Itadakimasu i Gochisousama: co mówisz o jedzeniu

Co wyrażają te dwa wyrażenia i do kogo są skierowane

Itadakimasu jest uprzejmą formą itadaku, czasownika pokory oznaczającego otrzymywanie, a także czasownika pokornego oznaczającego jedzenie i picie. Powiedziane przy stole oznacza to coś bliskiego. Przyjmuję to z wdzięcznością. Nie jest to tłumaczenie słowa bon appétit, które jest życzeniem skierowanym do innych ludzi; itadakimasu polega na tym, że mówiący akceptuje to, co ma przed sobą, dlatego tylko jedna osoba może to powiedzieć i mieć to na myśli w pełni.

Gochisōsama deshita opiera się na gochisō, uczcie lub delikatnej potrawie, z grzecznym -sama i formą przeszłą deshita. Razem brzmi to mniej więcej tak, że to była uczta, dziękuję. Czas przeszły ma znaczenie: mówi się go, gdy już skończysz, a nie, gdy nadal jesz. Ponieważ dziękuje komuś za coś, co już otrzymał, działa także kilka godzin później, gdy widzisz osobę, która nakarmiła cię poprzedniego wieczoru.

Zapytaj w pokoju osób mówiących po japońsku, do kogo adresowane jest itadakimasu, a otrzymasz kilka odpowiedzi, wszystkie rozsądne: osoba, która gotowała, osoba płacąca, rolnicy i pracownicy odpowiedzialni za składniki oraz rośliny i zwierzęta, z których powstał posiłek. Nikt nie musi wybierać. W praktyce wyrażenie to łączy to wszystko w jedno słowo, a osoba siedząca naprzeciwko ciebie otrzymuje tę część, która jej dotyczy.

Ten zakres wyjaśnia kilka rzeczy, które uczniowie uważają za zagadkowe. Wyjaśnia, dlaczego mówi się to w obecności nikogo innego, dlaczego gość mówi to gospodarzowi, który nic nie ugotował, i dlaczego dzieci uczą się tego ze względu na wdzięczność, a nie z dobrych manier. Kiedy posiłek jest wyraźnie prezentem od jednej osoby, dodanie bezpośredniego podziękowania po nim wyraźnie określa cel, co właśnie robi wers gochisō ni narimashita.

Gest i moment

Wiele osób składa na chwilę dłonie przed klatką piersiową, mówiąc itadakimasu, a następnie ponownie gochisōsama deshita. Inni lekko kiwają głową, a wielu dorosłych nie robi nic poza wypowiadaniem słów. Różni się w zależności od gospodarstwa domowego, regionu i pokolenia, więc skopiuj tabelę, przy której się znajdujesz, zamiast zakładać jeden prawidłowy ruch. W stołówce firmowej powszechną wersją jest ciche zdanie bez gestu.

Wyczucie czasu to część, którą warto zadbać o odpowiedni moment. Itadakimasu pojawia się, gdy wszyscy zostaną obsłużeni i gdy gospodarz zaprosi Cię do rozpoczęcia, a nie w momencie, gdy wyląduje Twój talerz. Jeśli jedzenie wystygnie, gospodarz powie dōzo lub samenai uchi ni dōzo i to będzie twój sygnał. Jeśli naprawdę musisz zacząć pierwszy, o-saki ni itadakimasu to potwierdza. Gochisōsama deshita przychodzi, gdy skończysz, zwykle gdy odłożysz pałeczki.

• Poczekaj, aż wszyscy zostaną obsłużeni, chyba że gospodarz każe Ci zacząć.
• Obserwuj ręce gospodarza: jeśli złączą dłonie, zrób to samo.
• Kiedy jesz z innymi, mów to normalną głośnością, a nie szeptem.
• Zanim powiesz gochisōsama deshita, odłóż pałeczki na resztę.
• Nie mów gochisōsama deshita w połowie posiłku; sygnalizuje, że skończyłeś.

Której wersji użyć gdzie

Przeciągnięte itadakimāsu w pierwszym rzędzie jest raczej nawykiem mówionym niż innym słowem i wśród osób, które dobrze znasz, brzmi ciepło. Zachowaj czyste itadakimasu wszędzie tam, gdzie używasz grzecznej mowy -masu.

Posiłek w czyimś domu, od początku do końca

To jest wymiana, której najprawdopodobniej będziesz potrzebować. Zwróć uwagę, jak dużą część stanowi oferta gospodarza, a gość ją przyjmuje, a nie chwali bez podpowiedzi. Enryo naku itadakimasu, czyli przyjmę bez wstrzymywania się, to uprzejmy sposób na przyjęcie drugiej porcji, gdy zostaniesz naciśnięty, i słychać go znacznie częściej niż bezgłośne „tak”.

O-somatsu-sama deshita to tradycyjna, skromna odpowiedź na gochisōsama deshita, którą usłyszysz głównie od starszych kucharzy i w restauracjach. Młodsi gospodarze często zamiast tego mówią po prostu np. albo yokatta, więc nie zrażaj się, gdy ustawiona odpowiedź nie nadejdzie.

