Гол санаа: шошго нь тогтмол талбар бүхий хэлбэр юм
Японы шошгоны дүрэмд ихэнх савласан хүнсний бүтээгдэхүүнүүд ижил мэдээлэлтэй байхыг шаарддаг бөгөөд үйлдвэрлэгчид үүнийг ихэвчлэн нэг хайрцагт хийдэг. Талбайн нэрс зүүн баганад, хариултууд баруун талд байрлах ба дараалал нь ховор өөрчлөгддөг: meishō (名称), хоолны төрөл; genzairyō mei (原材料名), шууд утгаараа 'түүхий эдийн нэрс', найрлага; naiyōryō (内容量), шууд утгаараа "агуулгын хэмжээ"; огноо; hozon hōhō (保存方法), хадгалах арга; болон бүтээгч. Гарчгийг мэдэж авснаар хариулт нь чамаас давсан ч гэсэн ямар ч шошгоны хэлбэрийг уншиж болно. Диаграмм нь зохиомол жигнэмэгийн шошгыг харуулсан бөгөөд түүний хажууд хоол тэжээлийн самбар байна.
Дэлгүүрт ажилчдаас ямар нэг бүтээгдэхүүний талаар асуухад ижил үгс гарч ирдэг.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| これは何が入っていますか。 | Kore wa nani ga haitte imasu ka. | Үүнд юу байгаа вэ? |
| 原材料はどこに書いてありますか。 | Genzairyō wa doko ni kaite arimasu ka. | Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хаана жагсаасан бэ? |
| 裏の表示に書いてあります。 | Ura no hyōji ni kaite arimasu. | (Ажилтнууд) Ар талд байгаа шошгон дээр байгаа. |
| Талбай | Уншиж байна | Юу хайх вэ |
|---|---|---|
| 名称 | meishō | Якигаши, шатаасан чихэр гэх мэт хоолны төрөл, брэнд нэр биш |
| 原材料名 | genzairyō mei | Жингээр нь найрлага, хамгийн хүнд нь эхлээд |
| 内容量 | naiyōryō | Грам, миллилитр эсвэл хэсэг дэх цэвэр агууламж |
| 賞味期限 / 消費期限 | shōmi kigen / shōhi kigen | Хоёр огнооны аль нэг нь буюу хаана хэвлэсэн нь |
| 保存方法 | hozon hōhō | Үүнийг нээхээс өмнө яаж хадгалах вэ |
| 製造者 / 販売者 | seizōsha / hanbaisha | Үйлдвэрлэгч эсвэл түүнийг борлуулж буй компани |
| 原産国名 | gensankoku mei | Импортын бараан дээр үйлдвэрлэсэн улс |
Shōmi kigen ба shōhi kigen: аюулгүй байдлын эсрэг амт
Эдгээр хоёр нь бараг адилхан сонсогдож байна: хоёулаа shō-ээр эхэлж, хоёулаа "цаг хугацааны хязгаар" гэсэн үгээр төгсдөг. Ханз үсэг нь тэднийг ялгаж харуулдаг. Shōmi kigen (賞味期限) гэдэг нь шууд утгаараа "амтыг үнэлэх хязгаар" юм: энэ өдрийг хүртэл үйлдвэрлэгч хоолыг хүссэнээрээ амтлах болно гэж амласан. Shōhi kigen (消費期限) гэдэг нь шууд утгаараа "хэрэглээний хязгаар" юм: тухайн хоолыг идэх ёстой огноо. Боодол нь хоол хүнс хэр хурдан муудахаас шалтгаалж нэгийг нь эсвэл нөгөөг нь авч явдаг. Shōhi kigen тав хоногийн дотор унтардаг хоолонд ордог: хайрцагласан хоол, сэндвич, шинэхэн цөцгийтэй бялуу, түүхий мах, загас. Shōmi kigen бусад бараг бүх зүйлд ордог: хөнгөн зууш, аяга гоймон, цагаан тугалга, ихэнх сүү, өндөг.
