Oshibori нэг минутын дотор
Энэ үг нь shiboru (絞る) -аас wring out, эелдэг угтвар o гэсэн үгнээс гаралтай: an oshibori нь чийгшүүлж, шахаж гаргасан алчуур юм. Ресторануудад үүнийг ихэвчлэн өнхрүүлж эсвэл нугалж, урд талын жижиг тавиур дээр байрлуулж эсвэл сууж байхдаа серверт өгдөг. Та мөн цаасан нойтон салфеткад ихэвчлэн хэрэглэгддэг гар алчуур otefuki-ыг сонсож магадгүй.
Халуун oshibori, atsui oshibori нь өвлийн улиралд, олон жилийн турш izakaya байдаг. Хүйтэн, tsumetai oshibori нь зуны амттан юм. Аль ч тохиолдолд уг дохио зангаа нь таныг угтан авч, цэвэрхэн гараар хоолоо эхлүүлэхийг зөвшөөрөх явдал юм.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| おしぼり | oshibori | нойтон гар алчуур |
| 熱いおしぼり | atsui oshibori | халуун алчуур |
| 冷たいおしぼり | tsumetai oshibori | хүйтэн алчуур |
| 手を拭く | te o fuku | гараа арчих |
| お手拭き | otefuki | гар алчуур, ихэвчлэн цаас |
Ресторанууд яагаад танд алчуур өгдөг вэ?
Зочиндоо чийгтэй алчуур өгөх нь зочид буудал, цайны байшинд ядарсан, тоос шороо бутарсан аялагчдыг ирж, ус юм уу даавуугаар сэргээж өгдөг байсан тэр үеийн зочломтгой зан гэж тайлбарладаг. Орчин үеийн рестораны алчуур үүнээс яг яаж үүссэн нь тодорхойгүй бөгөөд янз бүрийн онолууд байдаг ч үүний цаана байгаа мэдрэмжийг ойлгоход хялбар байдаг: энэ нь omotenashi гэсэн жижиг хэсэг, зочдод анхаарал халамж тавих, таныг захиалж амжаагүй байхад тохиолддог.
Энэ нь бас практик юм. Япон хоолонд лангууны дэргэдэх суши, edamame, yakitori шорлог, хавч зэрэг таны хүрдэг хоол ихэвчлэн ордог бөгөөд олон хүмүүс угаалгын өрөө рүү алхахаас илүүтэйгээр хоол идэхээсээ өмнө гараа цэвэрлэх дуртай байдаг. Ширээн дээрх алчуур нь аяллыг хэмнэж, хоолоо цэвэрхэн тэмдэглэж эхэлдэг. Зуны улиралд бугуйндаа хөргөсөн алчуур нь халуун алхсаны дараа жинхэнэ тайвшрал юм; өвлийн улиралд хүйтэн гар дээр халуун гар нь гудамжнаас орж ирэх таашаал юм.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| おもてなし | omotenashi | чин сэтгэлээсээ зочломтгой байдал |
| 生き返る！ | Ikikaeru! | Энэ нь намайг амьдралд буцааж авчирдаг! (энгийн) |
| 冷たくて気持ちいい。 | Tsumetakute kimochi ii. | Хүйтэн, сайхан мэдрэмж төрж байна. (энгийн) |
Даавуу эсвэл цаас: хоёр төрөл
Хоёр үндсэн төрөл байдаг. Даавуу oshibori нь зузаан даавуун алчуур, өнхрүүлж, ихэвчлэн дулаан эсвэл хөргөгчинд хадгалдаг. Олон ресторанууд өөрсдөө угаадаггүй: хуучин алчуурыг цуглуулж, цэвэрхэн нь хүргэж өгдөг тусгай угаалгын газруудаас түрээслүүлдэг тул өглөө нь рестораны гадаа алчуур овоолсон фургон машинуудыг заримдаа хардаг. Цаас oshibori нь хуванцар уутанд битүүмжилсэн, заримдаа бага зэрэг анхилуун үнэртэй байдаг бөгөөд гэр бүлийн ресторан, түргэн хоолны газар, дэлгүүрт түгээмэл байдаг.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 布のおしぼり | nuno no oshibori | даавуун алчуур |
| 紙おしぼり | kami oshibori | цаасан нойтон алчуур |
