পরিষেবা জাপানি একটি স্ক্রিপ্ট, একটি কথোপকথন নয়
আপনি ক্লাসে যে ভদ্র জাপানি শিখেছেন তা নমনীয়: আপনি পরিস্থিতি অনুসারে শব্দ চয়ন করেন। পরিষেবা জাপানিরা অন্যভাবে কাজ করে। একটি লেনদেনের প্রতিটি মুহুর্তে একটি গৃহীত লাইন থাকে এবং দোকানটি খালি হোক বা দরজার কাছে সারিবদ্ধ হোক না কেন কর্মীরা তা সরবরাহ করে। গ্রাহকরা স্ক্রিপ্টটি চিনতে পারে এবং খুব কমই এটির বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সাড়া দেয়, যার অর্থ শব্দের ভুল টোনের ভুলের চেয়ে অনেক বেশি লক্ষণীয়।
দুটি ব্যাকরণের অভ্যাস পুরো রেজিস্টার চালায়। আপনার নিজের কাজগুলি নম্র হয়ে ওঠে: উকেটোরিমাসুর পরিবর্তে ওজুকারি শিমাসু, ইকিমাসুর পরিবর্তে মাইরিমাসু, শিমাসুর পরিবর্তে ইতাশিমাসু। গ্রাহকের ক্রিয়াগুলি সম্মানজনক হয়ে ওঠে: ওমেশিয়াগারি, ওকিমারি, ওশারু, ওমোচি। তার উপরে, দেসু হয়ে যায় দে গোজাইমাসু এবং শিমাসু হয়ে যায় ইতাশিমাসু। এই ব্লগের কেইগো গাইড অন্তর্নিহিত সিস্টেম কভার করে; এখানে আপনার শুধুমাত্র নির্দিষ্ট আউটপুট প্রয়োজন।
- সাধারণ ভলিউম এবং স্বাভাবিক গতিতে লাইন বলুন; বিড়বিড় করা এটা বিনয়ী নয় বরং অনিচ্ছুক শোনাচ্ছে।
- গ্রাহকের সাথে কথা বলার সময় নে বা ইয়ের মতো নৈমিত্তিক শেষের সাথে স্ক্রিপ্টটিকে কখনই নরম করবেন না।
- পণ্য বা কার্ড রিডারের দিকে ইশারা করার সময় কোর এবং কালশিটের পরিবর্তে কোচিরা এবং সুচিরা ব্যবহার করুন।
- বাক্যাংশের পরে না দিয়ে হালকাভাবে নম করুন, যাতে দুজন একসাথে আসে।
সাতটি বাক্যাংশ যা একটি সম্পূর্ণ স্থানান্তর বহন করে
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | স্বাগতম। (প্রবেশকারীকে বললেন) |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | অবশ্যই। (একটি গ্রাহকের অনুরোধ গ্রহণ) |
| 少々お待ちください。 | Shōshō omachi kudasai. | অনুগ্রহ করে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। |
| お待たせいたしました。 | Omatase itashimashita. | অপেক্ষা করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ. |
| 恐れ入りますが、こちらへどうぞ。 | Osoreirimasu ga, kochira e dōzo. | আমাকে ক্ষমা করবেন, এই ভাবে দয়া করে. |
| 申し訳ございません。 | Mōshiwake gozaimasen. | আমি খুবই দুঃখিত |
| ありがとうございました。 | Arigatō gozaimashita. | আপনাকে অনেক ধন্যবাদ. (যেমন তারা চলে যায়) |
