Oshibori: জাপানি রেস্তোরাঁয় ভেজা তোয়ালে ব্যাখ্যা করা হয়েছে

Oshibori (おしぼり) হল ছোট ভেজা তোয়ালে, ঠান্ডা আবহাওয়ায় গরম এবং গ্রীষ্মে ঠাণ্ডা, যেটি অনেক জাপানি রেস্তোরাঁ আপনাকে বসার সাথে সাথে দেয়। এটি খাওয়ার আগে আপনার হাত মোছার জন্য; পরে আপনি এটি ভাঁজ এবং আপনার জায়গার পাশে রেখে দিন।

10 মিনিটে পড়া

izakaya মিশন শুরু করুন পরিকল্পনা তুলনা করুন
আপনার যা জানা দরকার

Oshibori: জাপানি রেস্তোরাঁয় ভেজা তোয়ালে ব্যাখ্যা করা হয়েছে

শীতের সন্ধ্যায় আপনার হাতে রাখা একটি উষ্ণ তোয়ালের মতো কিছু জিনিস জাপানে স্বাগত জানায়। izakaya, ক্যাফে, ফ্যামিলি রেস্তোরাঁ এবং সুশি বারগুলিতে Oshibori এতটাই সাধারণ যে বেশিরভাগ লোকেরা তাদের সম্পর্কে খুব কমই ভাবেন, তবুও দর্শকরা প্রায়শই দ্বিধায় পড়েন: এটি কি মুখ, টেবিল, মুখের জন্য? এই নির্দেশিকাটি ব্যাখ্যা করে যে oshibori কী এবং কেন সেগুলি অফার করা হয়, রোল করা কাপড়ের তোয়ালে এবং সিল করা কাগজের মধ্যে পার্থক্য, একটি ব্যবহার করার সহজ শিষ্টাচার, এবং যে অঙ্গভঙ্গিগুলিকে অনেকে একটু অপরিশোধিত বলে মনে করেন, যেমন টেবিলে আপনার মুখ মুছানো। আপনি আরও শিখবেন যে কীভাবে একটি পানীয় ছড়িয়ে পড়লে অতিরিক্ত একটি চাওয়া হয়, স্টাফরা যখন একটি পানীয় তুলে দেয় তখন তারা কীভাবে এটিকে বাক্যাংশ করে এবং কয়েকটি সম্পর্কিত শব্দ, তাই পরের বার যখন একটি তোয়ালে আসে তখন আপনি ঠিক কী করবেন তা জানবেন।

Oshibori আপনার হাতের জন্য একটি গরম বা ঠান্ডা ভেজা তোয়ালে

খাওয়ার আগে এটি ব্যবহার করুন, তারপর এটি ভাঁজ করুন এবং আপনার প্লেটে রেখে দিন

এটি দিয়ে আপনার মুখ মুছলে অনেকের কাছে অপরিশোধিত দেখায়

oshibori o mō hitotsu onegai shimasu এর সাথে অন্যের জন্য জিজ্ঞাসা করুন

Oshibori এক মিনিটে

শব্দটি shiboru (絞る) থেকে এসেছে, নম্র উপসর্গের সাথে wring আউট করার জন্য: একটি oshibori হল একটি গামছা যা স্যাঁতসেঁতে এবং মুড়ে ফেলা হয়েছে। রেস্তোঁরাগুলিতে এটি সাধারণত ঘূর্ণিত বা ভাঁজ করা হয় এবং হয় আপনার সামনে একটি ছোট ট্রেতে রাখা হয় বা আপনি বসার সাথে সাথে সার্ভার দ্বারা হস্তান্তর করা হয়। এছাড়াও আপনি শুনতে পারেন otefuki, একটি হাত মোছা, যা প্রায়শই কাগজের ভেজা মোছার জন্য ব্যবহৃত হয়।

গরম oshibori, atsui oshibori, শীতকালে এবং অনেকগুলি izakaya সারা বছরই সাধারণ। ঠান্ডা বেশী, tsumetai oshibori, একটি গ্রীষ্ম ট্রিট. যেভাবেই হোক, অঙ্গভঙ্গি হল আপনাকে স্বাগত জানানো এবং আপনাকে পরিষ্কার হাতে খাবার শুরু করতে দেওয়া।

