Dört ifadede Nanakusa-gayu
Nanakusa yedi bitki anlamına gelir; 七草 ve kayu, 粥 veya kısaca かゆ ile yazılır, pirinç lapası anlamına gelir. İki kelime birleştiğinde, kayu, gayu olur. Kanji 粥 daha az tanıdık olduğundan, ambalajın üzerinde 七草粥 ve birçok tarifte 七草がゆ yazdığını göreceksiniz.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 七草がゆ、食べた？ | Nanakusa gayu, tabeta? | Yedi otlu yulaf lapanız var mıydı? |
| 春の七草 | haru no nanakusa | baharın yedi otu |
| 一月七日 | ichigatsu nanoka | 7 Ocak |
| 胃を休める | i o yasumeru | mideni dinlendirmek için |
| お粥 | okayu | pirinç lapası |
Okayu aynı zamanda Japon halkının hastalandığında yediği şeydir, tıpkı diğer yerlerdeki çorba gibi. Bu, nanakusa-gayu'in Yeni Yıl'dan sonra sıfırlanmış gibi hissetmesinin bir parçası.
Neden 7 Ocak?
7 Ocak, Çin'den Japonya'ya gelen beş mevsimlik festivalin gosekku ilki olan Jinjitsu no sekku (人日の節句). Yılın başında, ilk sürgünlerin ortaya çıktığı dönemde genç yeşillikleri yemek, sağlık istemenin eski bir yoluydu ve bu günde yulaf lapasına yedi bitki koyma geleneği Edo döneminde iyice yerleşmişti.
Bugün çoğu insan bunu pratik bir şekilde tanımlıyor: Bir hafta osechi, mochi içtikten sonra midenin yumuşak bir şeye ihtiyacı var. Bazıları bunu Yeni Yıl tatilinin sakin sonu olarak da görüyor çünkü birçok bölgede dekorasyonlar aynı gün indiriliyor.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 人日の節句 | jinjitsu no sekku | 7 Ocak mevsimlik festivali |
| 無病息災を願います。 | Mubyō sokusai o negaimasu. | Hastalıksız bir yıl dileriz. |
| お正月で疲れた胃を休めます。 | Oshōgatsu de tsukareta i o yasumemasu. | Yılbaşı yorgunluğunu atan mideyi dinlendirir. |
| 七日の朝に食べます。 | Nanoka no asa ni tabemasu. | Bunu ayın 7'sinin sabahı yiyoruz. |
Yedi bahar otu, birer birer
Bitkiler eski isimlerini koruyor ve birçoğu bugün farklı isimlerle biliniyor. Çoğu, tarlaların ve nehir kıyılarının yabani bitkileridir; son ikisi ise yaprakları ve kökleri içeri giren tanıdık şalgam ve daikon.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| せり | seri | Japon maydanozu |
| なずな | nazuna | çoban çantası |
| ごぎょう | gogyō | çuval otu |
| はこべら | hakobera | kuş otu |
| ほとけのざ | hotokenoza | meme otu |
| すずな | suzuna | şalgam |
| すずしろ | suzushiro | Daikon turpu |
| Eski isim | Bugün kullanılan isim | Not |
|---|---|---|
| nazuna | penpengusa | Tohum kabuklarının shamisen mızrapına benzediği söyleniyor |
| gogyō | hahakogusa | Küçük sarı çiçekleri olan yumuşak, gri-yeşil bir bitki |
| hakobera | hakobe | Hemen hemen her yerde bulunan yaygın kuş otu |
| hotokenoza | koonitabirako | Bugün hotokenoza olarak adlandırılan mor çiçek değil |
| suzuna | kabu | Şalgam: yaprakları ve kökü |
| suzushiro | Daikon | Daikon turpu: yapraklar ve kök |
Herkesin ezberlediği ritim
Japon çocuklar şifalı bitkileri geleneksel bir şiirin ritmiyle, her seferinde beş ve yedi heceli, sonu kore zo nanakusa ile biten bir ilahi olarak öğrenirler, bunlar yedi şifalı bitkidir. Bunu ritimle söylemek, onları hatırlamanın açık ara en kolay yoludur ve gogyō'deki uzun sesli harfler için iyi bir alıştırmadır.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草 | Seri, nazuna, gogyō, hakobera, hotokenoza, suzuna, suzushiro, kore zo nanakusa. | Yedi bitki ritimle söylendi |
| 秋の七草 | aki no nanakusa | yedi sonbahar çiçeği (izlemek için) |
| 七草を全部言える？ | Nanakusa o zenbu ieru? | Yedi bitkinin tamamını sayabilir misiniz? (gündelik) |
İki seti karıştırmayın. Yedi bahar otu yemek içindir; Çalı yoncası ve pampa otu gibi yedi sonbahar çiçeği hayranlık uyandırmak içindir ve şiirde yer alır.
