Takopa négy sorban
A meghívástól az első falatig egy takoyaki buli néhány rövid, hétköznapi vonalon fut. Ez a négy viszi végig a kulcsfontosságú pillanatokat: meghívást, közreműködést, főzést és ünneplést.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| タコパしよう！ | Takopa shiyō! | Csináljunk egy takoyaki bulit! |
| 何か持っていくね。 | Nanika motte iku ne. | hozok valamit. |
| ひっくり返していい？ | Hikkurikaeshite ii? | Megfordíthatom őket? |
| 焼けたよ！ | Yaketa yo! | Elkészültek! |
Mind a négy sor hétköznapi, mert a takopa egy baráti buli. Az Shiyō a suru hétköznapi let's formája, és a yo és ne a végén minden sort barátságossá tesz. Ha a házigazda egy munkatárs vagy valaki idősebb, maradhatsz egy kicsit udvariasabb, például nanika motte ikimashō ka, de a legtöbb takopa hamar belenyugszik a kötetlen beszédbe, ha már mindenki a serpenyő körül van.
A Yaketa az yakeru-ből származik, főzni vagy grillezni. Újra és újra hallani fogja, a reményteljes kérdésformával együtt, yaketa?, valahányszor valaki a serpenyő fölé hajol, hogy ellenőrizze.
Mi az a takopa, és mi a meghívó
Takoyaki tésztagolyók polip belsejében, serpenyőben, kerek formákkal megsütve, szósszal, majonézzel, zöld lavórral és bonito pehellyel. Oszakai utcai ételként híresek, de sok háztartásban van elektromos takoyaki serpenyő, és gyakran mondják, hogy a Kansai régióban a legtöbb otthonban van ilyen. A takopa az, ami történik, amikor a barátok előveszik a serpenyőt.
A meghívók hétköznapiak és gyakran üzenetben érkeznek. A lelkes elfogadás a szórakozás része: iku iku! (benn vagyok!) melegebb, mint egy síkság ikimasu.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 今度の土曜、うちでタコパしない？ | Kondo no doyō, uchi de takopa shinai? | Házigazda: Szeretne egy takopa-t csinálni nálam ezen a szombaton? |
| いいね、行く行く！ | Ii ne, iku iku! | Te: Jól hangzik, benne vagyok! |
| 何時から？ | Nanji kara? | Te: Hány órakor kezdődik? |
| 誰が来るの？ | Dare ga kuru no? | Te: Ki jön? |
Felajánlja, hogy hoz valamit
Udvarias felajánlani a hozzájárulást, és a házigazda általában elmondja, mire van szükség. Gyakoriak az italok, harapnivalók és az extra töltelékek. Sok csoport megosztja az összetevők árát, ez a szokás warikan (割り勘), és akkor is értékelik a felajánlást, ha a házigazda visszautasítja.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 何持っていけばいい？ | Nani motte ikeba ii? | mit vigyek? |
| 飲み物買っていくよ。 | Nomimono katte iku yo. | Hozok néhány italt. |
| チーズとか入れても楽しいよ。 | Chīzu toka irete mo tanoshii yo. | Házigazda: Jó móka hozzáadni olyan dolgokat, mint a sajt. |
| 材料費、いくら？ | Zairyōhi, ikura? | Mennyivel tartozom az összetevőkért? |
Érkezés és segítés a felkészülésben
Még egy hétköznapi bulin is azt mondja, hogy ojama shimasu, amikor belép, és leveszi a cipőjét a bejáratnál. Akkor felajánlja a segítségét. Van tennivaló bőven: polipot és zöldhagymát aprítani, tésztát keverni, szószokat kirakni.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| おじゃまします。 | Ojama shimasu. | Helló, köszönöm, hogy velem voltál. (belép) |
| 何か手伝おうか？ | Nanika tetsudaō ka? | Segíthetek bármiben? |
| ネギ切ろうか？ | Negi kirō ka? | A zöldhagymát apróra vágjam? |
| じゃあ、タコお願い。 | Jā, tako onegai. | Műsorvezető: Akkor meg tudnád csinálni a polipot? |
A serpenyőnél: szavak a főzéshez takoyaki
A technika a beszélgetés fő témája. Addig öntjük a tésztát, amíg ki nem folyik a formákból, hozzáadjuk a töltelékeket, és várunk. Amikor az élek összeállnak, behúzod a túlfolyót, és minden labdát negyed- vagy fél fordulattal elfordítasz egy csákánnyal, majd addig forgatod, amíg kerek és aranyszínű nem lesz. Mindenkinek megvan a véleménye a megfelelő pillanatról.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| まだ早いかな？ | Mada hayai ka na? | Túl korai? |
| くるっと回して。 | Kurutto mawashite. | Fordítsa meg gyorsan. |
| あ、崩れちゃった。 | A, kuzurechatta. | Hoppá, szétesett. |
| 熱いから気をつけて。 | Atsui kara ki o tsukete. | Vigyázat, melegek. |
| Szó | Jelentése | Amikor meghallod |
|---|---|---|
| kiji | Tészta | Kiji o nagasu: a tészta kiöntése |
| tako | Polip | Minden formába egy darab |
| tenkasu | Ropogós tempura darabok | Rászórjuk a tésztára |
| benishōga | Vörös pácolt gyömbér | Minden labdában egy csipet |
| pikku / takegushi | Pick / bambusz nyárs | A golyók forgatásához |
| aonori, katsuobushi | Zöld lavór, bonito pehely | Feltöltés a végén |
Kis beszélgetés az asztal körül
Amíg a golyók sülnek, hosszú várakozási szünetek vannak, amelyek tökéletesek a beszélgetéshez. Kérdések a házigazda takoyaki szokásaival kapcsolatban, hogy honnan származnak az emberek és az otthoni ételről, természetesen felmerülnek. Ha valaki az asztalnál az Kansai régióból származik, számítson erős véleményekre a takoyaki elkészítésének helyes módjáról, és élvezze őket.
