पूरै बारबेक्यू बोक्ने चार लाइनहरू
धेरैजसो बारबेक्यू जापानीज अनौपचारिक हुन्छन्, किनभने बारबेक्यू साथीहरूको लागि हो। यी चार लाइनहरूले निमन्त्रणालाई कभर गर्दछ, दुई प्रश्नहरू सबैले ग्रिलमा सोध्छन्, र दिन समाप्त हुने नियम। तिनीहरू सबै yo वा ne जस्ता नरम अन्त्यको साथ सादा फारममा छन्, जसले तिनीहरूलाई अचानक भन्दा अनुकूल आवाज बनाउँछ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| バーベキューしない？ | Bābekyū shinai? | एक BBQ लिन चाहनुहुन्छ? |
| もう焼けたよ。 | Mō yaketa yo. | यो सकियो। |
| まだ生だよ。 | Mada nama da yo. | यो अझै कच्चा छ। |
| ゴミは持ち帰りね。 | Gomi wa mochikaeri ne. | हामी हाम्रो फोहोर घर लैजान्छौं। |
Bābekyū shinai? एक नकारात्मक प्रश्न हो, शाब्दिक रूपमा तपाइँ बार्बेक्यु गर्नुहुन्न?, र वास्तवमा यही हो जसले यसलाई मागको सट्टा निमन्त्रणा बनाउँछ। यसको विनम्र संस्करण, bābekyū o shimasen ka, सहकर्मीहरूको लागि काम गर्दछ। काममा वरिष्ठहरूसँग, निमन्त्रणा सामान्यतया तिनीहरूबाट आउँछ, त्यसैले तपाईंलाई थप आवश्यक पर्ने लाइन हो zehi sanka shitai desu: म सामेल हुन चाहन्छु।
योजना: किनमेल, गियर र लागत विभाजन
दिन अघि, कसैले आयोजकको रूपमा कार्य गर्दछ र समूह च्याट कसले के किन्छ भन्ने प्रश्नहरूले भरिन्छ। किनमेल यात्रालाई kaidashi (買い出し) भनिन्छ, र यो प्रायः साइट नजिकैको सुपरमार्केटमा बारबेक्यूको बिहान सँगै गरिन्छ। बिललाई पछि समान रूपमा विभाजन गर्नु warikan (割り勘) हो। धेरै साइटहरूले tebura (手ぶら) योजनाहरू पनि प्रस्ताव गर्छन्, शाब्दिक रूपमा खाली हात, जहाँ ग्रिल, चारकोल र कहिलेकाहीँ खाना तयार हुन्छ जब तपाईं आइपुग्नु हुन्छ।
जब तपाईं समूहमा नयाँ हुनुहुन्छ, एउटा स्पष्ट कार्य लिने प्रस्ताव गर्नु उपयोगी हुने सबैभन्दा सजिलो तरिका हो। पेय र बरफ एक क्लासिक छनोट हो, किनभने तिनीहरू भारी छन् र कोही पनि तिनीहरूलाई बोक्न चाहँदैनन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 買い出し、誰が行く？ | Kaidashi, dare ga iku? | किनमेल गर्न को को जाँदै हुनुहुन्छ? |
| 何を持っていけばいい？ | Nani o motte ikeba ii? | मैले के ल्याउनु पर्छ? |
| 飲み物は私が買っていくね。 | Nomimono wa watashi ga katte iku ne. | म पेय पदार्थ किनेर ल्याउनेछु। |
| 氷も忘れないでね。 | Kōri mo wasurenaide ne. | बर्फ पनि नबिर्सनुहोस्। |
| あとで割り勘にしよう。 | Ato de warikan ni shiyō. | यसलाई पछि विभाजन गरौं। |
| 炭は向こうで買えるよ。 | Sumi wa mukō de kaeru yo. | हामी त्यहाँ चारकोल किन्न सक्छौं। |
ग्रिल ड्युटीमा: yaku, yakeru र kogeru
ग्रिल त्यो हो जहाँ शिक्षार्थीहरूले एउटा क्रिया जोडीमा यात्रा गर्छन्। Yaku (焼く) तपाईं के गर्नुहुन्छ: तपाईं मासु ग्रिल गर्नुहुन्छ। Yakeru (焼ける) खानाले के गर्छ: पकाइन्छ। त्यसोभए जब तपाइँ स्किभर जाँच गर्नुहुन्छ र घोषणा गर्नुहुन्छ कि यो तयार छ, प्राकृतिक शब्द yaketa हो, yaita होइन। एउटै ढाँचा जलाउन लागू हुन्छ। Kogasu (焦がす) भनेको केही जलाउनु हो, kogeru (焦げる) त्यो जल्नको लागि हो, र kogechatta, अफसोसपूर्ण chau अन्त्यमा, तपाईले कम्तिमा एक पटक भन्नु पर्ने लाइन हो।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| それ、ひっくり返して。 | Sore, hikkurikaeshite. | कृपया त्यो फ्लिप गर्नुहोस्। |
