चार वाक्यांशमा Nanakusa-gayu
Nanakusa भनेको सात बिरुवा, 七草, र kayu, लेखिएको 粥 वा सरल रूपमा かゆ, चामलको दलिया हो। दुई शब्द जोडिएपछि kayu gayu बन्छ। तपाईंले यसलाई प्याकेजिङमा 七草粥 र धेरै रेसिपीहरूमा 七草がゆ लेखिएको देख्नुहुनेछ, किनभने कान्जी 粥 कम परिचित छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 七草がゆ、食べた？ | Nanakusa gayu, tabeta? | सात जडीबुटीको जाउलो खानुभयो? |
| 春の七草 | haru no nanakusa | वसन्तका सात जडीबुटी |
| 一月七日 | ichigatsu nanoka | ७ जनवरी |
| 胃を休める | i o yasumeru | पेटलाई आराम दिन |
| お粥 | okayu | चामल दलिया |
Okayu जापानी मानिसहरू बिरामी हुँदा खानेकुरा पनि हो, अरू ठाउँको सूप जस्तै। यही कारण हो कि nanakusa-gayu नयाँ वर्ष पछि रिसेट जस्तो महसुस हुन्छ।
७ जनवरी नै किन?
7 जनवरी Jinjitsu no sekku (人日の節句), gosekku, पाँच मौसमी चाडहरू मध्ये पहिलो हो जुन चीनबाट जापानमा आयो। वर्षको सुरुमा जवान सागहरू खाने, जब पहिलो अंकुरहरू देखा पर्छन्, स्वास्थ्यको लागि सोध्ने पुरानो तरिका थियो, र यस दिन दलियामा सात जडिबुटीहरू राख्ने चलन इडो अवधि द्वारा राम्रोसँग स्थापित भएको थियो।
आज धेरैजसो मानिसहरूले यसलाई व्यावहारिक रूपमा वर्णन गर्छन्: एक हप्ता osechi, mochi र पेय पदार्थ पछि, पेटलाई केही नरम चाहिन्छ। कतिपयले यसलाई नयाँ वर्षको बिदाको शान्त अन्त्यको रूपमा पनि हेर्छन्, किनभने धेरै क्षेत्रहरूमा सजावट एकै दिन आउँछ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 人日の節句 | jinjitsu no sekku | 7 जनवरी मौसमी उत्सव |
| 無病息災を願います。 | Mubyō sokusai o negaimasu. | हामी रोग मुक्त एक वर्ष को कामना गर्दछौं। |
| お正月で疲れた胃を休めます。 | Oshōgatsu de tsukareta i o yasumemasu. | यसले नयाँ वर्षदेखि थकित पेटलाई आराम दिन्छ। |
| 七日の朝に食べます。 | Nanoka no asa ni tabemasu. | हामी यसलाई 7 गते बिहान खान्छौं। |
वसन्तका सात जडीबुटी, एक-एक गरी
जडीबुटीहरूले तिनीहरूको पुरानो नामहरू राख्छन्, र तिनीहरूमध्ये धेरैलाई आज विभिन्न नामले चिनिन्छ। धेरैजसो खेत र नदी किनारका जंगली बिरुवाहरू हुन्; अन्तिम दुई परिचित शलजम र डायकोन हुन्, जसको पात र जरा दुवै भित्र जान्छन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| せり | seri | जापानी अजमोद |
| なずな | nazuna | गोठालोको पर्स |
| ごぎょう | gogyō | cudweed |
| はこべら | hakobera | चिकवीड |
| ほとけのざ | hotokenoza | निप्पलवर्ट |
| すずな | suzuna | शलजम |
| すずしろ | suzushiro | daikon मूली |
| पुरानो नाम | आज प्रयोग गरिएको नाम | नोट |
|---|---|---|
| nazuna | penpengusa | यसको बीउ पोडहरू shamisen plectrum जस्तो देखिन्छ भनिन्छ |
