চাকাই, চাজি বা পর্যটকদের অভিজ্ঞতা
সাডো বা চাডো, চায়ের পদ্ধতিতে বিভিন্ন ধরণের সমাবেশ রয়েছে এবং আপনি যেটিতে যোগদান করেন তা আপনার কাছ থেকে কতটা আশা করা যায় তা পরিবর্তন করে। চাকাই হল একটি চা সমাবেশ, প্রায়ই এক ঘন্টা বা তারও কম, একটি মিষ্টি এবং এক বাটি উসুচা, পাতলা চা সহ, এবং এটি এমন ফর্ম্যাট যা বেশিরভাগ দর্শক চা ঘর, মন্দির বা সাংস্কৃতিক কেন্দ্রের মাধ্যমে যোগ দেয়। একটি চাজি হল একটি খাবারের সাথে সম্পূর্ণ আনুষ্ঠানিক সংস্করণ, যা কয়েক ঘন্টা স্থায়ী হয় এবং প্রায় সবসময়ই আমন্ত্রণ করে থাকে। একটি তাইকেন, একটি অভিজ্ঞতা, হল পর্যটন বিন্যাস: একটি সংক্ষিপ্ত ব্যাখ্যা, একটি প্রদর্শনী, একটি মিষ্টি, এক বাটি চা এবং প্রায়শই নিজেকে ঝেড়ে ফেলার সুযোগ।
রিজার্ভেশন নিয়ম, ফি এবং ড্রেস কোড সব ভেন্যু ভেদে পরিবর্তিত হয়, তাই ওয়েবসাইট দেখুন বা আপনি বুক করার সময় জিজ্ঞাসা করুন। সাধারণ অনুরোধগুলি হল ঘড়ি এবং রিংগুলি সরিয়ে ফেলা, যা বাটিগুলি আঁচড়াতে পারে, শক্তিশালী সুগন্ধি এড়াতে এবং তাতামির জন্য সাদা মোজা আনতে। যদি সিজাতে বসা আপনার জন্য কঠিন হয়, তাহলে শুরুতেই বলুন; বেশীরভাগ স্থান আপনাকে আপনার পা একপাশে রেখে বসতে বা কম মল সরবরাহ করতে দেয়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 茶会に参加したいんですが、予約は必要ですか。 | Chakai ni sanka shitai n desu ga, yoyaku wa hitsuyō desu ka. | আমি একটি চা সমাবেশে যোগ দিতে চাই; একটি রিজার্ভেশন প্রয়োজন? |
| 初めてなので、作法を教えていただけますか。 | Hajimete na node, sahō o oshiete itadakemasu ka. | এটা আমার প্রথম, তাই আপনি কি আমাকে শিষ্টাচার শেখাতে পারেন? |
| 正座が難しいので、足を崩してもいいですか。 | Seiza ga muzukashii node, ashi o kuzushite mo ii desu ka. | হাঁটু গেড়ে বসে থাকা আমার জন্য কঠিন; আমি কি আরাম করে বসতে পারি? |
| 服装の決まりはありますか。 | Fukusō no kimari wa arimasu ka. | একটি পোষাক কোড আছে? |
| 時計と指輪は外したほうがいいですか。 | Tokei to yubiwa wa hazushita hō ga ii desu ka. | আমি কি আমার ঘড়ি এবং আংটি খুলে ফেলব? |
হোস্ট যে পাত্রের নাম দেবে
একটি প্রদর্শনের সময় হোস্ট প্রতিটি পাত্রের নাম দেয় যেভাবে এটি ব্যবহার করা হয়, এবং একটি পর্যটক অভিজ্ঞতায় গাইড সাধারণত প্রতিটিকে ধরে রাখে। নামগুলি জানা আপনাকে অনুসরণ করতে এবং পরে একটি অংশ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে দেয়। এই শব্দগুলির বেশিরভাগই চায়ের ঘরে ভদ্র ও- উপসর্গ নেয়: ও-চাওয়ান, ও-নাটসুমে, ও-চাশাকু।