Unihongoসংস্কৃতি এবং শিষ্টাচার
おしぼりএকটি ভেজা হাতের তোয়ালে
熱あついおしぼりএকটি গরম তোয়ালে
冷つめたいおしぼりএকটি ঠান্ডা তোয়ালে
手てを拭ふくআপনার হাত মুছতে
তোয়ালে, গরম বা ঠান্ডা, এবং এটি কিসের জন্য: খাওয়ার আগে আপনার হাত মুছে নিন।
জাপানিজরোমাজিঅর্থ
おしぼりoshiboriএকটি ভেজা হাতের তোয়ালে
熱いおしぼりatsui oshiboriএকটি গরম তোয়ালে
冷たいおしぼりtsumetai oshiboriএকটি ঠান্ডা তোয়ালে
手を拭くte o fukuআপনার হাত মুছতে
お手拭きotefukiএকটি হাত মুছা, প্রায়ই কাগজ

কেন রেস্তোরাঁ আপনাকে তোয়ালে দেয়

অতিথিকে একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে অর্পণ করা প্রায়শই আতিথেয়তার একটি পুরানো অঙ্গভঙ্গি হিসাবে ব্যাখ্যা করা হয়, যেদিন থেকে ভ্রমণকারীরা ক্লান্ত এবং ধুলোয় ভরা সরাইখানায় এবং চা-ঘরে পৌঁছেছিল এবং তাদের সতেজ করার জন্য জল বা কাপড় দেওয়া হয়েছিল। আধুনিক রেস্তোরাঁর তোয়ালেটি ঠিক কীভাবে বেড়েছে তা নিশ্চিত নয়, এবং বিভিন্ন তত্ত্ব রয়েছে, তবে এর পিছনের অনুভূতি বোঝা সহজ: এটি একটি ছোট টুকরো omotenashi, অতিথির যত্ন, আপনি অর্ডার দেওয়ার আগেই এটি ঘটে।

এটি ব্যবহারিকও বটে। জাপানি খাবারে প্রায়শই আপনার স্পর্শ করা খাবার থাকে, যেমন কাউন্টারে সুশি, edamame, yakitori কাঁকড়া এবং কাঁকড়া, এবং অনেক লোক ওয়াশরুমে হাঁটার পরিবর্তে খাওয়ার আগে তাদের হাত পরিষ্কার করতে পছন্দ করে। টেবিলে একটি তোয়ালে একটি ট্রিপ সংরক্ষণ করে এবং একটি পরিষ্কার নোটে খাবার শুরু করে। গ্রীষ্মে, কব্জিতে একটি ঠাণ্ডা তোয়ালে একটি গরম হাঁটার পরে একটি প্রকৃত স্বস্তি; শীতকালে, ঠান্ডা হাতে একটি গরম একটি রাস্তা থেকে আসার আনন্দের অংশ।

জাপানিজরোমাজিঅর্থ
おもてなしomotenashiআন্তরিক আতিথেয়তা
生き返る！Ikikaeru!যে আমাকে জীবনে ফিরিয়ে আনে! (নৈমিত্তিক)
冷たくて気持ちいい。Tsumetakute kimochi ii.এটা ঠান্ডা এবং খুব ভালো লাগছে (নৈমিত্তিক)

কাপড় বা কাগজ: দুই ধরনের

দুটি প্রধান প্রকার আছে। কাপড় oshibori হল মোটা সুতির তোয়ালে, রোল করা হয় এবং প্রায়ই উষ্ণ বা ফ্রিজে রাখা হয়। অনেক রেস্তোরাঁ নিজেরাই এগুলি ধোয় না: তারা বিশেষজ্ঞ লন্ড্রি ব্যবসার কাছ থেকে ভাড়া নেয় যেগুলি ব্যবহৃত তোয়ালে সংগ্রহ করে এবং পরিষ্কারগুলি সরবরাহ করে, এই কারণেই আপনি কখনও কখনও সকালে রেস্তোরাঁর বাইরে তোয়ালেগুলির স্তুপযুক্ত ভ্যান দেখতে পান। কাগজ oshibori প্লাস্টিকের প্যাকেটে সীলমোহর করা, কখনও কখনও একটি ক্ষীণ সুগন্ধযুক্ত, এবং পারিবারিক রেস্তোরাঁ, ফাস্ট-ফুডের জায়গা এবং সুবিধার দোকানগুলিতে সাধারণ।

