Japończycy na ceremonii parzenia herbaty: co mówi gospodarz i jak odpowiadasz

Chakai, chaji lub doświadczenie turystyczne

Sadō lub chadō, sposób picia herbaty, obejmuje kilka rodzajów spotkań, a to, w którym uczestniczysz, wpływa na to, ile się od ciebie oczekuje. Chakai to spotkanie herbaciane, często trwające godzinę lub krócej, ze słodyczą i miską usucha, rzadkiej herbaty. Jest to forma, w której większość gości przyłącza się do herbaciarni, świątyni lub ośrodka kulturalnego. Chaji to pełna wersja formalna z posiłkiem, trwająca kilka godzin i prawie zawsze podawana na zaproszenie. Taiken, przeżycie, to format turystyczny: krótkie wyjaśnienie, demonstracja, słodycze, miska herbaty i często szansa na samodzielne ubicie.

Zasady rezerwacji, opłaty i zasady ubioru różnią się w zależności od miejsca, dlatego sprawdź stronę internetową lub zapytaj podczas rezerwacji. Typowe prośby to zdjęcie zegarków i pierścionków, które mogą porysować miski, unikanie mocnych perfum i zabranie białych skarpetek na tatami. Jeśli siedzenie w seiza jest dla Ciebie trudne, powiedz to na początku; w większości miejsc można usiąść z nogami przesuniętymi na bok lub zapewnić niski stołek.

UnihongoKultura i etykieta

茶会ちゃかいに参加さんかしたいんですが、予約よやくは必要ひつようですか。Chciałbym dołączyć do spotkania przy herbacie; czy konieczna jest rezerwacja?

Naczynia, które gospodarz wymieni

Podczas demonstracji gospodarz nazywa każde narzędzie tak, jak jest używane, a podczas atrakcji turystycznej przewodnik zazwyczaj podnosi każde z nich. Znajomość nazw pozwala śledzić dalej i później pytać o utwór. Większość tych słów ma grzeczny przedrostek o- w herbaciarni: o-chawan, o-natsume, o-chashaku.

Otrzymasz papier kaishi, a czasami mały kilof, yōji, na słodycze. Jeśli nie masz żadnego, zapytaj kaishi o itadakemasu ka, a lokal je zapewni.

Wejście do pokoju i przywitanie się z gospodarzem

Goście wchodzą do herbaciarni po kolei, a przy chakai pierwszy gość, shōkyaku, siada najbliżej wnęki i przemawia w imieniu grupy. Jako początkujący poproś, aby usiąść dalej w kolejce, gdzie będziesz mógł skopiować osobę stojącą przed tobą. Przed zajęciem miejsca goście zwykle zatrzymują się przy tokonomie, aby popatrzeć na zwój i kwiaty, a następnie kłaniają się im; nazywa się to haiken, czyli oglądanie z szacunkiem.

Kiedy gospodarz wchodzi i kłania się, goście kłaniają się razem. Pierwsze zdanie gospodarza jest oficjalnym powitaniem, a pierwszy gość odpowiada wszystkim, dziękując za zaproszenie. Jeśli gospodarz rozmawia z Tobą bezpośrednio, wystarczą poniższe zwroty; utrzymuj je w spokoju i bez pośpiechu.

Na pierwszy ogień idą słodycze

Wagashi pojawia się przed podwieczorkiem, na tacy lub w zamykanym pudełku przekazywanym gościom i jest spożywane w całości przed podaniem herbaty. Gospodarz lub asystent mówi o-kashi o dōzo, proszę zjeść coś słodkiego. Zanim weźmiesz swoją, pokłoń się lekko gościowi obok i powiedz o-saki ni, przepraszam, że mówię dalej, a następnie pokłoń się gospodarzowi za pomocą o-kashi o chōdai itashimasu, pokornie przyjmuję słodycz. Połóż słodycz na swoim kaishi, podaj tacę dalej i zjedz go w kilku kęsach.

Słodycze na chakai pasują do pory roku i często mają poetycką nazwę mei, o którą gospodarz chętnie pyta. Wilgotny słodycz, taki jak nerikiri, kroi się kilofem; suche higashi je się palcami. Złóż zużytą kaishi i schowaj ją, zanim nadejdzie herbata.

