ហេតុផលទាំងបួន, ក្នុងឃ្លាចំនួនបួន
សួរអ្នកគាំទ្រ ramen ថាហេតុអ្វីបានជាពួកគេរអិល ហើយអ្នកនឹងឮលាយឡំនៃហេតុផលជាក់ស្តែង និងអារម្មណ៍។ បន្ទាត់ទាំងបួននេះសរុបមក៖ ស្លាយគឺជារបៀបញ៉ាំគុយទាវ វាជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំវាពេលវាក្តៅ វាបើកក្លិនក្រអូប ហើយវាវាយម៉ោងមុនពេលគុយទាវទន់។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 麺をすする | men o susuru | slurp គុយទាវ |
| 熱いうちにどうぞ。 | Atsui uchi ni dōzo. | ញ៉ាំវាខណៈពេលដែលវាក្តៅ។ |
| 香りが広がる | kaori ga hirogaru | ក្លិនក្រអូបបើកឡើង |
| 麺がのびる | men ga nobiru | គុយទាវប្រែទៅជាទន់និងហើម |
Nobiru តាមព្យញ្ជនៈមានន័យថាលាតសន្ធឹង។ បើនិយាយពីគុយទាវ មានន័យថាពួកគេបានត្រាំស៊ុបច្រើនពេក ហើយទន់ទៅៗ ដែលអ្នកគាំទ្រគុយទាវមើលឃើញថាជាសោកនាដកម្មតូចមួយ។ Atsui uchi នី ខណៈពេលដែលវាក្តៅ គឺជាអ្វីដែលម្ចាស់ផ្ទះ ឬមេចុងភៅនិយាយនៅពេលបម្រើ ហើយវាគឺជាការណែនាំដ៏ទន់ភ្លន់ដើម្បីចាប់ផ្តើមញ៉ាំឥឡូវនេះ។
ហេតុអ្វីបានជា slurping ដំណើរការ
រ៉ាមេនត្រូវបានបម្រើយ៉ាងក្តៅ ហើយគុយទាវត្រង់ពីស៊ុបអាចឆេះមាត់របស់អ្នកបាន។ ការស្រូបទាញខ្យល់ត្រជាក់ចូលជាមួយពួកគេ ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំនៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវដោយមិនបាច់ផ្លុំមាត់។ ខ្យល់ដូចគ្នានាំក្លិនទំពាំងបាយជូរ ខ្ទឹមស ល្ង ឬខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ច្រមុះរបស់អ្នក ហើយភាគច្រើននៃអ្វីដែលយើងហៅថារសជាតិគឺពិតជាក្លិន។
ពេលវេលាក៏សំខាន់ដែរ។ គុយទាវបន្តចម្អិននៅក្នុងស៊ុបក្តៅ ហើយវាយនភាពដ៏ល្អមានរយៈពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ការញ៉ាំដោយទឹកខ្មេះជាប់គ្នាមានន័យថាអ្នកបញ្ចប់ចានខណៈដែលគុយទាវនៅមានការខាំ។ ដោយត្រជាក់ zaru soba ជ្រលក់ក្នុងទឹកទឹកជ្រលក់ ទាញទឹកជ្រលក់ឡើងតាមគុយទាវ ដូច្នេះមាត់នីមួយៗមានរសជាតិស្មើគ្នា។
អ្នកខ្លះក៏និយាយថាការស្លុតបង្ហាញអ្នកធ្វើម្ហូបថាអ្នកកំពុងតែរីករាយនឹងអាហារ។ នោះគឺជាគំនិតដ៏ល្អមួយ ហើយចុងភៅមួយចំនួនប្រាកដជាចូលចិត្តស្តាប់ ប៉ុន្តែប្រជាជនជប៉ុនភាគច្រើនបានស្រក់ទឹកមាត់ដោយសារតែនោះជារបៀបដែលពួកគេបានរៀនញ៉ាំគុយទាវកាលពីកុមារភាព។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| ずるずる | zuruzuru | សំឡេងនៃ slurping ខ្លាំង |
| つるつるの麺 | tsurutsuru no men | គុយទាវរលោង |
| もちもちしていますね。 | Mochimochi shite imasu ne. | ឆ្ងាញ់ហើយទំពារមែនអត់? |
| スープがよく絡みます。 | Sūpu ga yoku karamimasu. | ស៊ុបជាប់គុយទាវបានល្អ។ |
អាហារណាដែលគួរស្រួយ និងមិនគួរ
Slurping គឺសម្រាប់គុយទាវ។ អាហារផ្សេងទៀតមានអាកប្បកិរិយាស្ងប់ស្ងាត់ផ្ទាល់ខ្លួន ហើយភាពផ្ទុយគ្នាគឺជាអ្វីដែលសំខាន់សម្រាប់អ្នកទស្សនា។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| パスタはすすらない人が多いです。 | Pasuta wa susuranai hito ga ōi desu. | មនុស្សជាច្រើនមិនរអិលប៉ាស្តាទេ។ |
| お味噌汁は静かに飲みます。 | Omisoshiru wa shizuka ni nomimasu. | អ្នកផឹកស៊ុបមីសូដោយស្ងប់ស្ងាត់។ |
