Nanakusa-gayu চারটি বাক্যাংশে
Nanakusa মানে সাতটি উদ্ভিদ, 七草, এবং kayu, লেখা 粥 বা সহজভাবে かゆ, মানে চালের ঝোল। শব্দ দুটি যুক্ত হলে kayu হয় gayu। আপনি এটি প্যাকেজিং-এ 七草粥 এবং অনেক রেসিপিতে 七草がゆ লেখা দেখতে পাবেন, কারণ কাঞ্জি 粥 কম পরিচিত।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 七草がゆ、食べた？ | Nanakusa gayu, tabeta? | আপনি কি সাত-ভেষজ porridge আছে? |
| 春の七草 | haru no nanakusa | বসন্তের সাতটি ভেষজ |
| 一月七日 | ichigatsu nanoka | 7 জানুয়ারী |
| 胃を休める | i o yasumeru | আপনার পেট বিশ্রাম করতে |
| お粥 | okayu | চালের ঝোল |
Okayu এছাড়াও জাপানিরা অসুস্থ হলে যা খায়, অনেকটা অন্য জায়গার স্যুপের মতো। যে কারণে nanakusa-gayu নতুন বছরের পরে একটি পুনঃস্থাপন মত মনে হয়.
কেন ৭ই জানুয়ারি?
7ই জানুয়ারী হল Jinjitsu no sekku (人日の節句), চীন থেকে জাপানে আসা পাঁচটি মৌসুমী উৎসবের মধ্যে প্রথম gosekku। বছরের শুরুতে অল্প বয়স্ক সবুজ শাক খাওয়া, যখন প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়, স্বাস্থ্যের জন্য জিজ্ঞাসা করার একটি পুরানো উপায় ছিল এবং এই দিনে সাতটি ভেষজ পোরিজে রাখার প্রথাটি এডো যুগে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
আজ বেশিরভাগ লোকেরা এটিকে ব্যবহারিক উপায়ে বর্ণনা করে: এক সপ্তাহ osechi, mochi এবং পানীয় পান করার পর, পেটে মৃদু কিছু দরকার। কেউ কেউ এটিকে নববর্ষের ছুটির শান্ত সমাপ্তি হিসাবেও দেখেন, কারণ অনেক এলাকায় একই দিনে সাজসজ্জা নেমে আসে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 人日の節句 | jinjitsu no sekku | ৭ জানুয়ারি মৌসুমী উৎসব |
| 無病息災を願います。 | Mubyō sokusai o negaimasu. | আমরা অসুস্থতা মুক্ত একটি বছর কামনা করি। |
| お正月で疲れた胃を休めます。 | Oshōgatsu de tsukareta i o yasumemasu. | এটি নববর্ষ থেকে ক্লান্ত পেট বিশ্রাম. |
| 七日の朝に食べます。 | Nanoka no asa ni tabemasu. | আমরা 7 তারিখ সকালে এটি খাই। |
সাতটি বসন্তের ভেষজ, একে একে
ভেষজগুলি তাদের পুরানো নাম রাখে এবং তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি আজ বিভিন্ন নামে পরিচিত। বেশিরভাগই মাঠ ও নদীর তীরের বন্য গাছপালা; শেষ দুটি হল পরিচিত শালগম এবং ডাইকন, যার পাতা এবং শিকড় উভয়ই ভিতরে যায়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| せり | seri | জাপানি পার্সলে |
| なずな | nazuna | রাখালের পার্স |
| ごぎょう | gogyō | চুদাচুদি |
| はこべら | hakobera | চিকউইড |
| ほとけのざ | hotokenoza | স্তনবৃন্ত |
| すずな | suzuna | শালগম |
| すずしろ | suzushiro | daikon মূলা |
| পুরাতন নাম | আজ ব্যবহৃত নাম | দ্রষ্টব্য |
|---|---|---|
