Japán a szállodai és vendéglátói személyzet számára

A regisztráció, amelyet egy szálloda elvár Öntől

A japán szállodákban az udvarias nyelvhasználat egy formáját használják, amelyet néha vendégszerető keigo-nak neveznek. Kidolgozottabb, mint az irodai japán, de sokkal kiszámíthatóbb, mert a helyzetek ismétlődnek. Ugyanaz a vendég érkezik, ugyanazokat a kérdéseket teszi fel és ugyanúgy távozik, így a frázisok olyan forgatókönyvvé keményedtek, hogy az első napon új munkatársakat kapnak. A te dolgod nem az, hogy helyben kitaláld az udvarias japánt. A fix vonalakat tisztán, megfelelő sorrendben, nyugodt arccal mondani.

Ennek a posztnak sok olvasója munka- vagy képzési útvonalon érkezik a szálláshely-iparhoz, amely általában a társalgási alapok körüli japán szintet és egy szektortesztet kér; ellenőrizze az aktuális követelményeket munkáltatójánál vagy az illetékes hatóságnál, ahelyett, hogy az itt található összefoglalókra hagyatkozna. Bármi is legyen az útvonal, a szálloda nem törődik az Ön nyelvtanával, mint azzal, hogy a vendégek érzik-e, hogy gondoskodnak róla, és az alábbi kifejezések azt mutatják, hogy ez az érzés miből fakad.

Figyelje meg a mintát. A legtöbb alak a sima ige o vagy go előtaggal és alázatos vagy tiszteletteljes végződéssel, és a mase végződő egy utolsó réteg lágyságot ad, amelyet csak a szolgáltatási beállításokban fog hallani. A tiszteletteljes és alázatos igék tágabb rendszerével foglalkozik a tiszteletbeli poszt; a recepciónál ez a tizennégy sor és az alábbi mondatok szinte minden műszakot lefednek.

Üdvözöljük és visszaigazoljuk a foglalást

Az érkezési sorrend azelőtt kezdődik, hogy a vendég elérné az asztalt. A személyzet általában feláll, felveszi a szemkontaktust, és azt mondja, hogy irasshaimase, amikor a vendég közeledik, majd megkérdezi, hogy bejelentkezik-e. Innentől meg kell adni a nevet, a vendégek és éjszakák számát, valamint a szobatípust, és mindegyiket vissza kell igazolnia, hogy a vendég korán észrevegye a hibát. A hangos megerősítés nem a gyenge japán jele; a tapasztalt személyzet ezt teszi, mert egy rossz szoba sokkal drágább, mint három extra másodperc.

A vendégek rövid sorozatokban válaszolnak ezekre: hai, yoyaku shite iru Tanaka desu vagy egyszerűen csak sō desu. Hallgassa meg a vezetéknevet és a számot, mert ez az a két dolog, amit meg kell ismételnie. Ha a név szokatlan olvasatú, a foglalási képernyőn való találgatás helyett kérje az onamae no kanji o oukagai shite mo yoroshii deshō ka helyesírását.

Udvariasan útlevelet vagy személyi igazolványt kérni

A japán szállodák általában megkérik a japán lakcímmel nem rendelkező tengerentúli vendégeket, hogy mutassanak be útlevelet, és készíthetnek másolatot; a pontos szabályt a törvény és a szálloda eljárása határozza meg, ezért kövesse a képzést arról, hogy kit kell megkérdezni. A nyelvi probléma az, hogy egy dokumentum puszta kérése határellenőrzésnek hangzik. A Hospitality keigo három részből álló formával oldja meg: lágyító, alázatos ige, és egy kérdésvégződés, rövid indoklással, ahol a szállodája ilyet szeretne.

A leggyakrabban hallható válasz egy szótlan dōzo, ahogy az útlevél átcsúszik, és néha egy olyan kérdés, mint a naze desu ka. Válaszoljon a szabálysorral, ne a saját magyarázatával, mert a személyes magyarázat olyan vitát indít el, amelyet a rögzített kifejezés zár le. Két kézzel küldje vissza a dokumentumot, és a fizetés megkezdése előtt mondja ki a köszönő sort.

A bejelentkezés, kijelentkezés, a reggeli és a létesítmények ismertetése

A papírmunka végeztével a vendégnek négy tényre van szüksége: mikor induljon el, mikor és hol étkezzen, hogyan csatlakozzon az internethez, és hol van a fürdő vagy az edzőterem. Minden alkalommal ugyanabban a sorrendben kézbesítse őket, hogy soha ne felejtsen el egyet sem. Az idők a szokásos óraszámokat használják a ji-vel, és minden tény de gozaimasu-ra, a desu vendégszeretet-formájára végződik. A táblázat egy nézetben mutatja az egész íróasztalt, és az ezt követő mondatok kiegészítik azokat a létesítményeket, amelyekről a legtöbb vendég kérdez.

A kulcs átadása és a szobába vezetés

A kulcsátadás zárja az érkezést. Lassan adja meg a szobaszámot, mert a vendégek leírják vagy lefényképezik, és a szám előtt mondják ki az emeletet, hogy a vendég tudja, melyik emelőgombot kell megnyomnia. Sok szállodában a pult személyzete mutat utat; a ryokanban és a magasabb kategóriás szállodákban a személyzet tagja elkíséri a vendéget a szobába, és a goannai itashimasu a kifejezés, amely a sétát kezdi. Fejezze be a kellemes tartózkodásra vonatkozó rögzített kívánsággal és az íróasztal hívására való emlékeztetővel.

