ការហៅទូរស័ព្ទនិងការឆ្លើយតបដែលដំណើរការហាង
អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនត្រូវបានប្រកាស។ ភ្ញៀវមកដល់ហើយជាន់ហៅវា; ការបញ្ជាទិញចូលមកហើយជាន់ហៅវា; ផ្ទះបាយបន្ទរវា; ម្ហូបរួចរាល់ហើយផ្ទះបាយហៅវា; ជាន់នេះបញ្ជាក់ថាវានឹងចេញទៅក្រៅ។ ចង្វាក់មានដើម្បីកុំឲ្យមានអ្នកណាម្នាក់ដើរទៅសួរ ហើយវាដំណើរការបានលុះត្រារាល់ការហៅទូរសព្ទទទួលបានការឆ្លើយតប។ ការងារដំបូងរបស់អ្នកគឺមិនត្រូវចំអិន ឬបម្រើឱ្យបានល្អនោះទេ។ វាគឺជាការបន្លឺសំឡេងភ្លាមៗនិងខ្លាំងព្រោះការហៅដែលស្លាប់ក្នុងភាពស្ងៀមស្ងាត់ត្រូវបានធ្វើម្ដងហើយម្ដងទៀត ហើយការហៅម្ដងហើយម្ដងទៀតគឺជាសេវាយឺតជាង។
តារាងខាងក្រោមគឺជាស្នូលទូទៅ។ ហាងរបស់អ្នកនឹងប្រើរបស់ទាំងនេះខ្លះ ទម្លាក់អ្នកដទៃ និងបន្ថែមមួយចំនួនរបស់វា ហើយមេចុងភៅ ឬអ្នកគ្រប់គ្រងជាន់នឹងមិនគិតបង្រៀនពួកគេទេ ព្រោះការហៅទូរសព្ទគ្រាន់តែជាសំឡេងនៅក្នុងបន្ទប់ប៉ុណ្ណោះ។ សួរនៅថ្ងៃដំបូងរបស់អ្នក៖ uchi no kakegoe o oshiete kudasai សូមបង្រៀនខ្ញុំពីការហៅរបស់យើង។ សរសេរវាចុះ រួចនិយាយវានៅក្រោមដង្ហើមរបស់អ្នក អំឡុងពេលបម្រើដំបូង រហូតដល់ពួកគេមកដោយខ្លួនឯង។
| ហៅ | ការអាន | អត្ថន័យ | អ្នកណានិយាយ |
|---|---|---|---|
| いらっしゃいませ។ | Irasshaimase ។ | សូមស្វាគមន៍។ | គ្រប់គ្នាបានបន្លឺសំឡេងនៅពេលទ្វារបើក |
| 二名様、ご来店です។ | Nimei-sama, go-raiten desu ។ | ភាគីទាំងពីរមកដល់។ | ជាន់ដល់បន្ទប់ |
| はい、喜んで។ | ហាយ, yorokonde ។ | បាទ រីករាយ។ | ជាន់, នៅក្នុងហាងដែលប្រើវា, ដើម្បីបញ្ជាឬសំណើណាមួយ។ |
| オーダー入ります។ | Ōdā hairimasu ។ | ការបញ្ជាទិញចូលមក។ | ជាន់ទៅផ្ទះបាយ, មុនពេលធាតុ |
| はい、入りました ។ | ហៃ សក់មីម៉ាស៊ីតា។ | យល់ហើយ បញ្ជាទិញ។ | ផ្ទះបាយបន្ទរបន្ទាប់ពីរបស់របរ |
| 了解។ | រីយ៉ូកៃ។ | យល់។ | នរណាម្នាក់, ទទួលស្គាល់ការណែនាំមួយ។ |
| ラーメン一丁។ | រ៉ាមេន អ៊ីចតូ។ | រ៉ាមេនមួយ។ | ផ្ទះបាយឬជាន់, itchō គឺជាបញ្ជរផ្ទះបាយសម្រាប់ការបញ្ជាទិញមួយ។ |
| 通します | តូស៊ីម៉ាស៊ូ។ | ឆ្លងកាត់វា។ | ជាន់ផ្ញើសំបុត្រទៅផ្ទះបាយ |
| 上がり។ | អាហ្គារី។ | ឡើងម្ហូបរួចរាល់ហើយ។ | ផ្ទះបាយដល់ជាន់ |
| 三番、上がりました។ | Sanban, agarimashita ។ | តារាងទី ៣ រួចរាល់ហើយ។ | ផ្ទះបាយទៅជាន់ជាមួយតុ |
| 提供お願いします។ | Teikyo onegai Shimasu ។ | សូមយកវាចេញ។ | ផ្ទះបាយដល់ជាន់ |
| 追加入ります។ | Tsuika hairimasu ។ | ការបញ្ជាទិញបន្ថែមចូលមក។ | ជាន់ដល់ផ្ទះបាយ |