| শব্দ | পড়া | অর্থ |
|---|---|---|
| 抹茶 | matcha | গুঁড়ো গ্রিন টি গরম পানি দিয়ে ফেটিয়ে নিন |
| 茶碗 | chawan | যে চা বাটি থেকে আপনি পান করেন |
| 棗 | natsume | পাতলা চা ম্যাচার জন্য বার্ণিশযুক্ত পাত্র |
| 茶杓 | chashaku | চা পরিমাপের জন্য বাঁশের স্কুপ |
| 茶筅 | chasen | বাঁশের ঝাঁক |
| 柄杓 | hishaku | জলের জন্য বাঁশের মই |
| 釜 | kama | চুলার উপরে লোহার কেটলি |
| 袱紗 | fukusa | সিল্কের কাপড় যা হোস্ট বাসন পরিষ্কার করতে ব্যবহার করে |
| 懐紙 | kaishi | ভাঁজ করা কাগজ যার উপর আপনি মিষ্টি রাখুন |
| 薄茶 | usucha | পাতলা চা, অতিথি প্রতি এক বাটি |
| 濃茶 | koicha | মোটা চা, এক বাটি অতিথিদের মধ্যে ভাগ করা |
| 床の間 | tokonoma | স্ক্রোল এবং ফুলের সাথে আলকোভ |
| 掛け軸 | kakejiku | আলকোভ মধ্যে ঝুলন্ত স্ক্রল |
মিষ্টির জন্য আপনাকে কাইশি কাগজ এবং কখনও কখনও একটি ছোট পিক, একটি ইয়োজি দেওয়া হবে। যদি আপনার কোনটিই না থাকে, কাইশি ও ইতাদকেমাসু কাকে জিজ্ঞাসা করুন, এবং স্থানটি তাদের সরবরাহ করবে।
রুমে ঢুকে হোস্টকে অভ্যর্থনা জানাই
অতিথিরা সুশৃঙ্খলভাবে চায়ের ঘরে প্রবেশ করেন এবং একটি চাকাইতে প্রথম অতিথি, শোক্যাকু, অ্যালকোভের কাছাকাছি বসেন এবং দলের পক্ষে কথা বলেন। একজন শিক্ষানবিশ হিসাবে, লাইনটি আরও নিচে বসতে বলুন, যেখানে আপনি আপনার সামনে থাকা ব্যক্তিটিকে অনুলিপি করতে পারেন। বসার আগে, অতিথিরা সাধারণত টোকোনোমাতে স্ক্রোল এবং ফুলের দিকে তাকানোর জন্য বিরতি দেয়, তারপর তাদের প্রণাম করে; একে বলা হয় হাইকেন, সম্মানজনক দেখা।
যখন হোস্ট প্রবেশ করে এবং প্রণাম করে, অতিথিরা একসাথে প্রণাম করে। হোস্টের উদ্বোধনী লাইনটি একটি আনুষ্ঠানিক স্বাগত, এবং প্রথম অতিথি আমন্ত্রণের জন্য ধন্যবাদ সহ সকলের জন্য উত্তর দেন। যদি হোস্ট সরাসরি আপনার সাথে কথা বলে, তাহলে নিচের বাক্যাংশগুলো যথেষ্ট; তাদের চুপচাপ এবং অশান্ত রাখুন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 本日はお招きいただき、ありがとうございます。 | Honjitsu wa o-maneki itadaki, arigatō gozaimasu. | আজ আমাকে আমন্ত্রণ জানানোর জন্য আপনাকে ধন্যবাদ. |
| お邪魔いたします。 | O-jama itashimasu. | ঢোকার জন্য মাফ করবেন। |
| 末席で失礼いたします。 | Masseki de shitsurei itashimasu. | সর্বনিম্ন আসন গ্রহণ করার জন্য আমাকে ক্ষমা করুন. |
| どうぞお楽に。 | Dōzo o-raku ni. | অনুগ্রহ করে নিজেকে আরামদায়ক করুন (অতিথিদের হোস্ট)। |