| gogyō | hahakogusa | साना पहेंलो फूलहरू भएको नरम, खैरो-हरियो बोट |
| hakobera | hakobe | साधारण चिकवीड, लगभग सबै ठाउँमा पाइन्छ |
| hotokenoza | koonitabirako | बैजनी फूललाई आज hotokenoza भनिदैन |
| suzuna | kabu | शलजम: पात र जरा |
| suzushiro | daikon | Daikon मूली: पात र जरा |
सबैले कण्ठ गर्ने लय
जापानी केटाकेटीहरूले जडीबुटीहरू परम्परागत कविताको लयको साथ जपको रूपमा सिक्छन्, एक पटकमा पाँच र सात अक्षरहरू, kore zo nanakusa मा समाप्त हुन्छ, यी सात जडिबुटीहरू हुन्। यसलाई लयमा भन्नु तिनीहरूलाई सम्झने सबैभन्दा सजिलो तरिका हो, र यो gogyō मा लामो स्वरको लागि राम्रो अभ्यास हो।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草 | Seri, nazuna, gogyō, hakobera, hotokenoza, suzuna, suzushiro, kore zo nanakusa. | सात जडीबुटी, लयमा जप |
| 秋の七草 | aki no nanakusa | सात शरद फूलहरू (हेर्नको लागि) |
| 七草を全部言える？ | Nanakusa o zenbu ieru? | के तपाई सबै सात जडीबुटीको नाम दिन सक्नुहुन्छ? (अनौपचारिक) |
दुई सेटहरू मिश्रण नगर्नुहोस्। सात वसन्त जडिबुटीहरू खानको लागि हुन्; सात शरद फूलहरू, जस्तै बुश क्लोभर र पम्पास घाँस, प्रशंसाको लागि हो र कवितामा देखा पर्दछ।
जडीबुटी किन्ने र जाउलो पकाउने
लगभग 5 जनवरी देखि, सुपरमार्केटहरू nanakusa setto, सबै सात जडिबुटीहरू सहितको सानो प्याकहरू बेच्छन्, प्रायः चामलको छेउमा। केही पसलहरूले फ्रिज-ड्राइभ संस्करणहरू वा तयार बनाइएको दलिया पनि बेच्छन्। विधि सरल छ: नरम नभएसम्म प्रशस्त पानीमा चामल पकाउनुहोस्, वा पकाएको चामललाई पानीमा उमालेर, त्यसपछि जडिबुटीहरू, छोटो ब्ल्यान्च र मसिनो काटेर, र नुनले सिजन थप्नुहोस्।
केही परिवारले ६ गते राति छोटो गीत गाउँदै जडीबुटी काट्ने पुरानो चलन राख्छन् । अरू धेरैले केवल प्याक किन्छन्, र कोहीले जडिबुटीहरू छोड्छन् र daikon पात वा पालक प्रयोग गर्छन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 七草セットはありますか。 | Nanakusa setto wa arimasu ka. | के तपाईंसँग सात-जडीबुटी प्याकहरू छन्? |
| ご飯から作っても大丈夫です。 | Gohan kara tsukutte mo daijōbu desu. | तपाईं यसलाई पकाएको चावलबाट बनाउन सक्नुहुन्छ। |
| 七草をさっとゆでて刻みます。 | Nanakusa o satto yudete kizamimasu. | जडीबुटीहरू छिटो ब्ल्यान्च गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। |
| 塩で味をつけます。 | Shio de aji o tsukemasu. | यसलाई नमकको साथ सिजन गर्नुहोस्। |
७ गते बिहान खाने टेबलमा
