Itadakimasu und Gochisousama: Was Sie über Essen sagen

Was die beiden Ausdrücke ausdrücken und an wen sie sich richten

Itadakimasu ist die höfliche Form von itadaku, dem bescheidenen Verb für Empfangen und auch dem bescheidenen Verb für Essen und Trinken. Am Tisch wurde gesagt, dass es etwas Ähnliches bedeutet. Ich nehme das dankbar an. Es ist keine Übersetzung von „Guten Appetit“, einem an andere Menschen gerichteten Wunsch; Bei Itadakimasu geht es darum, dass der Sprecher akzeptiert, was vor ihm liegt, weshalb nur eine Person es sagen und es voll und ganz meinen kann.

Gochisōsama deshita basiert auf gochisō, einem Festmahl oder einem feinen Brotaufstrich, mit dem höflichen -sama und der Vergangenheitsform deshita. Zusammengefasst liest es sich ungefähr so, dass das ein Fest war, danke. Die Vergangenheitsform ist wichtig: Sie wird gesagt, wenn Sie fertig sind, nicht während Sie noch essen. Da es jemandem für etwas dankt, das es bereits erhalten hat, funktioniert es auch Stunden später, wenn Sie die Person sehen, die Sie am Abend zuvor gefüttert hat.

Fragen Sie einen Raum japanischer Sprecher, an wen sich Itadakimasu richtet, und Sie werden mehrere Antworten erhalten, die alle vernünftig sind: die Person, die gekocht hat, die Person, die bezahlt hat, die Bauern und Arbeiter, die hinter den Zutaten stehen, und die Pflanzen und Tiere, aus denen die Mahlzeit entstanden ist. Niemand muss wählen. In der Praxis fasst der Satz all das in einem Wort zusammen, und die Person, die Ihnen gegenübersitzt, erhält den Teil davon, der auf sie zutrifft.

Diese Breite erklärt einige Dinge, die Lernende rätselhaft finden. Es erklärt, warum man es sagt, während niemand sonst anwesend ist, warum ein Gast es zu einem Gastgeber sagt, der nichts gekocht hat, und warum Kindern es aus Dankbarkeit und nicht aus Manieren beigebracht wird. Wenn es sich bei der Mahlzeit eindeutig um ein Geschenk einer Person handelt, macht das anschließende direkte Dankeschön das Ziel deutlich, was bei der Zeile „gochisō ni narimashita“ der Fall ist.

Die Geste und das Timing

Viele Menschen legen für einen Moment ihre Handflächen vor der Brust zusammen, während sie Itadakimasu sagen, und noch einmal für Gochisōsama Deshita. Andere verneigen leicht den Kopf und viele Erwachsene tun überhaupt nichts, außer die Worte zu sagen. Es variiert je nach Haushalt, Region und Generation. Kopieren Sie also die Tabelle, an der Sie sich befinden, anstatt eine korrekte Bewegung anzunehmen. In einer Betriebskantine ist ein leiser Satz ohne Geste die gängige Variante.

Es lohnt sich, das richtige Timing zu finden. Itadakimasu kommt, nachdem alle bedient wurden und nachdem der Gastgeber Sie zum Start eingeladen hat, und nicht in dem Moment, in dem Ihr eigener Teller landet. Wenn das Essen kalt wird, sagt der Gastgeber „dōzo“ oder „samenai uchi ni dōzo“, und das ist Ihr Signal. Wenn Sie wirklich zuerst anfangen müssen, erkennt o-saki ni itadakimasu es an. Gochisōsama deshita kommt, wenn Sie fertig sind, normalerweise wenn Sie Ihre Stäbchen ablegen.

• Warten Sie, bis alle bedient sind, es sei denn, der Gastgeber fordert Sie auf, damit zu beginnen.
• Beobachten Sie die Hände des Gastgebers: Wenn er seine Handflächen zusammenlegt, tun Sie dasselbe.
• Sagen Sie es in normaler Lautstärke, nicht im Flüsterton, wenn Sie mit anderen essen.
• Legen Sie Ihre Stäbchen auf den Rest, bevor Sie Gochisōsama Deshita sagen.
• Sagen Sie nicht mitten beim Essen Gochisōsama Deshita; es signalisiert, dass Sie fertig sind.

Welche Version soll wo verwendet werden?

Das langwierige Itadakimāsu in der ersten Reihe ist eher eine gesprochene Gewohnheit als ein anderes Wort, und es klingt bei Menschen, die Sie gut kennen, herzlich. Bewahren Sie das saubere Itadakimasu überall dort auf, wo Sie im Allgemeinen eine höfliche -masu-Sprache verwenden würden.

Eine Mahlzeit bei jemandem zu Hause, vom Anfang bis zum Ende

Dies ist der Austausch, den Sie am wahrscheinlichsten benötigen. Beachten Sie, wie viel davon der Gastgeber anbietet und der Gast annimmt, und nicht, dass der Gast unaufgefordert lobt. Enryo naku itadakimasu, was bedeutet, dass ich ohne Zurückhaltung annehme, ist die höfliche Art, eine zweite Portion zu sich zu nehmen, wenn man sie dazu aufdrängt, und man hört sie weitaus häufiger als ein klares Ja.

O-somatsu-sama deshita ist die traditionelle, bescheidene Antwort auf gochisōsama deshita und man hört sie meist von älteren Köchen und in Restaurants. Jüngere Hosts sagen stattdessen oft einfach ie ie oder yokatta, lassen Sie sich also nicht aus der Fassung bringen, wenn die festgelegte Antwort nicht kommt.