| お会計お願いします។ | Okaikei onegai Shimasu ។ | លោក Bill សូម | ជាន់លើរហូតដល់ឬអ្នកគ្រប់គ្រង |
| ありがとうございました។ | អារីហ្គាតូហ្គោហ្សៃម៉ាស៊ីតា។ | សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ | គ្រប់គ្នាបានបន្លឺសំឡេងជាភ្ញៀវចាកចេញ |
| ラストオーダーです។ | Rasuto ōdā desu ។ | ការបញ្ជាទិញចុងក្រោយ។ | អ្នកគ្រប់គ្រងជាន់ទៅបន្ទប់និងផ្ទះបាយ |
លេខ និងបញ្ជរសម្រាប់ចាន តុ និងភ្ញៀវ
ការបញ្ជាទិញគឺជាលេខ ហើយលេខមកជាមួយបញ្ជរដែលផ្លាស់ប្តូររូបរាង។ ភ្ញៀវត្រូវបានរាប់ជាមួយ ម៉ី និងសាម៉ាកិត្តិយសនៅលើឥដ្ឋ៖ អ៊ីឈីមេ - សាម៉ា, នីម៉ី - សាម៉ា, សានម៉ី - សាម៉ា។ តុ និងកៅអីត្រូវបានហាមប្រាម : អ៊ីឈីបាន, នីបាន, សានបានន។ ចានអាហារយកសារ៉ា ភេសជ្ជៈក្នុងកែវយក ហៃ ដបយកហុន ហើយបញ្ជរទូទៅ tsu គ្របដណ្តប់ស្ទើរតែទាំងអស់នៅពេលដែលអ្នកមិនប្រាកដ។ ការរាប់ប្រកាសនៅលើប្លក់នេះកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវការតែដប់ដំបូងប៉ុណ្ណោះ ហើយទម្លាប់នៃការនិយាយតុមុនទំនិញ ព្រោះនោះជារបៀបដែលផ្ទះបាយដាក់សំបុត្រ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 三名様です。 | Sanmei-sama desu. | ភ្ញៀវបីនាក់។ |
| 五番テーブルです。 | Goban tēburu desu. | តារាងទីប្រាំ។ |
| 餃子、二皿。 | Gyōza, futasara. | ចានពីរនៃ gyoza ។ |
| 生、三つ。 | Nama, mittsu. | ស្រាបៀរចំនួនបី។ |
| ビール、二本。 | Bīru, nihon. | ស្រាបៀរពីរដប។ |
| ウーロン茶、一杯。 | Ūroncha, ippai. | តែ oolong មួយកែវ។ |
| 唐揚げ、一丁。 | Karaage, itchō. | មាន់បំពងមួយមុខ។ |
| カウンター二番、下げます。 | Kauntā niban, sagemasu. | បោសសំអាតកន្លែងអង្គុយពីរ។ |
សារ៉ាមានការអានមិនទៀងទាត់សម្រាប់មួយ និងពីរ, hitosara និង futasara បន្ទាប់មកទៅទៀងទាត់: sansara, yonsara, gosara ។ ហៃក្លាយជា ippai, nihai, sanbai, ហើយ hon ក្លាយជា ippon, nihon, sanbon ។ និយាយឈុតនីមួយៗឱ្យឮៗដល់ដប់មុនពេលវេនដំបូងរបស់អ្នក ព្រោះបញ្ជរគឺជាកន្លែងដែលសមាជិកថ្មីនៃបុគ្គលិកត្រូវបានសួរញឹកញាប់បំផុតឱ្យធ្វើម្តងទៀត។
រៀបចំកិរិយាស័ព្ទជាមួយការអាន
