Kagami biraki în patru cuvinte
Kagami mochi este decorul, kagami biraki este ziua în care se deschide și încă două cuvinte, ciocanul și supa dulce, completează povestea. Biraki este hiraki, de la verbul hiraku, a deschide, înmuiat când se alătură kagami.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 鏡開きしよう！ | Kagami biraki shiyō! | Să deschidem Anul Nou mochi! |
| 鏡餅 | kagami mochi | prăjituri rotunde de orez stivuite |
| 木槌 | kizuchi | ciocan de lemn |
| お汁粉 | oshiruko | supă dulce de fasole roșie |
| お餅 | omochi | tort de orez |
Ce este kagami mochi, de jos în sus
Un kagami mochi tradițional stă pe un sanbō, un suport mic de lemn, acoperit cu shihōbeni, un pătrat de hârtie albă cu margini roșii și urajiro frunze de ferigă. Deasupra sunt două rotunde mochi, cele mai mari dedesubt, iar deasupra acestora un daidai, o portocală amară, deși multe familii folosesc o mandarină. Unii adaugă o fâșie de alge sau un decor de hârtie pliat. Este amplasat în alcovul tokonoma, în sufragerie sau într-un altar de familie, iar multe locuințe pun și unul mic în bucătărie.
Semnificația dată cel mai des este că forma rotundă a oglinzii ține spiritul zeului Anului Nou în timpul sărbătorii și că portocala, al cărei nume înseamnă și generație după generație, dorește familiei un șir lung de descendenți.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 大小二つのお餅を重ねます。 | Daishō futatsu no omochi o kasanemasu. | Stivuiți un mochi mare și unul mic. |
| 丸い形は昔の鏡を表しています。 | Marui katachi wa mukashi no kagami o arawashite imasu. | Forma rotundă reprezintă o oglindă veche. |
| 床の間に飾ります。 | Tokonoma ni kazarimasu. | Îl expunem în alcov. |
| Parte | Ce este | Sens adesea dat |
|---|---|---|
| sanbō | Suport mic din lemn | Un stand pentru ofrande către zei |
| shihōbeni | Hârtie albă cu margini roșii | Îndepărtează nenorocirea din toate cele patru direcții |
| Două runde mochi | Una mare și una mică | Ca o veche oglindă rotundă; lucruri bune se îngrămădesc |
| daidai | Portocala amară deasupra | Generație după generație |
| urajiro | Feriga cu spatele alb | Puritate și viață lungă împreună |
Adevărat mochi sau unul din plastic?
Real kagami mochi făcut din prăjituri de orez proaspăt se usucă în timpul sărbătorii, crapă și poate crește mucegai, pe care oamenii pur și simplu le răzuiesc. Astăzi multe familii cumpără în schimb un ambalaj kagami mochi: o carcasă de plastic în formă clasică cu înveliș individual mochi în interior, care rămâne curată și se deschide ușor. Supermarketurile se vând atât de la jumătatea lunii decembrie, cât și versiuni minuscule pentru birouri și bucătării.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 中に小さいお餅が入っています。 | Naka ni chiisai omochi ga haitte imasu. | Sunt mici mochi înăuntru. |
| カビが生えないので便利です。 | Kabi ga haenai node benri desu. | Este la îndemână pentru că nu mucegăește. |
| 本物のお餅はひびが入ります。 | Honmono no omochi wa hibi ga hairimasu. | Crăpături reale mochi. |
| 小さい鏡餅を机に置きました。 | Chiisai kagami mochi o tsukue ni okimashita. | Am pus puțin kagami mochi pe birou. |
Kagami biraki: data și cuvintele
În mare parte din Japonia, kagami biraki este pe 11 ianuarie, după ce matsu no uchi, perioada de decorare, se încheie. O explicație populară este că a avut loc cândva pe data de 20 și a fost mutat pe data de 11 în perioada Edo, deoarece data de 20 a devenit asociată cu moartea unui shōgun, dar relatările diferă. În unele părți din vestul Japoniei, unde matsu no uchi merge adesea până pe 15, multe familii îl deschid pe 15 sau 20, iar în Kyoto unii îl deschid pe 4.
Cuvântul alegere contează. Waru, a rupe sau a despica, este evitat pentru că sugerează o despicare, iar kiru, a tăia, deoarece o lamă se simte violentă față de o ofrandă sacră. În schimb oamenii spun hiraku, a deschide, ceea ce sugerează și deschiderea norocului. Cuvintele evitate pentru noroc ca acesta se numesc imikotoba.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 鏡開きは一月十一日です。 | Kagami biraki wa ichigatsu jūichinichi desu. | Kagami biraki este pe 11 ianuarie. |
| 包丁は使いません。 | Hōchō wa tsukaimasen. | Nu folosim un cuțit de bucătărie. |
| 「割る」ではなく「開く」と言います。 | "Waru" de wa naku "hiraku" to iimasu. | Spunem deschide, nu sparge. |
| 地域によって日にちが違います。 | Chiiki ni yotte hinichi ga chigaimasu. | Data diferă în funcție de regiune. |
| Data | Unde este comun |
|---|---|
| 4 ianuarie | Unele familii din Kyoto |
| 11 ianuarie | O mare parte din Japonia, inclusiv zona Tokyo |
| 15 sau 20 ianuarie | Părți ale regiunii Kansai și în alte părți |
Cum să-l mănânci, în siguranță
Până în ianuarie, real kagami mochi este greu. Rupeți-l în bucăți cu un ciocan sau cu mâinile, înmuiați bucățile în apă timp de câteva ore sau încălziți-le ușor, apoi gătiți. Mâncarea clasică este oshiruko sau zenzai, supă dulce de fasole roșie cu moale mochi; denumirile diferă în funcție de regiune și de cât de groasă este supa. Alții îl pun în ozōni, îl pun la grătar și îl scufundă în sos de soia sau prăjesc bucăți mici uscate în crocant okaki.
