চারটি লাইন যা একটি সম্পূর্ণ বারবিকিউ বহন করে
বেশিরভাগ বারবিকিউ জাপানি নৈমিত্তিক, কারণ বারবিকিউ বন্ধুদের জন্য। এই চারটি লাইন আমন্ত্রণকে কভার করে, যে দুটি প্রশ্ন সবাই গ্রিল এ জিজ্ঞাসা করে, এবং নিয়ম যা দিন শেষ হয়। এগুলি সবগুলিই সরল আকারে একটি নরম শেষ যেমন yo বা ne, যা তাদের আকস্মিক না হয়ে বন্ধুত্বপূর্ণ শব্দ করে তোলে৷
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| バーベキューしない？ | Bābekyū shinai? | একটি BBQ আছে চান? |
| もう焼けたよ。 | Mō yaketa yo. | এই এক হয়ে গেছে. |
| まだ生だよ。 | Mada nama da yo. | এটা এখনও কাঁচা. |
| ゴミは持ち帰りね。 | Gomi wa mochikaeri ne. | আমরা আমাদের আবর্জনা বাড়িতে নিয়ে যাই। |
Bābekyū shinai? একটি নেতিবাচক প্রশ্ন, আক্ষরিক অর্থে আপনি বারবিকিউ করবেন না?, এবং এটিই এটিকে চাহিদার পরিবর্তে একটি আমন্ত্রণ করে তোলে। এর ভদ্র সংস্করণ, bābekyū o shimasen ka, সহকর্মীদের জন্য কাজ করে। কর্মক্ষেত্রে সিনিয়রদের সাথে, সাধারণত তাদের কাছ থেকে আমন্ত্রণ আসে, তাই আপনার আরও যে লাইনটি প্রয়োজন তা হল zehi sanka shitai desu: আমি যোগ দিতে চাই।
পরিকল্পনা: কেনাকাটা, গিয়ার এবং খরচ বিভক্ত করা
দিনের আগে, কেউ সংগঠক হিসাবে কাজ করে এবং গ্রুপ চ্যাটটি কে কি কিনবে সে সম্পর্কে প্রশ্নে ভরে যায়। শপিং ট্রিপকে kaidashi (買い出し) বলা হয়, এবং এটি প্রায়শই সাইটের কাছাকাছি একটি সুপারমার্কেটে বারবিকিউর সকালে একসাথে করা হয়। পরে বিল সমানভাবে ভাগ করা হল warikan (割り勘)। অনেক সাইট tebura (手ぶら) পরিকল্পনাও অফার করে, আক্ষরিক অর্থে খালি হাতে, যেখানে আপনি পৌঁছালে গ্রিল, কাঠকয়লা এবং কখনও কখনও খাবার প্রস্তুত থাকে।
আপনি যখন একটি গোষ্ঠীতে নতুন হন, তখন একটি পরিষ্কার কাজ নেওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হল উপযোগী হওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায়। পানীয় এবং বরফ একটি ক্লাসিক পছন্দ, কারণ তারা ভারী এবং কেউ তাদের বহন করতে চায় না।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 買い出し、誰が行く？ | Kaidashi, dare ga iku? | কে কেনাকাটা করতে যাচ্ছে? |
| 何を持っていけばいい？ | Nani o motte ikeba ii? | আমি কি আনতে হবে? |
| 飲み物は私が買っていくね。 | Nomimono wa watashi ga katte iku ne. | আমি ড্রিঙ্কস কিনে নিয়ে আসব। |
| 氷も忘れないでね。 | Kōri mo wasurenaide ne. | বরফের কথাও ভুলে যাবেন না। |
| あとで割り勘にしよう。 | Ato de warikan ni shiyō. | এর পরে বিভক্ত করা যাক. |
| 炭は向こうで買えるよ。 | Sumi wa mukō de kaeru yo. | আমরা সেখানে কাঠকয়লা কিনতে পারি। |
গ্রিল ডিউটিতে: yaku, yakeru এবং kogeru
গ্রিল হল যেখানে শিক্ষার্থীরা একটি ক্রিয়া জোড়ার উপর ভ্রমণ করে। Yaku (焼く) আপনি যা করেন তা হল: আপনি মাংস গ্রিল করেন। Yakeru (焼ける) খাবার যা করে: তা রান্না হয়ে যায়। তাই যখন আপনি একটি skewer চেক করেন এবং ঘোষণা করেন যে এটি প্রস্তুত, স্বাভাবিক শব্দটি yaketa, yaita নয়। একই প্যাটার্ন বার্ন প্রযোজ্য. Kogasu (焦がす) হল কিছু পোড়ানো, kogeru (焦げる) হল এটি পোড়ানোর জন্য, এবং kogechatta, অনুশোচনাপূর্ণ chau সমাপ্তির সাথে, আপনি অন্তত একবার বলবেন এমন লাইন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| それ、ひっくり返して。 | Sore, hikkurikaeshite. | যে একটি উল্টানো, দয়া করে. |