| もうちょっと焼いたほうがいいよ。 | Mō chotto yaita hō ga ii yo. | अलि लामो समय चाहिन्छ। |
| 焦げちゃった。 | Kogechatta. | उफ्, जल्यो। |
| 火が強すぎるね。 | Hi ga tsuyosugiru ne. | आगो धेरै बलियो छ। |
| 炭、足そうか？ | Sumi, tasō ka? | के म चारकोल जोड्ने? |
| 中まで火が通ってる？ | Naka made hi ga tōtteru? | के यो पकाएको छ? |
| तपाईं यो गर्नुहोस् | यो हुन्छ | ग्रिल मा |
|---|---|---|
| 焼く yaku: ग्रिल गर्न | 焼ける yakeru: पकाउन | Yaketa yo: यो सकियो |
| 焦がす kogasu: जलाउन | 焦げる kogeru: जलाउनु | Kogechatta: ओहो, यो जल्यो |
| ひっくり返す hikkurikaesu: फ्लिप गर्न | ひっくり返る hikkurikaeru: पल्टाउन | Hikkurikaeshite: यसलाई फ्लिप गर्नुहोस्, कृपया |
Hi ga tōru, शाब्दिक रूपमा आगो मार्फत जान्छ, खाना पकाएको भन्ने दैनिक तरिका हो। यो कुखुरा र सॉसेजको साथ सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छ, र जब तपाईं निश्चित हुनुहुन्न भने mada nama da yo भन्नु कहिल्यै अशिष्ट हुँदैन।
आफु भन्दा पहिले अरुको सेवा गर्ने
जापानी बार्बेक्युमा, ग्रिलमा बस्ने व्यक्तिले सबैले आफूलाई मद्दत गर्नको लागि पर्खनुको सट्टा अन्य मानिसहरूको प्लेटमा खाना राख्छन्। पाहुनाहरू, बारीमा, अक्सर ग्रिलमा घुम्न प्रस्ताव गर्छन् ताकि कुकले खान सकून्। तपाईंले यसलाई पूर्ण रूपमा पालना गर्नुपर्दैन, तर अरूलाई खाना प्रस्ताव गर्दा पहिले ध्यान दिइन्छ र प्रशंसा गरिन्छ, र यसले तपाईंलाई समूहमा सबैसँग कुरा गर्न सजिलो कारण दिन्छ।
Enryo (遠慮) शिष्टताबाट पछि हट्ने बानी हो। एक होस्ट जसले enryo shinaide भन्छन् तपाईलाई पछाडि समात्न र खान बन्द गर्न भनिरहेको छ। साथीहरूसँग यो आकस्मिक छ; कार्य बार्बेक्युमा वरिष्ठहरूसँग, तलको विनम्र फारमहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 焼けたよ、どうぞ。 | Yaketa yo, dōzo. | यो सकियो, यहाँ जानुहोस्। |
| お皿ちょうだい。 | Osara chōdai. | मलाई तिम्रो प्लेट दिनुहोस्। |
| お肉、取ろうか？ | Oniku, torō ka? | के म तिमीलाई मासु ल्याऊँ? |
| 野菜も食べてね。 | Yasai mo tabete ne. | अलिकति तरकारी पनि खाने । |
| 遠慮しないで。 | Enryo shinaide. | पछाडि नराख्नुहोस्। |
| 代わりましょうか。 | Kawarimashō ka. | के मैले जिम्मा लिने? (विनम्र) |
| 焼けましたよ、どうぞ。 | Yakemashita yo, dōzo. | यो तयार छ, कृपया। (विनम्र) |
Mini संवाद: ग्रिलमा कुराकानी जारी राख्दै
ग्रिल ड्यूटी एक शिक्षार्थी को लागी सही स्थिति हो: मानिसहरू तपाईकहाँ आउँछन्, र तपाईसँग सधैं केहि भन्नु हुन्छ। यस आदानप्रदानमा तपाईं खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ र साथीको साथी प्लेट लिएर आउनुहुन्छ। ध्यान दिनुहोस् कि प्रत्येक रेखा कति छोटो छ, र कसरी प्रश्नहरू खानाबाट व्यक्तिमा सर्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お肉、焼けてる？ | Oniku, yaketeru? | साथी: मासु तयार छ? |
| これはもう大丈夫。どうぞ。 | Kore wa mō daijōbu. Dōzo. | तपाईं: यो अब ठीक छ। यहाँ। |
| ありがとう。焼くの上手だね。 | Arigatō. Yaku no jōzu da ne. | साथी: धन्यवाद। तपाईं ग्रिलिङ मा राम्रो हुनुहुन्छ। |