Otları satın almak ve yulaf lapası yapmak
Yaklaşık 5 Ocak'tan itibaren süpermarketler, genellikle pirincin yanında, yedi otun tamamını içeren küçük paketler nanakusa setto satıyor. Bazı mağazalarda dondurularak kurutulmuş versiyonlar veya hazır yulaf lapası da satılmaktadır. Yöntem basittir: Pirinci bol suyla yumuşayana kadar pişirin veya pişmiş pirinci suda pişirin, ardından kısa süre beyazlatılmış ve ince doğranmış otları ekleyin ve tuzla baharatlayın.
Bazı aileler ayın 6'sı gecesi kısa bir şarkı söylerken otları doğramak gibi eski bir geleneği sürdürüyorlar. Birçoğu sadece bir paket satın alıyor ve bazıları şifalı otları atlayıp daikon yaprakları veya ıspanak kullanıyor.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 七草セットはありますか。 | Nanakusa setto wa arimasu ka. | Yedi bitki paketiniz var mı? |
| ご飯から作っても大丈夫です。 | Gohan kara tsukutte mo daijōbu desu. | Pişmiş pirinçten yapabilirsiniz. |
| 七草をさっとゆでて刻みます。 | Nanakusa o satto yudete kizamimasu. | Otları hızla haşlayın ve doğrayın. |
| 塩で味をつけます。 | Shio de aji o tsukemasu. | Tuzla tatlandırın. |
7'si sabahı masada
Nanakusa-gayu sessiz bir aile kahvaltısıdır. Eğer misafirseniz, hafif tadını övün ve sade bulursanız endişelenmeyin; birçok kişi erik turşusu veya biraz soya sosu ekler. Yasashii, nazik ya da nazik, onu tanımlayan anahtar kelimedir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 今日は七草がゆだよ。 | Kyō wa nanakusa gayu da yo. | Sunucu: Bugün yedi otlu yulaf lapası. |
| 優しい味ですね。 | Yasashii aji desu ne. | Ne kadar yumuşak bir tat. |
| ちょっと苦いけど、おいしい。 | Chotto nigai kedo, oishii. | Biraz acı ama lezzetli. (gündelik) |
| もう一杯どう？ | Mō ippai dō? | Sunucu: Başka bir kaseye ne dersiniz? |
| もう十分いただきました。ごちそうさまでした。 | Mō jūbun itadakimashita. Gochisōsama deshita. | Çok yaşadım. Teşekkür ederim, çok güzeldi. |
Mini diyalog: 7 Ocak'ta bir iş arkadaşı
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 今朝、七草がゆを食べましたか。 | Kesa, nanakusa gayu o tabemashita ka. | İş arkadaşı: Bu sabah yedi otlu yulaf lapası yediniz mi? |
| はい、スーパーでセットを買いました。 | Hai, sūpā de setto o kaimashita. | Siz: Evet, süpermarketten bir paket aldım. |
| えらいですね。うちはもう何年も作っていません。 | Erai desu ne. Uchi wa mō nannen mo tsukutte imasen. | İş arkadaşı: Aferin sana. Yıllardır başaramadık. |
| 七草の名前、全部覚えましたよ。 | Nanakusa no namae, zenbu oboemashita yo. | Siz: Yedi bitki isminin hepsini öğrendim. |
| 本当ですか。私より詳しいかも。 | Hontō desu ka. Watashi yori kuwashii kamo. | İş arkadaşı: Gerçekten mi? Benden daha fazlasını biliyor olabilirsin. |
Yedi bitki, yedi bilgi kartı
Mocchi'a sorun: /create-flashcards'e nanakusa-gayu'ün yedi bahar otu, modern adlarıyla. Her kart için bir fotoğraf seçin, bir demet seri, bir beyaz şalgam, yapraklı bir daikon ve Mocchi bunları aralıklı tekrarla gözden geçirin, unuttuğunuz kartlar bunlarsa gogyō ve hotokenoza'yı daha erken geri getirin.
İlahinin kendisi için, telaffuz koçunun ō in gogyō'i eğiten uzun sesli harf alıştırmaları vardır ve otobüste desteyle Flashcard Flip oynayabilirsiniz.
Yaygın öğrenci hataları
- Yulaf lapası için yabani otlar topluyorum. Seri son derece zehirli bir görünüme sahiptir ve diğer yabani bitkilerin karıştırılması kolaydır; bir süpermarket paketi satın alın.
- İlkbahar bitkilerini sonbahar çiçekleriyle karıştırmak. Yalnızca haru no nanakusa yenir.
- 七日, nanokka olarak okunuyor. Tarih nanoka ve bazı insanlar nanuka diyor.
- Buna çorba veya otlu pilav diyoruz. okayu, yulaf lapası, yumuşak ve gevşek.
- Her ailenin bunu yediğini varsayarsak. Yaygındır ancak isteğe bağlıdır ve gelenekler aileye ve bölgeye göre değişir.