কাশিকোমারিমাশিতা হল ওয়াকারিমাশিতার পরিষেবা সংস্করণ এবং কর্মী থেকে গ্রাহক পর্যন্ত পরিষেবার দিক থেকে শুধুমাত্র নীচের দিকে ব্যবহার করা হয়। Osoreirimasu হল সফ্টনার যা কাউন্টার বরাবর সরানো থেকে শুরু করে একটি রসিদ তৈরি করা পর্যন্ত গ্রাহকের কাছে যা কিছু জিজ্ঞাসা করে তা খুলে দেয়। আরিগাতো গোজাইমাশিতা অতীত রূপ নেয় কারণ লেনদেন শেষ হয়; পরিবর্তে দরজায় আরিগাটো গোজাইমাসু ব্যবহার করা কোনও ত্রুটি নয়, তবে অতীতের ফর্মটি বেশিরভাগ ম্যানুয়াল যা শেখায়।
দরজা থেকে বিদায়ের সুবিধার দোকান স্ক্রিপ্ট
এটি একটি রেজিস্টারে ঘটে সেই ক্রমে পুরো ক্রমটি এখানে রয়েছে। শব্দগুচ্ছ বাছাই করার চেয়ে উপরে থেকে নীচে পড়ুন; মানটি চলমান ক্রমে রয়েছে, কারণ পরবর্তীতে কী আসে তা জানা বেশিরভাগ আতঙ্ককে সরিয়ে দেয়। পরিমাণগুলি উদাহরণ, তাই আপনার যা কিছু দেখায় তাতে অদলবদল করুন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | স্বাগতম। |
| こちらのレジへどうぞ。 | Kochira no reji e dōzo. | দয়া করে এই রেজিস্টারে আসুন। |
| お弁当は温めますか？ | Obentō wa atatamemasu ka? | আপনি কি বেনটো গরম করতে চান? |
| お箸はお付けしますか？ | Ohashi wa otsuke shimasu ka? | আমি কি চপস্টিক যোগ করব? |
| レジ袋は有料ですが、お付けしますか？ | Rejibukuro wa yūryō desu ga, otsuke shimasu ka? | ব্যাগ চার্জযোগ্য. আপনি একটি চান? |
| ポイントカードはお持ちでしょうか？ | Pointo kādo wa omochi deshō ka? | আপনি একটি পয়েন্ট কার্ড আছে? |
| お会計は1,200円でございます。 | Okaikei wa sen nihyaku en de gozaimasu. | এটি 1,200 ইয়েনে আসে। |
| お支払い方法はいかがなさいますか？ | Oshiharai hōhō wa ikaga nasaimasu ka? | আপনি কিভাবে দিতে চান? |
| カードをお預かりします。 | Kādo o oazukari shimasu. | আমি তোমার কার্ড নেব। |
| こちらにタッチをお願いいたします。 | Kochira ni tatchi o onegai itashimasu. | এখানে আলতো চাপুন. |
| 2,000円お預かりします。 | Nisen en oazukari shimasu. | 2,000 ইয়েন নিচ্ছে। |
| 800円のお返しでございます。 | Happyaku en no okaeshi de gozaimasu. | এখানে 800 ইয়েন পরিবর্তন। |
| レシートはご利用でしょうか？ | Reshīto wa goriyō deshō ka? | আপনি আপনার রসিদ চান? |
| ありがとうございました。またお越しくださいませ。 | Arigatō gozaimashita. Mata okoshi kudasaimase. | আপনাকে অনেক ধন্যবাদ. দয়া করে আবার আসুন। |
হ্যাঁ-না-না প্রশ্নে কয়টি ধাপ লক্ষ্য করুন। এটি ইচ্ছাকৃত: এটি বিনিময়কে সংক্ষিপ্ত রাখে এবং একজন গ্রাহককে একটি শব্দ বা একটি অঙ্গভঙ্গি দিয়ে উত্তর দিতে দেয়। দুটি জোড়াকে বিরতি না দিয়ে শৃঙ্খলিত করা উচিত, কারণ গ্রাহকরা সেগুলি একসাথে আশা করেন: চপস্টিক প্রশ্নের সাথে গরম করার প্রশ্ন এবং অর্থপ্রদানের পদ্ধতির সাথে মোট।