| スープまで全部飲みました。 | Sūpu made zenbu nomimashita. | ខ្ញុំបានផឹករាល់ដំណក់ទឹកស៊ុប។ |
| អាហារ | រអិល? | កំណត់ចំណាំ |
|---|---|---|
| រ៉ាមេន | បាទ ធម្មតា។ | ប្រើស្លាបព្រាសម្រាប់ស៊ុប; sipping ពីចានគឺល្អ។ |
| Soba និង udon ក្តៅឬត្រជាក់ | បាទ ធម្មតា។ | ជាមួយនឹងចានតូចៗមនុស្សតែងតែលើកចានដើម្បីផឹកទំពាំងបាយជូរ |
| Sōmen និងមីត្រជាក់ | បាទ ធម្មតា។ | ជ្រលក់ក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងទឹកជ្រលក់ក្នុងពេលតែមួយ |
| ប៉ាស្តា | ជាធម្មតាមិនមែនទេ។ | មនុស្សជាច្រើនញ៉ាំវាដោយស្ងប់ស្ងាត់ ជាពិសេសនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានបែបលោកខាងលិច |
| ស៊ុបមីសូ | គ្មានការរអិលខ្លាំង | ផឹកដោយស្ងប់ស្ងាត់ពីចានដែលបានលើក |
| អង្ករ | ទេ | កាន់ចានហើយញ៉ាំជាមួយចង្កឹះ |
នៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2010 ពាក្យលេងសើចតាមអ៊ីនធឺណិត nūhara (ការបៀតបៀនគុយទាវ) បានលេចឡើងដើម្បីពិពណ៌នាអំពីមនុស្សដែលរំខានដោយការនិយាយកុហក។ វាបង្ហាញថាមនុស្សមួយចំនួនយល់ថា ស្តាប់ទៅមិនសប្បាយចិត្ត ប៉ុន្តែវាមិនដែលផ្លាស់ប្តូររបៀបញ៉ាំគុយទាវនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនឡើយ។ នៅហាងគុយទាវ ការរអិលនៅតែជាលំនាំដើម។
វិធីសាស្រ្តាក់ដោយមិនបាច់ចាក់
ប្រសិនបើការស្រកបន្តិចមានអារម្មណ៍ខុសចំពោះអ្នក ចូរដាក់គុយទាវពីរបីស្លាបព្រាបាយ ទុកឱ្យត្រជាក់មួយភ្លែត ហើយញ៉ាំវាដោយស្ងប់ស្ងាត់។ គ្មាននរណាម្នាក់នៅក្នុងហាងនឹងមិនគិត។ អ្វីដែលមើលទៅចម្លែកនោះគឺការកាត់គុយទាវដោយកាំបិតឬរ៉ាមេនដែលរំកិលលើស្លាបព្រាដូចជាស្ប៉ាហ្គាទីជាយូរមកហើយខណៈដែលវាទន់។
- លើកគុយទាវក្នុងបរិមាណល្មម ដោយប្រើចង្កឹះរបស់អ្នក ប្រហែលមួយមាត់ មិនមែនជាការច្របូកច្របល់ទេ។
- យកក្បាលរបស់អ្នកឱ្យជិតចានបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យគុយទាវហុយ។
- ដាក់ចុងគុយទាវចូលក្នុងមាត់របស់អ្នក រួចទាញវាចូលដោយដកដង្ហើមខ្លីៗ ណែនាំពួកគេដោយប្រើចង្កឹះ។
- ទុកស្លាបព្រារ៉ាមេន ដែលជា renge នៅក្រោមគុយទាវ ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីដំណក់ទឹក។
- ខាំគុយទាវចេញជាការប្រសើរណាស់; ព្យាយាមមិនឱ្យពាក់កណ្តាលមាត់ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបវិញ។
- ហាត់នៅផ្ទះជាមួយមីត្រជាក់ជាមុនសិន។ សំឡេងនឹងមកដោយធម្មជាតិ; អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យវាខ្លាំងទេ។
បញ្ជាទិញនៅហាង ramen ឬ soba
ហាងរ៉ាមេនជាច្រើនប្រើម៉ាស៊ីនលក់សំបុត្រ shokkenki នៅច្រកចូល៖ អ្នកទិញសំបុត្រ ប្រគល់វាទៅបុគ្គលិក ហើយពួកគេអាចសួរថាតើអ្នកចង់បានគុយទាវយ៉ាងដូចម្តេច។ ហាង tonkotsu រចនាប័ទ្ម Hakata តែងតែផ្តល់ជូន kaedama ដែលជាការបម្រើបន្ថែមនៃគុយទាវដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបដែលនៅសល់របស់អ្នក។ នៅហាង soba អ្នកអាចត្រូវបានគេនាំយក sobayu នៅចុងបញ្ចប់ ទឹកក្តៅ soba ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ដែលអ្នកចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ និងភេសជ្ជៈ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| ラーメン一つ、硬めでお願いします。 | Rāmen hitotsu, katame de onegai shimasu. | រ៉ាមេនមួយ មីកញ្ចប់ សូម។ |