A szobaszámok számjegyenként vagy százakként kerülnek kiolvasásra; A 805 a happyaku-go a legtöbb szállodában, az 1204 pedig a sen nihyaku yon. Gyakorolja a számokat a saját szállodája emeleteire, amíg azok szünet nélkül ki nem jönnek, mivel a tétovázás itt kétségbe vonja a vendéget mindabban, amit előtte mondott.

Takarítás és az étterem emelete

A takarítás kevésbé beszél, mint az íróasztal, de kényesebb pillanatokban, mert belép a vendég privát terébe. A szabály az, hogy kétszer jelentse be magát, egyszer kopogással, egyszer pedig szóbeli hanggal, majd várja meg a választ, mielőtt kinyílik az ajtó. Az étterem emeletén az ültetés, a szobaszám rögzítése a számlázáshoz, az italrendelések és a tányérok kiürítése a feladata, és ezek mindegyike egyetlen szabványos vonallal rendelkezik. A tálaló kifejezések szélesebb körét az ügyfélszolgálati bejegyzés ismerteti; ezek a szállodaspecifikusak.

Az a vendég, aki magára akar maradni, azt mondja, hogy ato de onegai shimasu vagy kekkō desu, és a helyes válasz: nochihodo ukagaimasu, anélkül, hogy megpróbálná tárgyalni. A padlón a vendégek gyorsan megadják a szobaszámokat, ezért ismételje meg a számot, mielőtt leírja, pontosan úgy, ahogy az íróasztal ismétli a vezetéknevet.

Panaszkezelés: kérj bocsánatot, majd cselekedj

Egy japán szállodában a panaszt rögzített formában kezelik: először kérjen bocsánatot a bajért, mondja el újra, amit a vendég mondott, hogy tudja, hogy hallotta, nevezze meg, hogy mit fog tenni, és adjon időt. A probléma okának magyarázata utoljára vagy egyáltalán nem, mert a vendég számára a korai magyarázat ürügynek tűnik. Ön nem ismeri el személyes vétkét azzal, hogy bocsánatot kér; a szálloda sajnálatát fejezi ki amiatt, hogy a vendég tartózkodását megzavarták, és a mōshiwake gozaimasen ez a kifejezés.

Az új munkatársak azt a hibát követik el, hogy egyenesen a javításra ugornak, vagy azt mondják, hogy daijōbu desu, ami úgy hangzik, mintha kicsi a probléma. Mondd el a bocsánatkérést, mondd el újra, cselekedj. Ha a vendég dühös és gyorsan beszél, fogd meg a főnevet, visszhangozd a to no koto desu ne szóval, és hagyd, hogy a bocsánatkérő sor nyerjen időt; a munkahelyi bocsánatkérések szélesebb köre a saját bejegyzésében található.

Telefonos foglalás

A telefon eltávolítja az arcát, az íjat és a foglalási képernyőt, amelyet a vendég láthat, így mindent szavakkal kell megerősíteni. Válaszoljon köszönettel és a szálloda nevével, derítse ki, mit akar a hívó, gyűjtse össze a dátumokat, éjszakákat, a vendégek számát, nevet és telefonszámot ebben a sorrendben, majd olvassa vissza az egészet, mielőtt azt mondaná, hogy a foglalás megerősített. A visszaolvasást fukushónak hívják, és a japán hívók ezt várják; kihagyása miatt a foglalás nem érzi magát biztonságosnak.

A dátumok jelentik a veszélyt. A Tōka a tizedik, a yōka a nyolcadik, és egy halk hangú hívó hasonló hangzásúvá teheti őket, ezért erősítse meg a hét napjával is: san-gatsu tōka, kayōbi de gozaimasu ne. A telefonon lévő neveket kandzsival vagy helyesírással kell ellenőrizni, és ha a hívó angolra vált, akkor követheti, de a visszaolvasást a foglalás rögzítésének nyelvén tartsa meg.

Arcvesztés nélkül kérdez újra

Minden külföldi bérelt fél attól a pillanattól, amikor a vendég olyat mond, ami nem landol. A javítás olyan tartó kifejezések halmaza, amelyek jó szolgáltatásnak hangzanak, nem pedig zavarónak. A lágyító és az ismétlés kérése teljesen normális; az elkapott rész megismétlése de yoroshii deshō ka-ra végződve még jobb, mert azt mutatja, hogy hallgattál. A kollégákkal szemben félbehagyja a ceremóniát, és közönséges udvarias japánt használ, amely egyben a kész munka bejelentésének nyilvántartása is.

Egy váltási rutin a szkript automatikussá tételéhez

• Írja fel egy kártyára a szállodája tényleges bejelentkezési sorait a kimondás sorrendjében, és olvassa fel a kártyát minden műszak előtt az első két hétben.
• Gyakorolja az épület helyiségszámait és óraidejét, amíg szünet nélkül ki nem tud mondani minden emeletet és órát.
• Jegyezze fel magát, hogy kimondja a tizennégy vendéglátási űrlapot, és hallgassa meg azokat, amelyek egyszerű formában jelennek meg; a kashikomarimashita és az osore irimasu az, ami csúszik.
• Napi egyszeri érkezésre árnyékolja be egy vezető kollégáját, és jegyezze fel az általa használt kifejezéseket, amelyek nem szerepelnek a kártyáján, majd kérdezze meg, melyik a ház stílusú.
• Bármilyen panasz után játssza le hangosan aznap este bocsánatkérés, újrafogalmazás, cselekvés, időrendben, még akkor is, ha jól kezelte.
• Futtasson napi egy telefonfoglalást, mint egy szerepjátékot egy barátjával vagy az AI Sensei-vel, és ragaszkodik minden alkalommal a teljes visszaolvasáshoz.