গ্রাহকরা আপনাকে কী বলে
কাজের অর্ধেক যে ছাত্রদের ধরা আউট উত্তর. গ্রাহকরা কিগো পারফর্ম করছে না, তাই তারা দ্রুত, শান্তভাবে এবং টুকরো টুকরো উত্তর দেয়। Daijōbu desu হল নতুনদের টাকা খরচ করে, কারণ একটি দোকানে প্রায় সবসময়ই এর মানে হয় ধন্যবাদ না, বরং সবকিছু ঠিক আছে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| お願いします。 | Onegai shimasu. | হ্যাঁ, দয়া করে। |
| 大丈夫です。 | Daijōbu desu. | না, আমি ভালো আছি। (সাধারণত একটি প্রত্যাখ্যান) |
| 結構です。 | Kekkō desu. | না, ধন্যবাদ। |
| 袋、ください。 | Fukuro, kudasai. | একটি ব্যাগ, দয়া করে. |
| カードで。 | Kādo de. | কার্ড দ্বারা। |
| 温めなくていいです。 | Atatamenakute ii desu. | এটি গরম করার প্রয়োজন নেই। |
যখন একটি উত্তর অস্পষ্ট হয়, আইটেম প্লাস de yoroshii deshō ka ব্যবহার করে অনুমান না করে নিশ্চিত করুন। পরিষেবা জাপানিদের মধ্যে নিশ্চিতকরণ প্রত্যাশিত এবং কখনই অযোগ্যতা বা দুর্বল শ্রবণ হিসাবে পড়া হয় না, যেখানে গ্রাহক শুধুমাত্র প্রত্যাখ্যান করেছেন এমন একটি ব্যাগের জন্য চার্জ করা হয়, এবং এটি এমন একটি ছোট ত্রুটি যা একটি সারি অবিলম্বে নোটিশ করে।
ক্যাফে সংস্করণ: অর্ডার, আকার এবং পানীয় হস্তান্তর
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりでしょうか？ | Gochūmon wa okimari deshō ka? | আপনি অর্ডার করতে প্রস্তুত? |
| 店内でお召し上がりですか、お持ち帰りですか？ | Tennai de omeshiagari desu ka, omochikaeri desu ka? | এটা কি এখানে বা নিয়ে যাওয়ার জন্য? |
| サイズはいかがなさいますか？ | Saizu wa ikaga nasaimasu ka? | আপনি কোন আকার চান? |
| ご注文を繰り返します。 | Gochūmon o kurikaeshimasu. | আমাকে আপনার আদেশ পুনরাবৃত্তি করুন. |
| 出来上がりましたらお呼びいたします。 | Dekiagarimashitara oyobi itashimasu. | এটা প্রস্তুত হলে আমি আপনাকে কল করব। |
| 熱いのでお気をつけください。 | Atsui node oki o tsuke kudasai. | দয়া করে সাবধান হোন, গরম পড়েছে। |
একটি ক্যাফে শিফ্ট এমন একটি দক্ষতা যোগ করে যা সুবিধার দোকানের প্রয়োজন হয় না: একটি অর্ডার সঠিকভাবে পুনরাবৃত্তি করা। গোচুমন ও কুরিকেশিমাসু বলুন, কাউন্টার সহ আইটেমগুলি তালিকাভুক্ত করুন, তারপর ইজো দে ইয়োরোশি দেশো কা দিয়ে বন্ধ করুন৷ কাউন্টারগুলি সঠিকভাবে পাওয়া এখানে গুরুত্বপূর্ণ, তাই এই ব্লগে কাউন্টার গাইড আপনার প্রথম সপ্তাহান্তের আগে একটি পাসের মূল্য। আপনি যখন একটি সমাপ্ত পানীয় কল করেন, তখন ব্যক্তির পরিবর্তে আইটেমটির নাম বলুন: কাফে রেট নো ওক্যাকুসমা, ওমাটাসে ইতশিমাশিতা।