Wypowiadając je, gdy nikt nie słucha

Wiele osób mówi po cichu itadakimasu do kulek ryżowych w sklepie spożywczym przy biurku i gochisōsama, gdy opakowanie trafia do kosza. To nie jest występ dla publiczności; jest to zwyczaj kadrowania posiłku. Dla ucznia jest to przydatne, ponieważ gwarantuje dwa razy dziennie powtórzenia frazy, którą w przeciwnym razie wypowiadałbyś tylko w obecności osób, które Cię denerwują.

Ten sam odruch dotyczy drobnych prezentów w postaci jedzenia. Jeśli kolega rozdaje słodycze, mówisz itadakimasu, gdy je weźmiesz, a po zjedzeniu gochisōsama deshita lub zwykłe arigatō gozaimasu. Używane w ten sposób itadakimasu jest bliższe podziękowaniu, wezmę jedno, niż zapowiedzią posiłku.

W restauracji i przy kasie

W restauracji itadakimasu odmawia się cicho przy własnym stole, kiedy pojawia się jedzenie; nie jest skierowany do personelu. Gochisōsama deshita jest tym, który podróżuje. Powiedziane w stronę kasy, gdy płacisz lub wychodzisz, brzmi jak „dziękuję”, to było dobre, a standardową odpowiedzią jest „arigatō gozaimashita”. W małym sklepie z ramenem lub restauracji przy ladzie jest blisko oczekiwań; w dużej sieci jest po prostu przyjemnie.

Samo zamawianie należy do innego zestawu wyrażeń, a post dotyczący zamawiania jedzenia obejmuje tę kwestię. Liczy się tutaj linia wyjściowa, którą wielu uczniów pomija, ponieważ nikt im nie powiedział, że istnieje. Post dotyczący manier przy stole szczegółowo omawia pałeczki i resztę posiłku; ten pozostaje na dwóch frazach z podpórek i ich bliskich krewnych.

Kiedy ktoś inny płaci

Jeżeli płaci starszy kolega, klient lub starszy krewny, podziękowania składa się dwukrotnie: gochisōsama deshita na koniec posiłku i drugie przy następnym spotkaniu. Gochisō ni narimashita nazywa to, co się wydarzyło, bardziej wyraźnie i jest bezpieczniejszym wyborem w przypadku przełożonego. Oferta i odmowa, które się przed nią pojawiają, są w dużej mierze stałe, więc nauczenie się ich w formie bloku chroni Cię przed zamarznięciem przy kasie.

Czego uczą dzieci

Wersja nauczana w domu i podczas szkolnego lunchu zawiera instrukcję i refren. Nauczyciel lub rodzic mówi dzieciom, aby złożyły ręce, a następnie wszyscy wypowiadają to zdanie w tym samym czasie. Obiad w szkole zwykle kończy się tym samym refrenem. Znajomość tego wzorca jest przydatna także dla dorosłych uczniów, ponieważ właśnie to usłyszysz, jedząc z rodziną z małymi dziećmi, a przyłączenie się jest najbardziej przyjazną rzeczą, jaką możesz zrobić.

Kiedy nie możesz czegoś zjeść

Mów, czego nie możesz jeść, a nie to, czego nie lubisz. Alergię, ograniczenia religijne, czy też względy medyczne akceptowane są od razu i bez zamieszania, natomiast kirai desu, nienawidzę tego, brzmi jak werdykt na pracę kucharza. Jeśli możesz, powiedz o tym gospodarzowi przed planowanym posiłkiem, a nie przy stole, i zaproponuj coś, co możesz zjeść, aby rozmowa zakończyła się rozwiązaniem.

Pozostawianie jedzenia traktowane jest raczej jako drobne marnotrawstwo niż wykroczenie, jednak warto to przyznać. Krótkie przeprosiny plus powód, zwykle taki, że jesteś pełny, zamykają je czysto. W restauracji pytanie, czy możesz zabrać resztę, w niektórych miejscach jest możliwe, a w innych nie, więc pytaj, a nie zakładaj.

Dziękuję osobie, która gotowała

Gochisōsama deshita już dziękuje kucharzowi, ale nazwanie dania sprawia, że ​​ląduje. Japońskie pochwały dotyczące jedzenia są raczej konkretne i dyskretne niż wylewne, dlatego jeden konkretny komentarz przewyższa trzy superlatywy. Jeśli chcesz poprosić o przepis, jest to samo w sobie pochwałą i pozwala na rozmowę po posiłku.

Błędy popełniane przez uczniów

• Tłumaczenie itadakimasu jako smacznego i mówienie tego innym ludziom zamiast mówić o jedzeniu.
• Rozpocznij jedzenie w momencie dostarczenia własnego talerza, zanim gospodarz zaprosi wszystkich do rozpoczęcia.
• Powiedzenie gochisōsama deshita w połowie oznacza, że ​​skończyłeś.
• Używanie czasu teraźniejszego gochisōsama desu z przełożonym, gdy przeszła deshita jest cieplejsza i pełniejsza.
• Odmowa dania z kirai desu zamiast wymieniania alergii lub ograniczenia.
• Całkowicie pomiń to sformułowanie, jedząc samotnie, co jest najtańszą dostępną codzienną praktyką.