Yakiimo på fyra rader
Fyra rader berättar hela historien om att köpa från lastbilen: samtalet du hör från gatan, ropet när du springer efter det, förfrågan och ordet för den varma potatisen i dina händer. Hokahoka, den sista, är ett ljudsymboliskt ord för mat eller en kropp som är behagligt, rykande varm. Både säljare och föräldrar använder det.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| いしやきいも〜 | Ishiyakiimo | Stenrostad sötpotatis! |
| 待ってください！ | Matte kudasai! | Vänta, snälla! |
| 一本ください。 | Ippon kudasai. | En, snälla. |
| ほかほかだね。 | Hokahoka da ne. | Det är härligt och varmt. |
Vad yakiimo är och varför stenar
Potatisen är satsumaimo (さつまいも), den japanska sötpotatisen, med lila-rött skal och ljusgult kött. Yakiimo betyder helt enkelt rostad potatis, och ishiyakiimo (石焼き芋) är versionen rostad på varma småsten. Stenarna sprider värmen försiktigt och jämnt så att potatisen kokar långsamt. Långsam tillagning ger potatisens egna enzymer tid att förvandla stärkelse till socker, varför en god yakiimo smakar nästan som en efterrätt utan något tillsatt.
Yakiimo äts som den är, ofta stående på gatan, genom att skala tillbaka huden. Vissa människor äter huden också. Det är höstens och vinterns mellanmål, när den nya grödan har lagrats ett tag och blivit sötare.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| さつまいも | satsumaimo | Japansk sötpotatis |
| 焼き芋 | yakiimo | rostad sötpotatis |
| 石焼き芋 | ishiyakiimo | sötpotatis rostad på varma stenar |
| 皮ごと食べる | kawa goto taberu | att äta den hud och allt |
| 甘い！ | Amai! | Så söt! |
Lastbilen och dess samtal
Den klassiska yakiimo säljaren kör en liten pickup med en ved- eller gaseldad stenugn på baksidan, ofta med lite skorsten. Lastbilen rör sig i gånghastighet genom bostadsgator sent på eftermiddagen och kvällen och spelar sitt samtal över en högtalare så att folk hinner komma ut. Uppropet är långsamt och sjungs, med långa vokaler: ishi-yaaaki-imo, oimo. Vissa leverantörer lägger till en rad om att potatisen är varm eller söt. Varje leverantör har sin egen version.
Lastbilar är mindre vanliga än de en gång var, och många människor möter nu uppmaningen som ett nostalgiskt ljud. Om du hör en så är det värt att gå ut: det är en liten, mycket lokal vinterupplevelse.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 焼き芋屋さん | yakiimoya san | sötpotatisförsäljaren |
| 焼き芋屋さんが来た！ | Yakiimoya san ga kita! | Sötpotatismannen är här! |
| ほかほかのおいもだよ。 | Hokahoka no oimo da yo. | Säljarens uppmaning: Härlig het potatis! |
| あ、行っちゃう！ | A, itchau! | Åh, den går! |
| すみません！一つください！ | Sumimasen! Hitotsu kudasai! | Ursäkta mig! En, snälla! |
Att köpa en: storlek, pris och vad säljaren säger
Prissättningen varierar. Vissa leverantörer säljer efter storlek, small, medium och large, och vissa väger potatisen och prissätter den efter vikt. Att fråga är normalt, så var inte blyg för ikura desu ka. Säljaren brukar plocka en potatis från ugnen med en tång, slå in den i papper eller lägga den i en papperspåse och varna dig för att den är varm. Ibland lägger en vänlig försäljare till en liten extra potatis, omake, speciellt nära stängningstid.
