mochitsuki ជាបួនពាក្យ
អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការពាក្យពីរបីដើម្បីធ្វើតាម mochitsuki៖ ការហៅដែលរក្សាចង្វាក់ ឈ្មោះព្រឹត្តិការណ៍ ឧបករណ៍ទាំងពីរ និងការអញ្ជើញដែលដាក់ម៉ាឡេតនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ Tsuku (搗く) មានន័យថា ផោន ហើយ mochi + tsuki ក្លាយជា mochitsuki។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| よいしょ！ | Yoisho! | ហេហេ! (ការអំពាវនាវនៅលើកូដកម្មនីមួយៗ) |
| 餅つき | mochitsuki | បុកស្រូវ |
| 杵と臼 | kine to usu | ម្នាងសិលា និងបាយអ |
| やってみますか。 | Yatte mimasu ka. | តើអ្នកចង់សាកល្បងទេ? |
Yoisho គឺមិនត្រឹមតែសម្រាប់ mochi ប៉ុណ្ណោះទេ។ មនុស្សនិយាយវានៅពេលពួកគេលើកប្រអប់ធ្ងន់ ក្រោកឈរពីឥដ្ឋ ឬអង្គុយចុះបន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏យូរ។ Yatte mimasu ka ប្រើទម្រង់ -te miru ដើម្បីព្យាយាមធ្វើ ហើយវាគឺជាការផ្តល់ជូនជាលក្ខណៈមិត្តភាពស្តង់ដារនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលធ្វើឡើងដោយដៃណាមួយ។
តើមានអ្វីកើតឡើងនៅ mochitsuki មួយជំហានម្តងៗ
ថ្ងៃចាប់ផ្តើមលឿន។ អង្ករដំណើប mochigome (もち米) ត្រាំមួយយប់ ហើយចំហុយក្នុងថាសឈើជង់គេហៅថា seiro (せいろ)។ usu ជាធម្មតា បាយអឈើ ឬថ្មធ្ងន់ត្រូវបានកំដៅដោយទឹកក្តៅ ដូច្នេះអង្ករមិនត្រជាក់ និងស្អិត។ បន្ទាប់មកអង្ករក្តៅចូលហើយការងារចាប់ផ្តើម។
ដំបូងអង្ករមិនត្រូវបុកទាល់តែសោះ។ ដៃដែលមានបទពិសោធន៍ចុច និងកិនវាជាមួយ kine ដើរជុំវិញ usu រហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិបែក។ ជំហាននេះត្រូវបានគេហៅថា koneru (こねる), ដើម្បី knead ។ ពេលនោះការវាយគ្នាចាប់ផ្តើមដោយមានមនុស្សម្នាក់វាយគ្នា និងម្នាក់ទៀត kaeshite (返し手) បង្វិល និងបត់ mochi ដោយដៃសើមនៅចន្លោះកូដកម្ម។ វាត្រូវចំណាយពេលពីរបីនាទីនៃការងារស្ថិរភាពសម្រាប់មួយបាច់ដើម្បីឱ្យរលូន។
ដើម្បីស្វែងរកព្រឹត្តិការណ៍មួយ រកមើលពាក្យ mochitsuki taikai (餅つき大会) ដែលជាព្យញ្ជនៈការជួបជុំគ្នាដែលញាក់សាច់ លើសេចក្តីជូនដំណឹងអ្នកជិតខាង សំបុត្រសាលា ឬមត្តេយ្យ ឬគេហទំព័រទីសក្ការៈ។ សមាគមកុមារ ផ្លូវដើរទិញឥវ៉ាន់ និងមជ្ឈមណ្ឌលសហគមន៍ តែងតែរៀបចំពិធីមួយក្នុងខែធ្នូ ហើយជាធម្មតាត្រូវបានស្វាគមន៍ភ្ញៀវ ដែលជួនកាលមានការរួមចំណែកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់អង្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដ សូមសួរអ្នកជិតខាង៖ ហ៊ាន demo sanka dekimasu ka តើមានអ្នកណាអាចចូលរួមបានទេ?
