Dört kelimedeki mochitsuki
Bir mochitsuki'i takip etmek için yalnızca bir avuç kelimeye ihtiyacınız var: ritmi koruyan çağrı, etkinliğin adı, iki araç ve tokmağı ellerinize veren davet. Tsuku (搗く) vurmak anlamına gelir ve mochi + tsuki, mochitsuki olur.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| よいしょ！ | Yoisho! | Kalk! (her grevdeki çağrı) |
| 餅つき | mochitsuki | Pirinç dövme |
| 杵と臼 | kine to usu | Tokmak ve harç |
| やってみますか。 | Yatte mimasu ka. | Denemek ister misin? |
Yoisho yalnızca mochi için değildir. İnsanlar ağır bir kutuyu kaldırdıklarında, yerden kalktıklarında veya uzun bir günün ardından oturduklarında bunu söylerler. Yatte mimasu ka, yapmayı denemek için -te miru formunu kullanır ve bu, herhangi bir uygulamalı etkinlikte standart dostça tekliftir.
mochitsuki noktasında adım adım ne olur?
Gün erken başlıyor. Yapışkan pirinç, mochigome (もち米), gece boyunca ıslatılır ve seiro (せいろ) adı verilen istiflenmiş ahşap tepsilerde buharda pişirilir. Genellikle ağır bir ahşap veya taş havan olan usu, pirincin soğumaması ve yapışmaması için sıcak suyla ısıtılır. Daha sonra sıcak pirinç giriyor ve iş başlıyor.
Öncelikle pirinç hiç dövülmüyor. Deneyimli eller, taneler parçalanana kadar usu'ün etrafında dolaşarak kine ile bastırıp öğütür. Bu adıma yoğurma işlemi için koneru (こねる) adı verilir. Ancak o zaman vuruş başlar; bir kişi vurur ve diğeri kaeshite (返し手), vuruşlar arasında ıslak ellerle mochi'yı çevirip katlar. Bir partinin düzgün hale gelmesi için birkaç dakikalık istikrarlı çalışma gerekir.
Bir etkinliği bulmak için, bir mahalle duyurusunda, bir okul veya anaokulu mektubunda veya bir türbe web sitesinde, kelimenin tam anlamıyla bir mochi-dövme toplantısı olan mochitsuki taikai (餅つき大会) kelimelerini arayın. Çocuk dernekleri, alışveriş caddeleri ve toplum merkezleri genellikle Aralık ayında bir toplantıya ev sahipliği yapar ve bazen pirinç için küçük bir katkıyla ziyaretçiler genellikle memnuniyetle karşılanır. Emin değilseniz bir komşunuza sorun: Cesaret edin demo sanka dekimasu ka, herkes katılabilir mi?
| Adım | Kelime | Ne oluyor |
|---|---|---|
| 1 | 蒸す musu: buharlamak için | Islatılmış pirinç yumuşayana kadar buharda pişirilir |
| 2 | こねる koneru: yoğurmak için | Pirinç çekiçle ezilir |
| 3 | つく tsuku: pound'a | Sabit bir ritimle vurun, dönün, vurun |
| 4 | 丸める marumeru: yuvarlanmak | mochi yırtılır ve top şekline getirilir |
Ritim: yoisho, hai ve mochi'yi çeviren kişi
Mochitsuki bir ortaklıktır. Vurucu kine'i kaldırır ve düşürür; kaeshite, vuruşlar arasında mochi'ü döndürmek ve ıslatmak için usu'e uzanır. Zamanlama parmakları güvende tutar, böylece ikili bir ritim tutturur ve kalabalık yoisho'i çağırarak yardımcı olur! her vuruşta. Birçok grupta kaeshite, hai ile cevap verir, bu aynı zamanda vurucuya elin yoldan çekildiğini de söyler.
Yeni başlayan biri olarak, asla kaeshite değil, vurucu olacaksınız. mochi'i çevirmek pratik ve güven gerektirir ve deneyimli bir kişi bunu sizin için yapacaktır. Göreviniz aynı noktaya, aynı hızda saldırmak ve onlar size söylediğinde durmaktır.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| よいしょ！ | Yoisho! | Kalabalık: Kalkın! |
| はい！ | Hai! | Turner: Şimdi! |
| もう一回！ | Mō ikkai! | Kalabalık: Bir tane daha! |
| その調子！ | Sono chōshi! | Kalabalık: İşte bu, devam edin! |
| がんばれ！ | Ganbare! | Kalabalık: Devam edin! |
Mini diyalog: tokmak size verildi
Mahalle derneğinden bir gönüllü sizi izlediğini görüyor ve size bir dönüş teklif ediyor. Koçluk kısa ve pratiktir ve biraz alay etmek eğlencenin bir parçasıdır. Siz kibarca cevap verirken, gönüllünün ne ile yumuşatılmış gündelik komutları nasıl kullandığına dikkat edin.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| やってみますか。 | Yatte mimasu ka. | Gönüllü: Denemek ister misin? |
| はい、やってみたいです。どうやればいいですか。 | Hai, yatte mitai desu. Dō yareba ii desu ka. | Siz: Evet, çok isterim. Bunu nasıl yaparım? |
| 腰を落として、杵の重さで落とすだけでいいよ。 | Koshi o otoshite, kine no omosa de otosu dake de ii yo. | Gönüllü: Dizlerinizi bükün ve tokmağın ağırlığının düşmesine izin verin. |
| 真ん中を狙ってね。 | Mannaka o neratte ne. | Gönüllü: Ortayı hedefleyin. |
| わかりました。重いですね！ | Wakarimashita. Omoi desu ne! | Sen: Anladım. Çok ağır! |
| 上手、上手！あと五回！ | Jōzu, jōzu! Ato gokai! | Gönüllü: Güzel, güzel! Beş tane daha! |
| ありがとうございました。腕が疲れました。 | Arigatō gozaimashita. Ude ga tsukaremashita. | Siz: Teşekkür ederim. Kollarım yorgun. |
Koshi o otosu, kelimenin tam anlamıyla kalçalarınızı indirin, sporda ve dövüş sanatlarında da duyacağınız duruş talimatıdır. kine'i balta gibi yükseğe sallamayın. Yaklaşık bel veya göğüs yüksekliğinden kontrollü bir düşüş yeterlidir ve kaeshite için daha güvenlidir.