| よろしくお願いいたします。 | Yoroshiku onegai itashimasu. | আমি তোমার হাতে (অনুষ্ঠান শুরু হওয়ার সাথে সাথেই বলা)। |
মিষ্টি প্রথমে আসে
ওয়াগাশি চায়ের আগে, একটি ট্রেতে বা একটি ঢাকনাযুক্ত বাক্সে অতিথিদের পাশ দিয়ে চলে যায় এবং চা পরিবেশনের আগে এটি সম্পূর্ণরূপে খাওয়া হয়। হোস্ট বা একজন সহকারী বলছে ও-কাশি ও দোজো, দয়া করে মিষ্টি খান। আপনার নেওয়ার আগে, আপনার পাশে থাকা অতিথিকে কিছুটা প্রণাম করুন এবং বলুন ও-সাকি নি, আমাকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য ক্ষমা করুন, তারপর ও-কাশী ও চোদাই ইতাশিমাসু দিয়ে হোস্টকে প্রণাম করুন, আমি বিনীতভাবে মিষ্টি গ্রহণ করি। আপনার কৈশির উপরে মিষ্টি নিন, ট্রেটি পাস করুন এবং কয়েক কামড়ে এটি খান।
একটি চাকাইয়ের মিষ্টি ঋতুর সাথে মেলে এবং প্রায়শই একটি কাব্যিক নাম থাকে, একটি মেই, যা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে হোস্ট খুশি হন। একটি আর্দ্র মিষ্টি যেমন একটি nerikiri পিক সঙ্গে কাটা হয়; একটি শুকনো হিগাশি আঙ্গুল দিয়ে খাওয়া হয়। চা আসার আগেই ব্যবহৃত কৈশি ভাঁজ করে নিয়ে ফেলুন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| お菓子をどうぞ。 | O-kashi o dōzo. | একটি মিষ্টি (হোস্ট) আছে. |
| お先に。 | O-saki ni. | (পরবর্তী অতিথির কাছে) যাওয়ার জন্য আমাকে ক্ষমা করুন। |
| お菓子を頂戴いたします。 | O-kashi o chōdai itashimasu. | আমি বিনীতভাবে মিষ্টি গ্রহণ করি। |
| お菓子の銘は何でしょうか。 | O-kashi no mei wa nan deshō ka. | মিষ্টির নাম কি? |
| とてもきれいなお菓子ですね。 | Totemo kirei na o-kashi desu ne. | কি সুন্দর মিষ্টি। |
প্রাপ্তি এবং চা পান
হোস্ট বা সহকারী আপনার সামনে বাটিটি তার সামনে, শোমেন, আপনার মুখোমুখি রাখে। প্রথমে ও-সাকি নি দিয়ে পরবর্তী অতিথিকে প্রণাম করুন, তারপর ও-তেমায়ে চোদাই ইতাশিমাসু সহ হোস্টের কাছে, আমি বিনীতভাবে আপনার প্রস্তুতি গ্রহণ করছি। আপনার ডান হাত দিয়ে বাটিটি তুলুন, এটি আপনার বাম হাতের তালুতে রাখুন এবং ধন্যবাদ জানিয়ে এটিকে কিছুটা বাড়িয়ে দিন। তারপর এটি ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘুরুন, সাধারণত দুটি ছোট বাঁকগুলিতে, যাতে আপনি সামনে থেকে পান না করেন; সঠিক কোণ স্কুল অনুসারে পরিবর্তিত হয়।
