Chakai, chaji ឬបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍
Sadō ឬ chadō, វិធីនៃតែ, មានការប្រមូលផ្តុំជាច្រើនប្រភេទ, ហើយមួយណាដែលអ្នកចូលរួមផ្លាស់ប្តូរចំនួនប៉ុន្មានត្រូវបានរំពឹងទុករបស់អ្នក។ Chakai គឺជាការជួបជុំតែមួយ ជាញឹកញាប់មួយម៉ោង ឬតិចជាងនេះ ជាមួយនឹងបង្អែមមួយចាន និង usucha តែស្តើង ហើយវាគឺជាទម្រង់ដែលភ្ញៀវភាគច្រើនចូលរួមតាមរយៈផ្ទះតែ ប្រាសាទ ឬមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌។ Chaji គឺជាកំណែផ្លូវការពេញលេញជាមួយនឹងអាហារ មានរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ហើយស្ទើរតែគ្រប់ពេលដោយការអញ្ជើញ។ taiken ដែលជាបទពិសោធន៍មួយ គឺជាទម្រង់ទេសចរណ៍៖ ការពន្យល់ខ្លីៗ ការបង្ហាញពីភាពផ្អែមល្ហែម ការញ៉ាំតែចានមួយ ហើយជាញឹកញាប់មានឱកាសដើម្បីវាយខ្លួនឯង។
ច្បាប់នៃការកក់ ថ្លៃឈ្នួល និងលេខកូដសំលៀកបំពាក់ទាំងអស់ប្រែប្រួលទៅតាមទីកន្លែង ដូច្នេះសូមពិនិត្យមើលគេហទំព័រ ឬសួរនៅពេលអ្នកកក់។ សំណើទូទៅគឺត្រូវដកនាឡិកា និងចិញ្ចៀនដែលអាចកោសចាន ជៀសវាងទឹកអប់ខ្លាំង និងនាំយកស្រោមជើងពណ៌សសម្រាប់តាតាមី។ ប្រសិនបើការអង្គុយនៅក្នុង seiza គឺពិបាកសម្រាប់អ្នក, និយាយដូច្នេះនៅពេលចាប់ផ្តើម; កន្លែងអង្គុយភាគច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអង្គុយដោយជើងរបស់អ្នកទៅម្ខាង ឬផ្តល់លាមកទាប។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 茶会に参加したいんですが、予約は必要ですか。 | Chakai ni sanka shitai n desu ga, yoyaku wa hitsuyō desu ka. | ខ្ញុំចង់ចូលរួមការជួបជុំតែមួយ; តើត្រូវការការកក់ទុកទេ? |
| 初めてなので、作法を教えていただけますか。 | Hajimete na node, sahō o oshiete itadakemasu ka. | វាជាលើកទីមួយរបស់ខ្ញុំ ដូច្នេះតើអ្នកអាចបង្រៀនខ្ញុំពីសីលធម៌បានទេ? |
| 正座が難しいので、足を崩してもいいですか。 | Seiza ga muzukashii node, ashi o kuzushite mo ii desu ka. | ការលុតជង្គង់គឺពិបាកសម្រាប់ខ្ញុំ; តើខ្ញុំអាចអង្គុយស្រួលជាងនេះបានទេ? |
| 服装の決まりはありますか。 | Fukusō no kimari wa arimasu ka. | តើមានកូដសំលៀកបំពាក់ទេ? |
| 時計と指輪は外したほうがいいですか。 | Tokei to yubiwa wa hazushita hō ga ii desu ka. | តើខ្ញុំគួរដោះនាឡិកា ហើយរោទ៍ទេ? |
ឧបករណ៍ដែលម្ចាស់ផ្ទះនឹងដាក់ឈ្មោះ
ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើបាតុកម្ម ម្ចាស់ផ្ទះដាក់ឈ្មោះឧបករណ៍នីមួយៗ ដូចដែលវាត្រូវបានប្រើ ហើយតាមបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ មគ្គុទ្ទេសក៍នឹងកាន់ឧបករណ៍នីមួយៗ។ ការស្គាល់ឈ្មោះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើតាម ហើយសួរអំពីបំណែកមួយនៅពេលក្រោយ។ ភាគច្រើននៃពាក្យទាំងនេះយកបុព្វបទ o- គួរសមនៅក្នុងបន្ទប់តែ: o-chawan, o-natsume, o-chashaku ។
| ពាក្យ | ការអាន | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 抹茶 | matcha | តែបៃតងម្សៅ ចាក់ជាមួយទឹកក្តៅ |
| 茶碗 | chawan | ចានតែដែលអ្នកផឹក |
| 棗 | natsume | ធុងទឹកខ្មះសម្រាប់តែ matcha ស្តើង |
| 茶杓 | chashaku | ស្នូកឬស្សីសម្រាប់វាស់តែ |
| 茶筅 | chasen | ទំពាំងស្នងឬស្សី |
| 柄杓 | hishaku | ដំបងឫស្សីសម្រាប់ទឹក។ |
| 釜 | kama | កំសៀវដែកលើចង្ក្រាន |
| 袱紗 | fukusa | ក្រណាត់សូត្រដែលម្ចាស់ផ្ទះប្រើដើម្បីបន្សុទ្ធប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ |
| 懐紙 | kaishi | ក្រដាសបត់ដែលអ្នកដាក់ផ្អែម |
| 薄茶 | usucha | តែស្តើងមួយចានសម្រាប់ភ្ញៀវ |
| 濃茶 | koicha | តែក្រាស់ ចានមួយចែកគ្នារវាងភ្ញៀវ |
| 床の間 | tokonoma | Alcove ជាមួយរមូរនិងផ្កា |
| 掛け軸 | kakejiku | រមូរព្យួរនៅក្នុង alcove |
អ្នកនឹងត្រូវបានប្រគល់ក្រដាស kaishi ហើយជួនកាលជាជម្រើសតូចមួយ yōji សម្រាប់ផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ សូមសួរ kaishi o itadakemasu ka នោះកន្លែងនឹងផ្តល់ជូនពួកគេ។
ចូលបន្ទប់សួរសុខទុក្ខម្ចាស់ផ្ទះ
ភ្ញៀវចូលបន្ទប់ផឹកទឹកតាមលំដាប់លំដោយ ហើយនៅចកៃ ភ្ញៀវទីមួយ សូកយ៉ាគុអង្គុយជិតបំផុត ហើយនិយាយសម្រាប់ក្រុម។ ក្នុងនាមជាអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង សុំឱ្យអង្គុយបន្ថែមទៀតនៅលើបន្ទាត់ ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចចម្លងមនុស្សនៅពីមុខអ្នក។ មុនពេលអង្គុយ ភ្ញៀវជាធម្មតាឈប់នៅតូកូម៉ា ដើម្បីមើលរមូរ និងផ្កា បន្ទាប់មកក្រាបថ្វាយបង្គំពួកគេ។ នេះគេហៅថា haiken ការមើលដោយគោរព។
ពេលភ្ញៀវចូលមកអោន ភ្ញៀវក៏ឱនចូលគ្នា។ ការបើកដំណើរការរបស់ម្ចាស់ផ្ទះគឺជាការស្វាគមន៍ជាផ្លូវការ ហើយភ្ញៀវដំបូងឆ្លើយតបចំពោះអ្នកគ្រប់គ្នាដោយអរគុណចំពោះការអញ្ជើញ។ ប្រសិនបើម្ចាស់ផ្ទះនិយាយទៅកាន់អ្នកដោយផ្ទាល់ ឃ្លាខាងក្រោមគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ រក្សាឱ្យពួកគេនៅស្ងៀមនិងមិនប្រញាប់។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 本日はお招きいただき、ありがとうございます。 | Honjitsu wa o-maneki itadaki, arigatō gozaimasu. | អរគុណសម្រាប់ការអញ្ជើញខ្ញុំថ្ងៃនេះ។ |