Przyjmowanie i picie herbaty

Gospodarz lub asystent stawia miskę przed tobą, przodem, shōmenem, skierowanym w twoją stronę. Najpierw kłaniam się następnemu gościowi z o-saki ni, następnie gospodarzowi z o-temae chōdai itashimasu. Z pokorą przyjmuję wasze przygotowania. Podnieś miskę prawą ręką, połóż ją na lewej dłoni i lekko unieś w podziękowaniu. Następnie obróć go zgodnie z ruchem wskazówek zegara, zwykle o dwa małe obroty, aby nie pić od przodu; dokładny kąt różni się w zależności od szkoły.

Wypij około trzech łyków. Po ostatnim łyku delikatne wciągnięcie powietrza w suikiri informuje gospodarza, że ​​skończyłeś, i nie jest to uważane za niegrzeczne. Wytrzyj kciukiem i palcem wskazującym miejsce, z którego piłeś, wyczyść palce na kaishi, odwróć miskę przodem do siebie i odłóż ją. Następnie podziwiaj miskę, haiken, trzymając ją nisko nad tatami, aby nie mogła spaść daleko.

W pewnym momencie gospodarz zapyta, jak smakowała herbata, o-fukukagen wa ikaga desu ka, a odpowiedź będzie ustalona: taihen kekkō de gozaimasu. Po zebraniu miski lub na koniec kekkō na o-temae deshita dziękuje gospodarzowi za przygotowanie.

Pytania, które możesz zadać

Rozmowa w chakai jest cicha, ale gość zadający tradycyjne pytania daje gospodarzowi szansę porozmawiania o wyborach, nad którymi zastanawiał się całymi dniami. Podczas wycieczki turystycznej każdy może zapytać. Klasyczne pytania dotyczą nazwy herbaty, o-chamei, herbaciarni, która ją dostarczyła, o-tsume, słodyczy, miski, zwoju w niszy i kwiatów. Trzymaj poziom na wysokim poziomie, używając deshō ka zamiast desu ka i podziękuj gospodarzowi za odpowiedź.

• O-chamei wa nan deshō ka: jak nazywa się ta herbata?
• O-tsume wa dochira deshō ka: który sklep dostarczał herbatę?
• Kono o-chawan wa dochira no yakimono deshō ka: gdzie wykonano tę miskę?
• O-kakejiku ni wa nan to kaite aru no deshō ka: co mówi zwój?
• O-hana wa nan to iu hana deshō ka: jak nazywa się ten kwiat?
• Koicha to usucha wa dō chigaimasu ka: czym różni się gruba i cienka herbata?
• Shashin o totte mo yoroshii deshō ka: czy mogę zrobić zdjęcie?

Zasady fotografowania są bardzo zróżnicowane: niektóre obiekty turystyczne zachęcają do tego, wiele herbaciarni zabrania tego podczas samej ceremonii. Zapytaj przed rozpoczęciem spotkania, a nie w jego trakcie.

Ubijanie własnej miski podczas atrakcji turystycznej

Wiele przeżyć kończy się przygotowaniem przez każdego gościa miski usucha. Przewodnik opowie Ci o tym: włóż matchę do miski z chashaku, zalej niewielką ilością gorącej wody i szybko ubijaj od nadgarstka, aż utworzy się drobna piana. W instrukcjach używane są te same czasowniki w formie te, które słyszysz na każdej lekcji: irete, wstaw; futte, trzepaczka; Tomek, przestań.

Błędy i sposoby na ich naprawienie

Gospodarze wybaczają zagranicznym gościom, a błędów, które mają znaczenie, jest niewiele. Picie z przodu miski, jedzenie słodyczy z herbatą i odstawianie miski po niewłaściwej stronie są korygowane cichym słowem i niczym więcej. Głośne mówienie, korzystanie z telefonu czy noszenie perfum są zauważane częściej, ponieważ wpływają na wszystkich. Jeśli drętwieją Ci nogi, przesuń się cicho; zwykle można znaleźć stołek.

Kiedy się potkniesz, wystarczy krótkie przeprosiny w uprzejmym rejestrze: shitsurei itashimashita, byłem niegrzeczny, lub sumimasen, machigaemashita, przepraszam, źle się wyraziłem. Jeśli rozlejesz herbatę na tatami, powiedz to natychmiast. Na koniec dziękuję gospodarzowi kyō wa arigatō gozaimashita i jeśli to prawda, ii benkyō ni narimashita, wiele się nauczyłem.