Kagami biraki i fyra ord
Kagami mochi är dekorationen, kagami biraki är dagen den öppnas, och ytterligare två ord, klubban och den söta soppan, kompletterar berättelsen. Biraki är hiraki, från verbet hiraku, att öppna, mjukas upp när det förenas kagami.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 鏡開きしよう！ | Kagami biraki shiyō! | Låt oss öppna det nya året mochi! |
| 鏡餅 | kagami mochi | staplade runda riskakor |
| 木槌 | kizuchi | träklubba |
| お汁粉 | oshiruko | söt röd bönsoppa |
| お餅 | omochi | riskaka |
Vad kagami mochi är, från botten till toppen
En traditionell kagami mochi sitter på ett sanbō, ett litet träställ, täckt med shihōbeni, en fyrkant av vitt papper med röda kanter och urajiro ormbunksblad. På toppen finns två runda mochi, den större nedanför, och ovanpå dem en daidai, en bitter apelsin, även om många familjer använder en mandarin. Vissa lägger till en remsa av kelp eller en vikt pappersdekoration. Den placeras i tokonoma-alkoven, vardagsrummet eller ett familjealtare, och många hem har också en liten i köket.
Den innebörd som oftast ges är att den runda spegelformen håller nyårsgudens ande under högtiden, och att apelsinen, vars namn också betyder generation efter generation, önskar familjen en lång rad ättlingar.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 大小二つのお餅を重ねます。 | Daishō futatsu no omochi o kasanemasu. | Du staplar en stor och en liten mochi. |
| 丸い形は昔の鏡を表しています。 | Marui katachi wa mukashi no kagami o arawashite imasu. | Den runda formen föreställer en gammal spegel. |
| 床の間に飾ります。 | Tokonoma ni kazarimasu. | Vi ställer ut den i alkoven. |
| Del | Vad det är | Betydelse ges ofta |
|---|---|---|
| sanbō | Litet träställ | Ett stativ för offergåvor till gudarna |
| shihōbeni | Vitt papper med röda kanter | Avvärjer olycka från alla fyra håll |
| Två omgångar mochi | En stor och en liten | Som en gammal rund spegel; bra saker hopar sig |
| daidai | Bitter apelsin på toppen | Generation efter generation |
| urajiro | Vitryggig ormbunke | Renhet och ett långt liv tillsammans |
Riktig mochi eller en plast?
Riktiga kagami mochi gjorda av färska riskakor torkar ut under semestern, spricker och kan växa mögel, som folk helt enkelt skrapar bort. Idag köper många familjer istället en förpackad kagami mochi: ett plastskal i den klassiska formen med individuellt förpackad mochi insida, som håller sig rent och är lätt att öppna. Stormarknader säljer både från mitten av december, tillsammans med små versioner för skrivbord och kök.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 中に小さいお餅が入っています。 | Naka ni chiisai omochi ga haitte imasu. | Det finns små mochi inuti. |
| カビが生えないので便利です。 | Kabi ga haenai node benri desu. | Det är praktiskt eftersom det inte möglar. |
| 本物のお餅はひびが入ります。 | Honmono no omochi wa hibi ga hairimasu. | Riktiga mochi sprickor. |
| 小さい鏡餅を机に置きました。 | Chiisai kagami mochi o tsukue ni okimashita. | Jag lade en liten kagami mochi på mitt skrivbord. |
Kagami biraki: datumet och orden
I stora delar av Japan är kagami biraki den 11 januari, efter att matsu no uchi, dekorationsperioden, slutar. En populär förklaring är att den en gång hölls den 20:e och flyttades till den 11:e under Edo-perioden eftersom den 20:e blev associerad med en shōgun död, men kontona skiljer sig åt. I delar av västra Japan, där matsu no uchi ofta går till den 15:e, öppnar många familjer den den 15:e eller 20:e, och i Kyoto öppnar en del den den 4:e.
Ordvalet spelar roll. Waru, att bryta eller klyva, undviks eftersom det antyder en split, och kiru, att skära, eftersom ett blad känns våldsamt mot ett heligt offer. Istället säger folk hiraku, att öppna, vilket också tyder på att man öppnar upp för lycka. Ord som undviks för tur som detta kallas imikotoba.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 鏡開きは一月十一日です。 | Kagami biraki wa ichigatsu jūichinichi desu. | Kagami biraki är den 11 januari. |
| 包丁は使いません。 | Hōchō wa tsukaimasen. | Vi använder ingen kökskniv. |
| 「割る」ではなく「開く」と言います。 | "Waru" de wa naku "hiraku" to iimasu. | Vi säger öppna, inte bryta. |
| 地域によって日にちが違います。 | Chiiki ni yotte hinichi ga chigaimasu. | Datumet skiljer sig åt beroende på region. |
| Datum | Där det är vanligt |
|---|---|
| 4 januari | Några familjer i Kyoto |
| 11 januari | Mycket av Japan, inklusive Tokyo-området |
| 15 eller 20 januari | Delar av regionen Kansai och på andra håll |
Hur man äter det, säkert
I januari är verklig kagami mochi stenhård. Bryt den i bitar med en klubba eller händerna, blötlägg bitarna i vatten i flera timmar eller värm dem försiktigt och koka sedan. Den klassiska rätten är oshiruko eller zenzai, söt röd bönsoppa med mjuk mochi; namnen skiljer sig åt efter region och efter hur tjock soppan är. Andra lägger i den ozōni, grillar den och doppar den i sojasås, eller steker små torkade bitar till knapriga okaki.