| お邪魔いたします。 | O-jama itashimasu. | សូមអភ័យទោសចំពោះការចូល។ |
| 末席で失礼いたします。 | Masseki de shitsurei itashimasu. | សុំទោសដែលយកកៅអីទាបបំផុត។ |
| どうぞお楽に。 | Dōzo o-raku ni. | សូមធ្វើខ្លួនឱ្យបានសុខស្រួល (ទទួលភ្ញៀវ)។ |
| よろしくお願いいたします。 | Yoroshiku onegai itashimasu. | ខ្ញុំនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក (និយាយនៅពេលពិធីចាប់ផ្តើម) ។ |
បង្អែមមកមុន។
Wagashi មកដល់មុនតែនៅលើថាស ឬក្នុងប្រអប់បិទជិតបានឆ្លងកាត់ភ្ញៀវ ហើយវាត្រូវបានបរិភោគទាំងស្រុងមុនពេលតែត្រូវបានបម្រើ។ ម្ចាស់ផ្ទះ ឬជំនួយការនិយាយថា o-kashi o dōzo សូមផ្អែមល្ហែម។ មុននឹងទទួលយករបស់អ្នក សូមក្រាបថ្វាយបង្គំបន្តិចទៅកាន់ភ្ញៀវដែលនៅក្បែរអ្នក ហើយនិយាយថា o-saki ni, សុំទោសសម្រាប់ការទៅខាងមុខ បន្ទាប់មកអោនទៅម្ចាស់ដោយ o-kashi o chōdai itashimasu ខ្ញុំទទួលដោយភាពរាបទាប។ យករបស់ផ្អែមដាក់លើ kaishi របស់អ្នក ហុចថាសលើ ហើយញ៉ាំវាពីរបីខាំ។
ផ្អែមនៅជល់ត្រូវនឹងរដូវកាលហើយតែងមានឈ្មោះកវីថា ម៉ី ដែលម្ចាស់ផ្ទះពេញចិត្តនឹងគេសួរ។ ផ្អែមដែលមានសំណើមដូចជា nerikiri ត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងការជ្រើសរើស; higashi ស្ងួតត្រូវបានបរិភោគដោយម្រាមដៃ។ បត់ kaishi ដែលប្រើរួច ហើយបោះវាចោល មុនពេលតែមកដល់។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| お菓子をどうぞ。 | O-kashi o dōzo. | សូមឱ្យមានភាពផ្អែមល្ហែម (ម្ចាស់ផ្ទះ) ។ |
| お先に。 | O-saki ni. | សុំទោសសម្រាប់ការដើរទៅមុខ (ទៅកាន់ភ្ញៀវបន្ទាប់)។ |
| お菓子を頂戴いたします。 | O-kashi o chōdai itashimasu. | ខ្ញុំទទួលរបស់ផ្អែមល្ហែម។ |
| お菓子の銘は何でしょうか。 | O-kashi no mei wa nan deshō ka. | តើផ្អែមឈ្មោះអ្វី? |
| とてもきれいなお菓子ですね。 | Totemo kirei na o-kashi desu ne. | ផ្អែមយ៉ាងណា។ |
ទទួលនិងផឹកតែ
ម្ចាស់ផ្ទះ ឬជំនួយការដាក់ចាននៅពីមុខអ្នក ដោយផ្នែកខាងមុខរបស់វា ស្នូមេនបែរមុខទៅអ្នក។ ជាដំបូងឱនក្បាលទៅកាន់ភ្ញៀវបន្ទាប់ជាមួយ o-saki ni បន្ទាប់មកទៅកាន់ម្ចាស់ផ្ទះជាមួយ o-temae chōdai itashimasu ខ្ញុំទទួលការរៀបចំរបស់អ្នកដោយរាបទាប។ លើកចានដោយដៃស្តាំរបស់អ្នក ដាក់វានៅលើបាតដៃឆ្វេងរបស់អ្នក ហើយលើកវាឡើងបន្តិចដោយអរគុណ។ បន្ទាប់មកបង្វែរវាតាមទ្រនិចនាឡិកាជាធម្មតានៅក្នុងវេនតូចពីរដូច្នេះថាអ្នកមិនផឹកពីខាងមុខ; មុំពិតប្រាកដប្រែប្រួលតាមសាលារៀន។