Nanakusa-gayu एक शान्त पारिवारिक नाश्ता हो। यदि तपाइँ अतिथि हुनुहुन्छ भने, कोमल स्वादको प्रशंसा गर्नुहोस्, र यदि तपाइँ यसलाई सादा पाउनुहुन्छ भने चिन्ता नगर्नुहोस्; धेरै मानिसहरू एक अचार बेर वा थोरै सोया सस थप्छन्। Yasashii, दयालु वा कोमल, यसलाई वर्णन गर्नको लागि मुख्य शब्द हो।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 今日は七草がゆだよ。 | Kyō wa nanakusa gayu da yo. | होस्ट: आज सात जडिबुटी दलिया छ। |
| 優しい味ですね。 | Yasashii aji desu ne. | कस्तो कोमल स्वाद। |
| ちょっと苦いけど、おいしい。 | Chotto nigai kedo, oishii. | यो अलि तितो छ, तर स्वादिष्ट छ। (अनौपचारिक) |
| もう一杯どう？ | Mō ippai dō? | होस्ट: अर्को कचौरा कस्तो छ? |
| もう十分いただきました。ごちそうさまでした。 | Mō jūbun itadakimashita. Gochisōsama deshita. | मसँग प्रशस्त छ। धन्यवाद, त्यो राम्रो थियो। |
सानो संवाद: ७ जनवरीमा सहकर्मीसँग
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 今朝、七草がゆを食べましたか。 | Kesa, nanakusa gayu o tabemashita ka. | सहकर्मी: आज बिहान सात जडिबुटी दलिया खानुभयो? |
| はい、スーパーでセットを買いました。 | Hai, sūpā de setto o kaimashita. | तपाईं: हो, मैले सुपरमार्केटमा एउटा प्याक किने। |
| えらいですね。うちはもう何年も作っていません。 | Erai desu ne. Uchi wa mō nannen mo tsukutte imasen. | सहकर्मी: तपाईंको लागि राम्रो। हामीले वर्षौंमा बनाएका छैनौं। |
| 七草の名前、全部覚えましたよ。 | Nanakusa no namae, zenbu oboemashita yo. | तिमी: मैले सबै सात जडिबुटी नामहरू सिकें। |
| 本当ですか。私より詳しいかも。 | Hontō desu ka. Watashi yori kuwashii kamo. | सहकर्मी: साँच्चै? तिमीलाई म भन्दा धेरै थाहा होला । |
सात जडीबुटी, सात फ्ल्यासकार्ड
सोध्नुहोस् Mocchi: /create-flashcards सात वसन्त जडिबुटीहरू nanakusa-gayu, तिनीहरूको आधुनिक नामहरू सहित। प्रत्येक कार्डको लागि एउटा तस्बिर छान्नुहोस्, seri को गुच्छा, सेतो शलजम, एउटा पातदार डाइकन, र Mocchi तिनीहरूलाई अन्तरालमा दोहोर्याउने विधिले समीक्षा गर्नुहोस्, यदि तपाईंले बिर्सनुभएको हो भने gogyō र hotokenoza चाँडै फिर्ता ल्याउनुहोस्।
गीतको लागि, उच्चारण कोचमा लामो-स्वर ड्रिलहरू छन् जसले ō in gogyō लाई तालिम दिन्छ, र तपाईं बसको डेकसँग Flashcard Flip खेल्न सक्नुहुन्छ।
सिक्नेहरूले गर्ने सामान्य गल्ती
- दलियाको लागि जंगली जडीबुटीहरू छनोट गर्दै। Seri धेरै जहरीला देखिन्छन्, र अन्य जंगली बिरुवाहरू सजिलै भ्रमित हुन्छन्; सुपरमार्केट प्याक किन्नुहोस्।
- शरद ऋतु फूलहरु संग वसन्त जडिबुटी भ्रमित। haru no nanakusa मात्र खाइन्छ।
- पढ्दै 七日 nanokka को रूपमा। मिति nanoka हो, र केहि मानिसहरू nanuka भन्छन्।
- यसलाई सूप वा जडीबुटी सहित भात भनिन्छ। यो okayu, दलिया, नरम र ढीलो छ।
- प्रत्येक परिवारले यसलाई खान्छ भन्ने अनुमान गर्नुहोस्। यो सामान्य तर ऐच्छिक छ, र चलन परिवार र क्षेत्र अनुसार फरक हुन्छ।