Itadakimasu ve Gochisousama: Yemek Konusunda Söyledikleriniz

İki ifadenin neyi ifade ettiği ve kimi hedefledikleri

Itadakimasu, almak anlamına gelen alçakgönüllü fiil olan itadaku'nun ve aynı zamanda yeme ve içme anlamına gelen alçakgönüllü fiil olan itadaku'nun kibar biçimidir. Masada bunun yakın bir anlam taşıdığını söylediğimde bunu minnetle kabul ediyorum. Başka insanlara yönelik bir dilek olan afiyet olsun kelimesinin çevirisi değil; itadakimasu, konuşmacının önündekileri kabul etmesiyle ilgilidir, bu nedenle bunu tek başına bir kişi söyleyebilir ve tam olarak kastedebilir.

Gochisōsama deshita, kibar -sama ve geçmiş formu deshita ile birlikte, bir ziyafet veya güzel bir ziyafet olan gochisō üzerine inşa edilmiştir. Birlikte kabaca bunun bir ziyafet olduğu yazıyor, teşekkür ederim. Geçmiş zaman önemlidir: Yemek yerken değil, bitirdiğinizde söylenir. Birisine zaten alınmış bir şey için teşekkür ettiğinden, saatler sonra, önceki akşam sizi besleyen kişiyi gördüğünüzde de işe yarar.

Itadakimasu'nun kime hitap ettiğini Japonca konuşan bir odaya sorun ve hepsi makul olan birkaç yanıt alacaksınız: yemek pişiren kişi, ödeyen kişi, malzemelerin arkasındaki çiftçiler ve işçiler ve yemek haline gelen bitkiler ve hayvanlar. Kimsenin seçim yapmasına gerek yok. Pratikte bu ifade tüm bunları tek bir kelimede toplar ve karşınızda oturan kişi bunun kendisi için geçerli olan kısmını alır.

Bu genişlik, öğrencilerin kafa karıştırıcı bulduğu birkaç şeyi açıklıyor. Bunu neden başka kimse yokken söylediğinizi, neden bir misafirin hiçbir şey pişirmeyen ev sahibine bunu söylediğini ve çocuklara bunun neden görgü kurallarından ziyade minnettarlık meselesi olarak öğretildiğini açıklıyor. Yemeğin bir kişiden açıkça bir hediye olduğu durumlarda, sonrasında doğrudan bir teşekkür eklemek hedefi açıkça ortaya koyar, gochisō ni narimashita cümlesinin yaptığı da budur.

Jest ve zamanlama

Birçok kişi itadakimasu derken bir anlığına avuçlarını göğsün önünde birleştirir ve yine gochisōsama deshita der. Diğerleri başlarını hafifçe eğer ve birçok yetişkin bu sözleri söylemekten başka hiçbir şey yapmaz. Bu haneye, bölgeye ve nesile göre değişir; bu nedenle tek bir doğru hareketi varsaymak yerine, bulunduğunuz masayı kopyalayın. Bir şirket kantininde, jestsiz, sessiz bir ifade en yaygın versiyondur.

Zamanlama doğru yapılması gereken kısımdır. Itadakimasu, kendi tabağınızın indiği anda değil, herkese servis yapıldıktan ve ev sahibi sizi başlamaya davet ettikten sonra gelir. Eğer yemek soğursa, ev sahibi dōzo veya Samenai uchi ni dōzo diyecektir ve bu sizin sinyalinizdir. Eğer gerçekten ilk önce başlamanız gerekiyorsa, o-saki ni itadakimasu bunu kabul ediyor. Gochisōsama deshita, işiniz bittiğinde, genellikle yemek çubuklarınızı indirdiğinizde gelir.

• Ev sahibi başlamanızı söylemediği sürece herkese servis yapılıncaya kadar bekleyin.
• Ev sahibinin ellerine dikkat edin: eğer avuçlarını bir araya getirirlerse, siz de aynısını yapın.
• Başkalarıyla yemek yerken bunu fısıltı halinde değil, normal ses seviyesinde söyleyin.
• Gochisōsama deshita demeden önce yemek çubuklarınızı diğerlerinin üzerine bırakın.
• Yemeğin ortasında gochisōsama deshita demeyin; bitirdiğinizin sinyalini verir.

Hangi sürüm nerede kullanılacak

İlk sıradaki uzun süren itadakimāsu farklı bir kelimeden çok konuşma alışkanlığıdır ve iyi tanıdığınız insanlar arasında kulağa sıcak gelir. Genel olarak kibar -masu konuşmasını kullanacağınız her yerde temiz itadakimasu'yu saklayın.

Birinin evinde yemek, baştan sona

Bu, en çok ihtiyaç duyacağınız değişimdir. Konuğun istemeden övmesi yerine, ev sahibinin ne kadarını teklif ettiğine ve misafirin ne kadarını kabul ettiğine dikkat edin. Geri çekilmeden kabul edeceğim anlamına gelen Enryo naku itadakimasu, üzerinize basıldığında ikinci bir yardım almanın kibar yoludur ve düz bir evet'ten çok daha sık duyulur.

O-somatsu-sama deshita, gochisōsama deshita'nın geleneksel mütevazı cevabıdır ve bunu çoğunlukla yaşlı aşçılardan ve restoranlarda duyacaksınız. Daha genç sunucular genellikle bunun yerine sadece ie veya yokatta derler, bu nedenle ayarlanan yanıt gelmediğinde atılmayın.