অপেক্ষার জন্য ক্ষমাপ্রার্থী
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 大変お待たせいたしました。 | Taihen omatase itashimashita. | অপেক্ষা করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ. |
| お待たせして申し訳ございません。 | Omatase shite mōshiwake gozaimasen. | আমি আপনাকে অপেক্ষায় রাখা জন্য দুঃখিত. |
| ただいま混み合っておりまして、五分ほどお時間をいただきます。 | Tadaima komiatte orimashite, go-fun hodo ojikan o itadakimasu. | আমরা এই মুহূর্তে ব্যস্ত, তাই প্রায় পাঁচ মিনিট সময় লাগবে। |
| 順番にご案内いたしますので、こちらでお待ちくださいませ。 | Junban ni goannai itashimasu node, kochira de omachi kudasaimase. | আমরা পালাক্রমে আপনাকে পরিবেশন করব, তাই দয়া করে এখানে অপেক্ষা করুন। |
একটি ব্যস্ত শিফটে নিয়ম একটি নম্বর দিতে হয়. শোশো ওমাচি কুদসাই নিজে থেকে প্রায় এক মিনিটের শুভেচ্ছা কিনে নেয়; পাঁচ মিনিটের নামকরণ পাঁচটি কেনে। যদি অপেক্ষাটি দীর্ঘতর হয়, গ্রাহকরা আপনার কাছে আসার আগে তাদের কাছে ফিরে যান এবং বলুন ওমাটাসে শিট ওরিমাসু, আতো সু-ফান দে গোয়ান্নাই ইতাশিমাসু। অপেক্ষাকে তাড়াতাড়ি স্বীকার করাই এটিকে অভিযোগে পরিণত করা বন্ধ করে।
যখন আপনি গ্রাহক যা জিজ্ঞাসা করবেন তা করতে পারবেন না
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 申し訳ございません、ただいま切らしております。 | Mōshiwake gozaimasen, tadaima kirashite orimasu. | আমি দুঃখিত, আমরা এই মুহূর্তে এর বাইরে। |
| あいにく、そちらは取り扱っておりません。 | Ainiku, sochira wa toriatsukatte orimasen. | দুর্ভাগ্যবশত আমরা তা বহন করি না। |
| 確認してまいりますので、少々お待ちいただけますか？ | Kakunin shite mairimasu node, shōshō omachi itadakemasu ka? | আমি গিয়ে চেক করব, তুমি কি একটু অপেক্ষা করতে পার? |
| 代わりにこちらはいかがでしょうか？ | Kawari ni kochira wa ikaga deshō ka? | এই পরিবর্তে কাজ করবে? |
| お力になれず、申し訳ございません。 | Ochikara ni narezu, mōshiwake gozaimasen. | আমি দুঃখিত যে আমি সাহায্য করতে পারি না। |
পরিষেবাতে প্রত্যাখ্যান করার জন্য জাপানিদের তিনটি পদক্ষেপ রয়েছে: ক্ষমাপ্রার্থী, বিনীত আকারে সীমা বলুন, পরবর্তী পদক্ষেপের প্রস্তাব করুন। সীমা বহন করে এমন ক্রিয়াপদ হল কানেমাসু এবং অরিমাসেন, উভয়ই ডেকিমাসেনের চেয়ে নরম শোনায়। Taiō itashikanemasu মানে আমরা তা করতে অক্ষম এবং এটি নিয়মের বাইরে একটি অনুরোধের জন্য আদর্শ বাক্যাংশ। একটি প্রত্যাখ্যান খালি ছেড়ে না; একটি বিকল্প বা কাকুনিন শিটে শেষ হওয়া মাইরিমাসু বিনিময়কে সহযোগিতা করে।