জাপানিজরোমাজিঅর্থ
布のおしぼりnuno no oshiboriএকটি কাপড়ের তোয়ালে
紙おしぼりkami oshiboriএকটি কাগজ ভেজা তোয়ালে
使い捨てtsukaisuteনিষ্পত্তিযোগ্য
おしぼりはセルフサービスです。Oshibori wa serufu sābisu desu.তোয়ালে স্ব-পরিষেবা।
টাইপযেখানে দেখা হবেকিভাবে শেষ করবেন
কাপড়, ঘূর্ণিতIzakaya, সুশি বার, ক্যাফে, ঐতিহ্যবাহী রেস্তোরাঁএটি ভাঁজ করুন এবং এটির ট্রেতে রেখে দিন
কাগজ, সিল করা প্যাকেটপারিবারিক রেস্তোরাঁ, চেইন, টেকওয়ে কাউন্টারতোয়ালে এবং মোড়ক একসাথে পাশে রাখুন
একটি বাক্স থেকে ভেজা wipesস্ব-পরিষেবা স্থান, খাদ্য আদালতএকটি নিন, দেওয়া বিনে ফেলে দিন

কিভাবে একটি oshibori ব্যবহার করবেন, ধাপে ধাপে

জাপানিজরোমাজিঅর্থ
おしぼりをどうぞ。Oshibori o dōzo.স্টাফ: আপনার জন্য একটা তোয়ালে আছে।
熱いので、お気をつけください。Atsui no de, oki o tsuke kudasai.স্টাফ: এটা গরম, তাই সতর্কতা অবলম্বন করুন.
ありがとうございます。あったかい！Arigatō gozaimasu. Attakai!ধন্যবাদ এটা সুন্দর এবং উষ্ণ!
  • যখন এটি আসে, একটি দ্রুত ধন্যবাদ বলুন. একটি নড বা arigatō gozaimasu যথেষ্ট।
  • যদি এটি পাকানো হয়, এটি খুলুন। খুব গরম হলে কয়েক সেকেন্ড অপেক্ষা করুন বা আলতো করে ঝাঁকান।
  • আপনার হাত, সামনে এবং পিছনে এবং আপনার আঙ্গুলের মধ্যে মুছুন।
  • এটি সুন্দরভাবে ভাঁজ করুন এবং এটি আপনার প্লেটের পাশে বা এর ট্রেতে রাখুন।
  • খাবারের সময় আপনি এটিকে আবার আপনার আঙ্গুলের জন্য হালকাভাবে ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ খোসা ছাড়ানোর পরে edamame বা সুশি বারে আপনার হাত দিয়ে খাওয়ার পরে।
  • আপনি যখন যাবেন তখন টেবিলে রেখে দিন। এক কাপড় ঘরে নিয়ে যাবেন না।

এটা দিয়ে কি মুছা যাবে না

oshibori আপনার হাতের জন্য। এটি দিয়ে আপনার মুখ এবং ঘাড় মুছা একটি izakaya-এ ক্লান্ত অফিস কর্মীর একটি বিখ্যাত স্টেরিওটাইপ, এবং যখন কিছু লোক এটি বন্ধুদের মধ্যে করে, অনেকে এটিকে অপরিশোধিত বলে মনে করেন, বিশেষত একটি স্মার্ট রেস্তোরাঁয় বা যাদের আপনি ভালভাবে জানেন না তাদের সাথে। খাবারের সময় এটি দিয়ে আপনার মুখ মোছাও এড়ানো ভাল; একটি ন্যাপকিন বা একটি টিস্যু ব্যবহার করুন।