Kimse dinlemediğinde bunları söylemek

Pek çok insan, masalarındaki bir marketteki pirinç topuna sessizce itadakimasu diyor ve ambalaj çöp kutusuna gittiğinde gochisōsama diyor. Bu bir izleyici kitlesine yönelik performans değildir; yemeği çerçevelemek bir alışkanlıktır. Bir öğrenci için bu faydalıdır, çünkü normalde yalnızca sizi sinirlendiren kişilerin önünde söyleyeceğiniz bir cümleyi günde iki kez garantili olarak tekrarlamanızı sağlar.

Aynı refleks küçük yiyecek hediyeleri için de geçerlidir. Bir meslektaşınız tatlıları dağıtırsa, onu alırken söylediğiniz şey itadakimasu'dur ve onu yediğinizde gochisōsama deshita veya sade arigatō gozaimasu'dur. Bu şekilde kullanıldığında itadakimasu, yemek zamanı duyurusundan ziyade teşekkür etmeye daha yakındır.

Bir restoranda ve kasada

Bir restoranda yemek geldiğinde kendi masanızda sessizce itadakimasu söylenir; personele yönelik değildir. Gochisōsama deshita seyahat eden kişidir. Ödeme yaparken ya da çıkarken tezgâha doğru söylendiğinde bu teşekkür anlamına gelir, bu iyiydi ve standart cevap arigatō gozaimashita'dır. Küçük bir ramen dükkanında veya bir tezgah restoranında beklenene yakındır; büyük bir zincirde tek kelimeyle hoş.

Sipariş vermenin kendisi farklı bir ifadeler kümesine aittir ve yemek siparişi postası bu zemini kapsar. Burada önemli olan çıkış çizgisidir; pek çok öğrenci bu satırın var olduğunu kimse onlara söylemediği için atlar. Sofra adabı yazısı, yemek çubuklarını ve yemeğin geri kalanını ayrıntılı olarak kapsar; bu, iki kitap ayracı cümlesi ve onların yakın akrabalarında kalıyor.

Başkası ödeme yaparken

Kıdemli bir meslektaş, bir müşteri veya yaşlı bir akraba ödeme yaparsa, teşekkür iki kez söylenir: yemeğin sonunda gochisōsama deshita ve onlarla bir sonraki karşılaşmanızda ikinci bir teşekkür. Gochisō ni narimashita, olanları daha açık bir şekilde anlatır ve bir üst ile daha güvenli bir seçimdir. Ondan önce gelen teklif ve ret büyük ölçüde sabit olduğundan bunları blok halinde öğrenmek sizi kasada donmaktan kurtarır.

Çocuklara neler öğretiliyor

Evde ve okulda öğle yemeğinde öğretilen versiyon, bir talimat ve bir koro ekler. Bir öğretmen veya veli çocuklara ellerini bir araya getirmelerini söyler ve ardından herkes bu ifadeyi aynı anda söyler. Okul öğle yemeği genellikle aynı koroyla biter. Bu modeli bilmek yetişkin öğrenciler için de faydalıdır, çünkü küçük çocukları olan bir aileyle yemek yerseniz duyacağınız şey budur ve katılmak, yapabileceğiniz en arkadaşça şeydir.

Bir şeyi yiyemediğinizde

Sevmediğiniz şeyleri değil, yiyemediğiniz şeyleri söyleyin. Bir alerji, dini bir kısıtlama ya da tıbbi bir neden anında ve zahmetsizce kabul edilirken kirai desu, nefret ediyorum, aşçının işi hakkında bir hüküm gibi geliyor. Yapabiliyorsanız, bunu masada değil, yemek planlanmadan önce ev sahibine söyleyin ve yiyebileceğiniz bir şeyler teklif edin, böylece konuşma bir çözüme varır.

Yemeği bırakmak bir suçtan ziyade küçük bir israf olarak görülüyor ancak bunu kabul etmeye değer. Kısa bir özür ve genellikle dolu olduğunuza dair bir neden, konuyu temiz bir şekilde kapatır. Bir restoranda geri kalanını alıp götüremeyeceğinizi sormak bazı yerlerde mümkünken bazı yerlerde mümkün değildir; bu nedenle varsaymak yerine sorun.

Yemeği yapan kişiye teşekkür etmek

Gochisōsama deshita zaten aşçıya teşekkür ediyor, ancak yemeğe isim vermek yemeğin inmesini sağlıyor. Japonların yemeğe övgüsü coşkulu olmak yerine spesifik ve abartısız olma eğilimindedir; bu nedenle somut bir yorum, üç üstünlükten daha üstündür. Tarifi sormak isterseniz bu başlı başına büyük bir övgü olarak algılanır ve sohbetin yemekten sonra bir yere gitmesine olanak tanır.

Öğrencilerin yaptığı hatalar

• Itadakimasu'yu afiyet olsun olarak tercüme etmek ve yemek hakkında konuşmak yerine bunu başkalarına söylemek.
• Ev sahibi herkesi başlamaya davet etmeden önce, kendi tabağınız geldiği anda yemeğe başlamak.
• Yarı yolda gochisōsama deshita demek, masanın bittiğini gösterir.
• Geçmişteki deshita daha sıcak ve daha eksiksiz olduğunda mevcut gochisōsama desu'yu üstün bir kişiyle kullanmak.
• Bir alerji veya kısıtlamanın adını vermek yerine kirai desu içeren bir yemeği reddetmek.
• Tek başına yemek yerken bu ifadeyi tamamen atlamak, mevcut en ucuz günlük uygulamadır.