Kagami biraki en cuatro palabras
Kagami mochi es la decoración, kagami biraki es el día de su apertura, y dos palabras más, el mazo y la sopa dulce, completan la historia. Biraki es hiraki, del verbo hiraku, abrir, suavizado cuando se une a kagami.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 鏡開きしよう！ | Kagami biraki shiyō! | ¡Vamos a abrir el mochi de Año Nuevo! |
| 鏡餅 | kagami mochi | pasteles de arroz redondos apilados |
| 木槌 | kizuchi | mazo de madera |
| お汁粉 | oshiruko | sopa dulce de judías rojas |
| お餅 | omochi | pastel de arroz |
Qué es el kagami mochi, de abajo arriba
Un kagami mochi tradicional se asienta sobre un sanbō, un pequeño soporte de madera, cubierto con shihōbeni, un cuadrado de papel blanco con bordes rojos y urajiro hojas de helecho. Encima hay dos redondos mochi, el más grande abajo, y encima de ellos un daidai, una naranja amarga, aunque muchas familias utilizan una mandarina. Algunos añaden una tira de algas marinas o un adorno de papel doblado. Se coloca en el nicho tokonoma, la sala de estar o en un altar familiar, y muchos hogares también colocan uno pequeño en la cocina.
El significado que se da con mayor frecuencia es que la forma del espejo redondo contiene el espíritu del dios del Año Nuevo durante la festividad, y que la naranja, cuyo nombre también significa generación tras generación, desea a la familia una larga línea de descendientes.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 大小二つのお餅を重ねます。 | Daishō futatsu no omochi o kasanemasu. | Apilas un mochi grande y uno pequeño. |
| 丸い形は昔の鏡を表しています。 | Marui katachi wa mukashi no kagami o arawashite imasu. | La forma redonda representa un espejo antiguo. |
| 床の間に飾ります。 | Tokonoma ni kazarimasu. | Lo mostramos en el nicho. |
| Parte | que es | Significado que se da a menudo |
|---|---|---|
| sanbō | Pequeño soporte de madera | Un puesto para ofrendas a los dioses. |
| shihōbeni | Papel blanco con bordes rojos. | Protege contra la desgracia desde las cuatro direcciones |
| Dos rondas mochi | Uno grande y otro pequeño | Como un viejo espejo redondo; cosas buenas se acumulan |
| daidai | Naranja amarga encima | Generación tras generación |
| urajiro | Helecho de lomo blanco | Pureza y una larga vida juntos. |
¿Mochi de verdad o de plástico?
El material real kagami mochi elaborado con pasteles de arroz frescos se seca durante las fiestas, se agrieta y puede desarrollar moho, que la gente simplemente raspa. Hoy en día, muchas familias compran en su lugar un kagami mochi empaquetado: una carcasa de plástico de forma clásica con un interior envuelto individualmente mochi, que se mantiene limpio y es fácil de abrir. Los supermercados venden ambos desde mediados de diciembre, junto con versiones pequeñas para escritorios y cocinas.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 中に小さいお餅が入っています。 | Naka ni chiisai omochi ga haitte imasu. | Hay pequeños mochi en el interior. |
| カビが生えないので便利です。 | Kabi ga haenai node benri desu. | Es útil porque no se enmohece. |
| 本物のお餅はひびが入ります。 | Honmono no omochi wa hibi ga hairimasu. | Grietas reales mochi. |
| 小さい鏡餅を机に置きました。 | Chiisai kagami mochi o tsukue ni okimashita. | Puse un pequeño kagami mochi en mi escritorio. |
Kagami biraki: la fecha y las palabras
En gran parte de Japón, kagami biraki es el 11 de enero, después de que termina matsu no uchi, el período de decoración. Una explicación popular es que alguna vez se celebró el día 20 y se trasladó al día 11 en el período Edo porque el día 20 se asoció con la muerte de shōgun, pero los relatos difieren. En partes del oeste de Japón, donde matsu no uchi suele llegar hasta el día 15, muchas familias lo abren el día 15 o el 20, y en Kioto algunas lo abren el día 4.
La elección de la palabra importa. Waru, romper o partir, se evita porque sugiere una división, y kiru, cortar, porque una hoja se siente violenta hacia una ofrenda sagrada. En cambio, la gente dice hiraku, abrir, lo que también sugiere abrir la buena fortuna. Las palabras que se evitan para tener suerte como esta se llaman imikotoba.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 鏡開きは一月十一日です。 | Kagami biraki wa ichigatsu jūichinichi desu. | Kagami biraki es el 11 de enero. |
| 包丁は使いません。 | Hōchō wa tsukaimasen. | No utilizamos cuchillo de cocina. |
| 「割る」ではなく「開く」と言います。 | "Waru" de wa naku "hiraku" to iimasu. | Decimos abrir, no romper. |
| 地域によって日にちが違います。 | Chiiki ni yotte hinichi ga chigaimasu. | La fecha difiere según la región. |
| Fecha | donde es común |
|---|---|
| 4 de enero | Algunas familias en Kioto |
| 11 de enero | Gran parte de Japón, incluida la zona de Tokio. |
| 15 o 20 de enero | Partes de la región Kansai y otros lugares |
Cómo comerlo sin riesgos
En enero, el kagami mochi real es duro como una roca. Rómpelo en pedazos con un mazo o con las manos, remoja los trozos en agua durante varias horas o caliéntalos suavemente y luego cocínalos. El plato clásico es oshiruko o zenzai, sopa dulce de frijoles rojos con suave mochi; los nombres difieren según la región y el espesor de la sopa. Otros lo ponen en ozōni, lo asan y lo sumergen en salsa de soja, o lo fríen en pequeños trozos secos hasta que quede crujiente okaki.
