Kagami biraki em quatro palavras
Kagami mochi é a decoração, kagami biraki é o dia em que é aberto, e mais duas palavras, o macete e a sopa doce, completam a história. Biraki é hiraki, do verbo hiraku, abrir, suavizado quando se junta kagami.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 鏡開きしよう！ | Kagami biraki shiyō! | Vamos abrir o mochi de Ano Novo! |
| 鏡餅 | kagami mochi | bolinhos de arroz redondos empilhados |
| 木槌 | kizuchi | martelo de madeira |
| お汁粉 | oshiruko | sopa doce de feijão-vermelho |
| お餅 | omochi | bolo de arroz |
O que é o kagami mochi, de baixo para cima
Um kagami mochi tradicional fica em um sanbō, um pequeno suporte de madeira, coberto com shihōbeni, um quadrado de papel branco com bordas vermelhas e urajiro folhas de samambaia. Em cima estão duas redondas mochi, as maiores embaixo, e em cima delas uma daidai, uma laranja amarga, embora muitas famílias usem uma tangerina. Alguns adicionam uma tira de alga marinha ou uma decoração de papel dobrado. É colocado na alcova tokonoma, na sala de estar ou no altar da família, e muitas casas também colocam um pequeno na cozinha.
O significado mais frequentemente dado é que o formato do espelho redondo mantém o espírito do deus do Ano Novo durante o feriado, e que a laranja, cujo nome também significa geração após geração, deseja à família uma longa linhagem de descendentes.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 大小二つのお餅を重ねます。 | Daishō futatsu no omochi o kasanemasu. | Você empilha um grande e um pequeno mochi. |
| 丸い形は昔の鏡を表しています。 | Marui katachi wa mukashi no kagami o arawashite imasu. | A forma redonda representa um espelho antigo. |
| 床の間に飾ります。 | Tokonoma ni kazarimasu. | Nós o exibimos na alcova. |
| Papel | O que é isso | Significado frequentemente dado |
|---|---|---|
| sanbō | Suporte de madeira pequeno | Um estande para oferendas aos deuses |
| shihōbeni | Papel branco com bordas vermelhas | Afasta o infortúnio de todas as quatro direções |
| Duas rodadas mochi | Um grande e um pequeno | Como um velho espelho redondo; coisas boas se acumulando |
| daidai | Laranja amarga por cima | Geração após geração |
| urajiro | Samambaia de dorso branco | Pureza e uma longa vida juntos |
Mochi de verdade ou de plástico?
Real kagami mochi feito de bolos de arroz frescos seca durante o feriado, racha e pode desenvolver mofo, que as pessoas simplesmente raspam. Hoje, muitas famílias compram um pacote kagami mochi: uma concha de plástico no formato clássico com embalagem individual mochi no interior, que permanece limpa e é fácil de abrir. Os supermercados vendem ambos a partir de meados de dezembro, junto com versões minúsculas para escrivaninhas e cozinhas.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 中に小さいお餅が入っています。 | Naka ni chiisai omochi ga haitte imasu. | Existem pequenos mochi dentro. |
| カビが生えないので便利です。 | Kabi ga haenai node benri desu. | É prático porque não mofa. |
| 本物のお餅はひびが入ります。 | Honmono no omochi wa hibi ga hairimasu. | Rachaduras reais mochi. |
| 小さい鏡餅を机に置きました。 | Chiisai kagami mochi o tsukue ni okimashita. | Coloquei um pequeno kagami mochi na minha mesa. |
Kagami biraki: a data e as palavras
Em grande parte do Japão, kagami biraki é em 11 de janeiro, após matsu no uchi, o período de decoração, terminar. Uma explicação popular é que já foi realizado no dia 20 e transferido para o dia 11 no período Edo porque o dia 20 foi associado à morte de um shōgun, mas os relatos divergem. Em partes do oeste do Japão, onde matsu no uchi geralmente vai até o dia 15, muitas famílias abrem no dia 15 ou 20, e em Kyoto algumas abrem no dia 4.
A escolha da palavra é importante. Waru, quebrar ou partir, é evitado porque sugere uma divisão, e kiru, cortar, porque uma lâmina parece violenta contra uma oferenda sagrada. Em vez disso, as pessoas dizem hiraku, para abrir, o que também sugere abrir a boa sorte. Palavras evitadas para dar sorte como esta são chamadas imikotoba.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 鏡開きは一月十一日です。 | Kagami biraki wa ichigatsu jūichinichi desu. | Kagami biraki é em 11 de janeiro. |
| 包丁は使いません。 | Hōchō wa tsukaimasen. | Não usamos faca de cozinha. |
| 「割る」ではなく「開く」と言います。 | "Waru" de wa naku "hiraku" to iimasu. | Dizemos abrir, não quebrar. |
| 地域によって日にちが違います。 | Chiiki ni yotte hinichi ga chigaimasu. | A data difere por região. |
| Data | Onde é comum |
|---|---|
| 4 de janeiro | Algumas famílias em Kyoto |
| 11 de janeiro | Grande parte do Japão, incluindo a área de Tóquio |
| 15 ou 20 de janeiro | Partes da região Kansai e outros lugares |
Como comer com segurança
Em janeiro, o real kagami mochi é duro como uma rocha. Quebre em pedaços com um martelo ou com as mãos, deixe os pedaços de molho em água por várias horas ou aqueça delicadamente e depois cozinhe. O prato clássico é oshiruko ou zenzai, sopa doce de feijão vermelho com pasta mole mochi; os nomes variam por região e pela espessura da sopa. Outros colocam em ozōni, grelham e mergulham em molho de soja ou fritam pequenos pedaços secos até ficarem crocantes okaki.
