Kagami biraki w czterech słowach
Kagami mochi to dekoracja, kagami biraki to dzień otwarcia, a dwa kolejne słowa, młotek i słodka zupa, uzupełniają historię. Biraki to hiraki, od czasownika hiraku, otwierać, łagodzić, gdy się łączy kagami.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 鏡開きしよう！ | Kagami biraki shiyō! | Otwórzmy Nowy Rok mochi! |
| 鏡餅 | kagami mochi | ułożone okrągłe wafle ryżowe |
| 木槌 | kizuchi | drewniany młotek |
| お汁粉 | oshiruko | słodka zupa z czerwonej fasoli |
| お餅 | omochi | ciasto ryżowe |
Co to jest kagami mochi, od dołu do góry
Tradycyjny kagami mochi siedzi na sanbō, małym drewnianym stojaku, pokrytym shihōbeni kwadratem białego papieru z czerwonymi krawędziami i urajiro liśćmi paproci. Na górze są dwie okrągłe mochi, większa na dole, a na górze daidai, gorzka pomarańcza, chociaż w wielu rodzinach używa się mandarynki. Niektórzy dodają pasek wodorostów lub złożoną papierową dekorację. Umieszcza się go we wnęce tokonoma, salonie lub rodzinnym ołtarzu, a w wielu domach umieszcza się go również w kuchni.
Najczęściej nadawanym znaczeniem jest to, że okrągły kształt lustra podtrzymuje ducha boga Nowego Roku podczas wakacji i że pomarańcza, której imię oznacza również pokolenie za pokoleniem, życzy rodzinie długiej linii potomków.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 大小二つのお餅を重ねます。 | Daishō futatsu no omochi o kasanemasu. | Układasz duży i mały mochi. |
| 丸い形は昔の鏡を表しています。 | Marui katachi wa mukashi no kagami o arawashite imasu. | Okrągły kształt przedstawia stare lustro. |
| 床の間に飾ります。 | Tokonoma ni kazarimasu. | Wystawiamy go we wnęce. |
| Część | Co to jest? | Znaczenie często nadawane |
|---|---|---|
| sanbō | Mały drewniany stojak | Stanowisko do składania ofiar bogom |
| shihōbeni | Biały papier z czerwonymi krawędziami | Chroni przed nieszczęściami ze wszystkich czterech stron |
| Dwie rundy mochi | Duży i mały | Jak stare okrągłe lustro; gromadzą się dobre rzeczy |
| daidai | Na górze gorzka pomarańcza | Pokolenie po pokoleniu |
| urajiro | Paproć białogrzbieta | Czystość i długie życie razem |
Prawdziwy mochi czy plastikowy?
Prawdziwe kagami mochi zrobione ze świeżych wafle ryżowe wysycha w czasie wakacji, pęka i może rozwinąć się pleśń, którą ludzie po prostu zeskrobują. Obecnie wiele rodzin kupuje zamiast tego pakowaną kagami mochi: plastikową osłonę o klasycznym kształcie z indywidualnie owiniętym mochi wnętrzem, które pozostaje czyste i łatwe do otwarcia. W supermarketach sprzedawane są zarówno od połowy grudnia, jak i maleńkie wersje do biurek i kuchni.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 中に小さいお餅が入っています。 | Naka ni chiisai omochi ga haitte imasu. | Wewnątrz znajdują się małe mochi. |
| カビが生えないので便利です。 | Kabi ga haenai node benri desu. | Jest poręczny, bo nie pleśnieje. |
| 本物のお餅はひびが入ります。 | Honmono no omochi wa hibi ga hairimasu. | Prawdziwe mochi pęknięcia. |
| 小さい鏡餅を机に置きました。 | Chiisai kagami mochi o tsukue ni okimashita. | Położyłem trochę kagami mochi na biurku. |
Kagami biraki: data i słowa
W dużej części Japonii kagami biraki przypada 11 stycznia, po matsu no uchi zakończeniu okresu dekoracji. Popularnym wyjaśnieniem jest to, że kiedyś obchodzono je 20-go i przeniesiono na 11-ty w okresie Edo, ponieważ 20-ty został powiązany ze śmiercią shōgun, ale relacje są różne. W częściach zachodniej Japonii, gdzie matsu no uchi często kończy się na 15, wiele rodzin otwiera je 15 lub 20, a w Kioto niektóre otwierają je 4.
Wybór słowa ma znaczenie. Unika się Waru, łamania lub rozszczepiania, ponieważ sugeruje rozszczepienie, oraz kiru, przecinania, ponieważ ostrze wydaje się gwałtowne w stosunku do świętej ofiary. Zamiast tego ludzie mówią hiraku, otwierać, co również sugeruje otwieranie szczęścia. Słowa, których należy unikać w odniesieniu do takiego szczęścia, nazywane są imikotoba.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 鏡開きは一月十一日です。 | Kagami biraki wa ichigatsu jūichinichi desu. | Kagami biraki przypada na 11 stycznia. |
| 包丁は使いません。 | Hōchō wa tsukaimasen. | Nie używamy noża kuchennego. |
| 「割る」ではなく「開く」と言います。 | "Waru" de wa naku "hiraku" to iimasu. | Mówimy otwieraj, a nie łam. |
| 地域によって日にちが違います。 | Chiiki ni yotte hinichi ga chigaimasu. | Data różni się w zależności od regionu. |
| Data | Gdzie jest to powszechne |
|---|---|
| 4 stycznia | Niektóre rodziny w Kioto |
| 11 stycznia | Duża część Japonii, w tym obszar Tokio |
| 15 lub 20 stycznia | Części regionu Kansai i gdzie indziej |
Jak to jeść, bezpiecznie
W styczniu real kagami mochi jest twardy jak skała. Rozbij na kawałki młotkiem lub rękami, zanurz kawałki w wodzie na kilka godzin lub delikatnie podgrzej, a następnie ugotuj. Klasycznym daniem jest oshiruko lub zenzai, słodka zupa z czerwonej fasoli z miękkim mochi; nazwy różnią się w zależności od regionu i grubości zupy. Inni wkładają go do ozōni, grillują i maczają w sosie sojowym lub smażą małe suszone kawałki na chrupkość okaki.