ផឹកប្រហែលបីស្លាបព្រា។ ស៊ូគីរី ប្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះថាអ្នកបានបញ្ចប់ហើយ ហើយវាមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាឈ្លើយទេ។ ជូតកន្លែងដែលអ្នកផឹកដោយមេដៃ និងម្រាមដៃរបស់អ្នក សម្អាតម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅលើ kaishi បង្វិលចានត្រឡប់មកវិញដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងមុខបែរមុខអ្នកម្តងទៀត ហើយដាក់វាចុះ។ បន្ទាប់មកសរសើរចាន haiken រក្សាវាឱ្យទាបនៅលើ tatami ដូច្នេះវាមិនធ្លាក់ចុះឆ្ងាយ។
នៅចំណុចខ្លះ ម្ចាស់ផ្ទះនឹងសួរថាតើទឹកតែយ៉ាងម៉េច o-fukukagen wa ikaga desu ka ហើយចម្លើយត្រូវបានជួសជុល៖ taihen kekkō de gozaimasu ។ នៅពេលដែលចានត្រូវបានប្រមូលឬនៅចុងបញ្ចប់ kekkō na o-temae deshita អរគុណម្ចាស់ផ្ទះសម្រាប់ការរៀបចំ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| お点前頂戴いたします。 | O-temae chōdai itashimasu. | ខ្ញុំទទួលយកតែរបស់អ្នក។ |
| お服加減はいかがですか。 | O-fukukagen wa ikaga desu ka. | តើតែ (ម្ចាស់ផ្ទះ) យ៉ាងម៉េចដែរ? |
| 大変結構でございます。 | Taihen kekkō de gozaimasu. | វាល្អណាស់។ |
| 結構なお点前でした。 | Kekkō na o-temae deshita. | នោះជាការរៀបចំដ៏ល្អមួយ។ |
| お茶碗を拝見してもよろしいですか。 | O-chawan o haiken shite mo yoroshii desu ka. | តើខ្ញុំអាចមើលចានបានទេ? |
| おかわりはいかがですか。 | O-kawari wa ikaga desu ka. | តើអ្នកចង់បានចានមួយផ្សេងទៀតទេ? |
| 十分いただきました。 | Jūbun itadakimashita. | ខ្ញុំមានច្រើនហើយ អរគុណ។ |
សំណួរដែលអ្នកអាចសួរបាន។
ការសន្ទនានៅចៃគឺស្ងប់ស្ងាត់ ប៉ុន្តែភ្ញៀវដែលសួរសំណួរបែបប្រពៃណីផ្តល់ឱកាសឱ្យម្ចាស់ផ្ទះនិយាយអំពីជម្រើសដែលគិតច្រើនថ្ងៃ។ នៅបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ អ្នកណាក៏អាចសួរបាន។ សំណួរបុរាណទាក់ទងនឹងឈ្មោះតែ, អូរចាម, ហាងតែដែលផ្គត់ផ្គង់វា, o-tsume, ផ្អែម, ចាន, រមូរក្នុង alcove និងផ្កា។ រក្សាការចុះឈ្មោះឱ្យខ្ពស់ ដោយ deshō ka ជាជាង desu ka ហើយសូមអរគុណម្ចាស់ផ្ទះសម្រាប់ចម្លើយ។
- O-chamei wa nan deshō ka: តើតែឈ្មោះអ្វី?
- O-tsume wa dochira deshō ka៖ ហាងណាផ្គត់ផ្គង់តែ?
- Kono o-chawan wa dochira no yakimono deshō ka៖ តើចាននេះផលិតនៅឯណា?
- O-kakejiku ni wa nan to kaite aru no deshō ka: តើរមូរនិយាយអ្វី?
- O-hana wa nan to iu hana deshō ka: តើផ្កានោះមានឈ្មោះអ្វី?
- Koicha to usucha wa dō chigaimasu ka: តើតែក្រាស់ និងស្តើង ខុសគ្នាយ៉ាងណា?
- Shashin o totte mo yoroshii deshō ka: តើខ្ញុំអាចថតរូបបានទេ?