| 使い捨て | tsukaisute | нэг удаагийн |
| おしぼりはセルフサービスです。 | Oshibori wa serufu sābisu desu. | Алчуур нь өөрөө өөртөө үйлчилдэг. |
| Төрөл | Хаана тааралдана | Хэрхэн дуусгах вэ |
|---|---|---|
| Даавуу, цувисан | Izakaya, суши баар, кафе, уламжлалт ресторан | Үүнийг нугалаад тавиур дээрээ үлдээгээрэй |
| Цаас, битүүмжилсэн багц | Гэр бүлийн ресторан, сүлжээ, зөөвөрлөх лангуу | Хажуу талд нь алчуур, боодолтой хамт байлга |
| Хайрцагнаас авсан нойтон салфетка | Өөртөө үйлчлэх газар, хоолны газар | Нэгийг нь аваад, өгсөн хогийн саванд хая |
oshibori-г хэрхэн ашиглах талаар алхам алхмаар
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| おしぼりをどうぞ。 | Oshibori o dōzo. | Ажилтнууд: Энд танд алчуур байна. |
| 熱いので、お気をつけください。 | Atsui no de, oki o tsuke kudasai. | Ажилтнууд: Халуун байна, болгоомжтой байгаарай. |
| ありがとうございます。あったかい！ | Arigatō gozaimasu. Attakai! | Баярлалаа. Энэ нь сайхан, дулаахан юм! |
- Энэ нь ирэхэд хурдан баярлалаа гэж хэлээрэй. Толгой дохих эсвэл arigatō gozaimasu байхад хангалттай.
- Хэрэв өнхрүүлсэн бол нээнэ үү. Хэрэв маш халуун байвал хэдэн секунд хүлээх эсвэл зөөлөн сэгсэрнэ үү.
- Гараа урд болон хойно, хурууны завсраар арчина.
- Үүнийг сайтар нугалаад тавагныхаа хажуу талд эсвэл тавиур дээр тавь.
- Хоолны үеэр та үүнийг хурууны үзүүрт дахин хөнгөн хэрэглэж болно, жишээлбэл, хальслах edamame эсвэл суши бааранд гараараа хоол идсэний дараа.
- Явахдаа ширээн дээр үлдээгээрэй. Гэртээ даавуу авч болохгүй.
Түүгээр юу арчиж болохгүй
oshibori нь таны гарт зориулагдсан. Нүүр, хүзүүгээ арчих нь izakaya-д ядарсан оффисын ажилтны алдартай хэвшмэл ойлголт бөгөөд зарим хүмүүс үүнийг найз нөхдийн дунд хийдэг бол бусад хүмүүс үүнийг цэвэршээгүй гэж үздэг, ялангуяа ухаалаг ресторанд эсвэл сайн мэдэхгүй хүмүүстэй хамт хийдэг. Хоолны үеэр амаа арчихаас зайлсхийх нь дээр. салфетка эсвэл салфетка хэрэглэнэ.
Хүснэгтийг арчихад ашиглах нь саарал талбай юм. Бага зэрэг асгарсны дараа олон хүмүүс oshibori-ээр угаадаг, гэхдээ ресторанд ажилчдаас даавуу гуйх нь дээр бөгөөд тэд баяртайгаар авчрах болно. Хамраа үлээхэд бүү ашигла, гутал, цүнх цэвэрлэхэд бүү ашигла.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 顔は拭かないほうがいいよ。 | Kao wa fukanai hō ga ii yo. | Нүүрээ арчихгүй байсан нь дээр. (энгийн зөвлөгөө) |
| 台拭きをお願いできますか。 | Daifuki o onegai dekimasu ka. | Ширээний даавуу авч болох уу? |
| Ашиглах | Энэ нь яаж гарч ирдэг |
|---|---|
| Гараа арчих | Энэ нь яг юунд зориулагдсан юм |
| Хоолны үеэр хурууны үзүүрийг арчих | Сайхан бөгөөд нийтлэг |
| Нүүр эсвэл хүзүүгээ арчих | Зарим нь үүнийг найз нөхөдтэйгөө хийдэг ч олон хүнд нарийн төвөгтэй байдаггүй |
| Амаа арчих | Салфетка эсвэл салфетка хэрэглэх нь дээр |
| Бага зэрэг асгарсан хэсгийг арчих | Нийтлэг, гэхдээ ажилтнуудаас даавуу гуйх нь дээр |