Varje nyår varnar japanska nyheter och lokala myndigheter för att kvävas på mochi, särskilt för äldre människor och små barn. Skär den smått, tugga väl och ät inte mochi ensam om du är i riskzonen.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 硬いから、水につけておこう。 | Katai kara, mizu ni tsukete okō. | Det är svårt, så låt oss blötlägga det i vatten. |
| お汁粉に入れよう。 | Oshiruko ni ireyō. | Låt oss lägga det i söt röd bönsoppa. |
| 焼いて、しょうゆをつけて食べます。 | Yaite, shōyu o tsukete tabemasu. | Vi grillar den och doppar den i sojasås. |
| 小さく切って、よくかんで食べてね。 | Chiisaku kitte, yoku kande tabete ne. | Skär det litet och tugga väl, okej? |
| のどに詰まらせないように気をつけて。 | Nodo ni tsumarasenai yō ni ki o tsukete. | Var försiktig så att du inte kvävs. |
Den andra kagami biraki: sakefat vid ett firande
Vid bröllop, öppningsceremonier, nyårsfester och sportsegrar kan du se en annan kagami biraki: en grupp människor står bakom en stor tunna sake och bryter dess runda trälock, även kallat kagami, med träklubbor, på en räkning. Sedan skålar alla från små fyrkantiga träkoppar som kallas masu. Kampsportsklubbar håller också en kagami biraki i januari för att markera sin första träning för året.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| それでは、鏡開きを行います。 | Sore de wa, kagami biraki o okonaimasu. | Värd: Nu öppnar vi saketunnan. |
| せーの！ | Sē no! | Klar, gå! (räkna före en gemensam åtgärd) |
| よいしょ！ | Yoisho! | Heave-ho! |
| おめでとうございます！ | Omedetō gozaimasu! | Grattis! |
| 枡でどうぞ。 | Masu de dōzo. | Ta gärna några från en träkopp. |
Sē no är räkningen japaner använder innan de gör något tillsammans, från att lyfta en soffa till att hoppa in i ett foto. Alla agerar på nej.
Minidialog: 11 januari hemma
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 今日は鏡開きだね。 | Kyō wa kagami biraki da ne. | Värdmamma: Dagens kagami biraki. |
| 包丁で切ってもいいですか。 | Hōchō de kitte mo ii desu ka. | Du: Får jag skära den med en kniv? |
| 鏡餅は木槌で開くのよ。 | Kagami mochi wa kizuchi de hiraku no yo. | Värdmamma: Vi öppnar kagami mochi med en klubba. |
| へえ、知りませんでした。やってみたいです。 | Hē, shirimasen deshita. Yatte mitai desu. | Du: Åh, jag visste inte. Jag skulle vilja prova. |
| どうぞ。終わったら、お汁粉にしようね。 | Dōzo. Owattara, oshiruko ni shiyō ne. | Värdmamma: Varsågod. Sedan ska vi göra röd bönsoppa. |
Lägg märke till värdmammans nej yo, ett mjukt, förklarande slut som ofta hörs från kvinnor i hennes generation. Du svarar artigt med desu och masu.
Lär dig spegelkanji med Mocchi
Mocchi, Unihongos runda lilla studieassistent, är uppkallad efter mochi, så det här är ett passande ämne att ta med till chatten. Skriv /kanji 鏡 för att se betydelsen, avläsningarna och vanliga ord i spegeln, sedan /kanji 餅 för riskaka. Be Mocchi att fråga dig om delarna av dekorationen; den noterar de du saknar och tar tillbaka dem nästa gång.
Lägg till orden på dina flashcards och kör dem i Vocabulary Dash, 3D-ordlöparen, tills kizuchi, sanbō och oshiruko kommer utan att tänka.
Vanliga elevmisstag
- Säger kagami mochi o kiru, för att klippa det. Använd hiraku eller säg att du gör kagami biraki.
- Äter det direkt från dekorationen. Real kagami mochi är stenhård och kan ha mögel; blötlägg, rengör och koka först.
- Svälja stora bitar. Skär det litet och tugga väl; mochi är en verklig kvävningsrisk.
- Läser 鏡開き som kagami hiraki. När orden förenas är det kagami biraki.
- Förutsatt att varje område använder 11 januari. Fråga: kono hen de wa itsu kagami biraki o shimasu ka.