Shikomi, prep, បំពេញម៉ោងមុនពេលសេវា ហើយការណែនាំនៅក្នុងវាគឺជាកិរិយាស័ព្ទបូកនឹងចំនួន។ មេចុងភៅនិយាយថា tamanegi o mijingiri ni shite ហើយអ្នកត្រូវដឹងទាំងបន្លែ និងការកាត់។ តារាងផ្តល់កិរិយាស័ព្ទដែលអ្នកនឹងឮភាគច្រើន ជាទម្រង់វចនានុក្រម ដូច្នេះអ្នកសម្គាល់ពួកវានៅក្នុងការបញ្ចប់ណាមួយ។ ការណែនាំជាធម្មតាមកដល់ជាទម្រង់ te, kitte, muite, yudete ។ ឆ្លើយតបជាមួយទម្រង់ម៉ាស៊ូគួរសម និងវត្ថុ៖ ហៃ តាម៉ានីហ្គី គីរីម៉ាស៊ូ។ ទម្រង់ឆ្លើយតបតែមួយនោះនាំអ្នកឆ្លងកាត់បញ្ជីរៀបចំទាំងមូល។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 玉ねぎをみじん切りにして。 | Tamanegi o mijingiri ni shite. | កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។ (អ្វីដែលអ្នកឮ, ធម្មតា) |
| はい、玉ねぎ切ります。 | Hai, tamanegi kirimasu. | បាទកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ |
| キャベツ、千切りでいいですか。 | Kyabetsu, sengiri de ii desu ka. | ស្ពៃក្តោបត្រូវទេ? |
| 仕込み、終わりました。 | Shikomi, owarimashita. | ការរៀបចំរួចរាល់ហើយ។ |
| ជប៉ុន | ការអាន | ភាសាអង់គ្លេស |
|---|---|---|
| 切る | គីរូ | កាត់ |
| 刻む | kizamu | ដើម្បីកាត់ឱ្យល្អ។ |
| 剥く | មូគូ | លាប |
| 洗う | អារ៉ា | ដើម្បីលាងសម្អាត |
| 茹でる | យូឌឺរុ | ឆ្អិន |
| 焼く | យ៉ាគូ | ដើម្បីដុត, ចៀន |
| 揚げる | អាហ្គរុ | ដើម្បីចៀនជ្រៅ |
| 炒める | Itameru | ដើម្បីកូរ-ចៀន |
| 煮る | នីរូ | ដាំឱ្យពុះ |
| 蒸す | musu | ចំហុយ |
| 混ぜる | mazeru | លាយ |
| 漬ける | tsukeru | ដើម្បី marinate, ដើម្បី pickle |
| 計る | ហាការូ | ដើម្បីថ្លឹង, វាស់ |
| 解凍する | kaito suru | រលាយ |
| 温める | អាតាតាមេរុ | ដើម្បីកំដៅឡើង |
| 冷やす | ហ៊ីយ៉ាស៊ូ | ត្រជាក់ |
| 味見する | អាជីមី ស៊ូរុ | ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ |
| 盛り付ける | moritsukeru | ដើម្បីដាក់ចាន |
| 仕込む | ស៊ីកូមូ | ដើម្បីរៀបចំ |
| 補充する | ហូជូស៊ូរុ | ដើម្បីស្តុកទុកឡើងវិញ |
| 下げる | ឥសី | ជម្រះ (ចាន) |
| 拭く | ហ្វូគូ | ដើម្បីលុប |
| 片付ける | កាតាហ្សូករុ | ដើម្បីរៀបចំឱ្យនៅឆ្ងាយ |
អនាម័យ និងសុវត្ថិភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយតូចចង្អៀត
ផ្ទះបាយជប៉ុនជាធម្មតាមានទំហំតូច ក្តៅ ហើយពោរពេញដោយមនុស្សដើរយ៉ាងលឿនដោយប្រើកាំបិត និងខ្ទះ ដូច្នេះភាសាសុវត្ថិភាពគឺអំពីការប្រកាសអំពីខ្លួនអ្នក។ Ushiro tōrimasu នៅពេលអ្នកដើរតាមពីក្រោយនរណាម្នាក់ atsui desu នៅពេលអ្នកកាន់ខ្ទះក្តៅ hōchō okimasu នៅពេលអ្នកដាក់កាំបិតចុះ។ បន្ទាត់អនាម័យក៏ត្រូវបានប្រកាសផងដែរ៖ បុគ្គលិកនិយាយថា te o araimashita ពេលត្រឡប់ទៅបន្ទាត់វិញ ហើយការត្រួតពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទត្រូវបាននិយាយខ្លាំងៗ។ បើឈឺចាប់និយាយភ្លាម។ ម្រាមដៃកាត់បានរាយការណ៍ថាឥឡូវនេះគឺជាម្នាងសិលា; លាក់ទុក វាជាបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 後ろ、通ります。 | Ushiro, tōrimasu. | នៅពីក្រោយអ្នកឆ្លងកាត់។ |