În fiecare An Nou, știrile japoneze și guvernele locale avertizează despre sufocarea cu mochi, în special pentru persoanele în vârstă și copiii mici. Tăiați-l mărunt, mestecați bine și nu mâncați mochi singur dacă sunteți în pericol.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 硬いから、水につけておこう。 | Katai kara, mizu ni tsukete okō. | Este greu, așa că hai să-l înmuiem în apă. |
| お汁粉に入れよう。 | Oshiruko ni ireyō. | Să o punem în supă dulce de fasole roșie. |
| 焼いて、しょうゆをつけて食べます。 | Yaite, shōyu o tsukete tabemasu. | Il gratar si il scufundam in sos de soia. |
| 小さく切って、よくかんで食べてね。 | Chiisaku kitte, yoku kande tabete ne. | Tăiați-l mic și mestecați bine, bine? |
| のどに詰まらせないように気をつけて。 | Nodo ni tsumarasenai yō ni ki o tsukete. | Aveți grijă să nu vă sufocați. |
Celălalt kagami biraki: butoaie de sake la o sărbătoare
La nunți, ceremonii de deschidere, petreceri de Anul Nou și victorii sportive, s-ar putea să vezi un alt kagami biraki: un grup de oameni stă în spatele unui butoi mare de sake și îi sparge capacul rotund de lemn, numit și kagami, cu ciocane de lemn, la numărătoare. Apoi toată lumea toastează din căni mici pătrate de lemn numite masu. Cluburile de arte marțiale organizează, de asemenea, un kagami biraki în ianuarie pentru a marca prima lor practică a anului.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| それでは、鏡開きを行います。 | Sore de wa, kagami biraki o okonaimasu. | Gazda: Vom deschide acum butoiul de sake. |
| せーの！ | Sē no! | Gata, du-te! (contează înainte de o acțiune comună) |
| よいしょ！ | Yoisho! | Heave-ho! |
| おめでとうございます！ | Omedetō gozaimasu! | Felicitări! |
| 枡でどうぞ。 | Masu de dōzo. | Vă rog să luați câteva dintr-o ceașcă de lemn. |
Sē no este numărul pe care japonezii îl folosesc înainte de a face ceva împreună, de la ridicarea unei canapele până la săritura într-o fotografie. Toată lumea acționează pe nr.
Mini dialog: 11 ianuarie acasă
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 今日は鏡開きだね。 | Kyō wa kagami biraki da ne. | Mama gazdă: Azi kagami biraki. |
| 包丁で切ってもいいですか。 | Hōchō de kitte mo ii desu ka. | Tu: Pot să-l tai cu un cuțit? |
| 鏡餅は木槌で開くのよ。 | Kagami mochi wa kizuchi de hiraku no yo. | Mama gazdă: Deschidem kagami mochi cu un ciocan. |
| へえ、知りませんでした。やってみたいです。 | Hē, shirimasen deshita. Yatte mitai desu. | Tu: Oh, nu știam. Aș vrea să încerc. |
| どうぞ。終わったら、お汁粉にしようね。 | Dōzo. Owattara, oshiruko ni shiyō ne. | Mama gazdă: Haideți. Apoi vom face supă de fasole roșie. |
Observați no yo al mamei gazdă, un final blând, explicativ, auzit adesea de la femeile generației ei. Răspunzi politicos cu desu și masu.
Învață kanji-ul oglindă cu Mocchi
Mocchi, micul asistent de studiu rotund al lui Unihongo, poartă numele mochi, așa că acesta este un subiect potrivit pentru a aduce pe chat. Tastați /kanji 鏡 pentru a vedea semnificația, lecturile și cuvintele comune ale oglinzii, apoi /kanji 餅 pentru prăjitura de orez. Cereți Mocchi să vă chestioneze cu privire la părțile decorului; le notează pe cele care vă lipsesc și le aduce înapoi data viitoare.
Adaugă cuvintele pe cardurile tale și rulează-le în Vocabulary Dash, runnerul de cuvinte 3D, până când kizuchi, sanbō și oshiruko vin fără să stai pe gânduri.
Greșeli frecvente ale elevului
- Spunând kagami mochi o kiru, să-l tai. Folosiți hiraku sau spuneți că faceți kagami biraki.
- Mănâncă direct din decor. Real kagami mochi este dur și poate avea mucegai; inmuiati, curatati si gatiti-l mai intai.
- Înghițind bucăți mari. Tăiați-l mărunt și mestecați bine; mochi este un risc real de sufocare.
- Citind 鏡開き ca kagami hiraki. Când cuvintele se unesc, este kagami biraki.
- Presupunând că fiecare zonă folosește 11 ianuarie. Întrebați: kono găină de wa itsu kagami biraki o shimasu ka.