একটি গ্রাহককে পুনরাবৃত্তি বা ধীর গতিতে জিজ্ঞাসা করুন
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 恐れ入りますが、もう一度おっしゃっていただけますか？ | Osoreirimasu ga, mō ichido osshatte itadakemasu ka? | মাফ করবেন, আপনি কি আর একবার বলতে পারেন? |
| 申し訳ございません、聞き取れませんでした。 | Mōshiwake gozaimasen, kikitoremasen deshita. | আমি দুঃখিত, আমি এটি ধরতে পারিনি। |
| もう少しゆっくりお話しいただけますでしょうか。 | Mō sukoshi yukkuri ohanashi itadakemasu deshō ka. | তুমি কি একটু আস্তে কথা বলতে পারো? |
| こちらの商品でお間違いないでしょうか？ | Kochira no shōhin de omachigai nai deshō ka? | এটা কি সঠিক আইটেম? |
তাড়াতাড়ি জিজ্ঞাসা করুন। একজন শিক্ষার্থী যে তিনটি অস্পষ্ট বাক্যে মাথা নাড়ায় এবং তারপর অর্ডারটি আনপিক করতে হয় সে প্রথম অস্পষ্ট শব্দে জিজ্ঞাসা করা ব্যক্তির চেয়ে অনেক বেশি মুখ হারায়। কিকিটোরেমাসেন দেশিতা ওয়াকারিমাসেন দেশিতার চেয়ে ভাল কারণ এটি আপনার জাপানিদের চেয়ে শ্রবণশক্তিকে দোষ দেয় এবং এটি ব্যাখ্যার পরিবর্তে পুনরাবৃত্তির আমন্ত্রণ জানায়।
সাহায্য পাওয়া এবং একজন ম্যানেজারকে কল করা
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 店長を呼んでまいりますので、少々お待ちください。 | Tenchō o yonde mairimasu node, shōshō omachi kudasai. | আমি ম্যানেজারকে আনব, তাই একটু অপেক্ষা করুন। |
| 私では分かりかねますので、確認いたします。 | Watashi de wa wakarikanemasu node, kakunin itashimasu. | আমি ভয় পাচ্ছি আমি বলতে পারি না, তাই আমাকে পরীক্ষা করতে দিন। |
| すみません、レジをお願いできますか。 | Sumimasen, reji o onegai dekimasu ka. | মাফ করবেন, আপনি কি রেজিস্টার নিতে পারবেন? |
| お客様がお呼びです。 | Okyakusama ga oyobi desu. | একজন গ্রাহক আপনার জন্য জিজ্ঞাসা করছেন. |
সেই তালিকার মাঝখানে রেজিস্টার পরিবর্তনটি নোট করুন। লাইনগুলি গ্রাহকদের লক্ষ্য করে মাইরিমাসু এবং ইতাশিমাসু ব্যবহার করে; আপনার সহকর্মীকে উদ্দেশ্য করে লাইনটি প্লেইন ভদ্র সুমিমাসেন এবং ওয়ানগাই ডেকিমাসু কা ব্যবহার করে। কর্মীরা একে অপরের সাথে সম্পূর্ণ পরিষেবা কেইগো ব্যবহার করেন না, এবং এটি করা কঠিন শোনায়। যখনই টাকা, ফেরত, অ্যালকোহল বা একজন রাগান্বিত গ্রাহক জড়িত থাকে তখনই এগিয়ে যান এবং গ্রাহক আপনাকে জিজ্ঞাসা করার আগেই এগিয়ে যান।
ম্যানুয়াল কেইগো: ফর্ম কর্মীদের বলতে বলা হয়