টেবিল মুছা এটি ব্যবহার করে একটি ধূসর এলাকা। একটি ছোট ছিটানোর পরে, অনেক লোক তাদের oshibori দিয়ে ড্যাব করে, তবে একটি রেস্তোরাঁয় কর্মীদের কাছে একটি কাপড় চাওয়া ভাল, যা তারা আনন্দের সাথে আনবে। আপনার নাক ফুঁকতে এটি ব্যবহার করবেন না এবং জুতা বা ব্যাগ পরিষ্কার করতে এটি ব্যবহার করবেন না।

জাপানিজরোমাজিঅর্থ
顔は拭かないほうがいいよ。Kao wa fukanai hō ga ii yo.মুখ না মুছাই ভালো। (নৈমিত্তিক পরামর্শ)
台拭きをお願いできますか。Daifuki o onegai dekimasu ka.আমি কি টেবিলের জন্য একটি কাপড় পেতে পারি?
ব্যবহার করুনএটা কিভাবে জুড়ে আসে
হাত মুছছেএটা ঠিক কি জন্য
খাওয়ার সময় আঙুল মোছাসূক্ষ্ম এবং সাধারণ
আপনার মুখ বা ঘাড় মুছাঅনেকের কাছে অপরিশোধিত, যদিও কেউ কেউ এটি বন্ধুদের সাথে করে
মুখ মুছছেএকটি ন্যাপকিন বা টিস্যু ব্যবহার করা ভাল
একটি ছোট ছিট আপ মুছাসাধারণ, তবে একটি কাপড়ের জন্য কর্মীদের জিজ্ঞাসা করা ভাল
আপনার নাক ফুঁএড়িয়ে চলুন

যখন কিছু ছিটকে যায়

ছিটকে যায়, বিশেষ করে জাপানি খাবারের ছোট চশমা এবং ডুবানোর বাটি দিয়ে। ভদ্র প্রতিক্রিয়া দ্রুত হয়: দুঃখিত বলুন, কর্মীদের কল করুন এবং একটি তোয়ালে বা কাপড়ের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। সার্ভারগুলি সর্বদা এটি মোকাবেলা করে এবং সাধারণত বেশ কয়েকটি oshibori বা একটি কাপড় নিয়ে আসে এবং জিজ্ঞাসা করে যে আপনি ঠিক আছেন কিনা, বিশেষ করে যদি পানীয়টি গরম ছিল।

একটি প্রাণবন্ত izakaya-এ, একটি তরুণ সার্ভার তাজা হাতে তোয়ালে নিয়ে ছুটে আসে যখন বন্ধুদের একটি দল তাদের কাঠের টেবিলে একটি ছোট ছিটানো পানীয় নিয়ে হাসছে।
একটি izakaya এ একটি ছিটানো পানীয়: ক্ষমাপ্রার্থী, একটি তোয়ালে চাই, এবং কর্মীরা এটির যত্ন নেবে।
জাপানিজরোমাজিঅর্থ
すみません、こぼしてしまいました。Sumimasen, koboshite shimaimashita.দুঃখিত, আমি কিছু ছিটিয়েছি.
おしぼりをもう一つお願いします。Oshibori o mō hitotsu onegai shimasu.আর একটা তোয়ালে, প্লিজ।
おしぼり、いただけますか。Oshibori, itadakemasu ka.আমি একটি তোয়ালে পেতে পারি? (খুব ভদ্র)
大丈夫ですか。お洋服にかかりませんでしたか。Daijōbu desu ka. Oyōfuku ni kakarimasen deshita ka.স্টাফ: আপনি ঠিক আছেন? এটা আপনার জামাকাপড় পেতে?
大丈夫です。ありがとうございます。Daijōbu desu. Arigatō gozaimasu.আমি ভালো আছি। ধন্যবাদ

মিনি সংলাপ: প্রথম মিনিটে একটি izakaya

জাপানিজরোমাজিঅর্থ
いらっしゃいませ。おしぼりをどうぞ。Irasshaimase. Oshibori o dōzo.সার্ভার: স্বাগতম। এখানে আপনার তোয়ালে আছে.
ありがとうございます。Arigatō gozaimasu.আপনি: আপনাকে ধন্যবাদ.
お飲み物はお決まりですか。Onomimono wa okimari desu ka.সার্ভার: আপনি কি পানীয়ের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিয়েছেন?
生ビールを二つと、烏龍茶を一つお願いします。Nama bīru o futatsu to, ūroncha o hitotsu onegai shimasu.আপনি: দুটি খসড়া বিয়ার এবং একটি ওলং চা, দয়া করে।
かしこまりました。Kashikomarimashita.সার্ভার: অবশ্যই।
あ、すみません。おしぼりがもう一つ欲しいんですが。A, sumimasen. Oshibori ga mō hitotsu hoshii n desu ga.আপনি: ওহ, মাফ করবেন। আমরা আরও একটি তোয়ালে চাই, অনুগ্রহ করে।