| 熱いです、通ります。 | Atsui desu, tōrimasu. | ក្តៅៗ ចូលមក។ |
| 包丁、置きます。 | Hōchō, okimasu. | ដាក់កាំបិតនៅទីនេះ។ |
| 床が濡れています。 | Yuka ga nurete imasu. | ជាន់គឺសើម។ |
| 手を洗いました。 | Te o araimashita. | ខ្ញុំបានលាងដៃរបស់ខ្ញុំ។ |
| 消費期限、確認しました。 | Shōhi kigen, kakunin shimashita. | ខ្ញុំបានពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទប្រើប្រាស់។ |
| これ、期限切れです。 | Kore, kigen-gire desu. | នេះហួសកាលបរិច្ឆេទរបស់វា។ |
| 火、止めました。 | Hi, tomemashita. | ខ្ញុំបានបិទភ្លើង។ |
| 指を切りました。 | Yubi o kirimashita. | ខ្ញុំបានកាត់ម្រាមដៃរបស់ខ្ញុំ។ |
| 火傷しました。 | Yakedo shimashita. | ខ្ញុំបានដុតខ្លួនឯង។ |
| 卵アレルギーのお客様です。 | Tamago arerugī no okyakusama desu. | ភ្ញៀវមានប្រតិកម្មទៅនឹងស៊ុត។ |
ការហៅប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីធ្វើដំណើរពីជាន់ទៅផ្ទះបាយ ហើយត្រូវតែបន្ទរវិញព្រោះការខកខានមួយគឺជាកំហុសធ្ងន់ធ្ងរបំផុតដែលភោជនីយដ្ឋានអាចធ្វើបាន។ ធ្វើម្តងទៀតនូវអាឡែរហ្សីនិងតារាង: sanban, tamago arerugī, ryōkai ។
របៀបដែលការបញ្ជាទិញត្រូវបានហៅ និងបញ្ជាក់
ការហៅតាមការបញ្ជាទិញមានលំដាប់ថេររបស់វាផ្ទាល់៖ តារាង វត្ថុដែលមានបរិមាណ ភេសជ្ជៈ បន្ទាប់មកការផ្លាស់ប្តូរណាមួយ។ ផ្ទះបាយបន្ទររបស់របរមិនមែនតុ ហើយហៅតុម្តងទៀតពេលម្ហូបឡើង។ ការផ្លាស់ប្តូរមកជាមួយ nuki សម្រាប់ការចាកចេញពីអ្វីមួយ និង ōme សម្រាប់បន្ថែម។ ការប្រញាប់គឺ isogi de ។ ការលុបចោលត្រូវបានហៅជាមួយ kyanseru ហើយផ្ទះបាយឆ្លើយថាតើម្ហូបត្រូវបានចាប់ផ្តើមឬអត់ ព្រោះវាសម្រេចថានឹងមានអ្វីកើតឡើងបន្ទាប់ទៀត។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរពេញលេញមួយ ដូចដែលវាស្តាប់ទៅនៅពេលយប់ធម្មតា ជាន់ទីមួយ ផ្ទះបាយទីពីរ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 三番、唐揚げ二つ、生一つ、入ります。 | Sanban, karaage futatsu, nama hitotsu, hairimasu. | តារាងទី ៣ មាន់បំពងពីរ ព្រាងមួយ កុម្ម៉ង់ចូល។ (ជាន់) |
| はい、唐揚げ二つ、生一つ。 | Hai, karaage futatsu, nama hitotsu. | យល់ហើយ មាន់បំពងពីរ មួយព្រាង។ (ផ្ទះបាយ) |