| ជំហាន | ពាក្យ | តើមានអ្វីកើតឡើង |
|---|---|---|
| 1 | 蒸す musu: ចំហុយ | អង្ករត្រាំត្រូវបានចំហុយរហូតដល់ទន់ |
| 2 | こねる koneru: ច្របាច់ | អង្ករត្រូវកិនជាមួយនឹងម៉ាឡេ |
| 3 | つく tsuku: ផោន | វាយ, វេន, ធ្វើកូដកម្ម, ក្នុងចង្វាក់ថេរ |
| 4 | 丸める marumeru: រមៀល | mochi ត្រូវបានរហែក និងរាងជាបាល់ |
ចង្វាក់៖ yoisho, hai និងមនុស្សបង្វិល mochi
Mochitsuki គឺជាភាពជាដៃគូ។ ផោនលើកនិងទម្លាក់ kine; kaeshite ឈានដល់ usu រវាងកូដកម្មដើម្បីបង្វែរ mochi ហើយសើមវា។ ពេលវេលារក្សាម្រាមដៃឱ្យមានសុវត្ថិភាព ដូច្នេះអ្នកទាំងពីរបានសម្របខ្លួនជាចង្វាក់មួយ ហើយហ្វូងមនុស្សជួយដោយការហៅទូរស័ព្ទទៅ yoisho! នៅរាល់ការធ្វើកូដកម្ម។ នៅក្នុងក្រុមជាច្រើន ចម្លើយ kaeshite ជាមួយ hai ដែលប្រាប់អ្នកក្រដែរថាដៃគឺចេញពីផ្លូវ។
ក្នុងនាមជាអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង អ្នកនឹងក្លាយជាអ្នកផោន មិនដែល kaeshite ឡើយ។ ការបង្វែរ mochi ទទួលយកការអនុវត្ត និងការជឿទុកចិត្ត ហើយអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍នឹងធ្វើវាសម្រាប់អ្នក។ ការងាររបស់អ្នកគឺធ្វើកូដកម្មនៅកន្លែងតែមួយ ក្នុងល្បឿនដូចគ្នា ហើយឈប់នៅពេលពួកគេប្រាប់អ្នក។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| よいしょ！ | Yoisho! | ហ្វូង៖ ហ៊ឺ! |
| はい！ | Hai! | Turner: ឥឡូវនេះ! |
| もう一回！ | Mō ikkai! | ហ្វូង៖ មួយទៀត! |
| その調子！ | Sono chōshi! | ហ្វូង៖ អញ្ចឹងបន្តទៅ! |
| がんばれ！ | Ganbare! | ហ្វូង៖ ទៅរកវា! |
Mini ការសន្ទនា៖ អ្នកត្រូវបានប្រគល់ឱ្យ
អ្នកស្ម័គ្រចិត្តមកពីសមាគមសង្កាត់ឃើញអ្នកមើល ហើយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវេនមួយ។ ការបង្វឹកគឺខ្លី និងជាក់ស្តែង ហើយការលេងសើចបន្តិចគឺជាផ្នែកមួយនៃការសប្បាយ។ សូមកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលអ្នកស្ម័គ្រចិត្តប្រើពាក្យបញ្ជាធម្មតាដែលបន្ទន់ដោយ ne ខណៈពេលដែលអ្នកឆ្លើយដោយសុភាព។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| やってみますか。 | Yatte mimasu ka. | អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត៖ តើអ្នកចង់សាកល្បងទេ? |
| はい、やってみたいです。どうやればいいですか。 | Hai, yatte mitai desu. Dō yareba ii desu ka. | អ្នក៖ បាទ ខ្ញុំចូលចិត្ត។ តើខ្ញុំធ្វើវាដោយរបៀបណា? |