| もうちょっと焼いたほうがいいよ。 | Mō chotto yaita hō ga ii yo. | এটা একটু দীর্ঘ প্রয়োজন. |
| 焦げちゃった。 | Kogechatta. | উফ, পুড়ে গেছে। |
| 火が強すぎるね。 | Hi ga tsuyosugiru ne. | আগুন খুব শক্তিশালী। |
| 炭、足そうか？ | Sumi, tasō ka? | আমি কি কাঠকয়লা যোগ করব? |
| 中まで火が通ってる？ | Naka made hi ga tōtteru? | এটা মাধ্যমে রান্না করা হয়? |
| তুমি এটা করো | এটা ঘটে | গ্রিল এ |
|---|---|---|
| 焼く yaku: গ্রিল করা | 焼ける yakeru: রান্না করা | Yaketa yo: হয়ে গেছে |
| 焦がす kogasu: পোড়া | 焦げる kogeru: পুড়ে যাওয়া | Kogechatta: উফ, পুড়ে গেছে |
| ひっくり返す hikkurikaesu: উল্টানো | ひっくり返る hikkurikaeru: উল্টানো | Hikkurikaeshite: এটা উল্টান, দয়া করে |
Hi ga tōru, আক্ষরিক অর্থে আগুনের মধ্য দিয়ে যায়, খাবার রান্না করা হয় বলে প্রতিদিনের উপায়। চিকেন এবং সসেজের সাথে এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এবং যখন আপনি নিশ্চিত নন যে mada nama da yo বলা কখনই অভদ্র নয়।
নিজের আগে অন্যের সেবা করা
একটি জাপানি বারবিকিউতে, গ্রিলে থাকা ব্যক্তি সাধারণত প্রত্যেকের নিজেদের সাহায্য করার জন্য অপেক্ষা না করে সরাসরি অন্য লোকের প্লেটে খাবার রাখে। অতিথিরা, পালাক্রমে, প্রায়শই গ্রিলের দিকে মোড় নেওয়ার প্রস্তাব দেয় যাতে বাবুর্চি খেতে পারে। আপনাকে এটিকে নিখুঁতভাবে অনুসরণ করতে হবে না, তবে অন্যদেরকে খাবার সরবরাহ করা প্রথমে লক্ষ্য করা যায় এবং প্রশংসা করা হয় এবং এটি আপনাকে গ্রুপের প্রত্যেকের সাথে কথা বলার একটি সহজ কারণ দেয়।
Enryo (遠慮) ভদ্রতা থেকে দূরে থাকার অভ্যাস। একজন হোস্ট যিনি বলছেন enryo shinaide তিনি আপনাকে পিছন থেকে ধরে খাওয়া বন্ধ করতে বলছেন। বন্ধুদের সাথে এটি নৈমিত্তিক; কাজের বারবিকিউতে সিনিয়রদের সাথে, নীচের ভদ্র ফর্মগুলি ব্যবহার করুন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 焼けたよ、どうぞ。 | Yaketa yo, dōzo. | এটা হয়ে গেছে, এই নাও |
| お皿ちょうだい。 | Osara chōdai. | আমাকে আপনার প্লেট পাস. |
| お肉、取ろうか？ | Oniku, torō ka? | আমি কি তোমার জন্য কিছু মাংস আনব? |
| 野菜も食べてね。 | Yasai mo tabete ne. | কিছু সবজিও খান। |
| 遠慮しないで。 | Enryo shinaide. | পিছিয়ে থাকবেন না। |
| 代わりましょうか。 | Kawarimashō ka. | আমি কি দায়িত্ব গ্রহণ করব? (ভদ্র) |
| 焼けましたよ、どうぞ。 | Yakemashita yo, dōzo. | এটা প্রস্তুত, দয়া করে. (ভদ্র) |
Mini কথোপকথন: গ্রিল এ কথা রাখা
গ্রিল ডিউটি হল একজন শিক্ষার্থীর জন্য নিখুঁত অবস্থান: লোকেরা আপনার কাছে আসে এবং আপনার কাছে সবসময় কিছু বলার থাকে। এই বিনিময়ে আপনি রান্না করছেন এবং এক বন্ধুর বন্ধু একটি প্লেট নিয়ে আসে। লক্ষ্য করুন প্রতিটি লাইন কতটা সংক্ষিপ্ত, এবং কীভাবে প্রশ্নগুলি খাবার থেকে ব্যক্তির কাছে চলে যায়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| お肉、焼けてる？ | Oniku, yaketeru? | বন্ধুঃ মাংস রেডি তো? |
| これはもう大丈夫。どうぞ。 | Kore wa mō daijōbu. Dōzo. | আপনি: এই এখন ভালো আছে. এখানে। |
| ありがとう。焼くの上手だね。 | Arigatō. Yaku no jōzu da ne. | বন্ধুঃ ধন্যবাদ। আপনি গ্রিলিং এ ভাল. |