Todo ano novo, as notícias japonesas e os governos locais alertam sobre asfixia com mochi, especialmente para idosos e crianças pequenas. Corte-o pequeno, mastigue bem e não coma mochi sozinho se estiver em risco.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 硬いから、水につけておこう。 | Katai kara, mizu ni tsukete okō. | É difícil, então vamos mergulhar em água. |
| お汁粉に入れよう。 | Oshiruko ni ireyō. | Vamos colocar na sopa doce de feijão vermelho. |
| 焼いて、しょうゆをつけて食べます。 | Yaite, shōyu o tsukete tabemasu. | Grelhamos e mergulhamos no molho de soja. |
| 小さく切って、よくかんで食べてね。 | Chiisaku kitte, yoku kande tabete ne. | Corte pequeno e mastigue bem, ok? |
| のどに詰まらせないように気をつけて。 | Nodo ni tsumarasenai yō ni ki o tsukete. | Tenha cuidado para não engasgar. |
O outro kagami biraki: barris de saquê em comemorações
Em casamentos, cerimônias de abertura, festas de Ano Novo e vitórias esportivas, você poderá ver um kagami biraki diferente: um grupo de pessoas fica atrás de um grande barril de saquê e quebra sua tampa redonda de madeira, também chamada de kagami, com marretas de madeira, em uma contagem. Então todos brindam em pequenos copos quadrados de madeira chamados masu. Os clubes de artes marciais também realizam um kagami biraki em janeiro para marcar o primeiro treino do ano.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| それでは、鏡開きを行います。 | Sore de wa, kagami biraki o okonaimasu. | Anfitrião: Agora vamos abrir o barril de saquê. |
| せーの！ | Sē no! | Pronto, vá! (contar antes de uma ação conjunta) |
| よいしょ！ | Yoisho! | Ei, ei! |
| おめでとうございます！ | Omedetō gozaimasu! | Parabéns! |
| 枡でどうぞ。 | Masu de dōzo. | Por favor, pegue um pouco de um copo de madeira. |
Sē no é a contagem que os japoneses usam antes de fazer qualquer coisa juntos, desde levantar um sofá até pular em uma foto. Todo mundo age de acordo com o não.
Minidiálogo: 11 de janeiro em casa
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 今日は鏡開きだね。 | Kyō wa kagami biraki da ne. | Mãe anfitriã: Hoje kagami biraki. |
| 包丁で切ってもいいですか。 | Hōchō de kitte mo ii desu ka. | Você: Posso cortar com uma faca? |
| 鏡餅は木槌で開くのよ。 | Kagami mochi wa kizuchi de hiraku no yo. | Mãe anfitriã: Abrimos kagami mochi com um martelo. |
| へえ、知りませんでした。やってみたいです。 | Hē, shirimasen deshita. Yatte mitai desu. | Você: Ah, eu não sabia. Eu gostaria de tentar. |
| どうぞ。終わったら、お汁粉にしようね。 | Dōzo. Owattara, oshiruko ni shiyō ne. | Mãe anfitriã: Vá em frente. Depois faremos sopa de feijão vermelho. |
Observe o no yo da mãe anfitriã, um final suave e explicativo frequentemente ouvido por mulheres de sua geração. Você responde educadamente com desu e masu.
Aprenda o kanji de espelho com o Mocchi
Mocchi, o pequeno assistente de estudos do Unihongo, tem o nome de mochi, então este é um tópico adequado para trazer para o bate-papo. Digite /kanji 鏡 para ver o significado, leituras e palavras comuns do espelho, depois /kanji 餅 para bolo de arroz. Peça ao Mocchi para fazer um teste sobre as partes da decoração; ele anota aqueles que você sente falta e os traz de volta na próxima vez.
Adicione as palavras aos seus flashcards e execute-as em Vocabulary Dash, o corredor de palavras 3D, até que kizuchi, sanbō e oshiruko apareçam sem pensar.
Erros comuns dos alunos
- Dizendo kagami mochi o kiru, para cortar. Use hiraku ou diga que você está fazendo kagami biraki.
- Comer direto da decoração. Real kagami mochi é duro como pedra e pode ter mofo; molhe, limpe e cozinhe primeiro.
- Engolir pedaços grandes. Corte-o em pedaços pequenos e mastigue bem; mochi é um risco real de asfixia.
- Lendo 鏡開き como kagami hiraki. Quando as palavras se juntam, é kagami biraki.
- Supondo que todas as áreas usem 11 de janeiro. Pergunte: kono galinha de wa itsu kagami biraki o shimasu ka.