প্রায় তিন চুমুকের মধ্যে পান করুন। শেষ চুমুকের সময়, শ্বাস-প্রশ্বাসের একটি নরম অঙ্কন, সুইকিরি, হোস্টকে বলে যে আপনি শেষ করেছেন এবং এটি অভদ্র বলে বিবেচিত হয় না। আপনার বুড়ো আঙুল এবং তর্জনী দিয়ে আপনি যে জায়গা থেকে পান করেছিলেন তা মুছুন, কাইশিতে আপনার আঙ্গুলগুলি পরিষ্কার করুন, বাটিটি পিছনে ঘুরিয়ে দিন যাতে সামনেটি আবার আপনার মুখের দিকে থাকে এবং এটিকে নীচে রাখুন। তারপর বাটি, হাইকেনকে প্রশংসা করুন, তাতামির উপরে এটিকে নিচু করে রাখুন যাতে এটি বেশি পড়ে না যায়।
এক পর্যায়ে হোস্ট জিজ্ঞাসা করবে চা কেমন ছিল, ও-ফুকুকাগেন ওয়া ইকাগা দেসু কা, এবং উত্তর ঠিক করা হয়েছে: তাইহেন কেক্কো দে গোজাইমাসু। যখন বাটি সংগ্রহ করা হয়, বা শেষে, kekkō na o-temae deshita প্রস্তুতির জন্য হোস্টকে ধন্যবাদ জানায়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| お点前頂戴いたします。 | O-temae chōdai itashimasu. | আমি বিনীতভাবে আপনার চা গ্রহণ করি। |
| お服加減はいかがですか。 | O-fukukagen wa ikaga desu ka. | চা (মেজবান) কেমন হয়? |
| 大変結構でございます。 | Taihen kekkō de gozaimasu. | এটা খুবই ভালো। |
| 結構なお点前でした。 | Kekkō na o-temae deshita. | যে একটি সূক্ষ্ম প্রস্তুতি ছিল. |
| お茶碗を拝見してもよろしいですか。 | O-chawan o haiken shite mo yoroshii desu ka. | আমি কি বাটি দেখতে পারি? |
| おかわりはいかがですか。 | O-kawari wa ikaga desu ka. | আপনি কি অন্য বাটি (হোস্ট) চান? |
| 十分いただきました。 | Jūbun itadakimashita. | আমি প্রচুর ছিল, আপনাকে ধন্যবাদ. |
প্রশ্ন আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন
একটি চাকাইতে কথোপকথন শান্ত, কিন্তু একজন অতিথি যিনি ঐতিহ্যগত প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেন তিনি হোস্টকে এমন পছন্দগুলি সম্পর্কে কথা বলার সুযোগ দেন যা চিন্তার দিন নেয়। একটি পর্যটক অভিজ্ঞতা এ যে কেউ জিজ্ঞাসা করতে পারেন. ক্লাসিক প্রশ্নগুলি চায়ের নাম, ও-চামেই, যে চায়ের দোকানটি এটি সরবরাহ করেছিল, ও-সুমে, মিষ্টি, বাটি, অ্যালকোভের স্ক্রোল এবং ফুল নিয়ে। দেসু কা না দিয়ে দেশো কা দিয়ে রেজিস্টার উঁচু রাখুন এবং উত্তরের জন্য হোস্টকে ধন্যবাদ দিন।
- ও-চামেই ওয়া নান দেশো কা: চায়ের নাম কী?
- ও-সুমে ওয়া দোচিরা দেশো কা: কোন দোকানে চা সরবরাহ করা হয়েছে?
- কোন ও-চাওয়ান ওয়া দোচিরা নো ইয়াকিমোনো দেশো কা: এই বাটিটি কোথায় তৈরি হয়েছিল?
- ও-কাকেজিকু নি ওয়া নান তো কাইতে অরু নো দেশো কা: স্ক্রোল কী বলে?
- ও-হানা ওয়া নান তো আইউ হানা দেশো কা: সেই ফুলের নাম কী?
- কোইচা থেকে উসুচা ওয়া দো চিগাইমাসু কা: ঘন এবং পাতলা চা কীভাবে আলাদা?
- শশীন ও তোত্তে মো ইয়োরোশি দেশো কা: আমি কি একটি ছবি তুলতে পারি?