| Хамраа үлээж байна | зайлсхий |
Ямар нэг зүйл асгарах үед
Ялангуяа япон хоолны жижиг шил, дүрэх аяганд асгардаг. Эелдэг хариу хурдан: уучлаарай гэж хэлээрэй, ажилтнууд руу залгаж, алчуур эсвэл даавуу асуу. Серверүүд үүнтэй байнга харьцдаг бөгөөд ихэвчлэн хэд хэдэн oshibori эсвэл даавуу авчирч, та зүгээр үү, ялангуяа ундаа халуун байсан эсэхийг асууна.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| すみません、こぼしてしまいました。 | Sumimasen, koboshite shimaimashita. | Уучлаарай, би нэг юм асгачихлаа. |
| おしぼりをもう一つお願いします。 | Oshibori o mō hitotsu onegai shimasu. | Дахиад нэг алчуур уу. |
| おしぼり、いただけますか。 | Oshibori, itadakemasu ka. | Би алчуур авч болох уу? (маш эелдэг) |
| 大丈夫ですか。お洋服にかかりませんでしたか。 | Daijōbu desu ka. Oyōfuku ni kakarimasen deshita ka. | Ажилтнууд: Чи зүгээр үү? Хувцсанд чинь орсон уу? |
| 大丈夫です。ありがとうございます。 | Daijōbu desu. Arigatō gozaimasu. | Би зүгээр. Баярлалаа. |
Бяцхан яриа: эхний минут izakaya
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。おしぼりをどうぞ。 | Irasshaimase. Oshibori o dōzo. | Сервер: Тавтай морил. Таны алчуур энд байна. |
| ありがとうございます。 | Arigatō gozaimasu. | Та: Баярлалаа. |
| お飲み物はお決まりですか。 | Onomimono wa okimari desu ka. | Сервер: Та уухаар шийдсэн үү? |
| 生ビールを二つと、烏龍茶を一つお願いします。 | Nama bīru o futatsu to, ūroncha o hitotsu onegai shimasu. | Та: Хоёр шар айраг, нэг оосор цай ууна уу. |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | Сервер: Мэдээж. |
| あ、すみません。おしぼりがもう一つ欲しいんですが。 | A, sumimasen. Oshibori ga mō hitotsu hoshii n desu ga. | Чи: Өө, намайг уучлаарай. Бид дахиад нэг алчуур авмаар байна. |
Сурагчдын нийтлэг алдаа
- Алчуурыг хэрэглэхээс өмнө хоол идэхийг хүлээх хэрэгтэй. Энэ нь хоолны эхлэлд зориулагдсан юм.
- Болзоонд эсвэл бизнесийн оройн хоолон дээр нүүрээ арчих.
- Ширээний голд бөмбөлөг болгон үрчийлгэж орхив. Үүнийг нугалаад хажуу тийш нь тавь.
- Үүнийг салфетка гэж нэрлэвэл, napukin. Салфетка бол таны аманд зориулсан цаас юм; нойтон алчуур нь oshibori.
- Гэртээ даавуу oshibori авч байна. Даавуун алчуурыг ихэвчлэн түрээсийн үйлчилгээнд угааж, дахин ашигладаг.
- Ундаа асгахад сандрах. Тайван sumimasen, алчуур гуйхад л хангалттай.
Алчуураас эхлээд эхний ээлжинд: Mocchi болон Sensei ашиглан дасгал хий.
Mocchi асуу: oshibori, otefuki, daifuki, kobosu болон tsukaisute дээр надаас асуугаарай, тус бүр нэг рестораны өгүүлбэртэй. Mocchi нэг удаад нэг асуулт асууж, таны алдаатай асуултуудыг тайлбарлаж, санаж байгаа тул таны дараагийн /review рестораны бусад үгстэй холилдон гарч ирэх болно.
Дараа нь AI Sensei дахь Izakaya даалгавар дээр Эхний шатанд тогло. Ширээндээ анхны ундаа захиалах гэх мэт зорилтууд нь ярианы зорилтууд байдаг тул та алчуур, ундааны захиалга, нэг байгалийн урсгалд нэмэлт зүйл авахыг эелдэг хүсэлтээр ашиглах боломжтой бөгөөд хуралдааны тайланд юу засахыг харуулдаг.