ពីទ្វារទៅតុ
លំដាប់នៃការបើកគឺត្រូវបានជួសជុល៖ សួរសុខទុក្ខ សួរចំនួនប៉ុន្មាន សួរអំពីការជក់បារី ឬចំណូលចិត្តកន្លែងអង្គុយនៅកន្លែងដែលពាក់ព័ន្ធ ហើយបង្ហាញពួកគេទៅកាន់តុមួយ។ វាដូចគ្នារាល់ពេល ហើយមានតម្លៃខួងមុនគេ ព្រោះវាកើតឡើងជាមួយគ្រប់ក្រុម។
ការរាប់មនុស្សប្រើការរាប់ជាក់លាក់មួយ ហើយវាគឺជាផ្នែកមួយនៃវេយ្យាករណ៍មួយចំនួននៅក្នុងការងារនេះដែលមានតម្លៃសិក្សាដោយចេតនា។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何名様ですか。 | Irasshaimase. Nanmei-sama desu ka. | សូមស្វាគមន៍។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់? |
| お二名様ですね。 | Onimei-sama desu ne. | ពីរនាក់ហ្នឹងត្រូវទេ? |
| ただいま満席でございます。 | Tadaima manseki de gozaimasu. | ឥឡូវនេះយើងពេញហើយ។ |
| 少々お待ちいただけますか。 | Shōshō omachi itadakemasu ka. | តើអ្នកអាចរង់ចាំមួយរយៈខ្លីបានទេ? |
| お席にご案内いたします。 | Oseki ni goannai itashimasu. | ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកទៅកន្លែងអង្គុយរបស់អ្នក។ |
| こちらのお席へどうぞ。 | Kochira no oseki e dōzo. | ផ្លូវនេះទៅកន្លែងអង្គុយរបស់អ្នកសូម។ |
ទទួលបញ្ជា
នេះគឺជាផ្នែកដែលកំហុសកើតឡើង ពីព្រោះការបញ្ជាទិញមកដល់យ៉ាងលឿន ជាញឹកញាប់ពីមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសំឡេងរំខាន។ ការការពារគឺពាក្យដដែលៗ៖ អានការបញ្ជាទិញទាំងមូលឡើងវិញមុនពេលចាកចេញពីតុ។
ការធ្វើម្តងទៀតគឺជាការអនុវត្តស្តង់ដារ ហើយត្រូវបានរំពឹងទុក ដូច្នេះវាធ្វើឱ្យអ្នកគ្មានតម្លៃក្នុងសង្គម ហើយចាប់បានស្ទើរតែរាល់ការប្រព្រឹត្តខុស។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりですか。 | Gochūmon wa okimari desu ka. | ត្រៀមកុម្ម៉ង់ហើយឬនៅ? |
| ご注文を繰り返します。 | Gochūmon o kurikaeshimasu. | ខ្ញុំនឹងធ្វើការបញ្ជាទិញរបស់អ្នកឡើងវិញ។ |
| 以上でよろしいでしょうか。 | Ijō de yoroshii deshō ka. | តើនោះជាអ្វីទាំងអស់? |
| お飲み物はいかがなさいますか。 | Onomimono wa ikaga nasaimasu ka. | តើអ្នកចង់ផឹកអ្វី? |
| 申し訳ございません、本日は品切れです。 | Mōshiwake gozaimasen, honjitsu wa shinagire desu. | សុំទោស ថ្ងៃនេះលក់អស់ហើយ |
| 少々お待ちください。 | Shōshō omachi kudasai. | សូមរង់ចាំបន្តិច។ |
ការអានការបញ្ជាទិញត្រឡប់មកវិញគឺជាទម្លាប់ដ៏មានតម្លៃបំផុតតែមួយគត់នៅក្នុងការងារនេះ។ វាត្រូវចំណាយពេលដប់ប្រាំវិនាទី និងការពារកំហុសដែលចំណាយពេលវេលាផ្ទះបាយ។
អាឡែស៊ីនិងតម្រូវការរបបអាហារ
នេះគឺជាតំបន់មួយដែលការស្មានពិតជាគ្រោះថ្នាក់។ គ្រឿងផ្សំផ្លាស់ប្តូរ ទឹកជ្រលក់មានរបស់ដែលមិនច្បាស់ ហើយផលវិបាកនៃចម្លើយខុសអាចធ្ងន់ធ្ងរ។
នីតិវិធីត្រឹមត្រូវគឺតែងតែដូចគ្នា៖ យកសំណួរទៅផ្ទះបាយ ហើយយកចម្លើយរបស់គេមកវិញ។ កុំឆ្លើយពីការចងចាំ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| アレルギーはございますか。 | Arerugī wa gozaimasu ka. | តើអ្នកមានអាឡែស៊ីទេ? |
| 厨房に確認してまいります。 | Chūbō ni kakunin shite mairimasu. | ខ្ញុំនឹងពិនិត្យមើលផ្ទះបាយ។ |
| こちらは卵を使用しております。 | Kochira wa tamago o shiyō shite orimasu. | នេះប្រើស៊ុត។ |
| 確認が取れるまでお待ちください。 | Kakunin ga toreru made omachi kudasai. | សូមរង់ចាំរហូតដល់ខ្ញុំអាចបញ្ជាក់បាន។ |
| 変更は可能でございます。 | Henkō wa kanō de gozaimasu. | ការផ្លាស់ប្តូរអាចធ្វើទៅបាន។ |
| 申し訳ございません、対応できかねます。 | Mōshiwake gozaimasen, taiō dekikanemasu. | ខ្ញុំសុំទោស យើងមិនអាចទទួលយកវាបានទេ។ |
បម្រើនិងបោសសំអាត
ការបម្រើមានឃ្លាខ្លីៗរបស់វាដែលនិយាយថាជាមុខម្ហូបនីមួយៗ។ ពួកវាមានលក្ខណៈសង្ខេប និងពាក្យដដែលៗ ហើយជាផ្នែកងាយស្រួលបំផុតនៃភាសាការងារ។