Sie sagen, wenn niemand zuhört

Viele Leute sagen leise „Itadakimasu“ zu einem Reisbällchen im Supermarkt an ihrem Schreibtisch und „Gochisōsama“, wenn die Verpackung in den Mülleimer wandert. Es handelt sich nicht um eine Aufführung vor Publikum; Es ist eine Gewohnheit, das Essen zu gestalten. Für einen Lernenden ist dies nützlich, da es Ihnen zwei garantierte tägliche Wiederholungen eines Satzes gibt, den Sie sonst nur vor Leuten sagen würden, die Sie nervös machen.

Der gleiche Reflex erstreckt sich auch auf kleine Essensgeschenke. Wenn ein Kollege Süßigkeiten herumreicht, sagen Sie Itadakimasu, wenn Sie eine nehmen, und Gochisōsama Deshita oder ein einfaches Arigatō Gozaimasu, wenn Sie sie gegessen haben. Auf diese Weise verwendet, ist Itadakimasu näher an „Danke, ich nehme eins“ als an eine Essensankündigung.

Im Restaurant und an der Kasse

In einem Restaurant wird Itadakimasu leise am eigenen Tisch gesagt, wenn das Essen ankommt; es richtet sich nicht an das Personal. Gochisōsama deshita ist derjenige, der reist. Wenn man es beim Bezahlen oder auf dem Weg nach draußen zum Schalter sagt, dient es als „Dankeschön“, das war gut, und die Standardantwort lautet „arigatō gozaimashita“. In einem kleinen Ramen-Laden oder einem Thekenrestaurant ist es fast wie erwartet; In einer großen Kette ist es einfach angenehm.

Das Bestellen selbst gehört zu einem anderen Satz von Phrasen, und der Beitrag zum Essensbestellen deckt diesen Bereich ab. Was hier zählt, ist die Ausgangslinie, die viele Lernende überspringen, weil ihnen niemand gesagt hat, dass sie existiert. Im Beitrag zu Tischmanieren geht es ausführlich um Essstäbchen und den Rest der Mahlzeit; Dieser bleibt bei den beiden Buchstützenphrasen und ihren nahen Verwandten.

Wenn jemand anderes zahlt

Wenn ein älterer Kollege, ein Kunde oder ein älterer Verwandter zahlt, wird der Dank zweimal ausgesprochen: gochisōsama deshita am Ende des Essens und ein zweites Dankeschön beim nächsten Treffen. Gochisō ni narimashita benennt das Geschehen expliziter und ist bei einem Vorgesetzten die sicherere Wahl. Das Angebot und die Ablehnung, die davor stehen, sind weitgehend festgelegt, so dass Sie durch das Erlernen als Block davor bewahrt werden, an der Kasse zu frieren.

Was Kindern beigebracht wird

Die Version, die zu Hause und beim Mittagessen in der Schule unterrichtet wird, enthält eine Anweisung und einen Refrain. Ein Lehrer oder Elternteil fordert die Kinder auf, ihre Hände zusammenzulegen, dann sagen alle gleichzeitig den Satz. Das Schulessen endet normalerweise mit demselben Refrain. Die Kenntnis dieses Musters ist auch für erwachsene Lernende nützlich, denn es ist das, was man hört, wenn man mit einer Familie mit kleinen Kindern isst, und das Mitmachen ist das Freundlichste, was man tun kann.

Wenn man etwas nicht essen kann

Sagen Sie, was Sie nicht essen können, nicht, was Sie nicht mögen. Eine Allergie, eine religiöse Einschränkung oder ein medizinischer Grund wird sofort und ohne viel Aufhebens akzeptiert, während Kirai Desu, ich hasse es, wie ein Urteil über die Arbeit des Kochs klingt. Wenn Sie können, sagen Sie es dem Gastgeber vor der geplanten Mahlzeit und nicht erst am Tisch und bieten Sie ihm etwas zum Essen an, damit das Gespräch mit einer Lösung endet.

Das Hinterlassen von Lebensmitteln wird eher als kleine Verschwendung denn als Straftat behandelt, aber es lohnt sich, dies anzuerkennen. Eine kurze Entschuldigung und eine Begründung, in der Regel, dass man satt ist, schließen das Ganze sauber ab. In einem Restaurant ist die Frage, ob man den Rest mitnehmen kann, an manchen Orten möglich und an anderen nicht, also fragen Sie lieber, als es anzunehmen.

Ich danke der Person, die gekocht hat

Gochisōsama deshita bedankt sich bereits beim Koch, aber die Benennung des Gerichts sorgt dafür, dass es landet. Japanisches Lob für Essen ist eher spezifisch und zurückhaltend als überschwänglich, sodass ein konkreter Kommentar drei Superlative übertrifft. Wenn Sie nach dem Rezept fragen möchten, ist das an sich schon ein großes Lob und gibt der Konversation nach dem Essen einen neuen Anlass.

Fehler, die Lernende machen

• „Itadakimasu“ als „Guten Appetit“ übersetzen und es anderen Leuten sagen, statt über das Essen.
• Beginnen Sie mit dem Essen, sobald Ihr eigener Teller ankommt, bevor der Gastgeber alle zum Essen einlädt.
• Sagen Sie zur Hälfte Gochisōsama Deshita, was dem Tisch mitteilt, dass Sie fertig sind.
• Verwendung des gegenwärtigen gochisōsama desu mit einem Vorgesetzten, wenn das vergangene deshita wärmer und vollständiger ist.
• Ein Gericht mit Kirai Desu ablehnen, anstatt eine Allergie oder Einschränkung zu benennen.
• Den Satz ganz wegzulassen, wenn man alleine isst, was die günstigste tägliche Praxis ist, die es gibt.