সাধারণ শিক্ষার্থীর ভুল

  • তোয়ালে ব্যবহার করার আগে খাবারের জন্য অপেক্ষা করা। এটি খাবারের শুরুর জন্য বোঝানো হয়।
  • তারিখে বা ব্যবসায়িক ডিনারে এটি দিয়ে আপনার মুখ মুছা।
  • এটি টেবিলের মাঝখানে একটি বলের মধ্যে চূর্ণবিচূর্ণ রেখে। ভাঁজ করে পাশে রাখুন।
  • এটাকে ন্যাপকিন বলা, napukin। একটি ন্যাপকিন আপনার মুখের জন্য কাগজ এক; ভেজা গামছা হল oshibori।
  • একটি কাপড় oshibori বাড়িতে নিয়ে যাওয়া। কাপড়ের তোয়ালে ধোয়া এবং পুনরায় ব্যবহার করা হয়, প্রায়ই ভাড়া পরিষেবা দ্বারা।
  • আপনি যখন একটি পানীয় ছিটিয়ে আতঙ্কিত. একটি শান্ত sumimasen এবং একটি গামছা জন্য একটি অনুরোধ সব এটি লাগে.

তোয়ালে থেকে প্রথম অর্ডার পর্যন্ত: এটি Mocchi এবং Sensei দিয়ে অনুশীলন করুন

জিজ্ঞাসা করুন Mocchi: আমাকে প্রশ্ন করুন oshibori, otefuki, daifuki, kobosu এবং tsukaisute, প্রতিটি একটি রেস্টুরেন্ট বাক্য সহ। Mocchi একবারে একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে, আপনি যেগুলি ভুল করেছেন তা ব্যাখ্যা করে এবং সেগুলি মনে রাখে, তাই সেগুলি আপনার পরবর্তী /review অন্যান্য রেস্তোরাঁর শব্দগুলির সাথে মিশ্রিত হয়ে পুনরায় উপস্থিত হয়৷

তারপর AI Sensei-এ একটি Izakaya মিশনে প্রথম রাউন্ড খেলুন। উদ্দেশ্যগুলি উচ্চারিত হয়, যেমন আপনার টেবিলের জন্য প্রথম পানীয় অর্ডার করা, যাতে আপনি তোয়ালে ব্যবহার করতে পারেন ধন্যবাদ-আপনাকে, পানীয় অর্ডার এবং একটি প্রাকৃতিক প্রবাহে অতিরিক্ত কিছুর জন্য একটি নম্র অনুরোধ, এবং সেশন রিপোর্টটি দেখায় কি ঠিক করতে হবে।

মূল পয়েন্ট

উন্নত করার একটি ব্যবহারিক উপায়

Oshibori বাক্যাংশগুলি খাবারের শুরুতে আসে এবং যখনই কিছু ছিটকে যায়, তাই দ্রুত প্রতিফলন হিসাবে তাদের অনুশীলন করুন। প্রথমে, তিনটি রেজিস্টারে একটি অতিরিক্ত গামছার অনুরোধ বলুন: oshibori kudasai, oshibori o mō hitotsu onegai shimasu এবং sumimasen, oshibori o itadakemasu ka। দ্বিতীয়ত, একটি ছোট ছিটকে পড়ার অনুশীলন করুন: ক্ষমাপ্রার্থী, একটি তোয়ালে চাই এবং বলুন আপনি ভাল আছেন। তৃতীয়ত, সার্ভার নিজে চালান এবং বলুন যে লাইন স্টাফরা ব্যবহার করে, oshibori o dōzo এবং atsui না ডি oki o tsukete kudasai, তাই আপনি তাদের সাথে সাথে চিনতে পারবেন। তারপর Mocchi, Unihongo-এর অধ্যয়ন সহকারীকে এই নির্দেশিকায় রেস্তোরাঁর শব্দগুলির উপর একটি কুইজের জন্য জিজ্ঞাসা করুন এবং AI Sensei-এ একটি Izakaya মিশনে প্রথম রাউন্ডে নিয়ে যান।