| 腰を落として、杵の重さで落とすだけでいいよ。 | Koshi o otoshite, kine no omosa de otosu dake de ii yo. | អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត៖ ពត់ជង្គង់របស់អ្នក ហើយទុកឲ្យទម្ងន់របស់ម៉ាឡេទម្លាក់វា។ |
| 真ん中を狙ってね。 | Mannaka o neratte ne. | អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត៖ គោលដៅកណ្តាល |
| わかりました。重いですね！ | Wakarimashita. Omoi desu ne! | អ្នក៖ យល់ហើយ។ ធ្ងន់ហើយ! |
| 上手、上手！あと五回！ | Jōzu, jōzu! Ato gokai! | អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត៖ ល្អណាស់! ប្រាំទៀត! |
| ありがとうございました。腕が疲れました。 | Arigatō gozaimashita. Ude ga tsukaremashita. | អ្នក៖ អរគុណ។ ដៃរបស់ខ្ញុំអស់កម្លាំង។ |
Koshi o otosu បន្ថយត្រគាករបស់អ្នកតាមន័យត្រង់ គឺជាការណែនាំពីជំហរដែលអ្នកនឹងឮនៅក្នុងកីឡា និងសិល្បៈក្បាច់គុនផងដែរ។ កុំយោល kine ខ្ពស់ដូចពូថៅ។ ការធ្លាក់ចុះដែលបានគ្រប់គ្រងពីចង្កេះ ឬកម្ពស់ដើមទ្រូងគឺគ្រប់គ្រាន់ ហើយវាមានសុវត្ថិភាពជាងសម្រាប់ kaeshite ។
Toppings និងរសជាតិ
នៅពេលមួយបាច់រួចរាល់ ក្រុមអ្នកកែសម្ផស្សហែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយស្រទាប់ខាងលើចេញមក។ មួយណាដែលអ្នករកឃើញអាស្រ័យលើតំបន់ និងអ្នករៀបចំ។ ស្រស់ ក្តៅ mochi គឺទន់ជាងកញ្ចប់ដែលបានលក់នៅក្នុងហាង ហើយមនុស្សជាច្រើននិយាយថាវាជាផ្នែកដ៏ល្អបំផុតនៃថ្ងៃ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| きなこにします。 | Kinako ni shimasu. | ខ្ញុំនឹងមាន kinako សូម។ |
| つきたてはおいしいですね。 | Tsukitate wa oishii desu ne. | បុកថ្មីៗ mochi ឆ្ងាញ់។ |
| 小さく切ってもらえますか。 | Chiisaku kitte moraemasu ka. | តើអ្នកអាចកាត់វាឱ្យខ្ញុំតូចបានទេ? |
| កំពូល | តើវាជាអ្វី | រសជាតិ |
|---|---|---|
| きなこ kinako | ម្សៅសណ្តែកលីង ជាញឹកញាប់ជាមួយស្ករ | ផ្អែមនិងជូរ |
| あんこ anko | សណ្តែកក្រហមផ្អែម | ផ្អែម |
| 大根おろし daikon oroshi | radish ដឹងគុណជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ | ស្រស់និងរសជាតិ |
| のり nori | សារាយសមុទ្រជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ហៅថា isobe | ប្រៃ |
| お雑煮 ozōni | Mochi នៅក្នុងស៊ុបក្តៅ | ប្រែប្រួលតាមតំបន់ និងគ្រួសារ |
ការស្វាគមន៍តាមរដូវកាលជុំវិញព្រឹត្តិការណ៍