| 麺の硬さはどうしますか。 | Men no katasa wa dō shimasu ka. | បុគ្គលិក៖ តើអ្នកចង់បានគុយទាវរបស់អ្នករឹងមាំប៉ុណ្ណា? |
| 普通でお願いします。 | Futsū de onegai shimasu. | ទៀងទាត់, សូម។ |
| 替え玉ください。 | Kaedama kudasai. | គុយទាវមួយចានបន្ថែម។ |
| ネギ多めにできますか。 | Negi ōme ni dekimasu ka. | តើខ្ញុំអាចយកខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមបានទេ? |
| そば湯をください。 | Sobayu o kudasai. | តើខ្ញុំអាចមានទឹក soba បានទេ? |
ការសន្ទនាខ្នាតតូច៖ រ៉ាមេនដំបូងជាមួយមិត្តភក្តិ
មិត្តជប៉ុនម្នាក់នាំអ្នកទៅហាងដែលពួកគេចូលចិត្ត។ នេះជារបៀបដែលការសន្ទនាអាចកើតឡើងនៅពេលដែលចានមកដល់។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| いただきます！ | Itadakimasu! | ទាំងពីរ៖ តោះញ៉ាំ! |
| 音を立てて食べてもいいの？ | Oto o tatete tabete mo ii no? | អ្នក៖ តើមានសំឡេងរំខានពេលខ្ញុំញ៉ាំទេ? |
| もちろん。ラーメンはすすって食べるものだよ。 | Mochiron. Rāmen wa susutte taberu mono da yo. | មិត្ត៖ ជាការពិតណាស់។ រ៉ាមេន មានន័យថាត្រូវបានរអិល។ |
| 熱っ！でも、おいしい！ | Atsu! Demo, oishii! | អ្នក៖ ក្តៅៗ! តែឆ្ងាញ់! |
| のびる前に食べよう。 | Nobiru mae ni tabeyō. | មិត្ត៖ តោះញ៉ាំមុនពេលគុយទាវទន់។ |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | ទាំងពីរ៖ អរគុណសម្រាប់អាហារ។ |
Mono da yo បន្ទាប់ពីកិរិយាសព្ទបញ្ជាក់ពីរបៀបដែលអ្វីៗត្រូវបានធ្វើជាធម្មតា៖ រ៉ាមេនគឺជាប្រភេទនៃការដែលអ្នកនិយាយ។ វាសាមញ្ញនិងរួសរាយរាក់ទាក់; គ្រូ ឬមនុស្សចាស់អាចនិយាយថា mono desu yo ។
កំហុសទូទៅរបស់អ្នកសិក្សា
- វាយលុកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ បាយ ស៊ុបមីសូ និងម្ហូបបស្ចិមប្រទេសភាគច្រើនត្រូវបានញ៉ាំយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់។
- គិតថាអ្នកត្រូវតែស្លុតដើម្បីមានសុជីវធម៌។ វាជារឿងធម្មតា មិនមែនជាការសាកល្បងសីលធម៌ទេ។
- រង់ចាំយូរដើម្បីចាប់ផ្តើម ជជែកគ្នាលេង ឬថតរូប ខណៈគុយទាវទន់។ រូបថតរហ័សគឺល្អ បន្ទាប់មកញ៉ាំ។
- ផ្លុំច្រមុះរបស់អ្នកខ្លាំងៗនៅបញ្ជរ។ មនុស្សជាច្រើនយល់ថានេះជារឿងមិនល្អនៅតុ។ ដើរឱ្យឆ្ងាយ ឬជូតដោយកន្សែងដោយស្ងាត់ស្ងៀម។
- និយាយតែ oishii។ សាកល្បងពាក្យវាយនភាព tsurutsuru ឬ mochimochi ឬសរសើរស៊ុប៖ sūpu ga oishii desu ។
ចានគុយទាវជាមួយ Mocchi
វាយ /explain បន្តដោយបន្ទាត់ពីប្រកាសនេះ ដូចជា rāmen wa susutte taberu mono da yo ហើយ Mocchi បំបែកវាទៅជាកំណាត់ ដាក់ឈ្មោះទម្រង់ te និង mono da ហើយប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលវាស្តាប់ទៅធម្មតា។ សុំ /quiz លើពាក្យគុយទាវ បន្ទាប់មក; Mocchi ចងចាំមួយណាដែលអ្នកលាយបញ្ចូលគ្នា ដូចជា katame និង futsū ហើយនាំពួកគេត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញបន្ទាប់របស់អ្នក។
សម្រាប់ការលេងជុំរហ័ស សាកល្បង Sushi Sort ក្នុងផ្នែកហ្គេម៖ អ្នកអានបញ្ជាជប៉ុនខ្លីៗ ហើយផ្ញើចានត្រឹមត្រូវ ដែលបង្ហាត់ទម្លាប់ដូចគ្នាក្នុងការអានពាក្យអាហារឱ្យលឿន។