Албан ёсны заавар нь ялгааг тодорхой заасан байдаг. shōhi kigen-ээс хойш та хоол идэж болохгүй. Өнгөрсөн shōmi kigen, энэ нь гэнэт идэшгүй болдоггүй; чанар нь зүгээр л буурч магадгүй юм. Хоёр огноо нь савлагааг онгойлгоогүй бөгөөд шошгон дээр бичсэний дагуу хадгалсан гэж үздэг. Өндөг бол онцгой тохиолдол юм: тэдний shōmi kigen нь түүхийгээр нь идэх хугацаа бөгөөд савлагаа нь ихэвчлэн өндөгний дараа сайтар чанаж бэлтгэхийг хэлдэг. Хөргөгчөө шалгаж байгаа гэрийнхэн нь ингэж ярьдаг.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| この牛乳、賞味期限いつまで？ | Kono gyūnyū, shōmi kigen itsu made? | Энэ сүүг хэзээ хэрэглэх нь дээр вэ? |
| 昨日までだけど、開けてないよ。 | Kinō made da kedo, akete nai yo. | Өчигдөр байсан ч нээгээгүй байна. |
| このお弁当、消費期限切れてる。 | Kono obentō, shōhi kigen kireteru. | Энэ бенто нь ашиглалтын хугацаа дууссан. |
| 期限切れだから捨てよう。 | Kigengire da kara suteyō. | Хугацаа нь дууссан тул хаячихъя. |
Огноог уншиж байна: 26.10.05, хаана нуугдаж байна
Япон огноо нь хамгийн том нэгжээс хамгийн жижиг хүртэл байдаг: жил, сар, өдөр. Сав баглаа боодол дээр жилийг ихэвчлэн хоёр оронтой тоогоор тасалдаг тул 26.10.05 нь 2026 оны 10-р сарын 5, 2005 оны 10-р сарын 26-ны өдөр биш юм. Та мөн 2026.10.05, 26 10 05, хоосон зайтай, эсвэл 2026 年10月5 Ням гарагийг бүтнээр нь харах болно. Үйлдвэрлэснээс хойш гурван сараас дээш хугацаатай хүнсний бүтээгдэхүүнд зөвхөн жил, сарыг зааж болно, тухайлбал 27.03. Хайрцагласан хоол, сэндвич нь 26.9.29 22時-д байдаг шиг shōhi kigen дээр нэг цаг нэмдэг. Огнооны дараах үсэг нь ихэвчлэн үйлдвэрийн эсвэл багцын код бөгөөд огнооны хэсэг биш юм.
Ихэнхдээ хайрцагт огноо огт байдаггүй. Үүний оронд хаанаас хайхыг бичсэн бөгөөд тэнд хэвлэсэн гэсэн утгатай kisai үсгээр төгссөн үг хэллэгээр "бичлэгдсэн" гэсэн утгатай. Доорх эхний мөрөнд байгаа Вакугай нь шууд утгаараа "хүрээний гадна" байна. Хэвлэмэл хэллэгийн дараа ярианы хэллэгүүд ирдэг.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 枠外下部に記載 | Wakugai kabu ni kisai | Хайрцагны гадна талд, доор нь хэвлэсэн |
| 枠外上部に記載 | Wakugai jōbu ni kisai | Хайрцагны гадна талд хэвлэсэн |
| 容器底面に記載 | Yōki teimen ni kisai | Савны ёроолд хэвлэсэн |