ដោយសារព្រឹត្តិការណ៍ mochitsuki ភាគច្រើនកើតឡើងនៅវេននៃឆ្នាំ ពួកវាមកជាមួយការស្វាគមន៍តាមរដូវកាល។ នៅខែធ្នូ មុនចូលឆ្នាំថ្មី មនុស្សចែកជាមួយ yoi otoshi o មានឆ្នាំថ្មីល្អ។ នៅក្នុងខែមករា ជាលើកដំបូងដែលអ្នកឃើញនរណាម្នាក់បន្ទាប់ពីចូលឆ្នាំថ្មី ការស្វាគមន៍គឺ akemashite omedetō gozaimasu បន្ទាប់មកដោយ kotoshi mo yoroshiku onegai shimasu ។ ការនិយាយទាំងនេះទៅកាន់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបញ្ចប់។
mochi ខ្លះពីថ្ងៃអាចក្លាយជា kagami mochi (鏡餅) ពីរជុំនៃ mochi ដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចជូរចត់នៅលើកំពូល បង្ហាញនៅផ្ទះក្នុងឱកាសចូលឆ្នាំថ្មី។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| よいお年を。 | Yoi otoshi o. | រីករាយឆ្នាំថ្មី។ (ក្នុងខែធ្នូ) |
| あけましておめでとうございます。 | Akemashite omedetō gozaimasu. | សួស្តីឆ្នាំថ្មី។ (ក្នុងខែមករា) |
| 今年もよろしくお願いします。 | Kotoshi mo yoroshiku onegai shimasu. | ខ្ញុំទន្ទឹងរង់ចាំឆ្នាំនេះជាមួយអ្នក។ |
| お疲れさまでした。 | Otsukaresama deshita. | សូមអរគុណចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។ |
សុវត្ថិភាព និងកំហុសទូទៅ
Mochi ស្អិត និងអាចស្ទះបំពង់ក ហើយការព្រមានអំពីការថប់ដង្ហើមលេចឡើងក្នុងព័ត៌មានជប៉ុនរៀងរាល់ឆ្នាំថ្មី ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់ និងកុមារតូចៗ។ ញ៉ាំបំណែកតូចៗ ទំពារឱ្យបានល្អ និងជួយកុមារកាត់វា។ នៅ usu ហានិភ័យចម្បងគឺចំពោះដៃរបស់ kaeshite ដែលជាមូលហេតុដែលចង្វាក់ និងការហៅទូរស័ព្ទមានសារៈសំខាន់។
ច្បាប់អនាម័យក៏បានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ជាច្រើនផងដែរ។ អ្នកស្ម័គ្រចិត្ដតែងតែពាក់ស្រោមដៃ និងរបាំងមុខសម្រាប់ការកែទម្រង់ ហើយអ្នករៀបចំខ្លះឥឡូវនេះផោន mochi ជាការបង្ហាញមួយខណៈពេលកំពុងបម្រើ mochi ធ្វើឡើងដោយឡែកពីគ្នា។ ប្រសិនបើវាកើតឡើង វាមិនមែនជាសញ្ញាថាអ្នកបានធ្វើខុសនោះទេ។ ការវាយដំនៅតែជាបេះដូងនៃព្រឹត្តិការណ៍ ហើយអ្នកនៅតែអាចឈានទៅមុខបាន។
- យោលអង្រឹងយ៉ាងព្រៃផ្សៃ។ អនុញ្ញាតឱ្យទម្ងន់របស់វាធ្វើការហើយរក្សាល្បឿនដូចគ្នា។
- វាយលុកមុនពេលអ្នកឮការហៅទូរសព្ទ។ រង់ចាំ hai ឬសម្រាប់ដៃរបស់ turner ដើម្បីចាកចេញពី usu ។
- ផ្តល់ជូនដើម្បីបង្វែរ mochi ជាអ្នកចាប់ផ្តើម។ ទុកតួនាទី kaeshite ទៅមនុស្សដែលមានបទពិសោធន៍។
- និយាយ akemashite omedetō នៅខែធ្នូ។ វាគឺសម្រាប់បន្ទាប់ពីឆ្នាំថ្មី; នៅខែធ្នូ និយាយថា yoi otoshi o ។