| nazuna | penpengusa | এর বীজ শুঁটিগুলিকে shamisen প্ল্যাক্ট্রামের মতো দেখতে বলা হয় |
| gogyō | hahakogusa | ছোট হলুদ ফুল সহ একটি নরম, ধূসর-সবুজ উদ্ভিদ |
| hakobera | hakobe | সাধারণ চিকউইড, প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায় |
| hotokenoza | koonitabirako | আজকে hotokenoza নামে বেগুনি ফুল নয় |
| suzuna | kabu | শালগম: পাতা এবং মূল |
| suzushiro | daikon | ডাইকন মূলা: পাতা এবং মূল |
ছন্দটা সবাই মুখস্থ করে
জাপানি শিশুরা একটি ঐতিহ্যবাহী কবিতার ছন্দের সাথে জপ হিসাবে ভেষজ শিখে, এক সময়ে পাঁচ এবং সাতটি সিলেবল, kore zo nanakusa দিয়ে শেষ হয়, এই সাতটি ভেষজ। এটিকে ছন্দে বলা তাদের মনে রাখার সবচেয়ে সহজ উপায়, এবং এটি gogyō এ দীর্ঘ স্বরধ্বনির জন্য ভাল অনুশীলন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草 | Seri, nazuna, gogyō, hakobera, hotokenoza, suzuna, suzushiro, kore zo nanakusa. | সাতটি ভেষজ, ছন্দে জপ |
| 秋の七草 | aki no nanakusa | সাতটি শরতের ফুল (দেখার জন্য) |
| 七草を全部言える？ | Nanakusa o zenbu ieru? | আপনি কি সাতটি ভেষজের নাম দিতে পারেন? (নৈমিত্তিক) |
দুটি সেট মিশ্রিত করবেন না। সাতটি বসন্তের ভেষজ খাওয়ার জন্য; সাতটি শরতের ফুল, যেমন বুশ ক্লোভার এবং পাম্পাস ঘাস, প্রশংসা করার জন্য এবং কবিতায় উপস্থিত হয়।
ভেষজ কিনে পোরিজ তৈরি করা
প্রায় 5 জানুয়ারী থেকে, সুপারমার্কেটগুলি বিক্রি করে nanakusa setto, সাতটি ভেষজ সহ ছোট প্যাকগুলি, প্রায়শই চালের পাশে। কিছু দোকান ফ্রিজ-শুকনো সংস্করণ বা রেডিমেড পোরিজও বিক্রি করে। পদ্ধতিটি সহজ: নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রচুর পানি দিয়ে ভাত রান্না করুন, বা রান্না করা চাল পানিতে সিদ্ধ করুন, তারপর ভেষজ যোগ করুন, সংক্ষিপ্তভাবে ব্লাঞ্চ করা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন।
কিছু পরিবার 6 তারিখ রাতে একটি ছোট গান গাওয়ার সময় ভেষজ কাটার একটি পুরানো রীতি বজায় রাখে। আবার অনেকে কেবল একটি প্যাক কিনে থাকেন এবং কেউ কেউ ভেষজ এড়িয়ে যান এবং ডাইকন পাতা বা পালং শাক ব্যবহার করেন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 七草セットはありますか。 | Nanakusa setto wa arimasu ka. | আপনি সাত-ভেষজ প্যাক আছে? |
| ご飯から作っても大丈夫です。 | Gohan kara tsukutte mo daijōbu desu. | আপনি রান্না করা ভাত থেকে এটি তৈরি করতে পারেন। |
| 七草をさっとゆでて刻みます。 | Nanakusa o satto yudete kizamimasu. | ভেষজগুলো দ্রুত ব্লাঞ্চ করে কেটে নিন। |
| 塩で味をつけます。 | Shio de aji o tsukemasu. | লবণ দিয়ে সিজন করুন। |
৭ তারিখ সকালে টেবিলে ড