Om du köper för en grupp, säg hur många och storlekarna i en mening, så hjälper försäljaren dig att välja.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| いくらですか。 | Ikura desu ka. | vad kostar det? |
| 小さいのを一つください。 | Chiisai no o hitotsu kudasai. | En liten, tack. |
| 大きいのと小さいの、一本ずつください。 | Ōkii no to chiisai no, ippon zutsu kudasai. | En stor och en liten, tack. |
| 量り売りですか。 | Hakariuri desu ka. | Är det prissatt efter vikt? |
| 熱いから気をつけてね。 | Atsui kara ki o tsukete ne. | Säljaren: Det är varmt, så var försiktig. |
| おまけしとくよ。 | Omake shitoku yo. | Säljare: Jag ska slänga in lite extra. |
Minidialog: vid lastbilen en kall kväll
Här är hela köpet, från det ögonblick lastbilen stannar. Säljaren talar i en avslappnad, vänlig stil, vilket är normalt för gatuförsäljare; du kan svara artigt. Lägg märke till hur kort varje rad är. Ingen förväntar sig ett långt samtal i kylan.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| はい、いらっしゃい。 | Hai, irasshai. | Säljare: Hej där, välkommen. |
| 焼き芋、二つください。 | Yakiimo, futatsu kudasai. | Du: Två sötpotatis, tack. |
| 大きさはどうする？ | Ōkisa wa dō suru? | Säljare: Vilken storlek vill du ha? |
| 中くらいのをお願いします。 | Chūkurai no o onegai shimasu. | Du: Medelstora, tack. |
| はい、熱いよ。今日のは甘いよ。 | Hai, atsui yo. Kyō no wa amai yo. | Säljaren: Varsågod, de är heta. Dagens är söta. |
| ありがとうございます。いい匂い！ | Arigatō gozaimasu. Ii nioi! | Du: Tack. Det doftar underbart! |
Hokuhoku, nettori och sorterna på etiketten
Japanska har exakta ord för konsistensen av en sötpotatis, och människor har starka preferenser. Hokuhoku är den traditionella fluffiga, mjöliga konsistensen som går isär. Nettori är tät, fuktig och klibbig, nästan som vaniljsås och väldigt söt. Shittori sitter mellan dem: fuktig men inte klibbig. Stormarknadsetiketter och butiksskyltar använder ofta dessa ord, så de är värda att känna till.
Du kommer också att se sortnamn. Beni haruka och An'noimo är allmänt kända för ett sött, fuktigt resultat, och sidensöt för ett smidigt, medan vissa äldre varianter ger den klassiska fluffiga konsistensen. Tillgängligheten beror på region och årstid.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| ほくほく | hokuhoku | fluffig och mjölig |
| ねっとり | nettori | tät, fuktig och klibbig |
| しっとり | shittori | fuktig och slät |
| ねっとりしたのが好きです。 | Nettori shita no ga suki desu. | Jag gillar den fuktiga, klibbiga sorten. |
| どれが一番甘いですか。 | Dore ga ichiban amai desu ka. | Vilken är sötast? |
| 紅はるか | beni haruka | Beni Haruka (en söt variant) |
Yakiimo bortom lastbilen
Om ingen lastbil passerar din gata kan du fortfarande hitta yakiimo. Många stormarknader har en uppvärmd potatislåda nära ingången eller grönsaksavdelningen under de kallare månaderna, säljs individuellt i papperspåsar, och vissa närbutiker gör detsamma. Specialaffärer yakiimo och höstfestivaler säljer det också, ibland med smör eller som desserter.
Hemma bakar man sötpotatis långsamt i en ugn eller en brödrost, inslagen i folie. En gammal bild av yakiimo är att steka potatis i en brasa av fallna löv, ochiba-taki, men öppen eld är begränsad i många områden idag, så detta är mest ett minne eller en övervakad gemenskapshändelse. På senare år har kylt yakiimo också blivit ett populärt sommarsnack i vissa butiker.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| スーパーで焼き芋を売ってるよ。 | Sūpā de yakiimo o utteru yo. | De säljer yakiimo i snabbköpet. |
| オーブンでゆっくり焼くと甘くなる。 | Ōbun de yukkuri yaku to amaku naru. | Grädda den långsamt i ugnen och den blir söt. |
| 冷やし焼き芋 | hiyashi yakiimo | kyld rostad sötpotatis |
Ord som förvirrar elever
- Imo (芋) är inte bara sötpotatis. Den täcker knölar i allmänhet: jagaimo är potatis och satoimo är taro. Säg satsumaimo när du behöver vara tydlig.
- Imoppoi eller imo kusai är avslappnad slang för osofistikerad eller landsbygd, om kläder eller stil. Det är i bästa fall retsamt och i värsta fall oförskämt; säg det inte om människor du inte känner väl.
- Yakiimo har två i-ljud i rad, yaki-imo. Att säga yakimo med ett i låter som ett annat ord. Håll den andra i.
- Yaki betyder grillad eller rostad, som i yakitori och yakisoba, men yakiimo är alltid den helrostade sötpotatisen, inte skivor.
- Långa saker räknas med hon: ippon, nihon, sanbon. Hitotsu, futatsu fungerar också och är lättare när du har bråttom.
Gör en varm liten ordlek
- Fråga Mocchi: /create-flashcards om yakiimo orden i det här inlägget och välj ett foto för varje kort, lastbilen, en rykande potatis, en papperspåse.
- Granska dem med /review-flashcards under de närmaste dagarna. Mocchi tar tillbaka de du tvekar på, som hakariuri eller nettori, tidigare.
- Spela Vocabulary Dash med dina egna flashcards för att höra och fånga orden i snabb takt.
- Be Mocchi om en kort /quiz på hokuhoku, nettori och shittori. Mocchi kommer ihåg vilket texturord du blandar ihop och tar tillbaka det i en senare chatt.