| キャップに記載 | Kyappu ni kisai | Малгай дээр хэвлэсэн |
| 缶底に記載 | Kanzoko ni kisai | Лаазны ёроолд хэвлэсэн |
| どこに書いてありますか。 | Doko ni kaite arimasu ka. | Хаана бичсэн бэ? |
| 底に書いてありますよ。 | Soko ni kaite arimasu yo. | Энэ нь доод талд байна. |
| 十月五日までです。 | Jūgatsu itsuka made desu. | Аравдугаар сарын тав хүртэл сайхан байна. |
Хадгалалт ба нээсний дараа: hozon hōhō ба kaifūgo
Зөвхөн шошгон дээр заасан ёсоор хоолоо хадгалсан тохиолдолд л огноо нь хүчинтэй тул хадгалах шугам нь яг хажууд нь байрладаг. yō reizō (要冷蔵) болон yō reitō (要冷凍) дахь yō- угтвар нь "шаардлагатай" гэсэн утгатай: шууд утгаараа "хүйтэн хадгалах шаардлагатай", "хөлдөх шаардлагатай". Jōon (常温) нь өрөөний температур юм. Багцыг нээсэн үед хэвлэсэн огноо хүчингүй болж, шошго нь шууд утгаараа "тамга эвдсэний дараа" kaifūgo (開封後) болж шилжинэ. Эдгээр нь хэвлэгдсэн мөрүүд юм.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 | Chokusha nikkō, kōon tashitsu o sakete hozon shite kudasai. | Нарны шууд тусгал, дулаан, чийгээс хол байлга. |
| 10℃以下で保存してください。 | Jū-do ika de hozon shite kudasai. | 10 ° C ба түүнээс доош температурт хадгална. |
| -18℃以下で保存してください。 | Mainasu jūhachi-do ika de hozon shite kudasai. | Хасах 18 хэмээс доош температурт хадгална. |
| 常温で保存できます。 | Jōon de hozon dekimasu. | Өрөөний температурт хадгалах боломжтой. |
| 開封後はお早めにお召し上がりください。 | Kaifūgo wa ohayame ni omeshiagari kudasai. | Нээлтийн дараа хурдан идээрэй. |
| 開封後は冷蔵庫で保存してください。 | Kaifūgo wa reizōko de hozon shite kudasai. | Нээлтийн дараа хөргөгчинд хадгална. |
| 解凍後は再冷凍しないでください。 | Kaitōgo wa sai-reitō shinaide kudasai. | Гэсгээсний дараа дахин хөлдөөж болохгүй. |
Үндсэн ойлголтоос гадна: орц найрлага, налуу зураас, гарал үүслийн улс
Орц найрлагыг жингээр нь жагсаасан бөгөөд хамгийн хүнд нь эхлээд байгаа тул эхний үг нь голчлон ямар хоол хүнс болохыг хэлж өгнө: диаграммд гурил элсэн чихэр, элсэн чихэр цөцгийн тосоос илүү байна. Нэмэлтүүд болох тенкабутсу (添加物) нь энгийн найрлагаас тусдаа байх ёстой. Ихэнх үйлдвэрлэгчид үүнийг ташуу зураасаар хийдэг: үүний дараа бүх зүйл нэмэлт, мөн жингийн дарааллаар. Бусад нь шинэ мөрийг эхлүүлж эсвэл тусдаа нэмэлтүүдийн эгнээ ашигладаг.
