Yakiimo négy sorban
Négy sor meséli el a teherautós vásárlás teljes történetét: az utcáról hallatszó hívást, a kiáltást, ahogy utána futsz, a kérést és a szót a forró krumplira a kezedben. A Hokahoka, az utolsó, egy hangszimbolikus szó ételre vagy kellemesen, gőzölgően meleg testre. Az eladók és a szülők egyaránt használják.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| いしやきいも〜 | Ishiyakiimo | Kőben sült édesburgonya! |
| 待ってください！ | Matte kudasai! | Várj, kérlek! |
| 一本ください。 | Ippon kudasai. | Egyet kérek. |
| ほかほかだね。 | Hokahoka da ne. | Kedves és meleg. |
Mi az a yakiimo, és miért a kövek
A burgonya satsumaimo (さつまいも), a japán édesburgonya, lilásvörös héjú és halványsárga húsú. A Yakiimo egyszerűen sült burgonyát jelent, a ishiyakiimo (石焼き芋) pedig a forró kavicsokon sült változat. A kövek finoman és egyenletesen oszlatják el a hőt, így a burgonya lassan sül meg. A lassú főzés időt ad a burgonya saját enzimeinek arra, hogy a keményítőt cukorrá alakítsák, ezért egy jó yakiimo szinte olyan ízű, mint egy desszert, amelyhez nincs hozzáadva.
A Yakiimo-t úgy eszik meg, ahogy van, gyakran az utcán állva, a bőr visszahúzásával. Vannak, akik a bőrt is megeszik. Az ősz-tél falatja, amikor az új termés egy ideig raktározott és édesebb lett.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| さつまいも | satsumaimo | Japán édesburgonya |
| 焼き芋 | yakiimo | sült édesburgonya |
| 石焼き芋 | ishiyakiimo | forró köveken sült édesburgonya |
| 皮ごと食べる | kawa goto taberu | megenni bőrrel meg minden |
| 甘い！ | Amai! | Olyan édes! |
A teherautó és a hívása
A klasszikus yakiimo eladó kis pickupot vezet, hátul fatüzelésű vagy gáztüzelésű kőkemencével, gyakran egy kis kéményrel. A teherautó sétatempóban halad a lakóutcákon késő délután és este, hangszórón keresztül lejátssza a hívását, hogy az embereknek legyen idejük kijönni. A hívás lassú és énekelt, hosszú magánhangzókkal: ishi-yaaaki-imo, oimo. Egyes árusok egy sort adnak hozzá, hogy a burgonya forró vagy édes. Minden szállítónak megvan a saját verziója.
A teherautók ritkábban fordulnak elő, mint korábban, és ma már sokan nosztalgikus hangként fogadják a felhívást. Ha ilyet hallasz, érdemes kimenni: ez egy kicsi, nagyon helyi téli élmény.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 焼き芋屋さん | yakiimoya san | az édesburgonya eladó |
| 焼き芋屋さんが来た！ | Yakiimoya san ga kita! | Megérkezett az édesburgonyás ember! |
| ほかほかのおいもだよ。 | Hokahoka no oimo da yo. | Eladó hívása: Kedves forró krumpli! |
| あ、行っちゃう！ | A, itchau! | Ó, elmegy! |
| すみません！一つください！ | Sumimasen! Hitotsu kudasai! | Elnézést! Egyet kérek! |
Vásárlás: méret, ár és amit az eladó mond
Az árazás változó. Egyes árusok méret szerint árulnak, kicsik, közepesek és nagyok, mások pedig lemérik a burgonyát, és súly szerint árazzák. A kérdezés normális, ezért ne félj a ikura desu ka-tól. Az eladó általában csipesszel veszi ki a burgonyát a sütőből, papírba csomagolja vagy papírzacskóba teszi, és figyelmezteti, hogy forró. Időnként egy barátságos eladó hozzáad egy kis plusz burgonyát, omake, különösen a zárás közelében.
Csoportos vásárlás esetén egy mondatban mondd meg, hogy hány darabot és a méreteket, és az eladó segít a választásban.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| いくらですか。 | Ikura desu ka. | Mennyibe kerül? |
| 小さいのを一つください。 | Chiisai no o hitotsu kudasai. | Egy kicsi, kérem. |
| 大きいのと小さいの、一本ずつください。 | Ōkii no to chiisai no, ippon zutsu kudasai. | Egy nagy és egy kicsi, kérem. |
| 量り売りですか。 | Hakariuri desu ka. | Súly szerint van az ára? |
| 熱いから気をつけてね。 | Atsui kara ki o tsukete ne. | Eladó: Meleg van, szóval légy óvatos. |
| おまけしとくよ。 | Omake shitoku yo. | Eladó: Bedobok egy kis pluszt. |
Mini párbeszéd: a teherautónál egy hideg estén
Itt a teljes vásárlás, attól a pillanattól kezdve, hogy a teherautó leáll. Az árus hétköznapi, barátságos stílusban beszél, ami normális az utcai árusoknál; udvariasan válaszolhat. Figyelje meg, milyen rövidek az egyes sorok. Senki sem számít hosszú beszélgetésre a hidegben.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| はい、いらっしゃい。 | Hai, irasshai. | Eladó: Üdvözlöm! |
| 焼き芋、二つください。 | Yakiimo, futatsu kudasai. | Te: Két édesburgonya, kérlek. |
| 大きさはどうする？ | Ōkisa wa dō suru? | Eladó: Milyen méretet szeretne? |
| 中くらいのをお願いします。 | Chūkurai no o onegai shimasu. | Ön: Közepeseket, kérem. |
| はい、熱いよ。今日のは甘いよ。 | Hai, atsui yo. Kyō no wa amai yo. | Eladó: Tessék, melegek. A maiak édesek. |
| ありがとうございます。いい匂い！ | Arigatō gozaimasu. Ii nioi! | Te: Köszönöm. Csodálatos illata van! |
Hokuhoku, nettori és a címkén szereplő fajták
A japánban pontos szavak vannak az édesburgonya állagára, és az emberek erős preferenciákkal rendelkeznek. Hokuhoku a hagyományos bolyhos, lisztes textúra, amely szétesik. Nettori sűrű, nedves és ragacsos, majdnem olyan, mint a puding, és nagyon édes. Shittori közöttük ül: nedves, de nem ragadós. A szupermarketek címkéi és az üzletek feliratai gyakran használják ezeket a szavakat, ezért érdemes ezeket tudni.