| ネギ抜きでお願いします。 | Negi nuki de onegai shimasu. | ដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំងសូម។ (ជាន់) |
| ネギ抜き、了解。 | Negi nuki, ryōkai. | គ្មានខ្ទឹមបារាំងទេ យល់ហើយ។ (ផ្ទះបាយ) |
| 急ぎでお願いします。 | Isogi de onegai shimasu. | សូមប្រញាប់ប្រញាល់ទៅ។ (ជាន់) |
| 唐揚げ、上がりました。三番です。 | Karaage, agarimashita. Sanban desu. | មាន់បំពងឡើង។ តារាងទីបី។ (ផ្ទះបាយ) |
| はい、三番、持っていきます。 | Hai, sanban, motte ikimasu. | យល់ហើយ យកវាទៅតុទីបី។ (ជាន់) |
| 三番の唐揚げ、キャンセルです。 | Sanban no karaage, kyanseru desu. | លុបចោលសាច់មាន់បំពងសម្រាប់តារាងទីបី។ (ជាន់) |
| まだ作っていません。了解。 | Mada tsukutte imasen. Ryōkai. | មិនទាន់បានចាប់ផ្តើមនៅឡើយទេ។ យល់។ (ផ្ទះបាយ) |
| もう揚げています。 | Mō agete imasu. | វាត្រូវបានចៀនរួចហើយ។ (ផ្ទះបាយ) |
សួរមេចុងភៅមួយសំណួរជាប្រាំពាក្យ
កំឡុងពេលបម្រើ មេចុងភៅមិនមានពេលសម្រាប់ប្រយោគពេញលេញទេ ហើយការសួរមួយក៏សម្គាល់អ្នកថាជាអ្នកថ្មីដែរ។ ជំនាញគឺសំណួរប្រាំយ៉ាងគឺ វត្ថុ ចំណុចនៃសេចក្តីសង្ស័យ និងសេចក្តីវិចារៈ។ Kore de ii desu ka ជាមួយនឹងចានដែលកាន់ឡើងគឺជាការសន្ទនាទាំងមូល។ រក្សាទុកទម្រង់បែបបទសុជីវធម៌ពេញលេញសម្រាប់មុន និងក្រោយសេវា នៅពេលដែលសំណួរអំពីមូលហេតុដែលធ្វើអ្វីមួយត្រូវបានស្វាគមន៍ ហើយជារឿយៗត្រូវបានឆ្លើយយ៉ាងវែង។ ការឆ្លើយតបរបស់មេចុងភៅក្នុងការបម្រើនឹងជាពាក្យមួយ ii yo ឬ chigau ហើយ chigau មិនមែនជាការប្រមាថទេ។ វាជាព័ត៌មាន។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| これでいいですか。 | Kore de ii desu ka. | តើនេះត្រូវទេ? |
| この量で合っていますか。 | Kono ryō de atte imasu ka. | តើនេះជាបរិមាណត្រឹមត្រូវទេ? |
| 盛り付け、確認お願いします。 | Moritsuke, kakunin onegai shimasu. | សូមពិនិត្យមើលបន្ទះ។ |
| 先にどっちをやりますか。 | Saki ni dotchi o yarimasu ka. | តើខ្ញុំធ្វើមួយណាមុនគេ? |
| 卵が切れそうです。 | Tamago ga kiresō desu. | យើងហៀបនឹងអស់ពង។ |
| ご飯、なくなりました。 | Gohan, nakunarimashita. | យើងដាច់បាយហើយ។ |
| 違う。こっち。 | Chigau. Kotchi. | លេខមួយនេះ។ (ធម្មតា មេចុងភៅឆ្លើយ) |
ការរត់លើអ្វីមួយតិចតួចគឺជារបាយការណ៍ មិនមែនជាសំណួរទេ ហើយវាត្រូវតែមកមុនពេលផ្នែកចុងក្រោយចេញ។ Kiresō desu ហៀបនឹងរត់ចេញ ផ្តល់ពេលដល់ចុងភៅ។ nakunarimashita, រត់ចេញ, ផ្តល់ឱ្យជាន់នូវការសុំទោសដើម្បីធ្វើឱ្យ។
ការស្តាប់ការណែនាំក្នុងល្បឿន និងបញ្ជាក់ពួកគេ។