Хамгийн хүнд найрлага нь мөн хаалтанд гарал үүслийг нь агуулдаг. Улс орны нэр гэдэг нь тэнд ургуулсан, үйлдвэрлэсэн гэсэн үг. Кокунай seizō (国内製造), шууд утгаараа "дотоодын үйлдвэрлэл" нь өөр: гурил гэх мэт орцыг Японд боловсруулсан гэсэн үг бөгөөд улаан буудайг хаана ургуулсан тухай юу ч хэлээгүй. Жагсаалтын төгсгөлд "хэсэгчлэн" гэсэн "ичибу ни" гэж эхэлсэн хаалт нь үндсэн харшил үүсгэгчийг нэгтгэн харуулав. Харшил үүсгэгч нь догол мөрөөс илүү анхаарал халамж шаарддаг бөгөөд харшил үүсгэгчийн хүснэгтэд зориулсан тусдаа гарын авлага нь тэдгээрийг зөв тусгасан болно. Тавиурын найзууд гарал үүслийн асуултыг үргэлж буруу ойлгодог.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 国内製造って、日本産ってこと？ | Kokunai seizō tte, Nihon-san tte koto? | Кокунай seizō Японоос ирсэн гэсэн үг үү? |
| 加工したのが日本っていう意味だよ。 | Kakō shita no ga Nihon tte iu imi da yo. | Японд боловсруулсан гэсэн үг. |
Хоол тэжээлийн самбар: юу гэдгийг үргэлж шалга
Ихэнх савласан хүнсний бүтээгдэхүүнд эрчим хүч, уураг, өөх тос, нүүрс ус, давс зэрэг шаардлагатай таван зүйлийг тогтсон дарааллаар нь багтаасан тэжээлийн самбар eiyō seibun hyōji (栄養成分表示) байдаг. Сүүлийнх нь shokuen sōtōryō, шууд утгаараа "давстай тэнцэх хэмжээ": давсны жинд хувирсан натри. Нүүрс усыг tōshitsu, цэвэр нүүрс ус, шокумоцу сень, эслэг гэж хувааж болно.
Хавх нь тоонуудын дээрх шугам юм. Суурь нь бүтээгдэхүүнээс бүтээгдэхүүнд өөрчлөгддөг: 100 гр, уут, порц эсвэл нэг ширхэг. Диаграммд 52 ккал нь 10 грамм жинтэй нэг жигнэмэг бөгөөд арван хоёр багц биш юм. Хоёр бүтээгдэхүүнийг харьцуулахаасаа өмнө "per" гэсэн атри мөрийг уншина уу.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| このお菓子、一枚何キロカロリー？ | Kono okashi, ichimai nan-kirokarorī? | Эдгээр жигнэмэгийн аль нэгэнд хэдэн калори байдаг вэ? |
| それ、百グラム当たりの数字だよ。 | Sore, hyaku-guramu atari no sūji da yo. | Энэ тоо нь зуун грамм байна. |
| 塩分はどのくらいですか。 | Enbun wa dono kurai desu ka. | Үүнд хэр их давс байгаа вэ? |
Япон хоолны шошгыг уншихад гаргадаг нийтлэг алдаа
shōmi ба shōhi-г нэг үгээр сонсох. Аль аль нь shō -ээр эхэлж, кигенээр төгсдөг тул чих нь тэдгээрийг нэгтгэдэг. Хоёр дахь ханзыг харна уу: 味, амт, эсвэл 費, зарцуулалт.
26.10.05-ыг өдөр, сар, жилээр уншиж байна. Өдрөөр эхэлдэг улс орнуудын суралцагчид үүнийг 26 дахь өдөр гэж уншдаг. Японы болзоонууд нь томоос жижиг хооронд, эхний жил.
Хоёр огноог адилхан авч үздэг тул shōmi kigen-ээс нэг өдрийн дараа жигнэмэг хогийн саванд ордог бол бенто нь shōhi kigen-ээс хэтэрсэн байна. Англи хэл нь бүдгэрүүлэхэд хялбар бөгөөд өмнө нь ашиглахад тохиромжтой. Цагийн хуваарийг санаарай: нэг мөр нь амт, нөгөө нь аюулгүй байдал юм.
Нэг ширхэгийн дүрсийг 100 грамм тутамд харьцуулах. Суурийн шугам нь жижиг бөгөөд алгасахад хялбар байдаг. Эхлээд атари мөрийг уншина уу.
Кокунай seizō-ыг авах нь Японд ургасан гэсэн үг. Кокунай нь дотоодынх боловч seizō нь үйлдвэрлэл юм. Хэрэв гарал үүсэл танд чухал бол кокусан эсвэл газрын нэрийг хайж олоорой. Хөнгөлөлтийн наалт, үдшийн үнийн бууралтын хэмнэл нь супермаркетад зориулсан тусдаа гарын авлагад багтдаг.