| いやいや、さっき一本焦がしたよ。 | Iya iya, sakki ippon kogashita yo. | तिमी: होइन, होइन, मैले अहिले एउटा जलाएको छु। |
| バーベキューはよくするの？ | Bābekyū wa yoku suru no? | साथी: तिमी धेरै बारबेक्यू गर्छौ? |
| 国ではよくやってた。今日は誘ってくれてありがとう。 | Kuni de wa yoku yatteta. Kyō wa sasotte kurete arigatō. | तिमि : म घर फर्किएँ । मलाई निमन्त्रणा गर्नुभएकोमा धन्यवाद। |
Iya iya प्रशंसाको लागि मानक मामूली जवाफ हो। Kogashita यहाँ उद्देश्यमा सकरात्मक क्रिया छ: तपाईंले यसलाई जलाउनु भएको स्वीकार गर्दै हुनुहुन्छ।
नियम र सफाई: भाग मानिसहरू सम्झना
जापानमा बारबेक्यू नियमहरू स्थानीय छन्, र तिनीहरू महत्त्वपूर्ण छन्। केही नदी किनारहरूले बारबेक्यूलाई पूर्ण रूपमा प्रतिबन्ध लगाउँछन्, कतिपयले तिनीहरूलाई तोकिएको क्षेत्रमा मात्र अनुमति दिन्छन्, र धेरैले सिधै जमिनमा आगो लगाउन निषेध गर्छन्, जुन jikabi kinshi (直火禁止) हो, त्यसैले तपाईंलाई खुट्टामा ग्रिल चाहिन्छ। चारकोल सामान्यतया घरमा लगाइन्छ वा साइटमा एक विशेष कन्टेनरमा राखिन्छ, कहिल्यै गाडिदैन वा नदीमा फालिदैन। फोहोर फाल्ने सबैभन्दा ठूलो समस्या हो: धेरै नि:शुल्क साइटहरूमा कुनै पनि डिब्बाहरू छैनन्, र नियम भनेको सबैले आफ्नो फोहोर घरमा लैजान्छन्, gomi wa mochikaeri।
जापानी घरपरिवारहरूले फोहोरलाई होसियारीपूर्वक क्रमबद्ध गर्छन्, त्यसैले एउटा समूहले बाहिर निस्कनुअघि बर्नयोग्य, क्यान र प्लास्टिकका बोतलहरू छुट्याइदिन्छ। katazukeyō को साथ सफाईको लागि स्वयम्सेवा, सफा गरौं, दोस्रो निमन्त्रणा कमाउने सबैभन्दा छिटो तरिकाहरू मध्ये एक हो।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ここでバーベキューしてもいいですか。 | Koko de bābekyū shite mo ii desu ka. | के हामी यहाँ बार्बेक्यु गर्न सक्छौं? |
| 炭はどこに捨てればいいですか。 | Sumi wa doko ni sutereba ii desu ka. | हामीले कोइलाको विसर्जन कहाँ गर्नुपर्छ? |
| ゴミ袋、もう一枚ある？ | Gomibukuro, mō ichimai aru? | त्यहाँ अर्को फोहोर झोला छ? |
| 缶とペットボトルは分けよう。 | Kan to petto botoru wa wakeyō. | क्यान र प्लास्टिकका बोतलहरू अलग गरौं। |
| そろそろ片付けようか。 | Sorosoro katazukeyō ka. | के हामी व्यवस्थित गर्न सुरु गरौं? |
धन्यवाद र सामान्य सिकाउने गल्तीहरू भन
जब दिन समाप्त हुन्छ, नाम दिएर आयोजक र कुकहरूलाई धन्यवाद। Junbi arigatō (व्यवस्थितको लागि धन्यवाद) र mata yarō ne (फेरि गरौं) ती रेखाहरू हुन् जसले एउटा बार्बेक्युलाई नियमित निमन्त्रणामा परिणत गर्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 準備ありがとう。 | Junbi arigatō. | यो सबै सेट अप गर्नुभएकोमा धन्यवाद। |
| 今日は楽しかった！ | Kyō wa tanoshikatta! | आज रमाइलो भयो! |
| またやろうね。 | Mata yarō ne. | फेरि गरौं। |
- मासुको लागि niku ga yaita भन्न सकियो। प्रयोग गर्नुहोस् yaketa: मासु पकियो।
- प्रबन्धकसँग chōdai प्रयोग गर्दै। यसलाई साथीहरूको लागि राख्नुहोस्, र कार्य कार्यक्रमहरूमा विनम्र फारमहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- एक नदी किनारा प्रयोग गर्न स्वतन्त्र छ मानौं। पहिले सोध्नुहोस् वा जाँच गर्नुहोस्, किनकि धेरै छैनन्।
- सार्वजनिक बिनमा फोहोर फाल्ने । धेरै साइटहरूमा नियम सबै घर लैजान्छ।