A fajtaneveket is látni fogja. A Beni haruka és An'noimo széles körben ismert az édes, nedves, a selyemédes pedig a sima eredményről, míg egyes régebbi fajták a klasszikus bolyhos textúrát adják. Az elérhetőség a régiótól és az évszaktól függ.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| ほくほく | hokuhoku | bolyhos és lisztes |
| ねっとり | nettori | sűrű, nedves és ragadós |
| しっとり | shittori | nedves és sima |
| ねっとりしたのが好きです。 | Nettori shita no ga suki desu. | Szeretem a nedves, ragacsos fajtát. |
| どれが一番甘いですか。 | Dore ga ichiban amai desu ka. | Melyik a legédesebb? |
| 紅はるか | beni haruka | Beni Haruka (édes fajta) |
Yakiimo a teherautó mögött
Ha egyetlen teherautó sem megy el az utcán, akkor is megtalálhatja a yakiimo-t. Sok szupermarketben a bejárat vagy a zöldséges rész közelében fűtött burgonyatartó van a hidegebb hónapokban, amelyeket egyenként, papírzacskóban árulnak, és néhány kisbolt is megteszi ugyanezt. Szaküzletek yakiimo és őszi fesztiválok is árulják, néha vajjal vagy desszertként.
Otthon az ember kemencében vagy kenyérpirító sütőben, fóliába csomagolva lassan süti az édesburgonyát. yakiimo régi képe a lehullott levelek máglyájában krumplit sütögetni, ochiba-taki de ma már sok helyen tiltják a nyílt tüzet, így ez többnyire emlék vagy egy felügyelt közösségi esemény. Az utóbbi években a hűtött yakiimo is népszerű nyári nassolnivaló lett egyes üzletekben.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| スーパーで焼き芋を売ってるよ。 | Sūpā de yakiimo o utteru yo. | yakiimo-t árulnak a szupermarketben. |
| オーブンでゆっくり焼くと甘くなる。 | Ōbun de yukkuri yaku to amaku naru. | A sütőben lassan megsütjük és édeskés lesz. |
| 冷やし焼き芋 | hiyashi yakiimo | hűtött sült édesburgonya |
Szavak, amelyek megzavarják a tanulókat
- Imo (芋) nem csak az édesburgonya. Általában a gumókra vonatkozik: jagaimo a burgonya és a satoimo a taro. Mondja a satsumaimo-et, amikor tisztának kell lennie.
- A Imoppoi vagy az imo kusai hétköznapi szleng a kifinomultságra vagy az országosra, a ruhákra vagy a stílusra. Jó esetben kötekedő, rosszabb esetben durva; ne mondd ezt olyanokról, akiket nem ismersz jól.
- A Yakiimo-ban két i hang van egymás után, yaki-imo. Ha azt mondjuk, hogy yakimo egy i-vel, az más szónak tűnik. Tartsa a második i-t.
- A Yaki grillezett vagy pörkölt, mint az yakitori és yakisoba, de a yakiimo mindig az egész sült édesburgonyát jelenti, nem pedig szeleteket.
- A hosszú dolgok honnal vannak számolva: ippon, nihon, sanbon. A Hitotsu, futatsu is működik, és könnyebb, ha sietsz.
Készíts egy meleg kis szópaklit
- Kérje meg Mocchi: /create-flashcards a yakiimo szót ebben a bejegyzésben, és válasszon fotót minden egyes kártyához, teherautóhoz, gőzölgő burgonyához, papírzacskóhoz.
- Tekintse át őket a következő néhány napban: /review-flashcards. Az Mocchi hamarabb visszahozza azokat, amelyektől tétovázik, például hakariuri vagy nettori.
- Játssz Vocabulary Dash-t saját kártyáiddal, hogy gyorsan halld és ragadd meg a szavakat.
- Kérjen Mocchi-tól egy rövid /quiz-et a hokuhoku-on, nettori-en és shittori-en. Mocchi megjegyzi, hogy melyik textúraszót keverted össze, és visszahozza egy későbbi csevegésbe.