សេចក្តីណែនាំក្នុងការបម្រើមានពីរឬបីពាក្យក្នុងទម្រង់ធម្មតា៖ ឈឺថូ, សារ៉ាដាសស៊ីត, សាន់បាន សេតេ។ មិនមាន kudasai ហើយល្បឿនគឺជាចំណុច។ ការឆ្លើយតបរបស់អ្នកគឺ hai បូកនឹងកិរិយាស័ព្ទក្នុងទម្រង់ masu ហើយការនិយាយម្តងទៀតគឺជាអ្វីដែលប្រាប់មេចុងភៅថាអ្នកបានលឺរឿងត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលអ្នកចាប់បានពាក់កណ្តាល ធ្វើម្តងទៀតពាក់កណ្តាល ហើយសួរនៅសល់ជាសំណួរ។ នៅពេលអ្នកចាប់អ្វីសោះ ចូរនិយាយភ្លាមៗជាមួយ mō ichido ពីព្រោះការស្មានខុសនៅក្នុងផ្ទះបាយគឺជាចាននៅក្នុងធុង។ ក្នុងរយៈពេលមួយខែដំបូង ទម្រង់ខ្លីៗក្លាយជាធម្មតា ហើយអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមប្រើពួកវាចំពោះបុគ្គលិកថ្មីដោយខ្លួនឯង។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 唐揚げ二つと、あとは何ですか。 | Karaage futatsu to, ato wa nan desu ka. | មាន់បំពងពីរហើយអីទៀត? |
| すみません、もう一度お願いします。 | Sumimasen, mō ichido onegai shimasu. | សូមអភ័យទោស សុំម្តងទៀត។ |
| 聞こえませんでした。 | Kikoemasen deshita. | ខ្ញុំមិនបានឮនោះទេ។ |
| អ្នកឮ | ការអាន | អត្ថន័យ | អ្នកឆ្លើយតប |
|---|---|---|---|
| それ取って។ | ឈឺបំពង់ក។ | ចាប់យកនោះ។ | はい។ ហៃ។ (ហើយឈានដល់វា) |
| 皿出して។ | សារ៉ាដាស៊ីត។ | យកចានចេញ។ | はい、出します。 ហៃ ដាស៊ីម៉ាស៊ូ។ |
| 三番、下げて។ | Sanban, sagete ។ | ជម្រះតារាងទីបី។ | はい、三番下げます。 Hai, sanban sagemasu។ |
| 洗い物お願い។ | Araimono onegai ។ | ធ្វើការលាងសម្អាត។ | はい、洗います。 Hai, araimasu ។ |
| 早く។ | ហាយ៉ាគុ។ | លឿនជាង។ | はい។ ហៃ។ (គ្មានការពន្យល់) |
| 火、弱めて។ | សួស្តី yowamete ។ | បង្វែរកំដៅចុះ។ | はい、弱めます。 Hai, yowamemasu។ |
| ちょっと待って។ | Chotto Matte ។ | រង់ចាំមួយភ្លែត។ | はい។ ហៃ។ |
| これ、二番に។ | Kore, niban ni ។ | នេះទៅតារាងទីពីរ។ | 二番ですね。 Niban desu ne. |
បិទភារកិច្ចនិងចុងបញ្ចប់នៃយប់
បន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញចុងក្រោយ ភាសាផ្លាស់ប្តូរពីការហៅទៅរបាយការណ៍។ ការបិទ, shime, គឺជាបញ្ជីត្រួតពិនិត្យមួយ ហើយធាតុនីមួយៗត្រូវបានរាយការណ៍ទៅអ្នកទទួលខុសត្រូវ នៅពេលអ្នកបញ្ចប់វា៖ បិទហ្គាស ទូរទឹកកក ជូតកម្រាលឥដ្ឋ សំរាមចេញ ការរៀបចំនៅថ្ងៃស្អែករួចរាល់។ រូបរាងជានាម ការផ្អាក និងអតីតកាល ហើយគេនិយាយ សូម្បីតែអ្នកគ្រប់គ្រងមើលអ្នកធ្វើក៏ដោយ ព្រោះប្រយោគជាកំណត់ត្រា។ សួរថាតើបញ្ជីផ្ទះជាអ្វីនៅយប់ដំបូងរបស់អ្នក ហើយនិយាយធាតុនីមួយៗឱ្យឮៗនៅពេលអ្នកបំពេញវារហូតដល់បញ្ជីនេះរស់នៅក្នុងមាត់របស់អ្នកជាជាងនៅលើជញ្ជាំង។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 片付け、始めます。 | Katazuke, hajimemasu. | ការចាប់ផ្តើមសម្អាត។ |