ច្បាប់នៃការថតរូបមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើន៖ កន្លែងទេសចរណ៍មួយចំនួនលើកទឹកចិត្តវា ផ្ទះតែជាច្រើនហាមឃាត់វាក្នុងអំឡុងពេលពិធី។ សួរមុនពេលការប្រមូលផ្តុំចាប់ផ្ដើម ជាជាងក្នុងអំឡុងពេលនោះ។
ក្រឡុកចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅឯបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍
បទពិសោធន៍ជាច្រើនបញ្ចប់ដោយភ្ញៀវម្នាក់ៗធ្វើចានឆៃថាវ។ មគ្គុទេសក៍នឹងនិយាយអ្នកតាមរយៈវា៖ ចាក់ matcha ចូលទៅក្នុងចានជាមួយ chashaku ដាក់ក្នុងទឹកក្តៅបន្តិចហើយវាយយ៉ាងលឿនពីកដៃរហូតដល់ពពុះល្អ។ ការណែនាំប្រើកិរិយាសព្ទទម្រង់ te ដូចគ្នាដែលអ្នកបានឮនៅក្នុងមេរៀនណាមួយ៖ irete, put in; futte, whisk; តូម ឈប់។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 茶杓で一杯半、抹茶を入れてください。 | Chashaku de ippai-han, matcha o irete kudasai. | ដាក់មួយស្លាបព្រាកន្លះនៃ matcha ជាមួយ chashaku ។ |
| 手首を速く動かして、前後に振ってください。 | Tekubi o hayaku ugokashite, zengo ni futte kudasai. | រំកិលកដៃឱ្យលឿន ហើយវាយទៅក្រោយ។ |
| 泡が立ちません。 | Awa ga tachimasen. | វាមិនមានពពុះទេ។ |
| お湯は少なめでいいですか。 | O-yu wa sukuname de ii desu ka. | តើទឹកក្តៅតិចទេ? |
| もう一度やってみてもいいですか。 | Mō ichido yatte mite mo ii desu ka. | តើខ្ញុំអាចព្យាយាមម្តងទៀតបានទេ? |
| 苦いのが苦手なので、薄めにしてもいいですか。 | Nigai no ga nigate na node, usume ni shite mo ii desu ka. | ខ្ញុំមិនចូលចិត្តភាពជូរចត់; តើខ្ញុំអាចធ្វើឱ្យវាចុះខ្សោយបានទេ? |
កំហុសនិងរបៀបស្តារឡើងវិញ
ម្ចាស់ផ្ទះអភ័យទោសចំពោះភ្ញៀវបរទេស ហើយកំហុសដែលសំខាន់គឺតិចតួច។ ផឹកពីមុខចាន ញ៉ាំផ្អែមជាមួយតែ ហើយដាក់ចានចុះខាងខុសត្រូវកែដោយពាក្យស្ងាត់ៗ អត់មានអីទៀត។ ការនិយាយខ្លាំងៗ ប្រើទូរស័ព្ទ ឬពាក់ទឹកអប់ត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញច្រើនជាង ព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់មនុស្សគ្រប់រូប។ ប្រសិនបើជើងរបស់អ្នកស្ពឹក, ផ្លាស់ប្តូរដោយស្ងៀមស្ងាត់; លាមកអាចត្រូវបានរកឃើញជាធម្មតា។
នៅពេលអ្នករអិល ការសុំទោសខ្លីៗនៅក្នុងការចុះឈ្មោះគួរសមគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ៖ shitsurei itashimashita ខ្ញុំបានឈ្លើយ ឬ sumimasen machigaemashita សូមអភ័យទោស ខ្ញុំយល់ខុសហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពប់តែលើតាតាមី ចូរនិយាយភ្លាមៗ។ នៅចុងបញ្ចប់ សូមអរគុណម្ចាស់ផ្ទះជាមួយ kyō wa arigatō gozaimashita ហើយប្រសិនបើវាជាការពិត ii benkyō ni narimashita ខ្ញុំបានរៀនយ៉ាងច្រើន។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 失礼いたしました。 | Shitsurei itashimashita. | ខ្ញុំសុំទោសចំពោះភាពឈ្លើយរបស់ខ្ញុំ។ |
| すみません、順番を間違えました。 | Sumimasen, junban o machigaemashita. | សូមទោស ខ្ញុំទទួលការបញ្ជាទិញខុស។ |
| お茶をこぼしてしまいました。 | O-cha o koboshite shimaimashita. | ខ្ញុំបានកំពប់តែ។ |
| 足がしびれてしまいました。 | Ashi ga shibirete shimaimashita. | ជើងរបស់ខ្ញុំបានស្ពឹក។ |
| 今日は本当にありがとうございました。 | Kyō wa hontō ni arigatō gozaimashita. | អរគុណច្រើនសម្រាប់ថ្ងៃនេះ។ |
| いい勉強になりました。 | Ii benkyō ni narimashita. | ខ្ញុំបានរៀនយ៉ាងច្រើន។ |