boutique : laissez-lui de l'espace. Gardez les valises, les sacs et les parapluies éloignés des coins des portes et surveillez les enfants qui pourraient les pousser. Si vous en renversez un, informez-en le personnel et présentez vos excuses immédiatement ; ils en feront simplement un nouveau, et des excuses honnêtes comptent plus que le sel.
Si vous êtes curieux, vous pouvez demander. Les commerçants sont souvent heureux qu'un visiteur l'ait remarqué et n'hésitent pas à expliquer ce que cela signifie pour eux. Demandez poliment, à un moment calme plutôt qu'à l'heure du déjeuner.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| すみません、ちょっと伺ってもいいですか。 | Sumimasen, chotto ukagatte mo ii desu ka. | Excusez-moi, puis-je vous demander quelque chose ? |
| これにはどういう意味があるんですか。 | Kore ni wa dō iu imi ga aru n desu ka. | Qu'est-ce que cela signifie? |
| すみません、盛り塩を崩してしまいました。 | Sumimasen, morijio o kuzushite shimaimashita. | Je suis vraiment désolé, j'ai renversé ton tas de sel. |
| 写真を撮ってもいいですか。 | Shashin o totte mo ii desu ka. | Puis-je prendre une photo ? |
Mini-dialogue : poser la question dans un petit restaurant
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| すみません、入り口の塩は何ですか。 | Sumimasen, iriguchi no shio wa nan desu ka. | Vous : Excusez-moi, c'est quoi le sel à l'entrée ? |
| ああ、盛り塩ですよ。お清めと、商売繁盛のおまじないです。 | Ā, morijio desu yo. Okiyome to, shōbai hanjō no omajinai desu. | Propriétaire : Oh, c'est morijio. C'est pour la purification et un charme pour les bonnes affaires. |
| へえ、毎日作るんですか。 | Hē, mainichi tsukuru n desu ka. | Vous : Vraiment ? Vous en faites tous les jours ? |
| ええ、毎朝お店を開ける前に。 | Ē, maiasa omise o akeru mae ni. | Propriétaire : Oui, tous les matins avant l'ouverture. |
| 知りませんでした。教えてくださって、ありがとうございます。 | Shirimasen deshita. Oshiete kudasatte, arigatō gozaimasu. | Vous : je ne le savais pas. Merci de me l'avoir dit. |
Erreurs fréquentes des apprenants
- Être bouleversé par la lecture. Vous entendrez à la fois morijio et morishio ; morijio est très courant, et l'un ou l'autre est compris.
- Penser que le sel est destiné aux clients ou à un présentoir d’assaisonnement. Ce n'est pas pour manger.
- Appeler cela une superstition en face du propriétaire. Dire que c’est une coutume intéressante est plus gentil et tout aussi vrai.
- Dire shio o maku à propos de votre propre visite à quelqu'un. On dirait que vous les décrivez en train de vous chasser.
- Utiliser shio taiō dans une plainte polie. C'est de l'argot ; dans un cadre formel, dites taiō ga tsumetakatta desu.
Cinq minutes avec Mocchi sur le sel et la chance
- Tapez /kanji 塩 puis /kanji 盛 pour voir les lectures et les mots de tous les jours, et remarquez comment shio se transforme en jio dans les composés.
- Demandez à Mocchi de vous interroger sur shio taiō, kami taiō, teshio ni kakeru et engi ga ii. Mocchi garde une trace de ceux que vous mélangez et les ramène dans votre prochain /review.
- Écrivez votre propre explication en deux phrases de morijio et envoyez-la avec /correct ; Mocchi corrige la grammaire et explique chaque changement.
- Terminez par un tour de Sentence Builder, en mettant les morceaux des lignes de dialogue dans le bon ordre.