| ガスの元栓、閉めました。 | Gasu no motosen, shimemashita. | ម៉ាស៊ីនមេហ្គាសត្រូវបានបិទ។ |
| 冷蔵庫、確認しました。 | Reizōko, kakunin shimashita. | ទូរទឹកកកបានពិនិត្យ។ |
| 床、モップかけました。 | Yuka, moppu kakemashita. | ជាន់ត្រូវបានជូត។ |
| ゴミ、出しました。 | Gomi, dashimashita. | សំរាមចេញហើយ។ |
| 明日の仕込み、終わりました。 | Ashita no shikomi, owarimashita. | ការរៀបចំនៅថ្ងៃស្អែករួចរាល់។ |
| 戸締まり、お願いします。 | Tojimari, onegai shimasu. | សូមចាក់សោ។ (ចំពោះអ្នកបិទ) |
| 他に何かありますか。 | Hoka ni nani ka arimasu ka. | តើមានអ្វីផ្សេងទៀត? |
ការផ្លាស់ប្តូរ - ការផ្លាស់ប្តូរឃ្លា
ភោជនីយដ្ឋានស្វាគមន៍រាល់ការផ្លាស់ប្តូរដែលមកដល់ជាមួយ ohayō gozaimasu ទោះជាម៉ោងណាក៏ដោយ ហើយបុគ្គលិកដែលបញ្ចប់វេនសុំការអនុញ្ញាតឱ្យឡើងលើ agatte ii desu ka មុនពេលពួកគេចាកចេញពីជួរ។ ការប្រគល់រវាងការផ្លាស់ប្តូរដំបូង, hayaban និងការផ្លាស់ប្តូរយឺត, osoban, គឺជាប្រយោគអំពីអ្វីដែលនៅតែបើក: តើតុមួយណាកំពុងរង់ចាំ, អ្វីដែលកំពុងដំណើរការទាប, អ្វីដែលមេចុងភៅបានស្នើសុំ។ អាហាររបស់បុគ្គលិក makanai មានពិធីតូចមួយរបស់វាផ្ទាល់នៃ itadakimasu និង gochisōsama desu ហើយការរំលងវាត្រូវបានកត់សម្គាល់ច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នករំពឹងទុក។
| ជប៉ុន | ការអាន | អត្ថន័យ | នៅពេលអ្នកនិយាយវា។ |
|---|---|---|---|
| おはようございます។ | អូហៃអូហ្គូហ្សៃម៉ាស៊ូ។ | អរុណសួស្តី (នៅម៉ោងណាមួយ) ។ | មកដល់សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ |
| 今日は何時まですか។ | Kyō wa nan-ji បានធ្វើ desu ka ។ | តើខ្ញុំនៅថ្ងៃនេះដល់ម៉ោងប៉ុន្មាន? | កំពុងពិនិត្យមើលពេលវេលាបញ្ចប់របស់អ្នកជាមួយអ្នកគ្រប់គ្រង |
| 休憩、入ります。 | Kyūkei, hairimasu ។ | កំពុងសម្រាក។ | ទៅកាន់អ្នកទទួលខុសត្រូវ មុនពេលអ្នកចេញពីបន្ទាត់ |
| 引き継ぎです。三番、まだ料理が出ていません。 | ហ៊ីគីតស៊ូជី ដេស៊ូ។ Sanban, mada ryōri ga dete imasen ។ | ការប្រគល់ជូន៖ អាហាររបស់តុបីមិនទាន់អស់នៅឡើយទេ។ | ទៅការផ្លាស់ប្តូរបន្ទាប់នៅពេលពួកគេមកដល់ |
| 賄い、いただきます។ | Makanai, itadakimasu ។ | អរគុណសម្រាប់អាហាររបស់បុគ្គលិក។ | អង្គុយញ៉ាំ |