  1. 1

    একটি পরিষ্কার লক্ষ্য চয়ন করুন

    আপনি আসলে ব্যবহার করতে পারেন এমন পরিস্থিতি বা দক্ষতার উপর প্রতিটি সেশনকে ফোকাস করুন।

  2. 2

    সক্রিয়ভাবে অনুশীলন করুন

    শুধুমাত্র জাপানী পড়া বা চিনতে না করে সম্পূর্ণ উত্তর উচ্চস্বরে বলুন।

  3. 3

    পর্যালোচনা করুন এবং পুনরাবৃত্তি করুন

    দরকারী সংশোধন রাখুন এবং স্বাভাবিক বোধ না হওয়া পর্যন্ত একই দক্ষতা পুনরায় দেখুন।

FAQ

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

জাপানি রেস্টুরেন্টে ভেজা তোয়ালে কিসের জন্য?

এটি একটি oshibori, এবং এটি খাওয়ার আগে আপনার হাত পরিষ্কার করার জন্য। এটি স্বাগত জানানোর অংশ: গরম তোয়ালে আপনাকে শীতকালে উষ্ণ করে এবং ঠাণ্ডা আপনাকে গ্রীষ্মে সতেজ করে। এটি ব্যবহার করুন, তারপর এটি ভাঁজ করুন এবং এটি একপাশে রাখুন।

আমি কি একটি oshibori দিয়ে আমার মুখ মুছতে পারি?

আপনি মাঝে মাঝে দেখবেন লোকেরা এটি করে, বিশেষ করে বয়স্ক পুরুষরা দীর্ঘ দিন পরে, তবে অনেক লোক এটিকে অপরিশোধিত বলে মনে করে, বিশেষত সুন্দর রেস্তোরাঁয় বা ডেটে। আপনার হাতে লেগে থাকুন। আপনি যদি ঘামতে থাকেন তবে আপনার নিজের রুমাল বা একটি টিস্যু ব্যবহার করুন, যদি আপনি পারেন টেবিল থেকে দূরে।

আপনাকে কি oshibori এর জন্য অর্থ প্রদান করতে হবে?

সাধারণত না। এটি সাধারণত পরিষেবার অংশ হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। কিছু সস্তা বা স্ব-পরিষেবা স্থানগুলি শুধুমাত্র কাগজের ভেজা মোছার অফার করে, অথবা ওয়াটার কুলারের কাছে একটি বাক্স থাকে যেখানে আপনি নিজেরটা নিয়ে যান এবং কয়েকটি জায়গায় সেগুলি একেবারেই অফার করে না।

আমি কি oshibori ফিরিয়ে দিতে পারি?

আপনি এটি ফিরিয়ে দিতে হবে না. এটি সুন্দরভাবে ভাঁজ করুন এবং এটি আপনার প্লেটের পাশে বা তার ছোট ট্রেতে রেখে দিন, এবং কর্মীরা এটি পরিষ্কার করবে। যদি এটি একটি সিল করা কাগজ হয়, তবে মোড়ক এবং তোয়ালেটি পাশে পরিপাটিভাবে একসাথে রাখুন।

একটি izakaya প্রথম রাউন্ড হ্যান্ডেল, পানীয় তোয়ালে

একটি Izakaya মিশনে প্রথম রাউন্ড খেলুন: তোয়ালেটির জন্য সার্ভারকে ধন্যবাদ, আপনার টেবিলের জন্য পানীয় অর্ডার করুন এবং ভদ্রতার সাথে অতিরিক্ত কিছু জিজ্ঞাসা করুন, তারপর আপনার সেশন রিপোর্ট পড়ুন।

izakaya মিশন শুরু করুন পরিকল্পনা তুলনা করুন