Nanakusa-gayu একটি শান্ত পারিবারিক প্রাতঃরাশ। আপনি যদি অতিথি হন, মৃদু স্বাদের প্রশংসা করুন, এবং যদি আপনি এটিকে সরল মনে করেন তবে চিন্তা করবেন না; অনেক লোক একটি আচারযুক্ত বরই বা সামান্য সয়া সস যোগ করে। Yasashii, সদয় বা মৃদু, এটি বর্ণনা করার জন্য মূল শব্দ।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 今日は七草がゆだよ。 | Kyō wa nanakusa gayu da yo. | হোস্ট: এটা আজ সাত ভেষজ porridge. |
| 優しい味ですね。 | Yasashii aji desu ne. | কি মৃদু স্বাদ। |
| ちょっと苦いけど、おいしい。 | Chotto nigai kedo, oishii. | এটা একটু তেতো, কিন্তু সুস্বাদু। (নৈমিত্তিক) |
| もう一杯どう？ | Mō ippai dō? | হোস্ট: আরেকটা বাটি কেমন হবে? |
| もう十分いただきました。ごちそうさまでした。 | Mō jūbun itadakimashita. Gochisōsama deshita. | আমি প্রচুর ছিল. ধন্যবাদ, যে সুন্দর ছিল. |
মিনি সংলাপ: ৭ জানুয়ারি একজন সহকর্মী
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 今朝、七草がゆを食べましたか。 | Kesa, nanakusa gayu o tabemashita ka. | সহকর্মী: আপনি কি আজ সকালে সাতটি ভেষজ পোরিজ খেয়েছেন? |
| はい、スーパーでセットを買いました。 | Hai, sūpā de setto o kaimashita. | আপনি: হ্যাঁ, আমি সুপার মার্কেটে একটি প্যাক কিনেছি। |
| えらいですね。うちはもう何年も作っていません。 | Erai desu ne. Uchi wa mō nannen mo tsukutte imasen. | সহকর্মী: আপনার জন্য ভাল. আমরা বছরের পর বছর এটি তৈরি করিনি। |
| 七草の名前、全部覚えましたよ。 | Nanakusa no namae, zenbu oboemashita yo. | আপনি: আমি সাতটি ভেষজ নাম শিখেছি। |
| 本当ですか。私より詳しいかも。 | Hontō desu ka. Watashi yori kuwashii kamo. | সহকর্মী: সত্যিই? আপনি হয়তো আমার থেকে বেশি জানেন। |
সাত ভেষজ, সাত ফ্ল্যাশকার্ড
জিজ্ঞাসা করুন Mocchi: /create-flashcards সাতটি বসন্তের ভেষজ nanakusa-gayu, তাদের আধুনিক নাম সহ। প্রতিটি কার্ডের জন্য একটি ফটো বাছুন, একটি গুচ্ছ seri, একটি সাদা শালগম, একটি পাতাযুক্ত ডাইকন, এবং Mocchi ব্যবধানের পুনরাবৃত্তি সহ সেগুলিকে পর্যালোচনা করুন, যদি আপনি ভুলে যান তবে তাড়াতাড়ি gogyō এবং hotokenoza ফিরিয়ে আনুন৷
গানের জন্য, উচ্চারণ কোচের দীর্ঘ-স্বর ড্রিল রয়েছে যা ō in gogyō কে প্রশিক্ষণ দেয় এবং আপনি বাসের ডেকের সাথে Flashcard Flip খেলতে পারেন।
সাধারণ শিক্ষার্থীর ভুল
- পোরিজ জন্য বন্য আজ বাছাই. Seri একটি অত্যন্ত বিষাক্ত চেহারা-সদৃশ, এবং অন্যান্য বন্য গাছপালা বিভ্রান্ত করা সহজ; একটি সুপারমার্কেট প্যাক কিনুন।
- শরতের ফুলের সাথে বসন্ত ভেষজকে বিভ্রান্ত করে। শুধুমাত্র haru no nanakusa খাওয়া হয়।
- পড়া 七日 হিসাবে nanokka. তারিখটি nanoka, এবং কিছু লোক nanuka বলে।
- এটাকে ভেষজ দিয়ে স্যুপ বা ভাত বলে। এটি okayu, পোরিজ, নরম এবং আলগা।
- ধরে নিলাম প্রতিটি পরিবার এটি খায়। এটি সাধারণ কিন্তু ঐচ্ছিক, এবং কাস্টমস পরিবার এবং অঞ্চল অনুসারে পরিবর্তিত হয়।