Topingler ve tatma
Bir parti hazır olduğunda, şekillendirme ekibi onu küçük parçalara ayırır ve üst malzemeler ortaya çıkar. Hangilerini bulacağınız bölgeye ve organizatörlere bağlıdır. Taze, sıcak mochi mağazalarda satılan paketlenmiş bloklardan daha yumuşaktır ve birçok kişi bunun günün en güzel kısmı olduğunu söyler.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| きなこにします。 | Kinako ni shimasu. | Ben kinako alacağım lütfen. |
| つきたてはおいしいですね。 | Tsukitate wa oishii desu ne. | Taze dövülmüş mochi lezzetlidir. |
| 小さく切ってもらえますか。 | Chiisaku kitte moraemasu ka. | Benim için küçük kesebilir misin? |
| Tepesi | Bu ne | Tatmak |
|---|---|---|
| きなこ kinako | Genellikle şekerli kavrulmuş soya fasulyesi unu | Tatlı ve cevizli |
| あんこ anko | Tatlı kırmızı fasulye ezmesi | Tatlı |
| 大根おろし daikon oroshi | Soya soslu rendelenmiş turp | Taze ve lezzetli |
| のり nori | isobe olarak adlandırılan soya soslu deniz yosunu | Tuzlu |
| お雑煮 ozōni | Mochi sıcak çorbada | Bölgeye ve aileye göre değişir |
Etkinlikle ilgili mevsimsel tebrikler
Çoğu mochitsuki etkinlik yılın başında gerçekleştiğinden, mevsimsel kutlamalarla birlikte gelirler. Aralık ayında, Yeni Yıl'dan önce insanlar yoi otoshi o ile ayrılırlar, iyi bir Yeni Yıl geçirirler. Ocak ayında, Yeni Yıldan sonra birini ilk gördüğünüzde selamlama akemashite omedetō gozaimasu ve ardından kotoshi mo yoroshiku onegai shimasu olur. Bunları gönüllülere söylemek, işi bitirmenin güzel bir yoludur.
Günün mochi'inden bazıları, Yeni Yıl boyunca evde sergilenen, üstlerinde acı bir portakal bulunan iki istiflenmiş mochi turu olan kagami mochi (鏡餅) haline gelebilir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| よいお年を。 | Yoi otoshi o. | İyi bir yeni yıl geçirmenizi dileriz. (Aralık ayında) |
| あけましておめでとうございます。 | Akemashite omedetō gozaimasu. | Mutlu yıllar. (Ocak ayında) |
| 今年もよろしくお願いします。 | Kotoshi mo yoroshiku onegai shimasu. | Bu yılı seninle birlikte sabırsızlıkla bekliyorum. |
| お疲れさまでした。 | Otsukaresama deshita. | Tüm sıkı çalışmanız için teşekkür ederiz. |
Güvenlik ve yaygın hatalar
Mochi yapışkandır ve boğazı tıkayabilir ve Japon haberlerinde her Yeni Yılda, özellikle yaşlı insanlar ve küçük çocuklar için boğulmaya ilişkin uyarılar yer alır. Küçük parçalar yiyin, iyice çiğneyin ve çocukların kendilerininkini kesmelerine yardımcı olun. usu'de asıl risk kaeshite'nin elleri içindir, bu yüzden ritim ve çağrılar önemlidir.
Birçok etkinlikte hijyen kuralları da değişti. Gönüllüler genellikle şekillendirmek için eldiven ve maske takıyor ve bazı organizatörler artık ayrı ayrı yapılan servis mochi sırasında bir gösteri olarak mochi'ı vuruyorlar. Eğer bu olursa, bu yanlış bir şey yaptığınızın işareti değildir. Vuruş hâlâ olayın kalbidir ve siz yine de sıranızı alabilirsiniz.
- Tokmağı çılgınca sallamak. Bırakın işi ağırlığı yapsın ve aynı tempoda kalsın.
- Çağrıyı duymadan önce vur. hai'ı veya döndürücünün ellerinin usu'den ayrılmasını bekleyin.
- Yeni başlayan biri olarak mochi'ı çevirmeyi teklif etmek. kaeshite rolünü deneyimli kişilere bırakın.
- Aralık ayında akemashite omedetō diyerek. Yılbaşı sonrası için; Aralık ayında diyelim yoi otoshi o.