| 上がっていいですか។ | Agatte ii desu ka ។ | តើខ្ញុំអាចបញ្ចប់មួយថ្ងៃបានទេ? | ទៅកាន់មេចុងភៅ ឬអ្នកគ្រប់គ្រង នៅពេលដែលពេលវេលារបស់អ្នកអស់ហើយ។ |
| 明日は早番です។ | Ashita wa hayaban desu ។ | ខ្ញុំនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរដំបូងនៅថ្ងៃស្អែក។ | ការបញ្ជាក់ rota |
| 明日は遅番です។ | Ashita wa osoban desu ។ | ខ្ញុំនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរយឺតនៅថ្ងៃស្អែក។ | ដូចគ្នាសម្រាប់យឺត |
| シフト、代わってもらえますか។ | Shifuto, kawatte moraemasu ka ។ | តើអ្នកអាចប្តូរវេនជាមួយខ្ញុំបានទេ? | ជូនចំពោះមិត្តរួមការងារជាមុន |
| お先に失礼します។ | Osaki ni shitsurei Shimasu ។ | ខ្ញុំកំពុងចាកចេញមុនអ្នក។ | ចាកចេញពីផ្ទះបាយ |
| お疲れ様でした។ | Otsukaresama deshita ។ | អរគុណសម្រាប់ការងាររបស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ។ | អ្នកណាដែលចាកចេញ ហើយត្រលប់ទៅពួកគេ។ |
រៀនរៀបចំផ្ទះ បន្ទាប់មកផែនការសប្តាហ៍ដំបូង
គ្មានភោជនីយដ្ឋានពីរហៅដូចគ្នាទេ។ បញ្ជរស៊ូស៊ី ហាងរ៉ាមេន ភោជនីយដ្ឋានជាលក្ខណៈគ្រួសារ និង អ៊ីហ្សាកាយ៉ា នីមួយៗមានការហៅទូរស័ព្ទផ្ទាល់ខ្លួន ឈ្មោះផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់លិខិតឆ្លងដែន និងការឆ្លើយតបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេចំពោះសំណើរបស់ភ្ញៀវ។ ការហៅទូរសព្ទនៅក្នុងការណែនាំនេះ គឺជាអ្វីដែលផ្ទះបាយភាគច្រើនចែករំលែក ប៉ុន្តែរឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើនៅថ្ងៃដំបូងគឺសុំផ្ទះមួយឈុត សរសេរវាចុះ ហើយនិយាយវានៅក្រោមដង្ហើមរបស់អ្នកតាមរយៈសេវាកម្មដំបូង។ ផែនការខាងក្រោមសន្មត់ថាអ្នកមានបញ្ជីនោះនៅក្នុងហោប៉ៅរបស់អ្នកដោយការផ្លាស់ប្តូរទីពីរ។
- ប្តូរលេខមួយ៖ សុំការហៅតាមផ្ទះ បន្ទររាល់ការហៅទូរសព្ទដែលអ្នកឮ ទោះបីជាវាមិនមែនសម្រាប់អ្នកក៏ដោយ ហើយរៀនលេខតុ
- ប្ដូរទីពីរ៖ រាប់ដល់ដប់សម្រាប់ភ្ញៀវ តុ ចាន កែវ និងដប បាននិយាយខ្លាំងៗ ខណៈពេលដែលអ្នកសម្អាត និងកំណត់ឡើងវិញ
- ការផ្លាស់ប្តូរទី 3: ការផ្លាស់ប្តូរការហៅទូរស័ព្ទពីចំហៀងជាន់និងផ្នែកផ្ទះបាយដោយមាន nuki មួយនិង kyanseru មួយបានហាត់សម
- ប្តូរពីបួនទៅប្រាំពីរ៖ កិរិយាសព្ទរៀបចំដែលប្រើសម្រាប់ពិតជាមួយនឹងការឆ្លើយតប hai plus masu បញ្ជីពិនិត្យបិទបាននិយាយឱ្យឮៗពីធាតុនីមួយៗ និងសំណួរប្រាំពាក្យមួយទៅកាន់មេចុងភៅជារៀងរាល់ថ្ងៃ។