Co Nowy Rok japońskie wiadomości i władze lokalne ostrzegają przed zadławieniem się mochi, szczególnie w przypadku osób starszych i małych dzieci. Pokrój go na małe kawałki, dobrze przeżuj i nie jedz mochi sam, jeśli jesteś zagrożony.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 硬いから、水につけておこう。 | Katai kara, mizu ni tsukete okō. | Jest twardy, więc namoczmy go w wodzie. |
| お汁粉に入れよう。 | Oshiruko ni ireyō. | Dodajmy to do słodkiej zupy z czerwonej fasoli. |
| 焼いて、しょうゆをつけて食べます。 | Yaite, shōyu o tsukete tabemasu. | Grillujemy i maczamy w sosie sojowym. |
| 小さく切って、よくかんで食べてね。 | Chiisaku kitte, yoku kande tabete ne. | Pokrój go na małe kawałki i dobrze przeżuj, OK? |
| のどに詰まらせないように気をつけて。 | Nodo ni tsumarasenai yō ni ki o tsukete. | Uważaj, żeby się nie zakrztusić. |
Drugi kagami biraki: beczki sake podczas uroczystości
Na weselach, ceremoniach otwarcia, imprezach sylwestrowych i zwycięstwach sportowych można zobaczyć coś innego kagami biraki: grupa ludzi stoi za dużą beczką sake i rozbija jej okrągłą drewnianą pokrywę, zwaną także kagami, drewnianymi młotkami, na liczniku. Następnie wszyscy wznoszą toasty z małych kwadratowych drewnianych kubeczków zwanych masu. Kluby sztuk walki również organizują kagami biraki w styczniu, aby uczcić swój pierwszy trening w roku.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| それでは、鏡開きを行います。 | Sore de wa, kagami biraki o okonaimasu. | Gospodarz: Teraz otworzymy beczkę sake. |
| せーの！ | Sē no! | Gotowy, ruszaj! (licz przed wspólnym działaniem) |
| よいしょ！ | Yoisho! | Hej-ho! |
| おめでとうございます！ | Omedetō gozaimasu! | Gratulacje! |
| 枡でどうぞ。 | Masu de dōzo. | Proszę, wypij trochę z drewnianego kubka. |
Sē no to liczba, której Japończycy używają przed zrobieniem czegokolwiek razem, od podniesienia sofy po wskoczenie do zdjęcia. Każdy działa na nr.
Minidialog: 11 stycznia w domu
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 今日は鏡開きだね。 | Kyō wa kagami biraki da ne. | Matka goszcząca: Dzisiejsza kagami biraki. |
| 包丁で切ってもいいですか。 | Hōchō de kitte mo ii desu ka. | Ty: Czy mogę to pokroić nożem? |
| 鏡餅は木槌で開くのよ。 | Kagami mochi wa kizuchi de hiraku no yo. | Matka goszcząca: Otwieramy kagami mochi młotkiem. |
| へえ、知りませんでした。やってみたいです。 | Hē, shirimasen deshita. Yatte mitai desu. | Ty: Och, nie wiedziałem. Chciałbym spróbować. |
| どうぞ。終わったら、お汁粉にしようね。 | Dōzo. Owattara, oshiruko ni shiyō ne. | Matka goszcząca: Śmiało. Potem zrobimy zupę z czerwonej fasoli. |
Zwróć uwagę na „nie” matki goszczącej – miękkie, wyjaśniające zakończenie, które często słyszą kobiety z jej pokolenia. Odpowiadasz grzecznie za pomocą desu i masu.
Naucz się lustrzanego kanji z Mocchi
Mocchi, okrągły mały asystent do nauki Unihongo, nosi imię mochi, więc jest to odpowiedni temat do poruszenia na czacie. Wpisz /kanji 鏡, aby zobaczyć znaczenie, odczyty i popularne słowa lustra, a następnie /kanji 餅, aby uzyskać ciasto ryżowe. Poproś Mocchi, aby przepytał Cię o części dekoracji; zapamiętuje te, które przegapiłeś i przywraca je następnym razem.
Dodaj słowa do swoich fiszek i uruchom je w Vocabulary Dash, trójwymiarowym wyszukiwarce słów, aż kizuchi, sanbō i oshiruko pojawią się bez zastanowienia.
Typowe błędy uczniów
- Mówiąc kagami mochi o kiru, aby to wyciąć. Użyj hiraku lub powiedz, że robisz kagami biraki.
- Zjada się go prosto z dekoracji. Real kagami mochi jest twardy jak skała i może zawierać pleśń; najpierw namocz, wyczyść i ugotuj.
- Połykanie dużych kawałków. Pokrój go na małe kawałki i dobrze przeżuwaj; mochi to realne ryzyko zadławienia.
- Odczyt 鏡開き jako kagami hiraki. Kiedy słowa się łączą, jest to kagami biraki.
- Zakładając, że każdy obszar używa 11 stycznia. Zapytaj: kono kura de wa itsu kagami biraki o shimasu ka.