Cada Año Nuevo, las noticias japonesas y los gobiernos locales advierten sobre la asfixia con mochi, especialmente en personas mayores y niños pequeños. Córtelo pequeño, mastíquelo bien y no lo coma mochi solo si corre riesgo.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 硬いから、水につけておこう。 | Katai kara, mizu ni tsukete okō. | Es difícil, así que mojémoslo en agua. |
| お汁粉に入れよう。 | Oshiruko ni ireyō. | Pongámoslo en sopa dulce de frijoles rojos. |
| 焼いて、しょうゆをつけて食べます。 | Yaite, shōyu o tsukete tabemasu. | Lo asamos y lo mojamos en salsa de soja. |
| 小さく切って、よくかんで食べてね。 | Chiisaku kitte, yoku kande tabete ne. | Córtelo pequeño y mastíquelo bien, ¿vale? |
| のどに詰まらせないように気をつけて。 | Nodo ni tsumarasenai yō ni ki o tsukete. | Tenga cuidado de no ahogarse. |
El otro kagami biraki: barriles de sake en las celebraciones
En bodas, ceremonias de inauguración, fiestas de Año Nuevo y victorias deportivas, es posible ver un kagami biraki diferente: un grupo de personas se para detrás de un gran barril de sake y rompe su tapa redonda de madera, también llamada kagami, con mazos de madera, mientras cuenta. Luego todos brindan en pequeños vasos cuadrados de madera llamados masu. Los clubes de artes marciales también celebran un kagami biraki en enero para celebrar su primera práctica del año.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| それでは、鏡開きを行います。 | Sore de wa, kagami biraki o okonaimasu. | Anfitrión: Ahora abriremos el barril de sake. |
| せーの！ | Sē no! | ¡Listo, vete! (cuenta antes de una acción conjunta) |
| よいしょ！ | Yoisho! | ¡Avanza! |
| おめでとうございます！ | Omedetō gozaimasu! | ¡Felicidades! |
| 枡でどうぞ。 | Masu de dōzo. | Por favor, tome un poco de una taza de madera. |
Sē no es el conteo que usan los japoneses antes de hacer cualquier cosa juntos, desde levantar un sofá hasta saltar a una foto. Todo el mundo actúa según el no.
Minidiálogo: el 11 de enero en casa
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 今日は鏡開きだね。 | Kyō wa kagami biraki da ne. | Madre anfitriona: Hoy kagami biraki. |
| 包丁で切ってもいいですか。 | Hōchō de kitte mo ii desu ka. | Tú: ¿Puedo cortarlo con un cuchillo? |
| 鏡餅は木槌で開くのよ。 | Kagami mochi wa kizuchi de hiraku no yo. | Madre anfitriona: Abrimos kagami mochi con un mazo. |
| へえ、知りませんでした。やってみたいです。 | Hē, shirimasen deshita. Yatte mitai desu. | Tú: Oh, no lo sabía. Me gustaría intentarlo. |
| どうぞ。終わったら、お汁粉にしようね。 | Dōzo. Owattara, oshiruko ni shiyō ne. | Madre anfitriona: Adelante. Luego haremos sopa de frijoles rojos. |
Observe el no yo de la madre anfitriona, un final suave y explicativo que a menudo escuchan las mujeres de su generación. Respondes cortésmente con desu y masu.
Aprende el kanji del espejo con Mocchi
Mocchi, el pequeño asistente de estudio redondo de Unihongo, lleva el nombre de mochi, por lo que este es un tema apropiado para traer al chat. Escriba /kanji 鏡 para ver el significado, las lecturas y las palabras comunes de espejo, luego /kanji 餅 para pastel de arroz. Pídele a Mocchi que te pregunte sobre las partes de la decoración; anota los que te pierdes y los recupera la próxima vez.
Agrega las palabras a tus tarjetas y ejecútalas en Vocabulary Dash, el corredor de palabras 3D, hasta que kizuchi, sanbō y oshiruko aparezcan sin pensar.
Errores frecuentes de los estudiantes
- Diciendo kagami mochi o kiru, para cortarlo. Utilice hiraku o diga que está haciendo kagami biraki.
- Comiéndolo directamente de la decoración. Real kagami mochi es duro como una roca y puede tener moho; remojarlo, limpiarlo y cocinarlo primero.
- Tragar trozos grandes. Córtelo pequeño y mastíquelo bien; mochi supone un riesgo real de asfixia.
- Leyendo 鏡開き como kagami hiraki. Cuando las palabras se unen, es kagami biraki.
- Suponiendo que todas las áreas utilicen el 11 de enero. Pregunta: kono gallina de wa itsu kagami biraki o shimasu ka.