খণ্ডকালীন কর্মীদের একটি বাক্যাংশে প্রশিক্ষিত করা হয় যাকে প্রায়ই বাইটো কিগো বলা হয়। স্টাইল গাইড দ্বারা বেশ কিছুকে অতি-ভদ্র বা যৌক্তিকভাবে অদ্ভুত বলে সমালোচনা করা হয়, তবুও আপনার ম্যানুয়ালটি কী প্রিন্ট করবে এবং আপনার পাশে সহকর্মীরা কী বলবে সেগুলিই। উভয় কলাম শিখুন: ম্যানুয়াল সংস্করণ যাতে আপনি অবাক না হন, এবং সংক্ষিপ্ত সংস্করণ যাতে একজন ম্যানেজার, একজন ইন্টারভিউয়ার বা ক্লায়েন্ট শুনছেন তখন আপনি পরিষ্কার শোনাচ্ছেন।
| ম্যানুয়াল ফর্ম আপনি শুনতে পাবেন | ক্লিনার ফর্ম | শিফটে কি করতে হবে |
|---|---|---|
| 1,000円になります সেন এন নি নারিমাসু | 1,000円でございます সেন এন ডি গোজাইমাসু | উভয়ই সর্বত্র ব্যবহৃত হয়; ডি গোজাইমাসু একটি আনুষ্ঠানিক দোকানে নিরাপদ |
| 1,000円からお預かりします সেন এন কারা ওজুকারি শিমাসু | 1,000円お預かりします সেন এন ওজুকারি শিমাসু | ড্রপ কারা; কেউ কখনো ছোট লাইনে আপত্তি করেনি |
| よろしかったでしょうか Yoroshikatta deshō ka | よろしいでしょうか Yoroshii deshō ka | অর্ডারটি খোলা থাকা অবস্থায় বর্তমান কাল ব্যবহার করুন |
| お会計のほう、お願いします ওকাইকেই নো হো, ওয়ানগাই শিমাসু | お会計をお願いいたします ওকাইকেই ও ওয়ানগাই ইতাশিমাসু | কাটা কোন hō; এটি কিছুই নরম করে না এবং শব্দ যোগ করে |
| こちらメニューになります কোচিরা মেনিউ নি নারিমাসু | こちらがメニューでございます Kochira ga menyū de gozaimasu | নী নরিমাসু একটি পরিবর্তন বর্ণনা করা উচিত, একটি বস্তু নয় |
সমালোচনার পেছনের ধরণটি হল যে নি নারীমাসু বর্ণনা করে যে কিছু অন্য কিছু হয়ে উঠছে, এবং ইয়োরোশিকট্ট অতীতে একটি বর্তমান সিদ্ধান্ত রাখে। এর কোনোটিই আপনাকে শিফটে খরচ করতে হবে না। এটি একটি চাকরির ইন্টারভিউতে আপনার মার্কস খরচ করতে পারে, তাই ডান হাতের কলামটি সেই দিনটির জন্য প্রস্তুত রাখুন যেদিন সিনিয়র কেউ আপনার পিছনে দাঁড়িয়ে আছে।
আপনার প্রথম শিফটের আগে কীভাবে মহড়া করবেন
- উপরের ক্রমে একটি কার্ডে স্ক্রিপ্টটি লিখুন এবং প্রথম সপ্তাহের জন্য এটি আপনার অ্যাপ্রোন পকেটে রাখুন।
- পুরো ক্রমটি দিনে পাঁচবার জোরে বলুন, দাঁড়িয়ে, আপনার হাত দিয়ে ক্রিয়াগুলি করুন।
- আলাদাভাবে ড্রিল নম্বর: দাম, পরিবর্তন এবং কাউন্টারগুলি যেখানে সাবলীল শব্দকারী কর্মীরা এখনও স্টল করে।
- নিজেকে দশবার ইরাশাইমাসে বলে রেকর্ড করুন এবং ক্ষমাপ্রার্থী না হয়ে যে সংস্করণটি খোলা মনে হয় তা রাখুন।
- আপনি একজন গ্রাহক হিসাবে যে দোকানে যান সেখানে কর্মীদের ছায়া দিন; একটি বাস্তব কাউন্টারে শোনার দুই মিনিট নোটের একটি পাতা বীট.
- আপনি কোথা থেকে এসেছেন এমন একজন নিয়মিত জিজ্ঞাসা করার মুহুর্তের জন্য নিজের সম্পর্কে একটি লাইন প্রস্তুত করুন, যাতে এটি সারি থেকে সরে না যায়।