ការពិនិត្យមើលលើតុផ្នែកឆ្លងកាត់ត្រូវបានរំពឹងទុកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន ហើយមានឃ្លាថេរ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| お待たせいたしました。 | Omatase itashimashita. | អរគុណសម្រាប់ការរង់ចាំ។ |
| こちら、熱くなっておりますのでお気をつけください。 | Kochira, atsuku natte orimasu node oki o tsuke kudasai. | ក្តៅៗ សូមប្រយ័ត្ន។ |
| お下げしてもよろしいでしょうか。 | Osage shite mo yoroshii deshō ka. | តើខ្ញុំអាចជម្រះរឿងនេះបានទេ? |
| ごゆっくりどうぞ。 | Goyukkuri dōzo. | សូមចំណាយពេលរបស់អ្នក។ |
| お代わりはいかがですか。 | Okawari wa ikaga desu ka. | តើអ្នកចង់បានការបំពេញបន្ថែមទេ? |
| ご注文は以上でしょうか。 | Gochūmon wa ijō deshō ka. | តើនោះជាអ្វីទាំងអស់? |
វិក័យប័ត្រនិងបញ្ហា
ការអនុវត្តការទូទាត់មានភាពខុសប្លែកគ្នា៖ ភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនយកការទូទាត់នៅតុ និងជាច្រើននៅឯការចុះឈ្មោះខាងមុខ។ ការបំបែកវិក្កយបត្រគឺជារឿងធម្មតា ហើយមានតម្លៃដែលអាចដោះស្រាយបាន។
ចំពោះការត្អូញត្អែរជាលំដាប់គឺសុំទោសមិនពន្យល់យកអ្នកគ្រប់គ្រង។ ការពន្យល់ពីអ្វីដែលបានកើតឡើង អានថាជាការការពារខ្លួនអ្នក ហើយការសម្រេចចិត្តជាធម្មតាមិនមែនជារបស់អ្នកទេ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| お会計はレジにてお願いいたします。 | Okaikei wa reji nite onegai itashimasu. | សូមបង់ប្រាក់នៅការចុះឈ្មោះ។ |
| お会計は別々になさいますか。 | Okaikei wa betsubetsu ni nasaimasu ka. | តើអ្នកចង់បានវិក័យប័ត្រដាច់ដោយឡែកទេ? |
| 大変申し訳ございません。 | Taihen mōshiwake gozaimasen. | ខ្ញុំពិតជាសោកស្តាយណាស់។ |
| すぐにお作り直しいたします。 | Sugu ni otsukurinaoshi itashimasu. | យើងនឹងធ្វើឡើងវិញភ្លាមៗ។ |
| 店長を呼んでまいります。 | Tenchō o yonde mairimasu. | ខ្ញុំនឹងទៅយកអ្នកគ្រប់គ្រង។ |
| ありがとうございました。またお越しくださいませ。 | Arigatō gozaimashita. Mata okoshi kudasaimase. | សូមអរគុណ។ សូមមកម្តងទៀត។ |
ការផ្តល់ជូនដើម្បីធ្វើម្ហូបឡើងវិញជាធម្មតាស្ថិតនៅក្នុងសិទ្ធិអំណាចរបស់អ្នក។ អ្វីក៏ដោយដែលទាក់ទងនឹងលុយគឺមិនមែនទេ។ ដឹងថាតើអ្នកស្ថិតនៅលើបន្ទាត់ណា មុនពេលអ្នកនិយាយ។
ការស្តាប់ពាក់កណ្តាល
ការនិយាយក្នុងការងារនេះគឺជារូបមន្តនិងការហ្វឹកហាត់យ៉ាងងាយ។ ការស្តាប់មិនស្តាប់៖ ការបញ្ជាទិញមកយ៉ាងលឿន ពីមនុស្សជាច្រើន លើសសម្លេង ហើយជារឿយៗមានអក្សរកាត់ជាក់លាក់ចំពោះភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នក។
នោះហើយជាកន្លែងដែលការអនុវត្តគួរតែទៅ។ សំឡេងរំខានធ្វើឱ្យខូចដល់ប្រវែងខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់ពីការប្រើប្រាស់របស់ជនជាតិជប៉ុន ដូច្នេះការខួងស្រៈវែង និង tsu តូចនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍បញ្ចេញសំឡេង បង្កើតរឹមការនិយាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ទៅកាន់បន្ទប់ដ៏មមាញឹកមួយ។
សម្រាប់ផ្នែកការយល់ដឹង កម្រិតសំឡេងនៃការសន្ទនាគឺជាអ្វីដែលជួយ។ វគ្គនៅក្នុងថ្នាក់រៀន 3D ដ៏អស្ចារ្យបង្កើតល្បឿនញែកដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចាប់ការបញ្ជាទិញលើកដំបូង ហើយរបាយការណ៍នៃវគ្គបង្ហាញកន្លែងដែលអ្នកឆ្លើយតបនឹងរឿងខុស ដែលជាហត្ថលេខានៃការបាត់ចុងបញ្ចប់នៃប្រយោគ។
ស្វែងយល់ពីអក្សរកាត់ម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកក្នុងសប្តាហ៍ទីមួយ។ ពួកគេមិនមាននៅក្នុងសៀវភៅសិក្សាណាមួយទេ ហើយពួកគេពាក់កណ្តាលនៃអ្វីដែលអ្នកនឹងឮ។