ফটোগ্রাফির নিয়ম অনেক বেশি পরিবর্তিত হয়: কিছু পর্যটন স্থান এটিকে উত্সাহিত করে, অনেক চা ঘর অনুষ্ঠানের সময়ই এটি নিষিদ্ধ করে। সমাবেশ শুরু হওয়ার আগে জিজ্ঞাসা করুন, এর সময় না করে।
একটি পর্যটক অভিজ্ঞতা এ আপনার নিজের বাটি whisking
অনেক অভিজ্ঞতার সমাপ্তি হয় প্রতিটি অতিথিকে এক বাটি উসুচা বানানোর মাধ্যমে। গাইড এটির মাধ্যমে আপনার সাথে কথা বলবে: চাশাকু দিয়ে বাটিতে ম্যাচা স্কুপ করুন, অল্প গরম পানিতে মই, এবং কব্জি থেকে দ্রুত ফেনা করুন যতক্ষণ না একটি সূক্ষ্ম ফেনা তৈরি হয়। নির্দেশাবলী একই te-ফর্ম ক্রিয়া ব্যবহার করে যা আপনি যেকোনো পাঠে শুনতে পান: irete, put in; futte, whisk; tomete, থামা
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 茶杓で一杯半、抹茶を入れてください。 | Chashaku de ippai-han, matcha o irete kudasai. | চাশাকু দিয়ে দেড় স্কুপ ম্যাচা দিন। |
| 手首を速く動かして、前後に振ってください。 | Tekubi o hayaku ugokashite, zengo ni futte kudasai. | আপনার কব্জিটি দ্রুত সরান এবং পিছন পিছন হুইস্ক করুন। |
| 泡が立ちません。 | Awa ga tachimasen. | এটা ফেনা হয় না. |
| お湯は少なめでいいですか。 | O-yu wa sukuname de ii desu ka. | একটু কম গরম পানি কি ঠিক আছে? |
| もう一度やってみてもいいですか。 | Mō ichido yatte mite mo ii desu ka. | আমি কি আর একবার চেষ্টা করতে পারি? |
| 苦いのが苦手なので、薄めにしてもいいですか。 | Nigai no ga nigate na node, usume ni shite mo ii desu ka. | আমি তিক্ততা পছন্দ করি না; আমি কি এটাকে দুর্বল করতে পারি? |
ভুল এবং কিভাবে পুনরুদ্ধার করা যায়
হোস্টরা বিদেশী অতিথিদের ক্ষমা করে, এবং গুরুত্বপূর্ণ যে ভুলগুলি খুব কম। বাটির সামনে থেকে পান করা, চায়ের সাথে মিষ্টি খাওয়া এবং বাটিটি ভুল দিকে সেট করা শান্ত শব্দ দিয়ে সংশোধন করা হয় এবং এর বেশি কিছু নয়। উচ্চস্বরে কথা বলা, ফোন ব্যবহার করা বা পারফিউম পরা বেশি লক্ষ্য করা যায়, কারণ এগুলো সবাইকে প্রভাবিত করে। যদি আপনার পা অসাড় হয়ে যায়, চুপচাপ সরে যান; একটি মল সাধারণত পাওয়া যেতে পারে।
আপনি যখন স্লিপ করবেন, ভদ্র রেজিস্টারে একটি সংক্ষিপ্ত ক্ষমা চাওয়াই যথেষ্ট: শিটসুরেই ইতাশিমাশিতা, আমি অভদ্র আচরণ করেছি, বা সুমিমাসেন, মাছিগামাশিতা, দুঃখিত, আমি ভুল বুঝেছি। তাতামির গায়ে চা ছিটিয়ে দিলে এখুনি বলুন। শেষে, কিয়ো ওয়া আরিগাতো গোজাইমাশিতা দিয়ে হোস্টকে ধন্যবাদ জানাই এবং, যদি এটা সত্যি হয়, ii benkyō ni narimashita, আমি অনেক কিছু শিখেছি।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 失礼いたしました。 | Shitsurei itashimashita. | আমি আমার অভদ্রতার জন্য ক্ষমাপ্রার্থী। |
| すみません、順番を間違えました。 | Sumimasen, junban o machigaemashita. | দুঃখিত, আমি ভুল আদেশ পেয়েছিলাম. |
| お茶をこぼしてしまいました。 | O-cha o koboshite shimaimashita. | আমি চা ছিটিয়ে দিয়েছি। |
| 足がしびれてしまいました。 | Ashi ga shibirete shimaimashita. | আমার পা অসাড় হয়ে গেছে। |
| 今日は本当にありがとうございました。 | Kyō wa hontō ni arigatō gozaimashita. | আজকের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ. |
| いい勉強になりました。 | Ii benkyō ni narimashita. | আমি অনেক কিছু শিখেছি। |