| いやいや、さっき一本焦がしたよ。 | Iya iya, sakki ippon kogashita yo. | আপনি: না, না, আমি এইমাত্র একটি পুড়িয়ে ফেললাম। |
| バーベキューはよくするの？ | Bābekyū wa yoku suru no? | বন্ধুঃ তুমি কি অনেক বারবিকিউ কর? |
| 国ではよくやってた。今日は誘ってくれてありがとう。 | Kuni de wa yoku yatteta. Kyō wa sasotte kurete arigatō. | আপনি: আমি বাড়ি ফিরে এসেছি। আমাকে আমন্ত্রণ জানানোর জন্য ধন্যবাদ. |
Iya iya একটি প্রশংসার জন্য আদর্শ বিনয়ী উত্তর। Kogashita এখানে উদ্দেশ্যমূলক ক্রিয়াটি রয়েছে: আপনি স্বীকার করছেন যে আপনি এটি পুড়িয়েছেন।
নিয়ম এবং পরিচ্ছন্নতা: অংশ মানুষ মনে রাখবেন
জাপানে বারবিকিউ নিয়ম স্থানীয়, এবং তারা গুরুত্বপূর্ণ। কিছু নদীর তীরে বারবিকিউ সম্পূর্ণভাবে নিষিদ্ধ করা হয়, কিছু শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট এলাকায় তাদের অনুমতি দেয়, এবং অনেকগুলি সরাসরি মাটিতে আগুন নিষেধ করে, যা jikabi kinshi (直火禁止), তাই আপনার পায়ে একটি গ্রিল প্রয়োজন। কাঠকয়লা সাধারণত বাড়িতে নিয়ে যাওয়া হয় বা সাইটে একটি বিশেষ পাত্রে রাখা হয়, কখনও পুঁতে দেওয়া হয় না বা নদীতে ফেলে দেওয়া হয় না। আবর্জনা হল সবচেয়ে বড় সমস্যা: অনেক বিনামূল্যের সাইটে কোনও বিন নেই, এবং নিয়ম হল প্রত্যেকে তাদের আবর্জনা বাড়িতে নিয়ে যায়, gomi wa mochikaeri।
জাপানি পরিবারগুলি সাবধানে আবর্জনা বাছাই করে, তাই একটি দল প্রায়ই যাওয়ার আগে পোড়ানোর জিনিস, ক্যান এবং প্লাস্টিকের বোতল আলাদা করে। katazukeyō এর সাথে পরিচ্ছন্নতার জন্য স্বেচ্ছাসেবী করা, আসুন পরিপাটি করি, দ্বিতীয় আমন্ত্রণ অর্জনের দ্রুততম উপায়গুলির মধ্যে একটি।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| ここでバーベキューしてもいいですか。 | Koko de bābekyū shite mo ii desu ka. | আমরা এখানে বারবিকিউ করতে পারি? |
| 炭はどこに捨てればいいですか。 | Sumi wa doko ni sutereba ii desu ka. | কোথায় আমরা কাঠকয়লা নিষ্পত্তি করা উচিত? |
| ゴミ袋、もう一枚ある？ | Gomibukuro, mō ichimai aru? | অন্য আবর্জনা ব্যাগ আছে? |
| 缶とペットボトルは分けよう。 | Kan to petto botoru wa wakeyō. | ক্যান এবং প্লাস্টিকের বোতল আলাদা করা যাক। |
| そろそろ片付けようか。 | Sorosoro katazukeyō ka. | আমরা কি পরিপাটি করা শুরু করব? |
ধন্যবাদ এবং সাধারণ শিক্ষার্থীর ভুল বলা
দিন শেষ হলে নাম ধরে আয়োজক ও বাবুর্চিদের ধন্যবাদ জানান। Junbi arigatō (সংগঠনের জন্য ধন্যবাদ) এবং mata yarō ne (আবার করি) এই লাইনগুলি যা একটি বারবিকিউকে নিয়মিত আমন্ত্রণে পরিণত করে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 準備ありがとう。 | Junbi arigatō. | এটা সব সেট আপ করার জন্য ধন্যবাদ. |
| 今日は楽しかった！ | Kyō wa tanoshikatta! | আজ মজা ছিল! |
| またやろうね。 | Mata yarō ne. | আবার এটা করা যাক. |
- মাংসের জন্য niku ga yaita বলা হয়। ব্যবহার করুন yaketa: মাংস সিদ্ধ হয়ে গেল।
- একজন ম্যানেজারের সাথে chōdai ব্যবহার করা। এটি বন্ধুদের জন্য রাখুন, এবং কাজের ইভেন্টে ভদ্র ফর্ম ব্যবহার করুন।
- একটি নদীর তীর ব্যবহার করার জন্য বিনামূল্যে অনুমান. প্রথমে জিজ্ঞাসা করুন বা পরীক্ষা করুন, কারণ অনেকেই তা নয়।
- পাবলিক বিনে আবর্জনা ফেলে রাখা। অনেক সাইটে সব কিছু বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার নিয়ম।