Fényképezés előtt kérdezni udvarias, különösen az emberektől. Szinte mindig szívesen látjuk az ételfotókat, és egy csoportkép a serpenyővel az est lezárásának általános módja.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 家でよくやるの？ | Ie de yoku yaru no? | Gyakran csinálod ezt otthon? |
| 関西出身なの？ | Kansai shusshin na no? | Ön Kansai-ból származik? |
| 私の国にも似た料理があるよ。 | Watashi no kuni ni mo nita ryōri ga aru yo. | Hazámban van egy hasonló étel. |
| 写真撮っていい？ | Shashin totte ii? | Lefotózhatok? |
| みんなで撮ろう！ | Minna de torō! | Vegyünk egyet együtt! |
Forgatókönyv: a serpenyő körül
Az első adag már majdnem kész. A barátod Riko a serpenyőért felelős, és végre te magad is megpróbálhatod megforgatni őket. Figyeld meg, hány sor végződik yo, ne és ka na szavakra: ez laza, barátságos beszéd.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| ひっくり返していい？ | Hikkurikaeshite ii? | Te: Megfordíthatom őket? |
| いいよ、ゆっくりね。 | Ii yo, yukkuri ne. | Riko: Persze, lassan. |
| お、きれいに回った！ | O, kirei ni mawatta! | Riko: Ó, ez tökéletesen sikerült! |
| 外はカリカリ、中はトロトロ！ | Soto wa karikari, naka wa torotoro! | Te: Kívül ropogós, belül ragacsos! |
| 上手だね！ | Jōzu da ne! | Riko: Jó vagy! |
| 次は一個だけわさび入れよう。 | Tsugi wa ikko dake wasabi ireyō. | Te: A következő körben tegyük csak egybe a wasabit. |
Az egy-wasabi játék, néha mustárral vagy nagyon csípős töltelékkel, általános takopa vicc: mindenki egyszerre eszik, és várja, hogy ki reagál. Az Karikari és a torotoro a ropogós és ragacsos szavai, és ezek a klasszikus takoyaki bók.
Takarítás és elköszönés
Végül a rendrakás felajánlása az egyik legértékesebb dolog, amit egy vendég tehet, és ez a beszélgetés természetes pillanata. A házigazda azt mondhatja, hogy ii yo, ii yo (jól van, ne aggódj). Ajánlj még egyszer, majd kövesd a házigazda példáját.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 片付け手伝うよ。 | Katazuke tetsudau yo. | segítek rendet rakni. |
| お皿洗おうか？ | Osara araō ka? | Mossam ki a tányérokat? |
| ごちそうさま！楽しかった。 | Gochisōsama! Tanoshikatta. | Köszönöm az ételt! Ez jó móka volt. |
| おじゃましました。 | Ojama shimashita. | Köszönöm, hogy velem van. (kilépő) |
| 次はうちでやろう。 | Tsugi wa uchi de yarō. | Legközelebb csináljuk meg nálam. |
- Vedd le a cipődet, és állítsd sorba a bejáratnál.
- Hagyja, hogy mások is a serpenyőnél forduljanak, ahelyett, hogy megtartanák a csákányt.
- Hagyja egy pillanatra lehűlni a takoyaki-t: a közepe nagyon forró marad.
- Utána küldjön egy rövid köszönő üzenetet, például kyō wa arigatō! tanoshikatta.